超300萬人線上參加年魚博覽會,，中華好年魚再躍“龍門”

2023-12-28 14:54:16 17088 閱讀

超300萬人線上參加年魚博覽會，中華好年魚再躍“龍門”_南方+_南方plus

時隔一年，中國年魚博覽會再度在廣東珠海舉行,。12月28日,，以“天天有魚年年有余”為主題，珠海斗門,，這個策源了“中華好年魚”的地方,，今天再度掀起年魚消費新浪潮，匯聚政產研媒將“年魚經濟”的種子再次灑向中國乃至世界,。

珠海市委副書記,、市長黃志豪深情講述年魚經濟一年給當?shù)貛淼淖兓ｗ|的價格跟往年同期對比提升了50%以上,，其中,，海鱸溢價的部分直接帶動珠海斗門農民收益超過兩億元，珠海養(yǎng)魚相關產業(yè)產值增長16.2%,、養(yǎng)殖戶家庭人均純收入增長22.9%,。據(jù)不完全統(tǒng)計，從2022年11月至今,，全國400多家年魚企業(yè)推出了上千款產品,，產值更超百億元。

“年魚經濟”,，聯(lián)動農業(yè)與工業(yè),，產業(yè)與文化，傳統(tǒng)與現(xiàn)代,，鄉(xiāng)村與城市,，農民與市民，是順應時勢,，融合發(fā)展的創(chuàng)新舉措,。與會政府代表、權威專家,、行業(yè)協(xié)會代表,、領軍年魚企業(yè)代表以及新聞媒體人齊聚一堂，共商“年魚大計”,，現(xiàn)場共有超500人參加大會,，活動全程在南方+、農財直播間、大國漁業(yè)抖音號,，大國漁業(yè)快手號,、大國漁業(yè)視頻號等平臺直播，線上超369萬人次通過直播收看本次大會,。

珠海市委副書記、市長黃志豪在會上致辭,。

四大特色亮點紛呈

中國年魚再“游”珠海

樹立標桿,，甄選優(yōu)質好年魚品牌。年魚需要標桿,，開創(chuàng)出品牌發(fā)展新局面,。中華好年魚十大品種（區(qū)域公用品牌）、十大年魚生產企業(yè),、十大年魚營銷企業(yè)（平臺）等甄選獎項在大會上公布。同時,，本次大會推出“中華好年魚”優(yōu)秀產業(yè)鏈代表,，以產業(yè)鏈創(chuàng)新做強水產業(yè)，創(chuàng)新聯(lián)農帶農模式,，帶動漁民增收致富,，助力鄉(xiāng)村振興，助力中國“年魚”走進千家萬戶,，游上全球餐桌,，致富農民，造福大眾,。

全新亮相,，發(fā)布珠海“年魚”禮包,。當前,，烤魚+火鍋、“菠蘿的?！钡忍N含各種特色元素的企業(yè)“年魚”禮盒正火熱上市中,，它們不僅在包裝上靚麗奪目、圖案新穎,，還融合地方傳統(tǒng)文化,、鄉(xiāng)村振興等元素，與“年魚”元素巧妙融合在一起，火速“出圈”,，為消費者獻上豐厚“年禮”,。而集萬眾期待于一身的珠海“年魚”禮包于本次大會上活力亮相,。廣東省農業(yè)農村廳,、珠海市領導，專家學者,，一二三產企業(yè)代表,，金融機構代表等領導嘉賓共同上臺，為“年魚”禮包上線發(fā)布按下“啟動”鍵,，聚力打造時尚年魚手信,，將海味、粵味,、年味相融合,，迎合“節(jié)慶經濟”，擴大品牌影響力,，打造專屬年魚的新品牌IP,。

大會發(fā)布珠?！澳牯~”禮包,。

產銷對接，開展年魚企業(yè)“大閱兵”,。一條魚能帶來產業(yè)發(fā)展新動能,，造“富”一方農民，成就一方經濟,。本次大會以“節(jié)慶經濟”為抓手,，通過與研發(fā)院校、金融機構的合作,，為年魚產業(yè)插上了科技翅膀,、年魚經濟引入了金融活水,，推動加工、流通,、科研等領域的預制菜項目以及金融保險服務項目發(fā)展,，打造珠海鄉(xiāng)村振興和“年魚經濟”高質量發(fā)展的重要引擎，為年魚產業(yè)高質量發(fā)展提供了更大支持,。金融保險企業(yè),、出口貿易企業(yè)、購銷企業(yè)還進行現(xiàn)場簽約,，實現(xiàn)產銷對接,，助力“年魚經濟”高質量發(fā)展。本次大會不僅是中國“年魚”代表的一次“大閱兵”,，還是各方互相借鑒學習的“講武堂”,。通過共享成功營銷案例，交流賦能,，交換資源,，為年魚產業(yè)鏈完善提供了問題解決平臺。

