近日,，新春佳節(jié)之際,，“中山好味”線上年貨節(jié)正式開幕。三角生魚,、黃圃臘味,、石岐乳鴿、神灣菠蘿,、中山脆肉鯇……足不出戶就能get近百款原產(chǎn)地風味好物,。“官方線上年貨節(jié)是中山農(nóng)產(chǎn)品走向市場的一大步,，我們希望直面消費者,，讓中山味道走上全國消費者的餐桌?！敝猩绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責人說道,。

掃碼參與2024中山好味年貨節(jié)

產(chǎn)地直銷,，一鍵到家

點進“中山好味”展銷平臺線上年貨節(jié)頁面，五花八門的誘人中山美食一次性呈現(xiàn)在眼前,。從生鮮到預制食品,，年貨節(jié)一應俱全，消費者足不出戶就能享受最正宗的原產(chǎn)地滋味,。

產(chǎn)品分為中山好味,、鄉(xiāng)村振興、地標產(chǎn)品,、消費幫扶,、電商選品、禮盒專區(qū)6大類別,，從不同群體的消費需求精準切入,，通過官方嚴選的模式，匯聚一批最具地方特色的代表性農(nóng)產(chǎn)品,。通過集中展示,，形成聚集效應，進一步提升中山農(nóng)產(chǎn)品公用品牌影響力,。

同時,，頁面設(shè)有今日推薦、品牌熱榜,、一件代發(fā),、批發(fā)集采、抖音好店,、優(yōu)選商店6個精選欄目,，兼顧B端和C端市場，同步吸引消費者及采購商,，促進供采兩端的高效便捷對接,，為中山農(nóng)業(yè)發(fā)展引入活水，加快特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)建設(shè),。

值得一提的是,，頁面還設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品資訊欄目，聯(lián)動省級官媒,，帶消費者了解中山風土人情,，賦予美食人情味。春節(jié)期間,，特別登出廣東年貨大摸底中山篇系列報道,，與消費者一同走進黃圃臘味、小欖脆肉鯇,、三角生魚原產(chǎn)地,，了解風味好物背后的故事,，將中山美食吃進嘴里，把中山故事記在心里,。

此外,，年貨節(jié)期間，平臺還推出每日秒殺活動,，合作地方優(yōu)質(zhì)企業(yè),，以超低價讓利消費者,。9.9元吃正宗廣式臘腸,，18.8元吃粵式脆肉鯇酸菜魚，“中山好味”用誠意加快中山農(nóng)產(chǎn)品走向廣闊市場的步伐,，力爭讓全國人民領(lǐng)略中山之鮮,。

魚米之鄉(xiāng)，走向全國

中山市物產(chǎn)豐饒,，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽,。近年來，中山聚焦特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟建設(shè),，打造三角生魚,、黃圃臘味、石岐乳鴿,、神灣菠蘿,、東升脆肉鯇等多個具有影響力和傳播力的區(qū)域公用品牌，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來無限活力,。

農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)是推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑,，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)競爭力的核心標志。中山市人民政府副市長劉云梅曾表示,，中山市堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展,，將立足區(qū)位資源和市場優(yōu)勢，不斷擴大區(qū)域公用品牌影響力,，逐步形成培育品牌,、發(fā)展品牌、宣傳品牌,、保護品牌的業(yè)態(tài)氛圍,。

“中山好味”線上年貨節(jié)通過互聯(lián)網(wǎng)傳播，打破地理因素限制,，用親民,、便捷的形式，推介本地特色好物,，進一步助力中山農(nóng)業(yè)電子商務的發(fā)展,，推動中山特色農(nóng)產(chǎn)品走出廣東,、走向全國，為中山農(nóng)民開辟出一條新的增收之路,。

接下來,，中山將繼續(xù)深入推進廣東“百縣千鎮(zhèn)萬村”高質(zhì)量發(fā)展工程，以“中山好味”區(qū)域公用品牌建設(shè)為契機,，進一步提高中山農(nóng)品認可度和品牌價值,，提升特色農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展能力。打好產(chǎn)業(yè),、市場,、科技、文化“四張牌”,，中山將加快實施品牌強農(nóng)戰(zhàn)略,，以農(nóng)業(yè)品牌為小切口，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)生大變化,。

中山好味大賞

三角生魚

每逢新年,，中國人的餐桌上少不了一道魚，年年有“魚”是普通百姓對生活的美好期盼,?！柏旚~”“孝魚”“麒麟魚”……在中山市三角鎮(zhèn)，有一種別稱眾多的吉祥之魚,，它便是生魚,。

生魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)爽滑鮮美,，具有刺少的特性,，屬中高端淡水魚類，是我國最常見的食用魚之一,。生魚烹飪方法繁多,，風靡全國的國民菜式酸菜魚常選料于生魚，廣東人民喜愛的魚生也離不了生魚的影子,，故民間有“生魚百味”的說法,。

三角鎮(zhèn)是“中國生魚之鄉(xiāng)”，生魚文化源遠流長,。從養(yǎng)殖到加工,，三角鎮(zhèn)源源不斷向全國輸送優(yōu)質(zhì)食材。品三角生魚,，享廣東之鮮,。

黃圃臘味

有臘味的新年才是完整的新年，臘味是國人秋冬季節(jié)的重要食材。不同地區(qū)的臘味花樣眾多,，廣式臘味更是獨領(lǐng)風騷,，在全國市場中占據(jù)50%-60%的份額。

提到廣式臘味,，人們腦海中大多會浮現(xiàn)廣州“皇上皇”,、香港“榮華”等知名傳統(tǒng)品牌，殊不知,，他們都有共同的黃圃基因,。中山黃圃，廣式臘味的發(fā)源地,，年產(chǎn)臘味超20萬噸,，全國市場占有率連續(xù)多年位居榜首。

相傳,，黃圃臘味起源于清朝,，誕生于一間粥鋪的偶然嘗試。其主要原料為豬肉,、魚、雞,、鴨等,，放入口中，咸,、香,、甜、勁,，回味無窮,。隨著時代發(fā)展，各地百姓交流往來頻繁,，黃圃臘味也隨之走出家門,，在各處落地生花。

石岐乳鴿

“寧吃天上飛一兩,，不食地上走半斤”,，中山石岐鴿作為飛禽中的特色品種，憑借鮮嫩細膩的,、滿口生香的特點,，自上世紀30年代繁育以來，長時間霸占著鴿肉愛好者的心頭,。

石岐乳鴿的歷史最早可追溯至1915年,，由香山華僑從美國帶回的白羽王鴿、賀姆鴿與本地鴿、其他外來品種雜交而來,。石岐鴿性情溫順,，繁殖力強，是全國唯二獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證的鴿子品種之一,。

“脆鮮嫩”是石岐乳鴿的頭號基因,，其骨軟、肉嫩,、多汁,、味道鮮美，有紅燒,、鹵制,、吊燒、白切等各種各樣的烹飪方式,，為廣東人餐桌上不可或缺的重要角色,，在中山有著“無鴿不成宴”的說法。不僅如此,，石岐乳鴿還遠銷海外,，在各國唐人街都能看到它的身影。

神灣菠蘿

個頭小巧,、甜如蜜糖,，是菠蘿屆的新晉寵兒——中山神灣菠蘿?！妒冷h味》里稱神灣菠蘿為“最濃郁的甜”,，不泡鹽水也絲毫不蟄口，咀嚼無渣,，一口下去只有清甜汁水在口中爆開,，吃剩后只留下小巧的果柄。

神灣菠蘿種植和食品制作技藝是中山市神灣鎮(zhèn)百姓根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境和生活習慣而創(chuàng)造發(fā)明的傳統(tǒng)技藝,，距今已有百年歷史,。神灣位于小型盆地，四周被山脈圍繞,，空氣水分多,、日照強度強，十分適宜菠蘿生長,。

神灣菠蘿最初作為水果食用,，漸漸，當?shù)匕傩臻_始利用神灣菠蘿制造菠蘿食品,，其中,，菠蘿酸甜排骨、菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒飯,、菠蘿包,、菠蘿果汁、鳳梨酥,、菠蘿月餅等各種特色食品,，色香味俱全，令人百食不厭,。

中山脆肉鯇

中山長江水庫,，一種吃蠶豆長大，肉質(zhì)緊實,、脆滑爽口的“網(wǎng)紅魚”正逐漸走入全國食客的視野,。脆肉鯇由普通草魚培育而成，生長周期長達三年,。在長大的過程中,，脆肉鯇因不斷攝入蠶豆，肉質(zhì)變得格外爽脆,，相較其他魚類有著獨特的口感,。

據(jù)中國水產(chǎn)科學研究院珠江研究所相關(guān)研究報告顯示，脆肉鯇具有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，營養(yǎng)價值高,，和普通鯇魚相比，脆肉鯇肌肉中基質(zhì)蛋白,、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別高出60.9%、18.7%和36.7%,，鈣含量則高出17.5%,，是名副其實的健康食品，適宜各年齡段消費者食用,。

煎,、炸、蒸,、煮,、炒……百變脆肉鯇總能俘獲食客的芳心。從誕生到成名,，脆肉鯇游過40年,，從中山水域登上全國人民的餐桌。

【記者】吳思雨

【來源】南方農(nóng)村報