承包你的“菜”單！餐飲巨頭順峰憑四大優(yōu)勢強(qiáng)勢進(jìn)軍預(yù)制菜

2022-05-16 19:28:50 12367 閱讀

預(yù)制風(fēng)起,，群雄逐鹿,。

繼4月28日廣東啟動(dòng)預(yù)制菜夏季行動(dòng)以來,，各方積極響應(yīng),，踐行廣東預(yù)制菜“夏八招”,。近日,，順峰飲食酒店管理股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人赴廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)研交流,，表示順峰正式進(jìn)入征戰(zhàn)預(yù)制菜的新賽道。

作為老牌的高檔粵菜海鮮餐飲連鎖酒樓,，順峰強(qiáng)勢進(jìn)軍預(yù)制菜,，其四大優(yōu)勢引起了業(yè)內(nèi)的高度關(guān)注。

招牌響當(dāng)當(dāng),，品牌勢能不可擋

順峰于1990年1月創(chuàng)建于“中國廚師之鄉(xiāng)”——廣東順德,，1993年在北京注冊，是中外合資企業(yè),。迄今為止，已在北京,、廣州,、沈陽、西安,、佛山等地建立了十幾家分支機(jī)構(gòu),，主營粵菜海鮮,。

順德是粵菜的發(fā)源地之一，而順峰飲食酒店管理股份有限公司則是“廚出鳳城”的典范,。作為順德飲食“走出本土,、走向全國”的一顆業(yè)界明星，30多年來,，順峰一直不遺余力地傳揚(yáng)順德及粵菜飲食文化,，是順德申評(píng)“中國廚師之鄉(xiāng)”的首倡者和推動(dòng)者之一。

它曾被商務(wù)部,、中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國百強(qiáng)餐飲企業(yè)”,，從廣東到北京、從嶺南小鎮(zhèn)走向全國,，順峰榮獲“AAA級(jí)信用企業(yè)”,、“最佳商務(wù)宴請中國餐飲名店”、“最具社會(huì)影響品牌”等名譽(yù),，旗下眾多企業(yè)被評(píng)為中華餐飲名店,、國家特級(jí)餐館、五星級(jí)酒家,、誠信經(jīng)營單位,、消費(fèi)者信得過單位等稱號(hào)。

順峰信譽(yù)卓著,，品牌資產(chǎn)評(píng)估高達(dá)數(shù)十億,，對于推廣預(yù)制菜，具有強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢,。

研發(fā)頂呱呱,，中國烹飪首家科研基地

順峰具有強(qiáng)大的菜式研發(fā)能力，為將粵菜文化發(fā)揚(yáng)光大,，早在2001年,，順峰投入專項(xiàng)資金創(chuàng)辦順峰餐飲管理學(xué)院，開創(chuàng)中國餐飲企業(yè)自辦學(xué)院之先河,。2005年,，順峰成立了餐廳營養(yǎng)研究所和餐食安全研究所，填補(bǔ)了我國“餐廳自主食安檢測,、監(jiān)控”以及“餐廳營養(yǎng)學(xué)”的空白,。2006年，中國烹飪協(xié)會(huì)指定順峰為中國烹飪首家科研基地,。

順峰的研發(fā)能力體現(xiàn)在食品安全環(huán)節(jié)上,，它構(gòu)建了嚴(yán)密的監(jiān)管制度，引入5S管理模式，建立國際認(rèn)證的質(zhì)量及食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系（HACCP）,。在順峰食安及營養(yǎng)兩個(gè)研究所的指導(dǎo)下,，旗下的全國各大區(qū)域均已建立自主的食品安全檢測研究中心，以科學(xué)化,、標(biāo)準(zhǔn)化的檢測手段,，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管；并以自建,、合作等形式,，在廣東、北京等多個(gè)區(qū)域建立原材料生產(chǎn),、供應(yīng)基地,。

順峰主打高檔粵菜，花膠雞,、雞煲翅,、東星斑龍吐珠、飛龍魚生是其拿手菜,。

配送雄赳赳,，到家服務(wù)一瞬間

順峰有強(qiáng)大的配送能力。以北京店為例,，目前北京處于防疫關(guān)鍵期,，暫停堂食，鐘愛順峰美食的吃貨們只要在網(wǎng)上動(dòng)動(dòng)手指下單,，順峰就可以將飯菜配送到家,，快則二三十分鐘、慢則幾小時(shí),，在短時(shí)間內(nèi)將預(yù)制菜快速送到客戶手里,。

根了解，順峰除了有強(qiáng)大的配送隊(duì)伍,，還有專業(yè)的配送設(shè)備,，保證及時(shí)將預(yù)制菜熱乎乎地送到千家萬戶手中。

腰包硬邦邦,，一出道就是“天團(tuán)”

順峰數(shù)千名員工上下一心,，不斷傳承創(chuàng)新，締造順峰美食傳奇,，使順峰粵菜不斷保持新的活力,。它一直良性經(jīng)營，積累了強(qiáng)大的資本,、人脈,、渠道,、科研團(tuán)隊(duì)等等，再加上雄厚的資金,，有能力在第一時(shí)間響應(yīng)市場需求，形成廣東預(yù)制菜營銷推廣的濃厚氛圍,。

順峰相關(guān)負(fù)責(zé)人說,，近年來，在新的市場環(huán)境下,，順峰積極響應(yīng)政策號(hào)召,，基于30多年所積累的專業(yè)出品和服務(wù)能力，不斷調(diào)整,、創(chuàng)新經(jīng)營管理理,。此外，它率先提出了“粵菜大眾化”的新思路,，積極推動(dòng)粵菜回歸大眾,，把順峰粵菜置于更廣闊的市場中接受檢驗(yàn)。讓更多的消費(fèi)者感受順峰粵菜文化,，享受正宗的粵菜美食和服務(wù),，是順峰永恒不變的追求。

【作者】阮定國

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 南方＋