高樓養(yǎng)豬170家,！廣東畜牧轉(zhuǎn)型迎來“超級明星”

——廣東畜牧業(yè)“四個轉(zhuǎn)型”系列報道之二

你能否想象,，在廣州,，距離珠江100米的地方，有一棟17層的摩天大廈,，它不是用于商務(wù)辦公,，而是養(yǎng)豬——全年可出欄35萬頭生豬。

這就是目前廣東樓層最高的明星養(yǎng)豬場——南沙揚翔風(fēng)行立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項目,，預(yù)計2022年10月將正式進(jìn)豬投產(chǎn),。

樓房養(yǎng)豬崛起，成為行業(yè)明星,，是廣東豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要現(xiàn)象之一,。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，目前廣東的多層養(yǎng)豬項目有170個,，遍布全省16個地級以上市,，其中湛江市50個、茂名市22個,、清遠(yuǎn)市13個,，占全省的50%，所有項目建成達(dá)產(chǎn)后,，生豬出欄將達(dá)全省常年水平的三分之一,。業(yè)界認(rèn)為，多層養(yǎng)豬是綠色,、科技養(yǎng)豬的集大成模式之一,，在寸土寸金的廣東尤其是珠三角可謂恰逢其時。

政策支持,，百花齊放

近年來,，受多種因素影響，廣東養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生劇烈變化,，一場大浪淘沙的深度變革在這個行業(yè)里上演,。

一方面是環(huán)保壓力巨大：隨著各地經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展變化，不少地區(qū)的中小養(yǎng)殖戶逐漸退出,。另一方面是防疫形勢復(fù)雜：2018年8月,，非洲豬瘟在我國爆發(fā)，全國豬業(yè)遭遇重創(chuàng),，穩(wěn)產(chǎn)保供迅速成為各級政府的重要政治任務(wù),。

廣東是全國第一人口大省，地處粵港澳大灣區(qū)腹地,，是全國的生豬生產(chǎn)和豬肉消費大省,，無法置身事外。2019年12月,，《廣東省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)生豬家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意見》發(fā)布,，其中要求：到2025年,，“全省生豬出欄量保持在3300萬頭以上、自給率保持在70%以上”,。

廣東人吃的豬肉,，七成以上必須自供。但在寸土寸金,、水網(wǎng)密布的廣東,，要尋找一塊養(yǎng)豬寶地，實屬不易,。能最大限度提高土地利用率的多層養(yǎng)豬模式因此被寄予厚望,。

2019年12月，自然資源部會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》,，其中明確提到,，養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑。這個通知令行業(yè)十分驚喜,，它意味著,，多層養(yǎng)豬得到了國家政策明確支持的尚方寶劍。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，正是在這個文件發(fā)布后,，在穩(wěn)產(chǎn)保供政策的支持下，大型企業(yè)紛紛上馬新項目,，地方政府積極給予支持,，廣東養(yǎng)豬業(yè)的多層養(yǎng)豬項目如雨后春筍般蓬勃發(fā)展。

據(jù)行業(yè)統(tǒng)計,，目前廣東的樓房養(yǎng)豬項目已達(dá)170個,，多以2-4層為主，也有少部分在5-6層之間,，在珠三角土地緊缺地區(qū),，個別項目高達(dá)17層高樓....百花齊放，各家模式并不一致,。探索的企業(yè)既包括普通規(guī)模豬場,，也包括溫氏,、海大,、東瑞、揚翔,、金新農(nóng),、京基智農(nóng)等養(yǎng)殖巨頭。

為推動多層養(yǎng)豬技術(shù)又好又快發(fā)展,，2020年9月,，嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實驗室成立了廣東多層智慧養(yǎng)豬技術(shù)研究院,。廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會組織專家，開展深入廣泛調(diào)查,，于2021年底完成了《廣東省多層智慧養(yǎng)豬技術(shù)指南》（征求意見稿）,。

