隨著新春佳節(jié)腳步的日益臨近,，世界美食之都——廣東佛山順德迎來(lái)了一年一度的美食盛事,。

1月16日,，2025年菜展銷會(huì)暨尋味順德預(yù)制菜全民樂(lè)GO節(jié)（下稱“活動(dòng)”）在順德食材城盛大啟幕,。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，來(lái)自全省120多家“年菜”“年貨”“年花”商家匯聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)洋溢著美食的鮮香,、購(gòu)物的氛圍以及節(jié)日的喜悅,，一展“年花年貨+粵味美食”的獨(dú)特魅力。

2025年菜展銷會(huì)暨尋味順德預(yù)制菜全民樂(lè)GO節(jié)開(kāi)幕儀式現(xiàn)場(chǎng)。

現(xiàn)場(chǎng)美食展示

記者現(xiàn)場(chǎng)獲悉,，活動(dòng)以“粵享年味 樂(lè)購(gòu)順德”為主題,，時(shí)間為 2025年1月16日至2月15日 ，持續(xù)31天,，為市民們提供了一個(gè)能夠滿足“吃,、喝、玩,、樂(lè),、購(gòu)”一站式體驗(yàn)的游玩樂(lè)園，誠(chéng)邀更多的市民朋友一同感受這份歡樂(lè)與美好,。

“金牌年菜”引爆年菜經(jīng)濟(jì)

廣東美食文化走向世界

“試下我們的金牌年菜‘潮汕牛肉丸’”“老板,，鹵鵝能快遞到香港地區(qū)嗎”......要說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)哪里旺，當(dāng)屬年菜展銷區(qū)，位于潮州的年菜企業(yè)展位前人頭攢動(dòng),，潮州市尚膳居食品有限公司總經(jīng)理劉奕鑫告訴記者,，同為“世界美食之都”，我們想帶潮州的美味給順德市民嘗嘗,，借助活動(dòng)以食會(huì)友,，期待能來(lái)一次兩地美食味覺(jué)的碰撞。

潮州年菜企業(yè)攤位前人氣旺

“金牌年菜”展銷為活動(dòng)一大重頭戲,。近兩年,，廣東力推“年菜經(jīng)濟(jì)”，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道上有序穩(wěn)進(jìn),。隨著2025”金牌年菜“新鮮出爐,，81道年菜問(wèn)鼎金榜，現(xiàn)場(chǎng)展銷的大盆菜,、獅頭鵝等菜品深度融合廣東傳統(tǒng)美食文化，包裝呈現(xiàn)濃濃的年味,，食材寓意年慶吉祥,，讓消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí)，感受到傳統(tǒng)餐飲文化和年文化的獨(dú)特魅力,。

隨著 “年菜經(jīng)濟(jì)” 的持續(xù)升溫,，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正不斷拓展銷售渠道，除了傳統(tǒng)的商超,、電商平臺(tái),，還與各大餐飲企業(yè)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)展開(kāi)深度合作,，讓更多人能夠便捷地享受到這些融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的金牌年菜,。未來(lái)，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望在全國(guó)乃至全球市場(chǎng)上綻放更加耀眼的光芒,，成為傳播廣東美食文化的一張亮麗名片,。

微短劇崛起打造城市超級(jí)IP

閃耀全球味蕾地圖

活動(dòng)第二個(gè)亮點(diǎn)是推出了微短劇項(xiàng)目——“愛(ài)在味來(lái)時(shí)”。為貫徹落實(shí)《廣東省網(wǎng)絡(luò)微短劇健康繁榮發(fā)展工作舉措》（簡(jiǎn)稱”粵八條“）,，為探索”微短劇+“融合創(chuàng)新的廣東模式,，佛山順德先行先試，搶抓微短劇產(chǎn)業(yè)新興賽道,，旨在通過(guò)微短劇,，聚力打造“尋味順德”城市超級(jí)IP，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”品牌,。

同時(shí),，主辦方發(fā)布匯聚優(yōu)質(zhì)年菜的尋味順德大禮包，以及十二時(shí)辰品鑒菜單。這些創(chuàng)新舉措旨在提升順德美食文化的國(guó)際影響力,，為微短劇創(chuàng)作提供新元素,、新題材，讓世界更深入地了解和品味順德的美食文化,。

