原來(lái)4元-5元/公斤的番茄,，為何突然上漲到10元/公斤，創(chuàng)了3年多來(lái)的新高,！這到底是怎么回事呢？
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)番茄商情網(wǎng)
進(jìn)入2021年12月下旬，各地番茄價(jià)格漲聲一片,。在山東省平度市,，番茄的收購(gòu)價(jià)甚至在4.7-5.2元/斤,，有資深菜農(nóng)稱(chēng)，種植番茄多年,，第一次遇到這么高的價(jià)格,。雖然中間出現(xiàn)價(jià)格浮動(dòng),，但是價(jià)格總體要比去年同期高近一倍,。
番茄行情火爆的真正原因是什么,？高價(jià)還能持續(xù)多久呢,？根據(jù)往年規(guī)律，番茄價(jià)格在10月底和過(guò)年期間都會(huì)漲到一年的價(jià)格高點(diǎn)。這一現(xiàn)象,，主要與番茄的上市情況有關(guān),。每年的10月底正值番茄換茬期,，過(guò)年期間番茄需求增加,，再加上冬季番茄生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),，這樣的供需背景造就了番茄價(jià)格上漲的局面,。等到了次年7月份,，番茄就大量上市,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格自然往下跌,。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),，番茄的最高價(jià)格可以比最低價(jià)高上60%。而2021年特殊的天氣情況助推番茄的價(jià)格向上攀升,。早在9-10月份,，番茄的北方產(chǎn)區(qū)接連遭受陰冷天、暴雨和大雪等天氣,，番茄的種植過(guò)程中出現(xiàn)番茄授粉受影響,，秧苗被淹，大棚被雪壓塌等情況,，最終番茄的產(chǎn)量受到影響,，供應(yīng)收緊。再加上年番茄價(jià)格低迷,，種植戶積極性降低,，有意識(shí)減少種植面積，現(xiàn)在番茄價(jià)格上漲,，也在意料之中,。
昆明市場(chǎng)上番茄零售價(jià)格上漲,，一公斤高達(dá)10多元,，周環(huán)比上漲了50%以上。許多番茄攤販反映,，番茄是在去年12份開(kāi)始陸續(xù)上漲的,，目前已經(jīng)達(dá)到了最高價(jià)位，是三年多來(lái)漲得最高的一次,，與2018年那次價(jià)格上漲的幅度差不多,。
當(dāng)?shù)厥忻裰焙簟胺奄F過(guò)雞蛋都快吃不起了”,。有市民表示，現(xiàn)在的雞蛋8毛錢(qián)一個(gè),，一板雞蛋30個(gè)也就22元,，但這個(gè)價(jià)錢(qián)只夠買(mǎi)兩公斤番茄，番茄比雞蛋貴好多,。如此高的價(jià)格,，銷(xiāo)量卻成了當(dāng)?shù)厣特湹碾y題。部分?jǐn)傌溦f(shuō),，番茄賣(mài)貴了買(mǎi)的人少,，賣(mài)便宜了要虧本。而且番茄保質(zhì)期很短,，容易壞,，拿貨來(lái)一旦賣(mài)不出去就虧了，干脆就不賣(mài)番茄了,。
據(jù)昆明市王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)管理人員介紹,，雖然番茄價(jià)格上揚(yáng)，但是從最近批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的情況來(lái)看,，每天的番茄走貨量在140噸以上,。但與價(jià)格平和時(shí)期相比，批發(fā)走貨量下降了三分之一,。
有關(guān)人士分析認(rèn)為，番茄價(jià)格估計(jì)春節(jié)前很難回落,，預(yù)計(jì)春節(jié)后,，由于時(shí)令蔬菜集中批量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量增加,，后期蔬菜價(jià)格包括番茄價(jià)格或?qū)⒊史€(wěn)中下行態(tài)勢(shì)運(yùn)行,。供應(yīng)量少，春節(jié)前持續(xù)高位運(yùn)行
據(jù)壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園相關(guān)人士稱(chēng),，番茄價(jià)格由2021年12月下旬每斤三元一路飄紅,，目前已經(jīng)突破5元大關(guān)，創(chuàng)下近年來(lái)的新高,。番茄價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,，供應(yīng)量的減少是主要原因。
據(jù)山東省壽光市稻田鎮(zhèn)官路村番茄種植戶說(shuō),，如此高價(jià)還是第一次碰見(jiàn),，只要棚里有貨的基本都被搶定了，收購(gòu)價(jià)已經(jīng)從3.6元一斤漲到5.2元一斤,。
當(dāng)?shù)厥卟耸召?gòu)點(diǎn)負(fù)責(zé)人夏樂(lè)慶表示,，今年的收貨量比往年小得很多,，去年這個(gè)時(shí)候，這個(gè)市場(chǎng)一天能收1.5—2萬(wàn)斤,，今年種植面積小了,，過(guò)萬(wàn)的時(shí)候都很少。
當(dāng)前,，隨著春節(jié)臨近,，市場(chǎng)需求量增加，再加上冬季番茄生長(zhǎng)慢,、周期長(zhǎng)等因素影響,，各地種植戶、收購(gòu)商們一致認(rèn)為,，番茄價(jià)格在春節(jié)前將會(huì)繼續(xù)在高位運(yùn)行,，但對(duì)節(jié)后行情并不看好，擔(dān)心會(huì)跟2021上半年一樣出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象,。
蔬菜價(jià)格指數(shù)分析員崔曉靜表示,，番茄近期價(jià)格走高，主要原因是前期進(jìn)場(chǎng)的番茄以當(dāng)?shù)貕酃庳浽礊橹鳌?/strong>
一是受前期連續(xù)陰雨降溫天氣影響番茄產(chǎn)量受損,，受病害影響較大,，存在減產(chǎn)的現(xiàn)象。又加上目前番茄多處于拔園換茬期,，供應(yīng)相對(duì)緊缺,。
二是去年番茄行情低迷，菜農(nóng)種植積極性降低,，部分產(chǎn)地如四川番茄種植面積減少,。
三是四川番茄進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售，其質(zhì)量明顯好于前期進(jìn)場(chǎng)的山東省內(nèi)次貨,，又加運(yùn)輸儲(chǔ)存等成本費(fèi)用增加,，因此價(jià)格上漲。
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