京基智農(nóng)高州樓房養(yǎng)豬項目

創(chuàng)新集成，省工省錢

據(jù)了解,，廣東的多層養(yǎng)殖模式始于1997年,。多年來，部分行業(yè)人士對高樓養(yǎng)豬模式,，半是懷疑,，半是憂慮。懷疑其養(yǎng)殖效果,，憂慮其合法身份,，畢竟官方政策對樓房養(yǎng)豬模式曾長期沒有明確的態(tài)度。2019年的官方政策給了企業(yè)定心丸,，才讓這種模式開始遍地開花,。

揚翔是業(yè)界公認(rèn)較早發(fā)展高樓養(yǎng)豬的大型龍頭企業(yè)之一，擁有較為豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗,。

2021年12月28日,，由揚翔、越秀集團(tuán),、南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)共同投資的南沙立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項目封頂儀式在廣州南沙成功舉行,。這個項目備受關(guān)注，它用地僅140畝,，投資16億元,，17層高樓年出欄生豬可達(dá)35萬頭！

這是目前廣東樓層最高的豬場,。它距離廣州市核心區(qū)域珠江新城不到50公里,，距離珠江水道更是不到100米，對環(huán)保的考驗十分嚴(yán)格,。

廣州南沙揚翔風(fēng)行食品有限責(zé)任公司董事長全林安告訴南方農(nóng)村報記者,，高樓養(yǎng)豬不僅僅是豬舍高度的改變，而是一系列創(chuàng)新的集成,。南沙立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項目將至少有三大創(chuàng)新,。

其一，硬件創(chuàng)新,，17層高樓不僅實現(xiàn)土地高效利用,，還通過領(lǐng)先的環(huán)保技術(shù)實現(xiàn)環(huán)境和諧；其二，防疫創(chuàng)新,，揚翔獨特的鐵桶防非模式在這棟大樓里運用,，達(dá)到“P4豬場”的防疫效果；其三,，管理創(chuàng)新,，該豬場將實現(xiàn)閉環(huán)繁育，杜絕引種風(fēng)險,，同時通過智能化設(shè)備進(jìn)行高科技管理,。

據(jù)了解，在該豬場內(nèi),，可以由13層養(yǎng)殖1.2萬頭母豬,，每層樓約養(yǎng)1000頭母豬，層與層之間相互隔離,。管理1000頭母豬將僅需5-6人,，比普通豬場節(jié)約一半人力。針對有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心高樓建筑成本比平層高,，全林安分析,，高樓的折舊時間較長，均攤下來,，實際成本并不比平層高,。

韶關(guān)市武江區(qū)優(yōu)百特養(yǎng)殖有限公司同樣是一個立體集約、智能高效,、生態(tài)循環(huán)的現(xiàn)代化綠色環(huán)保樓房豬場,。該公司綜合部主管羅建榮介紹，豬場從去年3月開始進(jìn)豬,，滿產(chǎn)存欄可達(dá)5萬頭生豬,，年出欄12萬頭。整個項目由4棟7層樓房豬舍組成,，總占地僅7萬多平方米,，僅為傳統(tǒng)豬場的7分之一?？偼顿Y達(dá)2.3億元,。盡管前期固定投入較大，但是先進(jìn)的設(shè)備和管理方式,，反而提高了豬場的生產(chǎn)效率,。羅建榮表示，算上折舊之后,，目前的出欄成本依然能控制在7.1元/斤,，絲毫不遜色于傳統(tǒng)豬場。

節(jié)約用地,，優(yōu)勢明顯

樓房養(yǎng)豬項目,，其實是被用地緊張逼出來的模式創(chuàng)新。它在很大程度上滿足了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對養(yǎng)殖用地的需求,。

