近些年，關(guān)于各地農(nóng)產(chǎn)品滯銷的新聞屢見不鮮,。人民生活水平雖得到提高,，但對水果的需求量整體還是趨于穩(wěn)定的,。但我國水果面積廣,、產(chǎn)量豐富,。在供需矛盾的影響下,，會出現(xiàn)水果滯銷現(xiàn)象,，這也屬正常,。

那么，你知道水果的價格除了供需關(guān)系的影響外,，還有哪些因素會影響水果的價格,？今天小編就和大家聊下影響水果價格的因素有哪些？

一,、成本因素

成本主要發(fā)生在水果供給方,，水果生產(chǎn)成本是指在生產(chǎn)水果過程中所消耗的物質(zhì)資料費用和人工費用之和。具體包括直接費用,，間接費用,，人工費用和土地費用。收購成本包括包裝費,、短途運輸費,、冷藏費、裝車費及人工費,。

以批發(fā)市場為例,，其成本包括市場管理費、卸車費,、損耗費及人工費,。水果價格很大程度上取決于水果的生產(chǎn)成本耗費的多少。直接費用選取肥料農(nóng)藥費,、材料燃料費。在生產(chǎn)者價格一定的情況下,，生產(chǎn)成本越小,，種植戶的收入越高，果農(nóng)的種植熱情就會增加。

相反,，如果水果的生產(chǎn)成本較大,，種植戶的收入較低，就會減少果農(nóng)的種植熱情,?；诮?jīng)濟學(xué)原理，在需求等其他條件基本不變的情況下,，若某水果的生產(chǎn)成本升高,，生產(chǎn)者的收入就會降低，則促使他們減少種植面積,，從而減少了下一個產(chǎn)季市場上的該水果銷售量,，最終表現(xiàn)為價格上漲。

相反,，若水果的生產(chǎn)成本降低,，生產(chǎn)者的收入會相應(yīng)提高，潛在利潤會促使果農(nóng)增加水果的種植面積,，從而引起下一個產(chǎn)季市場上該水果銷售量的增加,，最終引起該水果價格下降。走訪果農(nóng)發(fā)現(xiàn)秋苗價格對當(dāng)年水果價格的影響不是很明顯,，但前兩年的秋苗價格對本年水果價格的影響很明顯,，且與當(dāng)年價格的變動情況相反。

當(dāng)年果樹幼苗價格只會影響當(dāng)年的種植面積,，對當(dāng)年水果產(chǎn)量沒有貢獻,，但會影響３年后的產(chǎn)量并進而影響價格。水果的收購價格在很大程度上取決于水果的運輸,、加工包裝成本及相關(guān)的中間費用,。運輸費用包括買車費、燃油,、養(yǎng)路費,、司機勞務(wù)等費用。

加工包裝費用主要包括加工機器的購買,、包裝袋包裹及勞務(wù)費用,。中間費用包括收購過程中需要支付的人情費用。在生產(chǎn)成本一定的情況下,，運輸,、加工費用增加，則水果的價格會相應(yīng)上漲,，從而引起下一季水果的生產(chǎn)量,；相反,，若中間費用減少，一定程度上節(jié)約了成本,，則水果的價格有所下跌,。

二、氣候因素

目前我國農(nóng)業(yè)還停留在傳統(tǒng)的靠天吃飯階段,，氣候因素會直接影響著水果的產(chǎn)量,。比如，對于此次遭受暴雨重災(zāi)區(qū)的河南來說,，會對當(dāng)?shù)厮漠a(chǎn)量造成影響,。這種影響更多的是體現(xiàn)在價格的上漲上。供應(yīng)量降低,，需求量變高,，最終導(dǎo)致水果直接漲價。

三,、政策因素

政策因素政府根據(jù)市場實際情況,，制定一定時期內(nèi)合理的水果收購價格，限制購買量,，超購加價,，擴大議價，市價收購數(shù)量,，按比例作價,，實行價外補貼。加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入,，減免農(nóng)業(yè)稅,，加強農(nóng)業(yè)信貸力度，提供農(nóng)業(yè)保險,，擴大農(nóng)業(yè)補貼范圍,。

對于果農(nóng)，實施大面積種植補貼和水果價格差價補貼,。對果苗實施每千株增補政策,。同時，政府實行糧食最低收購價政策,，切實做到維護果農(nóng)的利益,，保證果農(nóng)的收入。專項補貼金額越多,，果農(nóng)獲得的資金越多,，在基礎(chǔ)設(shè)施上投入得越多，水果產(chǎn)量增加,，單位價格就會降低,，但總體效益樂觀,。

總結(jié)：

水果價格的影響因素是方方面面的，不僅僅是由于成本,、政策、氣候這三個因素,。水果的口感,、品質(zhì)、市場因素,、人為因素等都會對水果的價格造成影響,。但水果的大面積滯銷必然會嚴重打擊果農(nóng)種植的信心，造成種植面積減少的情況,。

因此,，這就需要政府充分發(fā)揮市場經(jīng)濟的主導(dǎo)作用，建立一個信息化平臺,。能對水果的價格進行及時地預(yù)測,，以指導(dǎo)果農(nóng)進行科學(xué)的生產(chǎn)和種植。同時果農(nóng)也應(yīng)該自發(fā)行動起來,，建立一個成熟穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系,，保證水果的品質(zhì)才能穩(wěn)定和長久地發(fā)展。

來源：龍龍愛種植

編輯：農(nóng)財君