農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司(以下簡稱“神農(nóng)集團(tuán)”),，被譽(yù)為畜牧業(yè)的“云南王”，自1999年成立以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展,，神農(nóng)集團(tuán)通過布局全產(chǎn)業(yè)鏈,、打造品牌肉等舉措，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)牧業(yè),，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”全生豬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè) ,。

立足資源特色

打造云南種豬高地

“二十多年的發(fā)展歷程，我們也在探索中走過彎路,，但是大的戰(zhàn)略定位和發(fā)展方向都把握住了,，”集團(tuán)副總經(jīng)理、屠宰事業(yè)部負(fù)責(zé)人張曉東介紹,，神農(nóng)集團(tuán)能立足本土,，與其能充分利用本土優(yōu)勢分不開。

云南四季溫差不大,，適宜生豬生長,；山地封閉性好，利于提升生物安全水平,。云南的氣候和地理?xiàng)l件適宜養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展,。據(jù)了解，神農(nóng)集團(tuán)針對云南省低緯度高海拔的環(huán)境特點(diǎn),，近年來開展多個(gè)研究項(xiàng)目,，目前擁有3項(xiàng)發(fā)明專利，36項(xiàng)實(shí)用新型專利和外觀設(shè)計(jì)專利,。

期間,，神農(nóng)集團(tuán)積極與PIC（“Pig Improvement Company”種豬改良公司）合作，采用PIC五元雜交配套系繁育體系,，不僅引入了PIC高質(zhì)量種豬,，采用PIC千點(diǎn)評分建造豬場，同時(shí)借鑒美式養(yǎng)殖模式等先進(jìn)理念,，以大理挖色6000頭核心種豬場為例,，每年可提供3000頭種公豬、30000頭種母豬和12萬頭商品豬,，成功打造云南種豬高地,。

據(jù)張曉東介紹，神農(nóng)集團(tuán)飼料板塊主要聚焦云南省內(nèi),，位于陸良的“年產(chǎn) 50 萬噸飼料及生物安全中心項(xiàng)目”預(yù)計(jì)明年投產(chǎn),，并以廣西壯族自治區(qū)作為新陣地?cái)U(kuò)大產(chǎn)業(yè)區(qū)域。生豬養(yǎng)殖板塊,，目前神農(nóng)集團(tuán)擁有26個(gè)豬場,，其中2個(gè)為一體化豬場。據(jù)張曉東透露,，養(yǎng)殖板塊如今正不斷發(fā)展,，今年上半年出欄量約32萬頭,，全年計(jì)劃出欄79.66萬頭生豬。

多年來積累的經(jīng)驗(yàn)與成熟的運(yùn)營模式成為神農(nóng)集團(tuán)重要的競爭力,。

三位一體

全產(chǎn)業(yè)鏈打造核心競爭力

為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；F(xiàn)代化,、一體化,，神農(nóng)集團(tuán)自2005年開始在昆明、曲靖分別建設(shè)屠宰加工基地,，年屠宰總產(chǎn)能可達(dá)250萬頭,，經(jīng)過多年發(fā)展，神農(nóng)集團(tuán)已形成集“飼料加工,、生豬養(yǎng)殖,、生豬屠宰和生鮮豬肉銷售”三大業(yè)務(wù)板塊為一體的完整生豬產(chǎn)業(yè)鏈，

相較于單一環(huán)節(jié)的生豬養(yǎng)殖企業(yè),，產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式能夠有效減少產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)間的外部交易成本,，獲取較高的利潤水平。同時(shí),，產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式可以統(tǒng)籌調(diào)節(jié)飼料,、養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的生產(chǎn)計(jì)劃，針對各環(huán)節(jié)市場價(jià)格波動(dòng)作出迅速靈活的反應(yīng),，更加有效地抵御由市場價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致的市場風(fēng)險(xiǎn),，有利于企業(yè)的長期健康發(fā)展。

“2019-2020年高豬價(jià)時(shí)期,，我們可以直接出售生豬,；當(dāng)前豬價(jià)低迷的時(shí)期，我們可以通過屠宰保障利潤”,，張曉東表示,，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈為企業(yè)提供了更多選擇，企業(yè)可根據(jù)市場靈活調(diào)整經(jīng)營策略,。

“一二三產(chǎn)融合發(fā)展是神農(nóng)集團(tuán)的下半場,。在食品銷售的第三產(chǎn)業(yè)，聚焦消費(fèi)終端,，走通食品端這條路將成為神農(nóng)集團(tuán)今后全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重心”,，此前神農(nóng)集團(tuán)董事長何祖訓(xùn)在接受采訪時(shí)表示，公司未來的規(guī)劃藍(lán)圖重心在于三產(chǎn)融合,。

布局食品深加工

貫徹食品安全

轉(zhuǎn)戰(zhàn)食品領(lǐng)域亟需新思維,，張曉東表示，生豬養(yǎng)殖、屠宰加工行業(yè)與食品加工行業(yè)是截然不同的兩個(gè)行業(yè),，行業(yè)業(yè)態(tài)與業(yè)務(wù)屬性不同,，業(yè)務(wù)模式及經(jīng)營思維模式不同，需要較強(qiáng)的跨行業(yè)業(yè)務(wù)及資源組織整合能力,。另外，企業(yè)之間無論是企業(yè)文化,、經(jīng)營戰(zhàn)略,、組織建設(shè)、核心競爭能力等均存在差異,，完全照搬復(fù)制一種模式不一定可取,。

為此，神農(nóng)集團(tuán)在夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的同時(shí),，依托屠宰加工及品控優(yōu)勢,，積極探索食品深加工業(yè)務(wù)，創(chuàng)建了“神農(nóng)放心肉”品牌,，基于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣,，在冷鮮肉直營店、品牌授權(quán)店等方面進(jìn)行探索,，目前在當(dāng)?shù)匾褤碛幸欢〝?shù)量的專營店,，下屬全資子公司云南神農(nóng)肉業(yè)食品有限公司已取得調(diào)味品類、肉制品類,、罐頭類產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可,。

在進(jìn)行食品深加工探索的同時(shí)，神農(nóng)集團(tuán)始終堅(jiān)持四個(gè)“安全”,，即生物安全,、環(huán)境安全、人身安全和食品安全,。張曉東表示,，公司始終將食品安全置于生產(chǎn)經(jīng)營戰(zhàn)略的首位，秉持“好原料生產(chǎn)好產(chǎn)品”的理念,，將食品安全理念貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營的每一個(gè)環(huán)節(jié)：飼料廠執(zhí)行嚴(yán)格的原料入場和產(chǎn)品出廠制度,，豬場內(nèi)外落實(shí)科學(xué)全面的防控措施，預(yù)防疫病入場,；屠宰基地進(jìn)口德國BANSS屠宰加工設(shè)備,，16道國際工藝流程，動(dòng)檢所駐場全程檢疫,，保障肉品安全,。

在神農(nóng)集團(tuán)董事長何祖訓(xùn)看來，神農(nóng)集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)揭呀?jīng)走了七步，最后三步為食品深加工,。最后三步充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇,，“這是非常困難的，但越是難的事情越要去做,，難度大的領(lǐng)域競爭對手?jǐn)?shù)量更少,，更容易突出重圍”，何祖訓(xùn)如是說,。

圖文來源 | 農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)

整編 | 陳地杰

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