流傳了近百年的順德拆魚羹，鮮香爽滑 | 每日一菜

2022-06-04 16:59:49 16248 閱讀

在順德，魚的做法堪稱一絕

“一魚八味”的頭菜——順德拆魚羹

有著近百年歷史的

是順德傳統(tǒng)名菜

為什么要拆魚呢,？

聽這個(gè)菜名就覺得是一道復(fù)雜難做的菜

煎魚、拆出魚肉,、二次煎香、魚骨熬湯

再加入瓜絲、冬菇、蛋絲,、腐皮絲等配料

······

對(duì)于廚房手殘黨來說，這也太復(fù)雜了吧,！

算了,，放棄！

別,！這里有一道順德拆魚羹預(yù)制菜

你可以了解一下

是“廚房小白”們的福音

今天,，小編給大家推薦的這款順德拆魚羹來自廣東懿嘉食品科技有限公司,。該款產(chǎn)品優(yōu)選瘦身皖魚魚片,，蛋白質(zhì)含量高，選用真材實(shí)料,，入口順滑,，羹香味美。

我們先了解一下

順德拆魚羹的由來

順德是先秦時(shí)的楚越之地,，史料表明順德人的祖先在唐朝時(shí)便過上了筑塘養(yǎng)魚,，日日魚做菜，隔日煲魚湯的日子,，司馬遷在《史記·貨殖列傳》中就用飯稻羹魚來概括此地的進(jìn)食方式,。拆魚是順德魚食八法之一，順德主婦為了老人,、孩子便于食鳙,，便將鳙魚煎后去骨，然后配料燴羹,，這是順德常見的水鄉(xiāng)美食,，家家戶戶都能做出較高的水準(zhǔn)。如今的順德拆魚羹不僅在廣東一帶頗具名聲,，而且名聲還響譽(yù)海內(nèi)外,。

每日一菜

順德拆魚羹

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

這款懿嘉食品的順德拆魚羹，選用的是順德吊水鯇魚肉,、肉緊致無泥味,，吊水鯇魚換水靜養(yǎng)，不喂飼料，用蔬菜和凈水喂養(yǎng),；聯(lián)合順德名廚大師,，采用順德傳統(tǒng)熬制工藝，鯪魚骨熬湯,，鯇魚肉做主料,，配合龍口粉絲、腐皮,、冬菇絲等配料進(jìn)行煮制,。湯羹攪動(dòng)不會(huì)產(chǎn)生分層，層次分明,，鮮味無比,，口感豐富。

【產(chǎn)品做法】

有兩種食用做法,，一是用微波爐,，提前自然解凍，將餐盒封膜撕開小口,，放入微波爐中高火加熱5分鐘左右即可（具體看微波爐功率定） ,；二是用鍋加熱，提前自然解凍,，鍋中倒入20克水,，稍微加熱后倒入拆魚羹，然后加熱至沸騰即可食用,。

核心賣點(diǎn)

據(jù)廣東懿嘉食品科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人馬貞表示,，順德拆魚羹是他們公司的主打明星產(chǎn)品，銷量火爆,，品質(zhì)過硬,。他們堅(jiān)持選用新鮮原材料，真材實(shí)料只為還原食物的原汁原味和豐富營養(yǎng),；并采用-40℃急凍鎖鮮技術(shù)冷藏,，且不添加防腐劑、色素,。

馬貞表示,，公司致力于為新生代提供多種類、美味,、健康安全的快食代食品,，倡導(dǎo)“不僅快，且快樂”的精神,，換著花樣研制不同口味,，讓人味蕾觸電且營養(yǎng)美味，適合快手早餐、辦公午餐,、解饞小吃,、深夜加餐、出差旅途等各種情形,。

據(jù)了解,，懿嘉食品科技公司成立于2019年，由擁有多年運(yùn)營餐飲品牌經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建,，是一家集可溯源食材采購,、加工、銷售等環(huán)節(jié)于一體,，能提供全方位餐飲解決方案的食品工廠,，工廠面積超3000平米，以可視化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化領(lǐng)航食品行業(yè),。

購買鏈接

掃碼下單,，輕松到家

【統(tǒng)籌】阮定國

【記者、編輯】李小蘭

這條蝦身價(jià)超4200億,，預(yù)制需求猛增！2022中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告出爐

“上菜了,！”湛江味道,，火力全開！

山東發(fā)布全國首個(gè)《預(yù)制菜通用設(shè)計(jì)實(shí)施指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，粵桂共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展丨一周熱菜

星冰粽VS裹蒸粽，咸甜口味，你是哪一派,？|辣評(píng)預(yù)制菜

肇慶學(xué)院、東璞農(nóng)業(yè)共同成立技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合體

全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)?huì),！2022年廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈交流峰會(huì)召開

投資2.1億元,！珠海斗門大手筆建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

全速推進(jìn),！預(yù)制菜RCEP數(shù)字谷來了,！

百萬粉絲博主推薦,，這款醬香牛蛙解饞又健康丨每日一菜

肇慶預(yù)制菜聯(lián)盟首迎考察團(tuán),，“小肇”上菜挺進(jìn)大灣區(qū),！

廣東省黨代會(huì)肇慶團(tuán)熱議預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

領(lǐng)跑全國,！廣東三年連發(fā)十響“第一槍”炒香預(yù)制菜丨一周熱菜

打開你的新味蕾！國聯(lián)水產(chǎn)推出菠蘿烤魚預(yù)制菜

廣東九地簽出1.9億元預(yù)制菜保險(xiǎn)

廣東“十大粵味預(yù)制菜”評(píng)選啟動(dòng)啦,！快來交菜單（附報(bào)名表）

推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,！廣東發(fā)布建立聯(lián)席會(huì)議制度通知

月銷10萬+的牛肉片！鮮嫩爽滑丨每日一菜

15道美食,！專為空氣炸鍋定制的預(yù)制菜來了

居家消費(fèi)催熱預(yù)制菜前4個(gè)月銷售額已超去年全年

對(duì)預(yù)制菜感興趣的朋友

歡迎添加

“預(yù)制菜大賣場小程序”

或加微信進(jìn)大賣場粉絲群

同款預(yù)制菜領(lǐng)不停~

商務(wù)合作請(qǐng)聯(lián)系

阮先生：13502400889

丘先生：13580425283

羅女士：18818806274

轉(zhuǎn)載聲明

本文版權(quán)屬于預(yù)制菜大賣場，未經(jīng)授權(quán),，謝絕轉(zhuǎn)載,、一律舉報(bào)。
專題聯(lián)系人：溫志勇（微信號(hào)15011724769,，新聞爆料,、轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)加微信）