廣州增城曾經(jīng)是廣東養(yǎng)豬重鎮(zhèn),，高峰期年出欄超200萬頭。但多數(shù)是中小養(yǎng)殖戶,，相伴隨而來的環(huán)保問題始終難以解決,。最終因為環(huán)保問題，增城先后關(guān)閉清拆了近8000家豬場,。引入優(yōu)秀企業(yè),成為當(dāng)?shù)乇Ｕ先忸惞?yīng)的首選,。

2020年以來，許多行業(yè)人士參觀過廣州金農(nóng)增城現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化產(chǎn)業(yè)基地,。

廣州金農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理蒙小云表示,，目前該基地已經(jīng)投產(chǎn)60%，目前存欄7000母豬,，總存欄生豬70000頭,。2022年7月將100%投入運營，總投資超過13億元,。屆時,，豬場每年預(yù)計出欄生豬30萬頭。

據(jù)蒙小云介紹,，該基地致力打造具有“樓房集約化養(yǎng)殖,、生態(tài)環(huán)保、循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合,、美麗牧場”特色的高標(biāo)準(zhǔn)生豬生態(tài)養(yǎng)殖基地,。項目采用南北一體化規(guī)劃布局，南面新建3棟保育育肥樓,，層高8層,；北面新建1棟母豬樓，層高11層,，集配種,、妊娠、分娩等于一體,。樓房養(yǎng)殖比傳統(tǒng)養(yǎng)豬更加集約化,，管理更加精細(xì)化，與同等規(guī)模平層豬場相比,，用地僅需其1/10左右,。

綠色環(huán)保：如何突破

樓房養(yǎng)豬實現(xiàn)了單位土地面積的高密度飼養(yǎng)。因此，有很多人擔(dān)心由此帶來防疫和環(huán)保問題,。

蒙小云表示,，在防疫方面，樓房養(yǎng)豬其實更便于管理,。以往每個豬舍都有一個出入口,，如今集結(jié)在一棟高樓，幾層加起來就一個出入口,。在該基地,，樓房封閉、分層獨立飼養(yǎng),，樓層間具有獨立性與封閉性,，可避免人員、物資,、豬只在高樓內(nèi)各層間的交叉流動,，全過程實行自繁自育、集約化科學(xué)養(yǎng)殖,。

此外,，廣州金農(nóng)增城基地項目配套建設(shè)了洗消中心、防疫隔離中心,、中轉(zhuǎn)中心,，形成以豬場為中心的多層生物安全防護(hù)圈，使環(huán)境載毒量從外到內(nèi)層層遞減,，實現(xiàn)豬只,、物資、車輛,、人員的多層次隔離與洗消,。同時，豬只產(chǎn)生的糞水,、糞污,，則通過污水處理系統(tǒng)、堆肥系統(tǒng),、病死動物處理系統(tǒng),、臭氣處理系統(tǒng)等環(huán)保設(shè)施，實現(xiàn)資源化利用和零污染排放,。

不僅如此,，該基地內(nèi)的“種養(yǎng)結(jié)合、綠色循環(huán)”農(nóng)業(yè)種植區(qū),，以“豬沼+”系列一體化生態(tài)種養(yǎng)模式,，通過“豬沼+”示范田,、“豬沼+”示范林對養(yǎng)殖糞污進(jìn)行資源化利用，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合,、循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,，同時有望帶動周邊種植業(yè)發(fā)展，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,、社會效益和生態(tài)效益。據(jù)介紹,，該基地全面達(dá)產(chǎn)后,，每年還將為當(dāng)?shù)卮迳缂w帶來超百萬元的經(jīng)濟(jì)收入。

記者觀察

一號文件鼓勵工廠化集約養(yǎng)殖  高樓養(yǎng)豬應(yīng)當(dāng)成為產(chǎn)能穩(wěn)定器

高樓養(yǎng)豬這幾年異?；鸨?。政府、企業(yè),、養(yǎng)豬人都在高度關(guān)注,。

2022年2月22日，最新公布的中央一號文件提出,，“鼓勵發(fā)展工廠化集約養(yǎng)殖,、立體生態(tài)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖設(shè)施”?！胺€(wěn)定生豬生產(chǎn)長效性支持政策,，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生產(chǎn)大起大落”,。