群英匯聚,，共話“年魚”高質量發(fā)展之道,。“年魚”的誕生加快了預制菜產業(yè)前進腳步，帶動了廣東“海洋牧場”的加快布局與建設,。本次大會還匯聚了預制菜產業(yè),、農產品加工、食品行業(yè)等領域的專家學者,、企業(yè)代表，就“節(jié)慶經濟”,、食品消費,、預制菜發(fā)展等方面問題開展圓桌論壇交流，聚焦產業(yè)動態(tài),，提供全新機遇,，展望行業(yè)未來，在多方碰撞的“思想匯”中尋求發(fā)展之道,，助力“年魚經濟”高質量發(fā)展,。

激起水產消費浪花

“年魚經濟”可圈可點

年魚”自成功“出圈”以來，就不斷激起中國水產消費市場的千層浪花,，也為“節(jié)慶經濟”再添標志性符號,。

“年魚經濟，是漁業(yè)經濟更聚焦,、更鮮活,、更能突顯價值的形態(tài),。”廣東省農業(yè)農村廳副廳長陳東表示,，珠海斗門作為年魚經濟策源地,，能將年魚工作持續(xù)化、具體化,、品牌化,，在漁業(yè)經濟上的價值貢獻可圈可點。而辦好本次年魚博覽會,，就是抓住了“牛鼻子”,，目的就在于發(fā)展年魚經濟，造福漁民,，造福社會,。他建議所有“年魚人”，要繼續(xù)拓展提升年魚的文化內涵與外延,，持續(xù)推動年魚產品在市場的有效觸達,，通過建立起完善的標準，做強全產業(yè)鏈,，加強監(jiān)管,，保障年魚的質量安全健康，讓年魚文化在消費者心田中安心生根,、發(fā)芽,、開花。水產新生態(tài)圈的發(fā)展嗅到了春的氣息,，“年魚”也成為了水產消費市場的刺激增長點,。

那么，“年魚經濟”的出現(xiàn)為何能成為中國水產消費市場的刺激增長點,？答案可以從以下幾方面來思考,。

第一，年魚與“節(jié)慶經濟”產生了完美“共鳴”,。通過賦予魚文化價值和情感價值,，再結合節(jié)日的精彩活動，能很好釋放深藏的消費潛力,，激發(fā)市場活力,。一言以蔽之，年魚撬動了產業(yè)經濟升級的增長,。在首屆年魚系列活動的帶動下,，2022年7月至今年6月，珠海白蕉海鱸相關產業(yè)實現(xiàn)產值164.91億元,，同比增長16.2%,，其中斗門全區(qū)白蕉海鱸相關加工規(guī)上工業(yè)企業(yè)產值同比增長89.3%,，相關飼料加工企業(yè)產值同比增長12.6%。很顯然,，年魚活動的中心城市珠海就充分利用好了節(jié)慶文化,，系統(tǒng)性打造出經濟新增長點，年魚也能由此開辟出藍海市場,，繼續(xù)轉化為當?shù)貪O業(yè)發(fā)展的新機遇,，這是偶然也是必然。

第二,，年魚擁有成熟的品牌打造力,。通過抓住消費者對年俗的文化認同和消費熱情，年魚在預制菜,、水產品,、節(jié)慶(食)禮品的交集中創(chuàng)建消費“風尚標”，為水產品品牌打造出一個新品類,。這不僅形成了強烈的產品區(qū)別及市場優(yōu)勢,，留下的標簽烙印影響更為深遠。根據(jù)廣東省海鱸協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，推出“年魚經濟”以后,，海鱸的價格跟往年同期對比提升了50%以上，其中海鱸溢價的部分直接帶動珠海斗門農民收益超過兩億元,。由此可見,，年魚打造出的成熟公共品牌力，為提高農民收入帶來了實在好處,，“高質高價”的農產品將借助這條“高速公路”,，走向全國，奔向世界,。

