自2022年10月廣東省首次提出“年魚經(jīng)濟(jì)”,，在政府,、媒體等多方合力下，“年魚經(jīng)濟(jì)”充分激活了水產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的“一池春水”,。每斤海鱸溢價(jià)1元,，養(yǎng)戶畝產(chǎn)能多賺1萬元,，金鯧魚漲至25元/斤的歷史高價(jià)。全國400多家年魚企業(yè)產(chǎn)量達(dá)約23萬噸,，估計(jì)產(chǎn)值超百億元,，有企業(yè)銷量實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。

隨著“年魚經(jīng)濟(jì)”的不斷推廣,，“年魚經(jīng)濟(jì)”推動(dòng)了以魚為載體的新年節(jié)慶消費(fèi)，充分提升魚產(chǎn)品價(jià)值鏈,、擴(kuò)展銷售場(chǎng)景,。艾媒咨詢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間,，各大媒體對(duì)“年魚經(jīng)濟(jì)”關(guān)注度持續(xù)攀升,，各地政府持續(xù)開展“年魚”展銷活動(dòng)，進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi)需求,，過年買年魚的消費(fèi)行為正在初步形成,。

年魚消費(fèi)催生“年魚經(jīng)濟(jì)”

從“年魚”及“年魚經(jīng)濟(jì)”概念提出到年魚產(chǎn)品開發(fā),，再到年魚品牌強(qiáng)化,，各方積極開展?fàn)I銷推廣活動(dòng),，激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)年魚的需求,，推動(dòng)年魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。元旦,、春節(jié)前夕,，各類主題活動(dòng)紛紛開展,，借助節(jié)慶效應(yīng)促進(jìn)年魚消費(fèi)。2023年2月13日,，第20個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號(hào)文件由新華社授權(quán)發(fā)布,，將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)，為“年魚經(jīng)濟(jì)”等特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供基礎(chǔ),。

廣東省“年魚經(jīng)濟(jì)”發(fā)展基礎(chǔ)

廣東漁業(yè)歷史悠久,，海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖并舉。2021年廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量,、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國第一,，海鱸、羅非魚,、金鯧魚,、生魚、鱖魚,、加州鱸,、鰻魚等產(chǎn)量均在全國靠前，有珠海白蕉海鱸,、順德鰻魚,、湛江金鯧魚、中山脆肉鯇,、金灣黃立魚,、清新桂花魚、麗豐加州鱸等全國知名產(chǎn)品,。

“年魚經(jīng)濟(jì)”網(wǎng)絡(luò)口碑及媒體關(guān)注度分析

2022年12月29日至30日,，首屆中國年魚博覽會(huì)在珠海國際會(huì)展中心舉行，吸引全國超200家企業(yè)參展,。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，博覽會(huì)開展期間，“年魚經(jīng)濟(jì)”的媒體關(guān)注度持續(xù)攀升,，在展會(huì)最后一天達(dá)到高峰,。春節(jié)前,，各類年貨市場(chǎng)進(jìn)入“春節(jié)模式”，政府各部門及官方媒體也加大對(duì)“年魚經(jīng)濟(jì)”的宣傳,。數(shù)據(jù)顯示,，2023年1月14日，政府及媒體發(fā)文數(shù)量達(dá)到頂峰,。網(wǎng)絡(luò)口碑指數(shù)為75.9,，反映出網(wǎng)民對(duì)“年魚經(jīng)濟(jì)”整體評(píng)價(jià)較高。

“年魚經(jīng)濟(jì)”媒體傳播渠道分布

“年魚經(jīng)濟(jì)”的傳播主體包括政府,、媒體及各類機(jī)構(gòu),，政府網(wǎng)站和央視等官方媒體對(duì)“年魚經(jīng)濟(jì)”的提及是促進(jìn)其廣泛傳播的發(fā)酵劑，吸引其他媒體及機(jī)構(gòu)關(guān)注并自發(fā)參與推廣,。此外，“年魚經(jīng)濟(jì)”也在B站,、抖音等平臺(tái)得到傳播,。艾媒商輿情數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，媒體對(duì)“年魚經(jīng)濟(jì)”的報(bào)道集中于首屆中國年魚博覽會(huì)開幕當(dāng)天及2023年人們購置年貨期間,。

“年魚經(jīng)濟(jì)”關(guān)注熱點(diǎn)

艾媒監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，白蕉海鱸、湛江,、珠海,、賀年等成為年魚經(jīng)濟(jì)相關(guān)話題的高頻詞云。2022年末,，在珠海舉辦的首屆年魚博覽會(huì)以“會(huì)+展+鑒+賽+聯(lián)”的方式構(gòu)建全國性規(guī)模的“年魚”產(chǎn)品展示平臺(tái),，從生產(chǎn)、加工,、流通到消費(fèi)等全產(chǎn)業(yè)鏈打造“年魚”品牌,，涵蓋白蕉海鱸、金鯧魚,、鱘鰉魚,、鰲花等特色魚類產(chǎn)品，吸引消費(fèi)者對(duì)魚類年貨的廣泛關(guān)注,。湛江,、珠海等地的特色魚類產(chǎn)品也借勢(shì)得到傳播，實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng),。

