進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)近20年的蒙小云,，目前擔(dān)任廣州金農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理,。2020年，他抱著挑戰(zhàn)和學(xué)習(xí)的心態(tài)加入廣州金農(nóng),，探索行業(yè)中前沿的高樓養(yǎng)豬模式,。兩年的時(shí)間，他參與建設(shè)廣州增城兩大樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目,，為后非瘟?xí)r期廣東的豬糧保供做出貢獻(xiàn),。

廣州金農(nóng)增城現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目全景圖

扎根養(yǎng)豬業(yè)近20年

1999年，蒙小云高考被調(diào)劑到西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè),?！耙郧奥?tīng)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)，覺(jué)得比較高大上,，是學(xué)習(xí)前沿的生物技術(shù),。去到學(xué)校一看，這不就是畜牧獸醫(yī)嘛,！”蒙小云笑道,，抱著既來(lái)之則安之的心態(tài)，他努力鉆研這門專業(yè),，了解前沿的技術(shù),。

大學(xué)畢業(yè)是人生的岔口，彼時(shí)的蒙小云也在思考自己的前途,。21世紀(jì)初,，正值飼料工業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，許多畜牧專業(yè)學(xué)子畢業(yè)后選擇進(jìn)飼料企業(yè)跑業(yè)務(wù),。蒙小云也曾想過(guò)做飼料這一行,，但出于對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的興趣，蒙小云最終在2003年南下廣東,，進(jìn)入深圳市農(nóng)牧實(shí)業(yè)有限公司的坪山種豬場(chǎng),，做測(cè)定,、選種、選配等技術(shù)工作,。

2006年,，他成為坪山種豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理,。兩年后,，蒙小云晉升為坪山種豬場(chǎng)總經(jīng)理，統(tǒng)籌管理豬場(chǎng)的生產(chǎn),、銷售,、人力、環(huán)保等,。2015年,，他從坪山種豬場(chǎng)調(diào)到總部的研究所，統(tǒng)管整個(gè)公司生豬育種的相關(guān)工作,。

對(duì)于聯(lián)合育種,，蒙小云認(rèn)為需要理順各個(gè)從業(yè)主體之間的利益，通過(guò)政府或者科研機(jī)構(gòu)牽頭設(shè)立大方向,，搭建框架,，匯聚種豬企業(yè)的優(yōu)秀資源，實(shí)現(xiàn)小金字塔到大金字塔,。

從事種豬培育和銷售多年,，蒙小云坦言，除了長(zhǎng)期的技術(shù)研發(fā),，還需要關(guān)注市場(chǎng)的需求,。以廣東為例，近20年廣東養(yǎng)豬業(yè)對(duì)種豬市場(chǎng)的看法和需求不斷變化,。

蒙小云介紹,，21世紀(jì)初，市場(chǎng)上對(duì)豬的關(guān)注聚焦于瘦肉率,，客戶關(guān)注豬的體型,，偏愛(ài)“啞鈴狀”的豬，當(dāng)時(shí)育種也往這個(gè)方向選擇,。

2008年之后,，市場(chǎng)開(kāi)始關(guān)注種豬的繁殖效率，行業(yè)重視丹系豬的引種,。到了現(xiàn)在,，則是一種綜合性狀的選擇，除了體型要好看,，繁殖效率和料肉比要高,，還得重視豬的抗病力,。蒙小云談到，“原來(lái)我們?cè)谶x擇父本性狀與母本性狀的時(shí)候有所不同,，現(xiàn)在不論選擇父本還是母本,，都會(huì)有相應(yīng)的指標(biāo)穿插，綜合考慮,?！?/p>

基地年出欄或達(dá)30萬(wàn)頭

2020年，蒙小云離開(kāi)深圳農(nóng)牧,，加入廣州金農(nóng),。當(dāng)年4月，廣州金農(nóng)增城現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目正式動(dòng)工建設(shè),。

蒙小云毅然接手了這個(gè)項(xiàng)目,，“廣東養(yǎng)豬業(yè)引全國(guó)風(fēng)氣之先,，但在新的硬件設(shè)備上與內(nèi)地相比仍有一些差距,，當(dāng)時(shí)這個(gè)項(xiàng)目是行業(yè)最先進(jìn)的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目，抱著學(xué)習(xí)和挑戰(zhàn)的心態(tài),，我最終抓住了這個(gè)機(jī)會(huì),。”

