2024 年是順德獲評“世界美食之都 ”10 周年,，“尋味順德 ”再出發(fā),。

9 月 30 日，尋味順德·集食行樂美食嘉年華活動（下稱“活動”）開幕儀式在順德食材城舉辦,?；顒由希樀率巢某呛晚樀骂A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽館“雙館”正式開業(yè),，這也是繼今年舉辦第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會后,，順德又一擦亮“世界美食之都 ”名號的舉措，讓消費者們吃上“放心菜”“健康菜”,。

活動啟動儀式現(xiàn)場

順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽館

走進順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽館,，選品中心琳瑯滿目的產(chǎn)品吸人眼球,。“這款預(yù)制牛仔骨味道好,，打算采購點在假期吃,。”“佛跳墻拿來送禮有面子,?！爆F(xiàn)場不少消費者紛紛稱贊順德美食。據(jù)介紹,，展覽館是集科普教育,、文化交流、產(chǎn)品展示,、體驗互動于一體的綜合性展覽館,，將成為展示順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新成果的重要窗口，推動順德美食文化走向全國,、走向世界。

佛山市順德區(qū)副區(qū)長何翔威

“展望未來,，順德將推出更多‘經(jīng)典菜’‘放心菜’‘健康菜’,，讓更多人享受順德美食?！表樀聟^(qū)副區(qū)長何翔威在致辭中表示,。 今年6月，總投資約13.5億元順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地正式啟動施工,，順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的影響力持續(xù)擴大,。據(jù)悉，順德將繼續(xù)以美食為媒聯(lián)通世界,，全力打造一流的“尋味順德”品牌形象,，吸引更多海內(nèi)外游客來“尋味順德”。

中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心主理人勞影妍

“美食嘉年華不只是一場活動,，更是一場永不落幕的產(chǎn)業(yè)升級啟航,。”中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心主理人勞影妍在活動上表示,。據(jù)介紹,，借助美食，順德美食產(chǎn)業(yè)得到了升級,，通過一座城,，兩個展館，三年目標(biāo)實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，過去的慧聰家電城到現(xiàn)在順德食材城,，從家電博物館到三產(chǎn)聯(lián)動展覽館,，即是迎新時代的發(fā)展，也是產(chǎn)業(yè)升級的需求,。

戰(zhàn)略合作簽約環(huán)節(jié)

跨界合作是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力,。活動現(xiàn)場,，佛山市女企業(yè)家協(xié) 會與佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,， 共同開啟新征程。此外,，順德食材城與多家餐飲企業(yè)簽約成功,，雙方將在食材供應(yīng)、菜品研發(fā),、品牌合作等多個領(lǐng)域展開深度合作,，共同推動美食文化的傳承與創(chuàng)新。

粵港澳大灣區(qū)美食如何開展合作,？“順德菜,，其深厚的文化底蘊與精湛的烹飪技藝，對香港飲食文化的塑造與發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,?！弊鳛楹灱s代表，香港順連會餐飲管理發(fā)展有限公司合伙人丁劭恒告訴記者,。在她看來,，香港的飲食文化，華洋融合,，具備國際視野和時尚氣質(zhì),，充滿創(chuàng)意活力，結(jié)合順德飲食的執(zhí)著追求,，烹制香港及東南亞地區(qū)經(jīng)典且最受歡迎的“古典名菜”,，不僅能賦能食品洽談與交易，還能從研發(fā),、展示,、交易、體驗,、傳播等多維度,，搭建食品食材餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力,。

活動現(xiàn)場,，省、市級及區(qū)級多個重要基地牌匾正式授牌與揭牌

活動現(xiàn)場,，省,、市級及區(qū)級多個重要基地牌匾正式授牌與揭牌。據(jù)介紹,，這些平臺包括廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院順德美食研究院成果孵化基地,、廣東省新零售產(chǎn)業(yè)基地、黔貨出山（順德）食材供應(yīng)鏈基地等,，它們的成立標(biāo)志著順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁上了新的臺階,，為未來發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

第二屆“尋味順德 ·認(rèn)證（預(yù)制菜） ”相關(guān)企業(yè)和代表頒牌現(xiàn)場

現(xiàn)場還為第二屆“尋味順德 ·認(rèn)證（預(yù)制菜） ”相關(guān)企業(yè)和代表頒牌,。據(jù)悉,，評選工作經(jīng)過層層選拔和最終公示，其中 3 家預(yù)制菜企業(yè)和 11 款 預(yù)制菜星級菜品脫穎而出,，獲得榮譽證書和獎勵,。這些企業(yè)和菜品不僅品質(zhì)過硬、市場歡迎,，更彰顯了順德美食文化的獨特魅力,。值得一提的是，目前尋味順德認(rèn)證企業(yè)共有15家,，星級菜品32款。

順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽館揭牌合影

活動現(xiàn)場展攤位前人頭攢動

據(jù)悉,，9月30日至10月7日,，美食嘉年華活動每日舉辦多元化的主題活動。同時,，嘉年華活動還組織發(fā)動黔東南,、云浮肇慶企業(yè)參加現(xiàn)場攤位展覽銷售，促進順德與對口幫扶地區(qū)的交流互動,。

撰文：黃俊杰

來源：南方農(nóng)村報