2022年12月,，廣東湛江冰鮮金鯧魚碼頭價格突破15元/斤，達到近4年同期最高水平,，與2021年同期相比增長50%,。在“年魚經(jīng)濟”的加持下，廣東金鯧魚迎來新機遇,。

從一味地捕撈,、向海洋索取轉(zhuǎn)型開發(fā)“海洋牧場”，依靠金鯧魚養(yǎng)殖撐起一方鄉(xiāng)產(chǎn),，湛江草潭鎮(zhèn)為廣東水產(chǎn)業(yè)發(fā)展及鄉(xiāng)村振興事業(yè)留下濃厚一筆,。遂溪縣匯富海洋科技有限公司（以下簡稱“匯富公司”）總經(jīng)理徐向東參與和見證了這一切。6年左右的時間,，匯富公司金鯧魚養(yǎng)殖從無到有,，如今規(guī)模達700萬斤，年產(chǎn)值達9000萬元,。

當(dāng)下,，“年魚經(jīng)濟”成為廣東水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動能。前景廣闊的金鯧魚養(yǎng)殖如何搭乘政策快車,？徐向東認為,，企業(yè)宜加快研發(fā)速度，打造匠心年魚產(chǎn)品,，同時更應(yīng)該堅守食品安全初心,。

左四為遂溪縣匯富海洋科技有限公司總經(jīng)理徐向東

“年魚經(jīng)濟”契合老百姓

對美好生活的追求

南方農(nóng)村報：“年魚經(jīng)濟”成為水產(chǎn)界熱詞，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭水產(chǎn)企業(yè)共同打造“年魚經(jīng)濟”新動能。請問您如何看待“年魚經(jīng)濟”,？您認為打造“年魚”有何戰(zhàn)略意義,？

徐向東：中華民族是個節(jié)儉的民族，所以國人對“余（魚）”這個字情有獨鐘,。例如,，逢年過節(jié)，親朋好友見面少不了說句“恭喜發(fā)財,，年年有余”,，這既是國人傳統(tǒng)的習(xí)俗，也是彼此的美好祝福,，更是老百姓追求的目標,。

“年魚經(jīng)濟”概念的提出，符合老百姓對美好生活的追求這個目標,。國人過年講究熱鬧,，喜歡年年有余（魚），每家每戶的餐桌必有魚,，串門時,，提上有（魚）的伴手禮那更是最好的祝愿。打造“年魚”將極大促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,，豐富老百姓的餐桌,，發(fā)展“年魚經(jīng)濟”具有相當(dāng)重要的現(xiàn)實意義。

企業(yè)擁抱“年魚經(jīng)濟”

不能忽視食品安全

南方農(nóng)村報：匯富公司近年大力發(fā)展金鯧魚養(yǎng)殖,，依靠金鯧魚產(chǎn)業(yè)推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展,，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。當(dāng)前,，貴公司在金鯧魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展上取得了哪些成果？養(yǎng)殖及銷售情況如何,？

徐向東：匯富公司是一家涵蓋深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖及淺海底播貝類養(yǎng)殖與研發(fā)的海洋科技有限公司,。目前，公司在湛江市遂溪縣草潭鎮(zhèn)有養(yǎng)殖海域3900畝,、深水網(wǎng)箱99個,，投資1200萬元建設(shè)3條烘干生產(chǎn)線、一座600平方冷藏庫及800平方的實體店,，并積極開發(fā)金鯧魚等預(yù)制菜系列產(chǎn)品,，同時自建網(wǎng)絡(luò)平臺，實施線上線下一體化銷售,。2021年,，公司金鯧魚養(yǎng)殖規(guī)模達700萬斤，產(chǎn)值達8000萬元。2022年公司金鯧魚養(yǎng)殖數(shù)量與2021年基本持平,，但銷售金額比2021年增收1000多萬元,，取得了較好效益，經(jīng)營狀況良好,。

近兩年,，我司獲得廣東省深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖示范企業(yè)、湛江市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等殊榮,。同時,，公司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)村鎮(zhèn)、合作社,、教育基金會等簽訂協(xié)議,，捐款或資助200多萬元支持鄉(xiāng)村振興，通過聘用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民捕撈作業(yè),、示范養(yǎng)殖等,，帶動了當(dāng)?shù)亟賾艮r(nóng)民及養(yǎng)殖戶增收，實現(xiàn)共同致富的目標,。