第三,，年魚是一場農產品史上劃時代的營銷盛宴，能有效延展農產品附加值鏈條,。“當年魚概念走進百姓心里后，就會對精深加工等水產延伸產業(yè)鏈起到賦能作用,?！睆V東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所副所長吳繼軍認為，在“年魚經濟”的刺激下,，各大企業(yè)會更加注重水產品的外包裝和口味升級,，同時也會不斷研發(fā)有特色的水產深加工食品，滿足市場端的需求,，農產品的附加值得以多次升級,，推陳出新,。

中華好年魚推廣大使“漁公子”主持大會,。

“年魚經濟+海洋牧場”

助力珠海海洋產業(yè)騰飛

品味年魚好滋味，感受人間煙火氣,。大會上,，珠海年魚大集以開鑼儀式拉開帷幕，并預計明年開春正式開集,，通過一系列“組合拳”活動打造年魚消費新場景,，開創(chuàng)珠海年魚系列新品牌。近年來,，珠海依托其獨特的海洋資源,，在“年魚經濟”的引領下，不僅實現(xiàn)了自身繁榮,，更為高質量發(fā)展奠定了堅實基礎,。如今，珠海正全力培育現(xiàn)代海洋牧場產業(yè)集群,，并希望通過本次大會,，產業(yè)發(fā)展再上一個新臺階，以期在“年魚經濟”的春風下實現(xiàn)更大的成就,。后續(xù),，漁公子還將聯(lián)合億級網紅，直播賣魚,，進行年魚春夏秋冬策劃,，為新一輪珠海年魚注入“品牌力量”。

2024年新春年魚大集開鑼啟動。

在今年廣東農產品品牌最高獎紅荔獎中,，“首屆中國年魚博覽會”還作為珠海斗門參賽作品,，斬獲廣東農產品品牌最高獎——紅荔獎。從八大菜系“白蕉海鱸一桌菜”,、打造“國鱸”IP到全國聯(lián)動,、七城云展，打造出永不落幕的數(shù)字展館,，珠海年魚博覽會的盛大舉辦,，激活了年年有余的文化習俗，通過傳統(tǒng)文化賦能白蕉海鱸,，讓這條魚“遨游”進千家萬戶的餐桌上,。

“中華好年魚”十大年魚營銷企業(yè)出爐,。

黃志豪表示,，年魚經濟在珠海的落地，讓翱游咸淡水的白蕉海鱸從此躍上食客“美食榜”,。通過政府,、企業(yè)、漁農,、媒體四方合力,，珠海大力發(fā)展海洋產業(yè)，借勢探路“年魚經濟”,，白蕉海鱸真正成為了農民增收的“共富魚”,、鄉(xiāng)村振興的“希望魚”，并逐步走向京津冀,、長三角,、成渝和北美地區(qū)，成為年貨熱門品類,，步入千家萬戶,，面向世界發(fā)展。

國家蝦蟹產業(yè)體系首席科學家,、中山大學教授何建國在會上發(fā)言。

國家蝦蟹產業(yè)體系首席科學家,、中山大學教授何建國認為,，通過科學規(guī)劃、政策扶持,、資本投入等方式,，珠海將構建一個涵蓋養(yǎng)殖、捕撈,、加工,、銷售等全產業(yè)鏈的海洋牧場，這一舉措將有力提升珠海海洋產業(yè)的綜合實力和國際競爭力,。同時,，珠海的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略也緊緊圍繞著海洋資源,，這一模式不僅優(yōu)化了珠海農業(yè)結構,，提高了農民收入,，還帶動了鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意等相關產業(yè)的發(fā)展,，實現(xiàn)了經濟效益與社會效益的雙重提升,。

“年魚經濟與海洋牧場的結合發(fā)展，將產生一系列積極的連鎖反應,?！卑拈T餐飲協(xié)會秘書長藍光表示，通過建立完善的年魚銷售網絡,，珠海的魚類產品將更快捷地進入國內外市場,，提升品牌影響力。通過大力推進珠海年魚出口貿易,、遠洋漁業(yè),，珠海年魚成功打開了出海的大門，促進產銷對接,。此外,，隨著產業(yè)鏈的完善，將吸引更多的人才,、資本和技術流入珠海,，進一步增強其作為海洋經濟強市的影響力。