“年魚經(jīng)濟(jì)”關(guān)聯(lián)熱詞

艾媒監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，與“年魚經(jīng)濟(jì)”關(guān)聯(lián)熱度最高的詞語為廣東、預(yù)制菜,、中國年,、年貨,、供銷兩旺。廣東省首提“年魚經(jīng)濟(jì)”,，打響了年魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一槍,。政府牽頭及各大媒體持續(xù)關(guān)注使“年魚經(jīng)濟(jì)”廣為傳播，將“年魚”打造成中國新年貨,。

年魚電商市場(chǎng)熱度穩(wěn)步攀升

受首屆中國年魚博覽會(huì)舉辦及媒體持續(xù)宣傳推廣驅(qū)動(dòng),，疊加元旦、春節(jié)前備貨充足,，2022年全國海鱸魚電商市場(chǎng)熱度總體呈現(xiàn)上揚(yáng)態(tài)勢(shì),。數(shù)據(jù)顯示，2022年8月-12月全國海鱸魚電商市場(chǎng)熱度值由2679增長(zhǎng)至3128,。

年魚電商均價(jià)同比有所增長(zhǎng)

價(jià)格方面,，受電商市場(chǎng)需求影響，2022年2月-2023年1月全國海鱸魚電商平均價(jià)格較去年同期均有所上漲,，其中2022年5月-12月價(jià)格穩(wěn)定在14-15元/斤之間,。2023年1月全國海鱸電商平均價(jià)格為13.22元/斤，與2022年1月13.20元/斤基本持平,?！澳牯~經(jīng)濟(jì)”延伸了年魚產(chǎn)業(yè)鏈，通過激活市場(chǎng)需求,，拉動(dòng)價(jià)格提升,，從而促進(jìn)漁民實(shí)現(xiàn)增收。

魚類預(yù)制菜風(fēng)生水起,，新春年魚表現(xiàn)亮眼

近幾年,，C端客戶對(duì)預(yù)制菜的需求旺盛，預(yù)制菜年夜飯持續(xù)走俏,，受到消費(fèi)者青睞,。部分預(yù)制菜品牌順勢(shì)推出新年禮盒產(chǎn)品，以酸菜魚和烤魚為代表的魚類預(yù)制菜廣受消費(fèi)者歡迎,。在“年魚經(jīng)濟(jì)”的助推下,，魚類預(yù)制菜等年魚產(chǎn)品成為新年期間的熱銷單品，“年魚”品牌推廣度有所提升,。

媒體聚焦：魚類預(yù)制菜搭乘“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”快車迅速發(fā)展

節(jié)慶效應(yīng)：年魚成為新年節(jié)慶的新符號(hào)

隨著“年魚經(jīng)濟(jì)”的不斷推廣,，“年魚”概念逐漸被人們所知悉?！澳昴暧杏唷钡脑⒁庖约俺掷m(xù)的營(yíng)銷推廣,，不斷加深人們對(duì)“年魚”的節(jié)慶印象，強(qiáng)化“年魚”與新年的聯(lián)系。各種年魚經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開展進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi)需求,，凍魚,、魚類預(yù)制菜等年魚產(chǎn)品成為許多消費(fèi)者新年期間的購買選擇，過年買年魚的消費(fèi)行為正在初步形成,。在下游需求刺激下,，生產(chǎn)端實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，魚產(chǎn)品價(jià)格有所提升,。

分析點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，助力年魚走進(jìn)千家萬戶

發(fā)展預(yù)制菜是提升魚產(chǎn)品價(jià)值鏈、擴(kuò)展銷售場(chǎng)景的有效手段

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,，為養(yǎng)殖戶增收提供更多可能,，以往養(yǎng)殖戶直接在市場(chǎng)上售賣魚產(chǎn)品，附加值較低,，還可能受天氣,、疫情等不確定因素影響，從而造成損失,。菠蘿金鯧烤魚,、酸菜海鱸魚、金鯧魚扒等魚類預(yù)制菜的研發(fā),，能增加魚產(chǎn)品的附加值,，并保留魚產(chǎn)品口感鮮美,，延長(zhǎng)其食用期,，能夠擴(kuò)展魚產(chǎn)品的銷售場(chǎng)景，使魚產(chǎn)品從塘頭“游”向飛機(jī),、高鐵等場(chǎng)景成為可能,。

魚產(chǎn)品預(yù)制菜化，為漁業(yè)發(fā)展及春節(jié)經(jīng)濟(jì)優(yōu)化升級(jí)注入新動(dòng)能

“年魚經(jīng)濟(jì)”推動(dòng)了以魚為載體的新年節(jié)慶消費(fèi),，預(yù)制菜企業(yè)推出的年魚禮盒成為消費(fèi)者的年貨選擇,。預(yù)制菜作為健康食品產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，是鄉(xiāng)村振興工業(yè)化,、魚產(chǎn)品食品化的重要載體,，以工業(yè)化、市場(chǎng)化的手段,，促進(jìn)漁業(yè)發(fā)展及養(yǎng)殖戶增收,。此外，將“年魚”與預(yù)制菜有效結(jié)合,，更加迎合年輕群體的需求,。各地區(qū)應(yīng)把握預(yù)制菜發(fā)展風(fēng)口，以預(yù)制菜為切口，通過培育龍頭企業(yè)和打造“年魚”品牌撬動(dòng)“年魚”經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),。

【來源】艾媒咨詢