艾粄、蘿卜粄,、老鼠粄,、味酵粄......這些客家粄食小吃你肯定不陌生,。“粄”是客家方言的特色詞匯,，泛指用米漿所制的食品,，是客家米類食品中的特色。一款款特色客家粄食對客家人而言,，既是一道地道小吃,，也是客家菜中一道特色主食。
在過去,，客家先民飽受戰(zhàn)亂,、饑荒而被迫遷徙。由于生鮮食品不容易取得和長久保藏,，借用米的物質(zhì)特點制作出較耐久藏的“粄”,，因此米粄在客家人的飲食文化中舉足輕重。今天小編要推薦一款預制米粄產(chǎn)品,，來自梅州市臻尚食品有限公司的絲苗米味酵粄粉,。
產(chǎn)品推介
味酵粄是客家米粄其中一種，而味酵粄粉是一款預拌粉產(chǎn)品,，通過加熱蒸煮便可享用,，過程簡單方便。據(jù)介紹,，產(chǎn)品選用客家地道優(yōu)質(zhì)鮮香絲苗米制作,，粉質(zhì)細膩，米香純正,，口感地道有嚼勁,。
產(chǎn)品制作簡單，撕開包裝倒入盛器，倒入500ml水進行攪拌均勻,，準備好煮好的開水倒進去,，并迅速攪拌均勻，然后蓋上蓋大火蒸10分鐘,，轉(zhuǎn)中火20分鐘,，一道地道美味的味酵粄就可以食用啦。
產(chǎn)品凈含量500g,，保質(zhì)期達12個月,，適合拿來當早餐、宵夜,、與朋友聚會一同享用,。另外，可根據(jù)個人口味偏好加入紅糖,、蔥花等輔料拌味,。
核心賣點
梅州市臻尚食品有限公司負責人梁琛表示，味酵粄粉的優(yōu)勢是產(chǎn)品選用材質(zhì)原糧制造,，獨具客家傳統(tǒng)風味,，而且制作簡單便捷。據(jù)悉,，公司成立于1983年,，有 30多年歷史，位于梅州市東南洋工業(yè)城,，是一家匯集農(nóng)產(chǎn)品種植,、批發(fā)收購、食品研發(fā),、加工生產(chǎn),、冷鏈物流、電子商務(wù),、品牌銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化廣東省省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。
公司于梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)建設(shè)現(xiàn)代化廠房用于加工生產(chǎn)，種養(yǎng)基地約230畝,，通過公司+合作社+基地+農(nóng)戶帶動的種植面積有1萬多畝,。公司產(chǎn)品有客家絲苗米、客家牌米粉,、絲苗米味酵粄粉,、蔬菜煎餅粉、糯米粉,、粘米粉、預拌粉,、蔬果瓜菜,、特色農(nóng)產(chǎn)品等,。其中，公司產(chǎn)品“客家雙蒸米粉”獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和廣東省名牌產(chǎn)品證書,，“客家味酵粄粉”獲得全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌,。
如何購買
據(jù)介紹，目前企業(yè)產(chǎn)品主要銷往粵港澳大灣區(qū)區(qū)域,，并與廣百百貨,、華潤萬家、吉之島,、澳之星,、大潤發(fā)超市、昌大昌超市,、嘉榮超市,、喜多多超市等建立了產(chǎn)銷合作關(guān)系，公司產(chǎn)品已入駐天貓,、京東,、拼多多、抖音,、全國消費幫扶廣東館等線上平臺,。
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【統(tǒng)籌】阮定國
【記者】黃俊杰
【編輯】王綺璇
【來源】預制菜大賣場
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