10月中旬以來,，豬價(jià)持續(xù)上漲,。新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,，10月25日全國生豬出欄均價(jià)為8.28元/斤,，比10月1日的5.37元/斤,，上漲幅度高達(dá)54%,。此外,，生豬期貨也迎來一波價(jià)格反彈,，主力合約2201自前期低點(diǎn)13365元/噸一度反彈至17470元/噸。A股市場中33只生豬養(yǎng)殖概念股震蕩上漲,，生豬概念“漲”聲一片,。對(duì)此，多位業(yè)內(nèi)人士表示,，行業(yè)基本面仍呈弱勢,，近期反彈主要受低價(jià)格刺激需求、出欄量階段性減少影響,，短期豬價(jià)仍有反復(fù)可能,。
10月以來，豬價(jià)迎來了一波久違的上漲行情,，生豬價(jià)格漲幅高達(dá)54%,。但是當(dāng)前仍處于豬價(jià)下跌大周期,，生豬種源產(chǎn)能寬松局面并未改變，擺在養(yǎng)豬業(yè)面前的首要問題,，仍然是如何降本增效,。10月25日，據(jù)新牧網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)8.28元/斤,，較10月1日的5.37元/斤上漲了2.91元/斤，月內(nèi)漲幅達(dá)54%,，但比去年同期的15元/斤,，仍下跌了45%。從罕見的高點(diǎn),，到今年的低點(diǎn),，中國豬價(jià)正在經(jīng)歷一輪超級(jí)“豬周期”。布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示,，從2018年01月02日至2021年10月25日,，全國豬價(jià)最小值為4.8元/斤，最大值為20.5元/斤,，均值為10.8元/斤,。在這一時(shí)間段內(nèi)，生豬養(yǎng)殖利潤最小值為-1333.76元/頭,，最大值為3244.43元/頭,，均值為509.4元/頭。
近日牧原股份有限公司董事會(huì)秘書,、首席戰(zhàn)略官秦軍稱,，盡管作為大宗農(nóng)產(chǎn)品，生豬價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)是正?，F(xiàn)象,，但放到全球范圍來看，中國生豬價(jià)格出現(xiàn)這么大幅度的波動(dòng),，是獨(dú)一無二的,。之所以如此，他認(rèn)為,，原因有兩個(gè),。一是行業(yè)集中度不高。以2018年生豬飼養(yǎng)規(guī)模場（戶）數(shù)占比為例,，年出欄大于1000頭的場（戶）占比,，丹麥為69.6%，荷蘭為51.2%,，法國為24.3%,，德國為19.3%,，英國為13.8%，西班牙為13.7%,。然而,，中國只有0.2%。在美國,，2018年前十大養(yǎng)豬公司的母豬存欄,，占全國45%左右。在中國,，經(jīng)過這些年的快速發(fā)展,，前十大養(yǎng)豬企業(yè)的市占率在2020年才超過12％。秦軍說,，分散的生產(chǎn)者群體龐大,，從主觀意愿上出發(fā)，都希望避免豬價(jià)波動(dòng)給生產(chǎn)經(jīng)營造成影響,，但是這種努力最終變成順周期行為,，也就是“追漲殺跌”,。二是豬肉消費(fèi)結(jié)構(gòu),。在美國，肉食消費(fèi)以火腿,、香腸等加工肉為主,，鮮肉占比較低；鮮肉消費(fèi)在肉食品消費(fèi)中的占比僅為9%,。但在中國,，肉食消費(fèi)以鮮肉為主。其中,，熱鮮肉在消費(fèi)中占據(jù)主導(dǎo)地位,，占比達(dá)到65%。冷鮮肉只有10%,。秦軍提到,，本輪超級(jí)“豬周期”按下了行業(yè)的“加速鍵”，比如集中度快速提升,、產(chǎn)業(yè)鏈一體化,、成本分布不規(guī)則等。關(guān)于成本分布不規(guī)則,，指的是現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè),，養(yǎng)豬成本在18~20元/公斤，甚至更高,，而散戶的成本維持在14~15元/公斤的水平,，完全不同于非洲豬瘟之前的情況,，這引發(fā)行業(yè)困惑。秦軍解釋稱,，這種狀態(tài)很大程度上是由于高利潤所帶來的行業(yè)快速擴(kuò)張,，從而引發(fā)管理效率上的損失，這只是階段性現(xiàn)象,；再加上裝備的升級(jí),、管理的提升、人才梯隊(duì)的建立,，這也是整個(gè)行業(yè)必須要付的學(xué)費(fèi),，這些都是正常現(xiàn)象,。豬價(jià)波動(dòng)帶來豬企收入的波動(dòng)，尤其是在豬價(jià)快速下降階段,，由于規(guī)模廠有資金優(yōu)勢不愿意減產(chǎn),，小散戶有成本優(yōu)勢也更能抗低豬價(jià)，導(dǎo)致本輪去產(chǎn)能速度變慢,，底部時(shí)間可能拉長,，這給養(yǎng)豬企業(yè)帶來挑戰(zhàn)。農(nóng)信互聯(lián)首席分析師夏晨豐認(rèn)為,，短期來看,，未來非洲豬瘟對(duì)生產(chǎn)的直接影響大幅減弱，母豬結(jié)構(gòu)也將用效率彌補(bǔ)淘汰,，進(jìn)口豬肉將隨豬價(jià)下跌而減少等,。
