進入養(yǎng)豬業(yè)近20年的蒙小云,，目前擔任廣州金農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理。2020年,，他抱著挑戰(zhàn)和學習的心態(tài)加入廣州金農(nóng),，探索行業(yè)中前沿的高樓養(yǎng)豬模式。兩年的時間,，他參與建設廣州增城兩大樓房養(yǎng)豬項目,，為后非瘟時期廣東的豬糧保供做出貢獻。

廣州金農(nóng)增城現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化產(chǎn)業(yè)基地項目全景圖

扎根養(yǎng)豬業(yè)近20年

1999年,，蒙小云高考被調(diào)劑到西北農(nóng)林科技大學動物科學專業(yè),。“以前聽動物科學專業(yè)，覺得比較高大上,，是學習前沿的生物技術,。去到學校一看，這不就是畜牧獸醫(yī)嘛,！”蒙小云笑道,，抱著既來之則安之的心態(tài)，他努力鉆研這門專業(yè),，了解前沿的技術,。

大學畢業(yè)是人生的岔口，彼時的蒙小云也在思考自己的前途,。21世紀初,，正值飼料工業(yè)發(fā)展的黃金時期，許多畜牧專業(yè)學子畢業(yè)后選擇進飼料企業(yè)跑業(yè)務,。蒙小云也曾想過做飼料這一行,，但出于對養(yǎng)殖技術的興趣，蒙小云最終在2003年南下廣東,，進入深圳市農(nóng)牧實業(yè)有限公司的坪山種豬場,，做測定、選種,、選配等技術工作,。

2006年，他成為坪山種豬場場長,，負責生產(chǎn)管理,。兩年后，蒙小云晉升為坪山種豬場總經(jīng)理,，統(tǒng)籌管理豬場的生產(chǎn),、銷售、人力,、環(huán)保等,。2015年，他從坪山種豬場調(diào)到總部的研究所,，統(tǒng)管整個公司生豬育種的相關工作,。

對于聯(lián)合育種，蒙小云認為需要理順各個從業(yè)主體之間的利益,，通過政府或者科研機構(gòu)牽頭設立大方向,，搭建框架，匯聚種豬企業(yè)的優(yōu)秀資源,，實現(xiàn)小金字塔到大金字塔,。

從事種豬培育和銷售多年，蒙小云坦言，除了長期的技術研發(fā),，還需要關注市場的需求,。以廣東為例，近20年廣東養(yǎng)豬業(yè)對種豬市場的看法和需求不斷變化,。

蒙小云介紹,，21世紀初，市場上對豬的關注聚焦于瘦肉率,，客戶關注豬的體型,，偏愛“啞鈴狀”的豬，當時育種也往這個方向選擇,。

2008年之后,，市場開始關注種豬的繁殖效率，行業(yè)重視丹系豬的引種,。到了現(xiàn)在,，則是一種綜合性狀的選擇，除了體型要好看,，繁殖效率和料肉比要高,，還得重視豬的抗病力。蒙小云談到,，“原來我們在選擇父本性狀與母本性狀的時候有所不同,，現(xiàn)在不論選擇父本還是母本，都會有相應的指標穿插,，綜合考慮,。”

基地年出欄或達30萬頭

2020年,，蒙小云離開深圳農(nóng)牧,，加入廣州金農(nóng)。當年4月,，廣州金農(nóng)增城現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化產(chǎn)業(yè)基地項目正式動工建設。

蒙小云毅然接手了這個項目,，“廣東養(yǎng)豬業(yè)引全國風氣之先,，但在新的硬件設備上與內(nèi)地相比仍有一些差距，當時這個項目是行業(yè)最先進的樓房養(yǎng)豬項目,，抱著學習和挑戰(zhàn)的心態(tài),，我最終抓住了這個機會?！?/p>

彼時,，廣東乃至國內(nèi)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務壓力巨大，而金農(nóng)作為增城區(qū)保供企業(yè)主體之一，在增城區(qū)中新鎮(zhèn)還有另外一個正在建設的樓房養(yǎng)豬項目——廣州一衣口田生態(tài)養(yǎng)豬有限公司養(yǎng)殖基地改造,。受命于公司,，蒙小云同時參與建設這兩大項目。

多年的養(yǎng)殖管理經(jīng)驗讓蒙小云大顯身手,。據(jù)了解,，金農(nóng)增城基地已投產(chǎn)60%，當前存欄母豬7000頭,，總存欄生豬7萬頭,，2022年7月將100%投入運營，總投資超過13億元,。屆時,，預計年出欄生豬30萬頭。項目采用南北一體化規(guī)劃布局,，南面新建3棟保育育肥樓,，層高8層；北面新建1棟母豬樓,，層高11層,，集配種、妊娠,、分娩于一體,。

此外，金農(nóng)增城基地項目配套建設了洗消中心,、防疫隔離中心,、中轉(zhuǎn)中心，形成以豬場為中心的多層生物安全防護圈,，使環(huán)境載毒量從外到內(nèi)層層遞減,，實現(xiàn)豬只、物資,、車輛,、人員的多層次隔離與洗消。同時,，豬只產(chǎn)生的糞水,、糞污，則通過污水處理系統(tǒng),、堆肥系統(tǒng),、病死動物處理系統(tǒng)、臭氣處理系統(tǒng)等環(huán)保設施,，實現(xiàn)資源化利用和零污染排放,。

新模式節(jié)約九成土地

“不同區(qū)域有不同的需求,，在經(jīng)濟發(fā)達的主銷區(qū)，由于土地資源相對緊缺,，樓房養(yǎng)豬模式的興起有其必要性,。”蒙小云認為,，高樓養(yǎng)豬項目,，其實是被用地緊張逼出來的模式創(chuàng)新，滿足經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)對養(yǎng)殖用地的需求,。

據(jù)統(tǒng)計,，目前廣東多層養(yǎng)豬項目有170個，遍布全省16個地級以上市,，其中湛江市50個,、茂名市22個、清遠市13個,，占全省的50%,，所有項目建成達產(chǎn)后，生豬出欄將達全省常年水平的三分之一,。

廣州增城曾經(jīng)也是廣東的養(yǎng)豬重鎮(zhèn),，高峰時期年出欄生豬超200萬頭。經(jīng)過環(huán)保清拆整治后,，中小養(yǎng)殖戶逐漸退出,。目前，引入優(yōu)秀企業(yè),，發(fā)展樓房養(yǎng)豬成為當?shù)乇Ｕ先忸惞闹匾侄巍?/p>

據(jù)蒙小云介紹,，金農(nóng)增城基地致力打造具有“樓房集約化養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)保,、循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合,、美麗牧場”特色的高標準生豬生態(tài)養(yǎng)殖基地。他表示,，樓房養(yǎng)殖比傳統(tǒng)養(yǎng)豬更加集約化,，管理更加精細化，與同等規(guī)模平層豬場相比,，用地僅需其1/10左右,。

在防疫方面，樓房養(yǎng)豬更便于管理,。蒙小云談到，以往每個豬舍都有一個出入口,，如今集結(jié)在一棟高樓,，幾層加起來就一個出入口,。在該基地，樓房封閉,、分層獨立飼養(yǎng),，樓層間具有獨立性與封閉性，可避免人員,、物資,、豬只在高樓內(nèi)各層間的交叉流動，全過程實行自繁自育,、集約化科學養(yǎng)殖,。