2月18日，佛山順德召開“2022順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌備工作會議”,。會議表示順德即將正式成立順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，加快對接RCEP市場，致力于推動(dòng)順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，將順德美食帶向世界,。

順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、順德區(qū)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局,、順德區(qū)文化廣電旅游體育局,、順德區(qū)交通運(yùn)輸局等單位，廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會,、順德區(qū)水產(chǎn)商會,、順德區(qū)飲食協(xié)會、順德廚師協(xié)會,、廣式點(diǎn)心師聯(lián)誼會,、順德印刷包裝業(yè)協(xié)會、順德物流商會等協(xié)會及相關(guān)企業(yè)代表參會,。

7大商會參與會議籌備

順德區(qū)素以“魚米之鄉(xiāng)”著稱,，2020年淡水養(yǎng)殖年產(chǎn)量占我全區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約七成。2021年,，順德區(qū)政府出臺《順德區(qū)實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制工作方案》,，實(shí)施產(chǎn)業(yè)“建鏈、強(qiáng)鏈,、補(bǔ)鏈”行動(dòng),，提出以“4+5”產(chǎn)業(yè)定位,。其中“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+美食文旅”產(chǎn)業(yè)鏈支持龍頭企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，加快形成引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍隊(duì)伍,。

據(jù)介紹,，在順德，市級及以上的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)40家,，其中水產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)13家,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，順德區(qū)涉農(nóng)產(chǎn)品原材料加工企業(yè)近30家,，與天貓,、京東超市、廣東郵政等物流冷鏈企業(yè)和相關(guān)營銷平臺互相促進(jìn),，年產(chǎn)值約33億元,。這為順德政府工作報(bào)告提出的“探索推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

立足水資源優(yōu)勢,，創(chuàng)建千畝“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)園

順德預(yù)制菜下一步將如何發(fā)展,？

據(jù)介紹，目前順德當(dāng)?shù)赜袃?yōu)質(zhì)草鯇,、加州鱸兩個(gè)省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,。接下來，順德將進(jìn)一步發(fā)揮順德區(qū)水產(chǎn)資源優(yōu)勢,，申報(bào)國家級淡水產(chǎn)業(yè)園,，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、一村一品,、特色優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集群等無縫對接,，系統(tǒng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)園農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

此外,，順德還計(jì)劃建設(shè)全區(qū)“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)園,。當(dāng)?shù)卮蛟斓那М€“順德粵港澳（國際）食品智造園”將逐步形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+美食文旅全產(chǎn)業(yè)鏈，全力且有針對性地發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),。

“順德將繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)氣之先,，通過發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打響順德粵菜師傅名片,，推進(jìn)廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系2.0建設(shè),，全力搭建粵港澳大灣區(qū)中央廚房平臺，深度開發(fā)廣東新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,，創(chuàng)建預(yù)制菜行業(yè)的頭部品牌,，打造農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)，為鄉(xiāng)村振興和消費(fèi)升級做出貢獻(xiàn),?！表樀聟^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。

【統(tǒng)籌】阮定國

【記者】喻淑琴

【實(shí)習(xí)生】鄧愛黎 劉昭儀

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 南方+