長期來看，2021年生豬供給略低于常態(tài)水平,，2022年供給加速,；豬肉進(jìn)口量保持高位；豬肉消費(fèi)難以完全恢復(fù),；豬周期不會(huì)消失,，時(shí)間延長，2022年供需更加寬松,。在豬價(jià)下行周期中,，近期豬價(jià)有所回暖，但是整體還是處于成本線之下,。無論何時(shí),，低成本養(yǎng)豬能力都是豬場發(fā)展的核心。在日前召開的第十屆李曼中國養(yǎng)豬大會(huì)上，揚(yáng)翔養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林表示,，“我們控制不了豬價(jià),，但我們可以控制養(yǎng)豬成本。”他說,，當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀是豬多,、價(jià)低、成本高和虧損,。低成本生產(chǎn)是保證養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展的有效途徑,，養(yǎng)豬成本的控制將會(huì)成為決定豬場生死存亡的關(guān)鍵因素?！?/span>如何降低養(yǎng)豬成本,？張從林建議，通過兩個(gè)路徑實(shí)現(xiàn),，一是從飼料,、降低母豬死淘率等方面降低直接成本，二是從母豬分娩率,、窩均產(chǎn)健仔數(shù)等指標(biāo)著手,，實(shí)現(xiàn)多生、少死,、快長,。秀博基因董事長李家連表示，中國養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前受到非洲豬瘟和新冠疫情以及豬周期等的影響,，不確定性增大,。在中國生豬產(chǎn)業(yè)從“量的積累”向“質(zhì)的提升”轉(zhuǎn)變的過程中,，良種繁育體系受到?jīng)_擊,，優(yōu)良種豬資源短缺、疾病風(fēng)險(xiǎn)加大,、種豬性能提升需求強(qiáng)烈,。他認(rèn)為，當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)需要“改種換代”,，淘汰低效產(chǎn)能母豬以減少資金流失,，保留中堅(jiān)產(chǎn)能種母豬來穩(wěn)固養(yǎng)殖體系。在降本增效的過程中,，養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)審時(shí)度勢,，不斷加強(qiáng)與新興互聯(lián)網(wǎng)、智能化服務(wù)行業(yè)的緊密合作,，破解“豬周期”問題,。武漢金龍集團(tuán)董事長雷賢忠稱，養(yǎng)豬智能化及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使用可能為豬企增加新的發(fā)展機(jī)會(huì)，年出欄5-10萬頭的適度規(guī)模豬場,，進(jìn)行數(shù)智化升級(jí)性價(jià)比更高,。農(nóng)信互聯(lián)集團(tuán)董事長薛素文表示，在豬價(jià)震動(dòng)期,，豬企續(xù)命的關(guān)鍵能力是持續(xù)的現(xiàn)金流供應(yīng),。提升豬企的數(shù)智競爭力，是獲取經(jīng)營性,、債務(wù)性,、股權(quán)性現(xiàn)金流的基礎(chǔ)，從人治到數(shù)治是下一代企業(yè)管理的核心理念,，是豬企決勝下一周期的分水嶺,。要從根本上提升數(shù)智競爭力，大企業(yè)或許可以投巨資重新規(guī)劃,，對(duì)中小企業(yè)而言,，擁抱成熟的產(chǎn)業(yè)數(shù)智生態(tài)平臺(tái)，是當(dāng)前最穩(wěn)妥的解決方案,。清華互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院秘書長蔣任重稱,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的最后一片藍(lán)海，未來數(shù)據(jù)化和智能化的價(jià)值,，最終落腳點(diǎn)是實(shí)體,，農(nóng)牧業(yè)的數(shù)智化必然是一片藍(lán)海。