文件雖然沒有明確提出高層養(yǎng)殖或樓房養(yǎng)殖,，但高樓可以理解為屬于工廠化集約養(yǎng)殖、立體生態(tài)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖設(shè)施的一種,。

在高樓上養(yǎng)豬,，與傳統(tǒng)平地養(yǎng)豬有著“天壤之別”。盡管高樓養(yǎng)豬早在十年以前就零零星星存在,，但它進(jìn)入主流視野,，開始蓬勃發(fā)展，也就是近兩年的事情,。它還很新鮮,，還有很多陌生的領(lǐng)域需要探索，大多數(shù)從業(yè)者其實還不懂,。

當(dāng)下,，關(guān)于這種模式，呈現(xiàn)百花齊放,、百家爭鳴之態(tài)勢,。贊之者,，謂之模式創(chuàng)新；哂之者,，稱之膽大包天,。

在筆者看來，高樓養(yǎng)豬模式,，同時意味著高投入,、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技,，將會可持續(xù)發(fā)展,，有望成為中國生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能的穩(wěn)定器。

原因有三,。

其一,，多數(shù)高樓養(yǎng)豬項目均為各地養(yǎng)殖龍頭企業(yè)建設(shè)。企業(yè)本身實力雄厚,，且項目投資較大,，企業(yè)不至于因豬周期的起伏隨意退出。

其二,，高樓養(yǎng)豬本身包含了一系列創(chuàng)新,。正如有企業(yè)家指出，高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成,，環(huán)保創(chuàng)新,、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新......它符合行業(yè)發(fā)展趨勢,，有市場競爭力,。

其三，高樓養(yǎng)豬可以在很大程度上緩解養(yǎng)殖最大痛點用地難,。養(yǎng)殖用地一直是中國豬業(yè)的痛點,。目前許多高層養(yǎng)豬項目，占地都只占傳統(tǒng)模式的10%左右,，非常符合各地政府的需求,。

當(dāng)下，廣東正在力推畜牧業(yè)的“四個轉(zhuǎn)型”：“小散養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型,、粗放養(yǎng)殖向綠色科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型,，小型屠宰廠向現(xiàn)代化屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型、調(diào)畜禽向調(diào)肉品轉(zhuǎn)型,，努力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)高端,、優(yōu)質(zhì)高效，布局合理,、產(chǎn)銷協(xié)調(diào),，環(huán)境友好,、綠色安全的新發(fā)展格局”。

廣東高樓養(yǎng)豬遍地開花,，深刻體現(xiàn)了廣東畜牧業(yè)的深度轉(zhuǎn)型,，是企業(yè)謀求發(fā)展的結(jié)果，也是政策引導(dǎo)扶持的結(jié)果,。

盡管筆者看好高樓養(yǎng)豬的未來,，但筆者也斗膽給行業(yè)提個醒：沒有金剛鉆，別攬瓷器活,。絕非所有的高樓養(yǎng)豬都會有高回報,，亦非所有的企業(yè)都有能力在高樓上養(yǎng)好豬。

這是一種正在不斷探索,、不斷迭代更新的養(yǎng)殖模式,。高層養(yǎng)豬適合有資金,、有技術(shù),、有團(tuán)隊的優(yōu)秀企業(yè)。若沒有足夠的條件,，盲目上馬,，很可能讓高樓變成爛尾樓。

豬已經(jīng)飛到天上,，養(yǎng)豬屬于一門匠心活,，可能越來越不是普通人能干好的。

【策劃】嚴(yán)亮  麥倩明  周曉鳳  彭進(jìn) 

【記者】彭進(jìn)  吳昊暉  劉鑫

【視頻】謝進(jìn)揚  柯學(xué)潛

【來源】南方農(nóng)村報  農(nóng)財寶典