承包你的“菜”單！餐飲巨頭順?lè)鍛{四大優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍預(yù)制菜

2022-05-16 19:28:50 12436 閱讀

預(yù)制風(fēng)起,，群雄逐鹿,。

繼4月28日廣東啟動(dòng)預(yù)制菜夏季行動(dòng)以來(lái)，各方積極響應(yīng),，踐行廣東預(yù)制菜“夏八招”,。近日，順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人赴廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)研交流,，表示順?lè)逭竭M(jìn)入征戰(zhàn)預(yù)制菜的新賽道,。

作為老牌的高檔粵菜海鮮餐飲連鎖酒樓,，順?lè)鍙?qiáng)勢(shì)進(jìn)軍預(yù)制菜，其四大優(yōu)勢(shì)引起了業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注,。

招牌響當(dāng)當(dāng),，品牌勢(shì)能不可擋

順?lè)逵?990年1月創(chuàng)建于“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”——廣東順德，1993年在北京注冊(cè),，是中外合資企業(yè),。迄今為止，已在北京,、廣州,、沈陽(yáng)、西安,、佛山等地建立了十幾家分支機(jī)構(gòu),，主營(yíng)粵菜海鮮。

順德是粵菜的發(fā)源地之一,，而順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰緞t是“廚出鳳城”的典范,。作為順德飲食“走出本土、走向全國(guó)”的一顆業(yè)界明星,，30多年來(lái),，順?lè)逡恢辈贿z余力地傳揚(yáng)順德及粵菜飲食文化，是順德申評(píng)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的首倡者和推動(dòng)者之一,。

它曾被商務(wù)部,、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”，從廣東到北京,、從嶺南小鎮(zhèn)走向全國(guó),，順?lè)鍢s獲“AAA級(jí)信用企業(yè)”、“最佳商務(wù)宴請(qǐng)中國(guó)餐飲名店”,、“最具社會(huì)影響品牌”等名譽(yù),，旗下眾多企業(yè)被評(píng)為中華餐飲名店、國(guó)家特級(jí)餐館,、五星級(jí)酒家,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位、消費(fèi)者信得過(guò)單位等稱號(hào),。

順?lè)逍抛u(yù)卓著,，品牌資產(chǎn)評(píng)估高達(dá)數(shù)十億，對(duì)于推廣預(yù)制菜,，具有強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì),。

研發(fā)頂呱呱，中國(guó)烹飪首家科研基地

順?lè)寰哂袕?qiáng)大的菜式研發(fā)能力,，為將粵菜文化發(fā)揚(yáng)光大,，早在2001年，順?lè)逋度雽ｍ?xiàng)資金創(chuàng)辦順?lè)宀惋嫻芾韺W(xué)院,，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)餐飲企業(yè)自辦學(xué)院之先河,。2005年，順?lè)宄闪⒘瞬蛷d營(yíng)養(yǎng)研究所和餐食安全研究所,，填補(bǔ)了我國(guó)“餐廳自主食安檢測(cè),、監(jiān)控”以及“餐廳營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的空白。2006年,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指定順?lè)鍨橹袊?guó)烹飪首家科研基地,。

順?lè)宓难邪l(fā)能力體現(xiàn)在食品安全環(huán)節(jié)上，它構(gòu)建了嚴(yán)密的監(jiān)管制度,，引入5S管理模式,，建立國(guó)際認(rèn)證的質(zhì)量及食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系（HACCP）。在順?lè)迨嘲布盃I(yíng)養(yǎng)兩個(gè)研究所的指導(dǎo)下,，旗下的全國(guó)各大區(qū)域均已建立自主的食品安全檢測(cè)研究中心,，以科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)手段,，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管,；并以自建、合作等形式,，在廣東,、北京等多個(gè)區(qū)域建立原材料生產(chǎn)、供應(yīng)基地,。

順?lè)逯鞔蚋邫n粵菜,，花膠雞、雞煲翅,、東星斑龍吐珠,、飛龍魚(yú)生是其拿手菜。

配送雄赳赳,，到家服務(wù)一瞬間

順?lè)逵袕?qiáng)大的配送能力,。以北京店為例，目前北京處于防疫關(guān)鍵期,，暫停堂食,，鐘愛(ài)順?lè)迕朗车某载泜冎灰诰W(wǎng)上動(dòng)動(dòng)手指下單，順?lè)寰涂梢詫埐伺渌偷郊?，快則二三十分鐘,、慢則幾小時(shí)，在短時(shí)間內(nèi)將預(yù)制菜快速送到客戶手里,。

根了解,，順?lè)宄擞袕?qiáng)大的配送隊(duì)伍,，還有專業(yè)的配送設(shè)備，保證及時(shí)將預(yù)制菜熱乎乎地送到千家萬(wàn)戶手中,。

腰包硬邦邦,，一出道就是“天團(tuán)”

順?lè)鍞?shù)千名員工上下一心，不斷傳承創(chuàng)新,，締造順?lè)迕朗硞髌?，使順?lè)寤洸瞬粩啾３中碌幕盍ΑＫ恢绷夹越?jīng)營(yíng),，積累了強(qiáng)大的資本,、人脈、渠道,、科研團(tuán)隊(duì)等等,，再加上雄厚的資金，有能力在第一時(shí)間響應(yīng)市場(chǎng)需求,，形成廣東預(yù)制菜營(yíng)銷推廣的濃厚氛圍,。

順?lè)逑嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，近年來(lái),，在新的市場(chǎng)環(huán)境下,，順?lè)宸e極響應(yīng)政策號(hào)召，基于30多年所積累的專業(yè)出品和服務(wù)能力,，不斷調(diào)整,、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理理。此外,，它率先提出了“粵菜大眾化”的新思路,，積極推動(dòng)粵菜回歸大眾，把順?lè)寤洸酥糜诟鼜V闊的市場(chǎng)中接受檢驗(yàn),。讓更多的消費(fèi)者感受順?lè)寤洸宋幕?，享受正宗的粵菜美食和服?wù)，是順?lè)逵篮悴蛔兊淖非蟆?/p>

【作者】阮定國(guó)

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào) 南方＋