“我們希望借助本次‘年魚’效應，通過預制菜‘年魚’產品賦能水產業(yè)發(fā)展,，為構建現代漁業(yè)商業(yè)模式貢獻品科力量,。”廣東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱“品珍科技”）創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎表示,，“年魚經濟”背景下,，品珍科技將充分發(fā)揮預制菜領域優(yōu)勢，為廣大消費者提供優(yōu)質水產蛋白,，讓國民實現“年年有魚”的愿望,。

作為一家集研發(fā)、生產,、銷售于一身的預制菜新消費品牌公司,，品珍科技旗下擁有“御鮮鋒”和“品珍鮮活”兩大品牌。近年來,，品珍科技與多個優(yōu)質水產食材產地開展合作,，構建了“5+2”的全國倉儲布局，保障了優(yōu)質原料的穩(wěn)定供應，通過與順豐,、京東等物流商合作,，打通了產地直采、食材加工,、安全檢測與存儲運輸的全鏈路,。

在科技化、標準化,、產業(yè)化建設下,，品珍科技先后獲得“中國預制菜50強企業(yè)”“廣東省預制菜十大龍頭企業(yè)”“廣東預制菜先行品牌”等榮譽稱號，受到了廣大消費者的認可,。2022年,，分別在“818”“雙11”當日分別創(chuàng)下電商單品銷售額1600萬、2448萬的戰(zhàn)績,。

日前,，《南方農村報》記者專訪陳翠穎,，請她談談“年魚經濟”背景下,，品珍科技如何助力優(yōu)質年魚“游”上全國乃至世界人民的餐桌。

廣東品珍鮮活科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO陳翠穎

“年魚經濟”助力水產業(yè)升級

《南方農村報》：“年魚經濟”是繼“豐收節(jié)經濟”后廣東水產業(yè)的又一模式創(chuàng)新,。您認為打造“年魚經濟”對水產業(yè)發(fā)展有什么意義,？

陳翠穎：每個國家因文化習俗的差異而形成了不同的“節(jié)慶經濟”效應。春節(jié)這一承載著幾千年歷史積淀,，飽含著億萬華夏兒女情感的中國傳統佳節(jié),，在我們兒時的記憶里都留存著全家團圓的幸福滋味，而魚蘊藏著“年年有余”的美好寓意,，是這一佳節(jié)必不可少的菜肴,。

二十大指出要繼續(xù)全面推進鄉(xiāng)村振興加快建設農業(yè)強國，廣東以此為契機推出的“年魚經濟”將中國傳統文化習俗與C端新消費市場結合,，推出“年魚”這一主題IP,把“年魚”打造成一款全新的潮流年貨文化品牌,。讓我們在向親朋好友傳遞美好祝愿的同時，還能引領“Z一代”的新時尚消費潮流,。同時,，“年魚經濟”也將為預制菜產業(yè)帶來新機遇，促進產業(yè)升級,，帶動農民增收,，激發(fā)鄉(xiāng)村振興新動能。

《南方農村報》：在您看來,，要成為年魚,，需要滿足哪些條件？

陳翠穎：不同地域對“年魚”的理解有所不同，“年魚經濟”的目地是在傳承中華傳統文化習俗的同時促進地方產業(yè)升級,，帶動漁業(yè)農民增收,，推動鄉(xiāng)村振興。我們可以把“年魚”看成是一個“范圍”,，一個為地方樹立品牌IP的全新領域,，這就要求求同存異。

既然名為“年魚”,，那必然要突出一個“年”字,，產品從口味到包裝都要融入中國傳統佳節(jié)的氣氛，以年味來打造符合C端消費市場需求的美食,。只要產品好,、有地方優(yōu)勢、獨特的產品賣點以及豐富的文化底蘊就能牢牢的抓住消費者的心,，創(chuàng)造更大的品牌價值,、文化價值以及市場價值。在廣東等水產業(yè)較為發(fā)達的城市,，各式各樣的“年魚”產品在通過一系列的品牌打造之后,，都有機會成為地方特色IP。

數十款年魚產品助力年魚打造

《南方農村報》：作為預制菜品牌企業(yè),，品珍科技在“年魚經濟”打造中具有哪些優(yōu)勢,？

陳翠穎：品珍科技作為一家“三產融合”的預制菜新消費品牌企業(yè)，一直致力于深度融合農業(yè)生產,、農產品加工,、農產品市場消費助力鄉(xiāng)村振興。早在2020年公司就與珠海市政府聯手推出首個“白蕉海鱸魚節(jié)”,，助力海鱸魚打造成珠海城市新名片,。