南方農(nóng)村報：“年魚經(jīng)濟”如雨后春筍,，為企業(yè)、行業(yè)帶來發(fā)展機遇,。您認為“年魚經(jīng)濟”對整個金鯧魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到哪些作用,？貴公司在打造“年魚經(jīng)濟”的浪潮中又將承擔(dān)哪些角色？

徐向東：湛江市是“中國金鯧魚之都”,，金鯧魚是湛江的一張名片,，“年魚經(jīng)濟”給行業(yè)帶來發(fā)展的熱潮，更給匯富公司帶來機遇,。不過,，需要注意的是，企業(yè)擁抱發(fā)展機遇的同時,，不可忽視食品安全,。

匯富公司不忘食品安全的初心。金鯧魚是一種熱帶魚種,，對水質(zhì),、密度、飼料等要求非常高,。我司深水網(wǎng)箱選擇投放北部灣,，該區(qū)域水質(zhì)、水深,、水流,、鹽度等條件非常適合金鯧魚養(yǎng)殖,。堅持食品安全第一，匯富公司不追求過度規(guī)模,，而是采用合理的密度養(yǎng)殖金鯧魚,，且養(yǎng)殖全程不投放任何藥物。經(jīng)國家,、省,、市食品質(zhì)量檢查部門的多次飛行檢查，我司養(yǎng)殖的金鯧魚質(zhì)量全部符合標準,。未來,，公司將在養(yǎng)好金鯧魚、開發(fā)好預(yù)制菜和年魚產(chǎn)品的同時,，承擔(dān)起金鯧魚質(zhì)量安全的責(zé)任,，讓老百姓吃下的是安全的魚、放心的魚,。

以“年魚經(jīng)濟”為抓手

加快金鯧魚產(chǎn)品研發(fā)

南方農(nóng)村報：當(dāng)前“年魚經(jīng)濟”賦能水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),，匯富公司在打造“年魚經(jīng)濟”上有哪些優(yōu)勢？將會在哪些賽道進行探索,？

徐向東：匯富公司主要優(yōu)勢有三點：一是金鯧魚的質(zhì)量好,。不久前，廣州某餐飲酒店嘗試用匯富公司的金鯧魚做成魚片生吃,，反饋其味美,、鮮嫩，口感非常好,?？梢陨缘聂~質(zhì)量絕對有保障，這是大家的共識,。目前,，公司正與該餐飲公司溝通合作；二是公司平臺,、技術(shù)完備,，根據(jù)季節(jié)、價格,、數(shù)量、需求等實施線上線下一體化銷售,。未來,，匯富公司將積極參與國家的海上牧場建設(shè)，維護好海洋資源,，引入休閑漁業(yè),，探索打造更加高端的年魚產(chǎn)品,。

南方農(nóng)村報：不同地域有不同的習(xí)俗，每個地方都有各具特色的“年魚”,，您心目中的“年魚”包含了哪些品類,？

徐向東：我心目中的“年魚”肯定是金鯧魚。金鯧魚屬熱帶魚種,，非常適合在南中國的海南,、廣東、廣西等地海域生長,。當(dāng)前,，國家政策鼓勵深遠海養(yǎng)殖，通過開發(fā)深遠海養(yǎng)殖的空間,，相信金鯧魚的產(chǎn)能將大幅提高,。金鯧魚味美，價格親民適中,，性價比高,，值得大力推廣。

因此,，“年魚經(jīng)濟”這項工作的推動很有必要,。

南方農(nóng)村報：您認為“年魚經(jīng)濟”將如何為水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展賦能？從哪些方面可以實現(xiàn),？

徐向東：深入挖掘“年魚經(jīng)濟”概念,，將賦能整個水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。近年,，水產(chǎn)品深加工深受老百姓歡迎,，在“年魚經(jīng)濟”刺激下，各企業(yè)必將加大研發(fā)力度,，生產(chǎn)更多符合老百姓口味的產(chǎn)品,。匯富公司也將積極搭上“年魚經(jīng)濟”的快車，推出質(zhì)量更高的產(chǎn)品以滿足廣大老百姓旺盛的需求,。

【來源】南方農(nóng)村報

【統(tǒng)籌】蘇若晶 葉香玲 李航

【記者】劉鑫

【圖片】受訪者提供