金色紗衣身上披,，薄如蟬翼惹人憐 外酥里嫩魚豆腐,，唇齒留香味無窮 不知道大家有沒有看過紀(jì)錄片《老廣的味道》，一方風(fēng)土養(yǎng)一方吃食,，隱藏在市井煙火氣里的美食最動人心,。今天小編要給大家推薦的是永昊食品的“金紗魚豆腐”,，甄選優(yōu)質(zhì)海捕魚和鮮雞蛋為主要原料,，十二道永昊特色工藝精制而成。 這款來自廣東永昊食品有限公司的“金紗魚豆腐”是該公司的明星產(chǎn)品,，更一度收入紀(jì)錄片《老廣的味道》第四季第七集中,，CCTV-2頻道也曾轉(zhuǎn)播過該節(jié)目，讓更多的人認(rèn)識到了這個(gè)產(chǎn)品,。此外,，在《鄉(xiāng)村振興大擂臺》、《漠陽味道》中,，金紗魚豆腐也盡顯閘坡特色風(fēng)味,。 金紗魚豆腐顏色金黃,，寓意招財(cái)進(jìn)寶，金紗層次交錯(cuò),，薄如蟬翼,，炸酥煎脆，內(nèi)層富含海魚肉精華,，魚鮮味十足,，入口嫩滑似豆腐，名中雖帶豆字,，但整體配方中并不含大豆成分,。 名字由來 一顆顆魚糜在定形后,，歷經(jīng)油溫的呵護(hù),，體型逐漸膨脹，似網(wǎng)球大小,，當(dāng)表面金黃時(shí)撈起瀝干,，此時(shí)油溫下降,，“網(wǎng)球”表面塌縮出現(xiàn)皺紋，似披上一件金色紗衣,，故而稱名為“金紗魚豆腐”,。 食用價(jià)值 金紗魚豆腐選用中國南海新鮮立魚為主原料，立魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，所含氨基酸的量和比值最適合人體需要,，且魚肉中脂肪含量較少，多由不飽和脂肪酸組成,，人體吸收率高,，營養(yǎng)價(jià)值高，常吃有健脾益氣的功效,，是南海具有高食用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)海魚之一,。 小編根據(jù)《老廣的味道》推薦的吃法是： 金紗魚腐雜菌煲 金紗魚豆腐與新鮮的菇菌相得益彰，用瓦煲先將菌菇煮熟,，再加如魚豆腐至沸騰,，加入配料，一道在保持原味的基礎(chǔ)上相互激發(fā),、淡雅的金紗魚腐雜菌煲就出鍋啦,。 圖片來源 《老廣的味道》 1、廣東永昊食品有限公司主營速凍海產(chǎn)品,、干制海產(chǎn)品,、肉制品、魚丸魚糜制品等產(chǎn)品，距離陽江閘坡國家級中心漁港僅500米,，產(chǎn)品原料均選用新鮮海捕魚,，超短的距離，確保原料避免二次污染,、存放久等劣質(zhì)問題,，保證了海魚原料的新鮮衛(wèi)生，產(chǎn)品品質(zhì)有保證,； 2,、含魚量高，營養(yǎng)豐富,，色澤金黃誘人,，口感細(xì)膩，輕輕咬一口,，滿嘴魚香,，回味無窮； 3,、金紗魚豆腐深受各渠道餐飲,、商超客戶的喜愛； 4,、曾在美食紀(jì)錄片《老廣的味道》中出場,，收獲眾多好評。 圖片來源 《老廣的味道》 購買小技巧：一點(diǎn)擊,，二掃碼,，三下單 【統(tǒng)籌】阮定國 【作者、編輯】李小蘭 實(shí)習(xí)生邱紅艷 【來源】預(yù)制大賣場 南方農(nóng)村報(bào) 推薦閱讀