公司的魚產品從塘頭到產品研發(fā)、生產,、包裝,、營銷都形成了一個非常完善的全產業(yè)鏈閉環(huán)。作為C端全新的消費品牌,，品珍科技從供應鏈源頭進行把控,，構建了“5+2”全國倉儲布局，通過與順豐,、京東等物流合作打通了產地直采,、食材加工、安全檢測與存儲運輸的全鏈路,。

目前品珍科技旗下品牌“御鮮鋒”系列產品先后進入天貓,、京東等頭部電商平臺,，并與抖音、快手等短視頻平臺合作,。從線下渠道來看,，“御鮮鋒”目前已相繼入駐包括香港、澳門在內的全國400多家新零售和大型品牌連鎖商超,，構建了線上,、線下一體化消費市場。

《南方農村報》：在“年魚經濟”背景下,，品珍將如何助力年魚打造,？

陳翠穎：從C端消費者出發(fā)，公司秉承對美味的極致追求,，讓每個家庭享受輕松做菜的樂趣,。在“懶人經濟”與高生活節(jié)奏背景下，我們以年輕人,、都市白領以及小家庭為主要目標客群,，推出“家常菜”“酒樓菜”兩個多元化的家庭組合餐食，包括“酸菜魚”“拆魚羹”“海鱸魚”“銀鱈魚”等數十款年魚產品,，適用于宴席,、新春祝福、商務饋贈以及日常休閑零食等多種場景,。未來,，我們將以“大健康”和“功能性”為核心，通過跨界合作的方式推出更多產品助力“年魚經濟”,。

從整個產業(yè)鏈來看，品珍科技旗下的年魚產業(yè)利好各環(huán)節(jié),不但帶動農戶增收,，且有利于年魚加工流通,、企業(yè)銷售。年魚消費場景更多元化,，消費內涵更豐富,，有利于擦亮中國水產預制菜之鄉(xiāng)的金字招牌。

年魚加速農業(yè)與現代食品融合

《南方農村報》：“年魚經濟”對全產業(yè)鏈來說是重要機遇,，您認為水產企業(yè)應如何發(fā)力,，共同打造“年魚經濟”？

陳翠穎：所謂“食在廣東,，廚出鳳城”,，廣東生產水產預制菜歷史悠久，在政府高度重視水產預制菜產業(yè)發(fā)展的背景下,，企業(yè)應該充分發(fā)揮魚類水產優(yōu)勢,，從品牌塑造,、產品研發(fā)、人才培養(yǎng)等多個方面來打造“年魚經濟”這一城市名片,。

另外,，“年魚經濟”不單單只是局限于某一個城市或者地域，我們更希望全國乃至全世界只要有中國人的地方都有年魚的出現,，通過年魚把一聲聲祝福送到街坊鄰里,、遠親摯友，把一縷縷思念帶到異國他鄉(xiāng),，傳遞給海外游子,，無論是炎黃子孫還是異國賓朋都能夠在農歷新年的時候感受到中國年魚的溫情滋味。

《南方農村報》：作為水產行業(yè)品牌化發(fā)展的有力抓手,，您認為“年魚經濟”將如何賦能水產業(yè)發(fā)展,？

陳翠穎：當前，國內疫情防控形勢仍然嚴峻,，對各行各業(yè)都帶來了較大的沖擊,，結合廣東“預制菜十條”推動“年魚經濟”顯得至關重要。一方面,，“年魚經濟”從供貨端直接加速了魚苗,、飼料、水產養(yǎng)殖,、垂釣等水產行業(yè)的蓬勃發(fā)展,；另一方面，也間接帶動地方就業(yè),鄉(xiāng)村文化旅游等周邊產業(yè),。

從下游來看,，“年魚經濟”不但有利于促進餐飲市場消費的二次升級，也直接推動了當下農業(yè)與現代食品的融合發(fā)展,?！澳牯~經濟”的誕生將對整個水產業(yè)都帶來較大拉動，同時對壯大產業(yè)集群,、塑造城市名片也有著重大意義,。

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【來源】南方農村報

【統籌】蘇若晶 葉香玲 李航

【作者】馬俊敏

【圖片】品珍科技,，特此鳴謝