戰(zhàn)略合作簽約現(xiàn)場(chǎng)

值得一提的是,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)與訊歌智云（廣州）軟件開(kāi)發(fā)有限公司和順德融媒有限公司進(jìn)行簽約,，以達(dá)成在抖音,、視頻號(hào)等平臺(tái)上直播帶貨的合作意向，希望通過(guò)合作共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展,。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)跑出加速度

開(kāi)啟美食文化新紀(jì)元

在連續(xù)兩屆的中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)的推動(dòng)下,，佛山順德成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，牢牢地接住了來(lái)自全球優(yōu)質(zhì)合作伙伴的一大波流量,，而持續(xù)打造的順德食材城作為此次活動(dòng)的主場(chǎng)地及順德美食產(chǎn)業(yè)的重要載體,，承載著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)扎根廣東和推動(dòng)美食文化傳承與創(chuàng)新的重要使命。

活動(dòng)當(dāng)天,，多家特色鮮明的主題餐廳同時(shí)開(kāi)門(mén)參觀,，為市民和游客提供了更加豐富多元的美食選擇，滿足了不同口味和飲食文化的需求,。此次升級(jí)開(kāi)業(yè),，象征著順德在傳統(tǒng)美食文化邁出的創(chuàng)新的一步，從精致的粵菜到地道的順德小吃,，從海鮮大餐到國(guó)際美食,，每一種美食都承載著順德人對(duì)美食的熱愛(ài)與追求，也展現(xiàn)了順德美食文化的多樣性和包容性,。

通過(guò)食材城的升級(jí)和主題餐廳的引入,，順德美食產(chǎn)業(yè)得以進(jìn)一步拓展和升級(jí)，為市民和游客帶來(lái)了更加便捷,、舒適的美食體驗(yàn),。此外，也為順德一,、二,、三產(chǎn)業(yè)鏈注入了新的活力，推動(dòng)了餐飲,、旅游,、文化等多個(gè)領(lǐng)域的融合發(fā)展，為順德經(jīng)濟(jì)的持續(xù)繁榮注入了新的動(dòng)力,。

年花展銷

新春元素貫穿全場(chǎng),?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)還匯集了數(shù)百個(gè)精選的年貨和年花攤位，各式各樣的年宵花,，傳統(tǒng)的揮春對(duì)聯(lián),、品牌禮盒也琳瑯滿目，滿足了市民對(duì)新年裝飾和禮物的需求,。各個(gè)攤位都洋溢著濃厚的節(jié)日氣息,，還有網(wǎng)紅餐車與新能源汽車的快閃成為了現(xiàn)場(chǎng)的一大亮點(diǎn)，旨在打造一個(gè)便捷,、一站式備年貨的購(gòu)物新選擇,。

“年菜”勢(shì)力鬧新春

全民樂(lè)GO匯成打卡圣地

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈，”金牌年菜“頒獎(jiǎng),、共享工廠發(fā)布,、機(jī)構(gòu)進(jìn)駐順德簽約……最牽動(dòng)人心和吸引眼球的是年菜出海。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2024廣東預(yù)制菜產(chǎn)值同比增長(zhǎng)21.7%,，2024年全口岸預(yù)制菜出口額超過(guò)403億元，占全國(guó)19.6%,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞,、歐美、非洲各國(guó),，以及港澳地區(qū)，培育出品珍,、尚好菜,、振業(yè)水產(chǎn)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn),、恒興集團(tuán),、江帆水產(chǎn)、五粒星,、佛山新雨潤(rùn)等一大批出海企業(yè),。

有了出海品質(zhì)的加持，活動(dòng)憑借其獨(dú)一無(wú)二的年味與魅力,，迅速成為市民新春期間的熱門(mén)打卡地標(biāo)?，F(xiàn)場(chǎng)，市民們可以盡情沉浸于一場(chǎng)全方位,、無(wú)間斷的歡樂(lè)盛宴,，從品嘗地道的美食佳肴，到參與精彩紛呈的文化活動(dòng),，再到享受便捷的購(gòu)物體驗(yàn),。

撰文：黃俊杰

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)