值得一提的是,，會上還與越南巴沙魚生產商永環(huán)集團等外洋企業(yè)達成采購協(xié)議,，采購成交意向額超5億元，落實“引進來”和“走出去”,，開辟一條獨具珠海特色的進出口之路,。

一言以蔽之，珠海年魚經濟與海洋牧場的結合發(fā)展是一條可持續(xù),、高效且具有深遠意義的道路,。通過創(chuàng)新驅動和產業(yè)融合，珠海不僅實現(xiàn)了自身的繁榮發(fā)展,，更為全國的海洋經濟發(fā)展提供了寶貴的經驗和借鑒,。

年魚產業(yè)高質量發(fā)展圓桌論壇環(huán)節(jié),。

廣東年魚“敢為人先”

搶灘預制菜藍海市場

預制菜是農村一二三產業(yè)融合發(fā)展的新模式，也是當前推進“菜籃子”工程提質增效的新業(yè)態(tài),。敢飲頭啖湯,，敢為先行者，廣東在預制菜產業(yè)發(fā)展路上始終走前列。2022年,，廣東珠海首次提出“年魚經濟”,，并將“年魚經濟”概念推向高潮；2023年,，廣東再推“年菜經濟”,，眾多粵企涌入億萬級黃金賽道，搶灘預制菜藍海市場,。

作為我國預制菜大省,，廣東消費市場廣闊，食品加工業(yè)基礎雄厚,，珠海等大灣區(qū)城市正持續(xù)發(fā)力布局預制菜全產業(yè)鏈,。在珠海年魚“主場地”斬獲多樣成果的激勵下，廣州,、佛山,、江門、陽江,、茂名,、遵義等多地積極響應年魚經濟，結合當?shù)靥厣a業(yè)進行農產品加工升級,，年魚經濟“遍地開花”,。

2022年，廣東省預制菜產值達545億元,，增速為31.3%,，占全國的13%；聚集超6000家上下游相關企業(yè),，占全國8.5%,，發(fā)展勢頭強勁；2023年上半年,，廣東口岸出口預制菜160.5億元,，增長10.3%，全省預制菜產業(yè)盡顯蓬勃向上發(fā)展趨勢,。上至農副產品原料及初加工,，中至產品深加工，下至銷售渠道及終端,，一副廣東省預制菜產業(yè)鏈全景圖正在繪制,。

廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛作主題分享,。

“在政策的春風下,，抓住‘年魚經濟’策源地契機，探索‘海洋牧場’發(fā)展新路子,，助力‘百千萬工程’是當前廣東的一大發(fā)展任務,。”廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛表示,，年魚經濟激起了市場對魚類預制菜的研發(fā)熱情，促進預制菜產業(yè)加快發(fā)展,，能有效帶動廣東“海洋牧場”的布局與建設,，促進廣東鄉(xiāng)村特色產業(yè)加快發(fā)展，實現(xiàn)農業(yè)高質高效,，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興,。

中國烹飪協(xié)會副會長,、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城在會上致辭,。

“年魚產業(yè)的騰飛也是餐飲行業(yè)發(fā)展的重要動力來源?！敝袊腼儏f(xié)會副會長,、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城表示，不斷增多的年魚品種及優(yōu)秀年魚品質,，為餐飲行業(yè)提供了更加多元化,、品質化、精細化的選擇,，發(fā)展再添新動能,。

從出臺預制菜產業(yè)發(fā)展十條政策措施，到建設11個預制菜產業(yè)園,；從傳統(tǒng)渠道銷售到規(guī)?；⑾到y(tǒng)化宣傳,；從“線上線下”多元化營銷到借助一帶一路向海外進軍……廣東站在了時代新消費風口,，以千鈞之勢引領預制菜產業(yè)風氣，打造預制菜新業(yè)態(tài)風向標,。

廣東省人民政府參事室特約研究員劉洪盛表示,，隨著“年魚經濟”的創(chuàng)新提出和興起，預制菜的發(fā)展將成為熱點,、勢不可擋,，這也是“海洋牧場”加快發(fā)展的必然，抓住機遇順勢而上、順勢而為是應有之義,。同時也要進一步發(fā)揮廣東“12221”市場體系優(yōu)勢,，下功夫加強技術研發(fā)和完善標準化制作，強化監(jiān)管,，讓預制食品安全“擺在市場陽光下”,，看得見摸得著，助力以年魚為代表的預制菜走向全國,、沖出世界,。