在建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的過程中,，應(yīng)遵循“對(duì)內(nèi)數(shù)字化管理實(shí)現(xiàn)降本增效,，對(duì)外實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同作業(yè)提升整體效能”的原則。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA中心主任付文閣認(rèn)為,，從原料,、銷售價(jià)格的不確定性，再加上天氣變化,、疫情,、產(chǎn)業(yè)周期等因素的影響，農(nóng)牧行業(yè)正成為一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè),。他建議,，高度重視風(fēng)險(xiǎn)管控，建立風(fēng)控體系,，培養(yǎng)風(fēng)控人才,，尤其是大力推進(jìn)農(nóng)牧行業(yè)的數(shù)字化、智能化體系建設(shè),。不過,，業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為,，豬周期仍未反轉(zhuǎn)，短期豬價(jià)仍有反復(fù)可能,。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),，截至8月31日，全國能繁母豬存欄量為4500.31萬頭,。9月,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》指出，“十四五”期間,，以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5500萬噸時(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照,，設(shè)定能繁母豬存欄量調(diào)控目標(biāo)，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右,，最低保有量不低于3700萬頭,。
尉秀表示，市場心態(tài)變化和收儲(chǔ)因素不會(huì)逆轉(zhuǎn)生豬下行周期,，更多體現(xiàn)為悲觀情緒緩解,。隨著季節(jié)性消費(fèi)旺季來臨以及收儲(chǔ)“托市”效果逐步顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)豬價(jià)下行空間或有限,，但上方空間仍受限制,，總體或以震蕩為主。中長期而言,，依然維持前期偏弱觀點(diǎn),，預(yù)計(jì)明年一季度末或二季度豬價(jià)或再次探底。
劉彤認(rèn)為,，斷言生豬價(jià)格拐點(diǎn)出現(xiàn)為時(shí)尚早,。此輪行情仍是反彈行情，并非反轉(zhuǎn)行情,。一方面,，生豬供應(yīng)量仍處于慣性增長過程中；另一方面,，豬市行情“晴雨表”——能繁母豬存欄量仍處于過剩狀態(tài),。在我國生豬養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)幾個(gè)月虧損后，無論是國內(nèi)產(chǎn)能還是進(jìn)口量都表現(xiàn)出自主性收縮趨勢,，這也顯示我國生豬市場底部區(qū)間基本明朗，但在慣性作用下,，豬市還將維持弱勢格局,。
盧旭表示，生豬養(yǎng)殖門檻較低,，價(jià)格一旦大幅反彈,，生豬供應(yīng)將開始增加，價(jià)格往往隨之下跌。自2019年起,，國家加大生豬養(yǎng)殖政策引導(dǎo),，鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖，因此2020年和2021年豬肉供應(yīng)大幅增加,，價(jià)格大幅回落,。下一階段，伴隨養(yǎng)殖企業(yè)虧損,，養(yǎng)殖積極性下降造成補(bǔ)欄下降,，生豬供應(yīng)量可能下降，從而對(duì)價(jià)格構(gòu)成一定支撐,。但由于目前生豬和母豬存量已恢復(fù)到疫情前水平,，生豬供應(yīng)量總體仍偏大。當(dāng)前市場供應(yīng)出現(xiàn)階段性過剩,，豬肉價(jià)格或仍有反復(fù),。
來源：第一財(cái)經(jīng)、中國證券報(bào)