彼時(shí),，廣東乃至國(guó)內(nèi)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)壓力巨大,，而金農(nóng)作為增城區(qū)保供企業(yè)主體之一，在增城區(qū)中新鎮(zhèn)還有另外一個(gè)正在建設(shè)的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目——廣州一衣口田生態(tài)養(yǎng)豬有限公司養(yǎng)殖基地改造,。受命于公司,，蒙小云同時(shí)參與建設(shè)這兩大項(xiàng)目。

多年的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)讓蒙小云大顯身手,。據(jù)了解,，金農(nóng)增城基地已投產(chǎn)60%，當(dāng)前存欄母豬7000頭,，總存欄生豬7萬(wàn)頭,，2022年7月將100%投入運(yùn)營(yíng)，總投資超過(guò)13億元,。屆時(shí),，預(yù)計(jì)年出欄生豬30萬(wàn)頭。項(xiàng)目采用南北一體化規(guī)劃布局,，南面新建3棟保育育肥樓,，層高8層；北面新建1棟母豬樓,，層高11層,，集配種,、妊娠、分娩于一體,。

此外,，金農(nóng)增城基地項(xiàng)目配套建設(shè)了洗消中心、防疫隔離中心,、中轉(zhuǎn)中心,，形成以豬場(chǎng)為中心的多層生物安全防護(hù)圈，使環(huán)境載毒量從外到內(nèi)層層遞減,，實(shí)現(xiàn)豬只,、物資、車輛,、人員的多層次隔離與洗消,。同時(shí)，豬只產(chǎn)生的糞水,、糞污,，則通過(guò)污水處理系統(tǒng)、堆肥系統(tǒng),、病死動(dòng)物處理系統(tǒng),、臭氣處理系統(tǒng)等環(huán)保設(shè)施，實(shí)現(xiàn)資源化利用和零污染排放,。

新模式節(jié)約九成土地

“不同區(qū)域有不同的需求,，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的主銷區(qū)，由于土地資源相對(duì)緊缺,，樓房養(yǎng)豬模式的興起有其必要性,。”蒙小云認(rèn)為,，高樓養(yǎng)豬項(xiàng)目,，其實(shí)是被用地緊張逼出來(lái)的模式創(chuàng)新，滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)養(yǎng)殖用地的需求,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前廣東多層養(yǎng)豬項(xiàng)目有170個(gè)，遍布全省16個(gè)地級(jí)以上市,，其中湛江市50個(gè),、茂名市22個(gè)、清遠(yuǎn)市13個(gè),，占全省的50%,，所有項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，生豬出欄將達(dá)全省常年水平的三分之一,。

廣州增城曾經(jīng)也是廣東的養(yǎng)豬重鎮(zhèn),，高峰時(shí)期年出欄生豬超200萬(wàn)頭,。經(jīng)過(guò)環(huán)保清拆整治后，中小養(yǎng)殖戶逐漸退出,。目前,，引入優(yōu)秀企業(yè)，發(fā)展樓房養(yǎng)豬成為當(dāng)?shù)乇Ｕ先忸惞?yīng)的重要手段,。

據(jù)蒙小云介紹,，金農(nóng)增城基地致力打造具有“樓房集約化養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)保,、循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合,、美麗牧場(chǎng)”特色的高標(biāo)準(zhǔn)生豬生態(tài)養(yǎng)殖基地。他表示,，樓房養(yǎng)殖比傳統(tǒng)養(yǎng)豬更加集約化,，管理更加精細(xì)化，與同等規(guī)模平層豬場(chǎng)相比,，用地僅需其1/10左右,。

在防疫方面，樓房養(yǎng)豬更便于管理,。蒙小云談到,，以往每個(gè)豬舍都有一個(gè)出入口,，如今集結(jié)在一棟高樓,，幾層加起來(lái)就一個(gè)出入口。在該基地,，樓房封閉,、分層獨(dú)立飼養(yǎng)，樓層間具有獨(dú)立性與封閉性,，可避免人員,、物資、豬只在高樓內(nèi)各層間的交叉流動(dòng),，全過(guò)程實(shí)行自繁自育,、集約化科學(xué)養(yǎng)殖。