“英德麻竹筍以鮮筍直接出售時,，每噸價格是2000多元，但經(jīng)過深加工成為包裝食品后,，其價格就能躍升至10000元,！”

英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、巨元孖寶有限公司董事長黎水清,，是清遠(yuǎn)英德西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物,。2017年，他精準(zhǔn)把握市場趨勢,，在英德市投資建廠,，積極探索麻竹筍深加工領(lǐng)域。數(shù)年間,，公司已實現(xiàn)年供貨兩萬噸,、年銷售額千萬元的佳績，不僅助力數(shù)千農(nóng)戶致富增收,，還顯著提升了清遠(yuǎn)英德西牛麻竹筍的品牌知名度,。

英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、巨元孖寶有限公司董事長黎水清,。

西牛麻竹筍來自“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”——清遠(yuǎn),，以卓越的品質(zhì)和爽脆的口感，被譽(yù)為“蔬中第一珍”,。其肉質(zhì)鮮嫩,，口感清甜，含有豐富的膳食纖維,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),，成為全國食客們的心頭好。

黎水清是土生土長的清遠(yuǎn)英德人,，家中種有2000畝麻竹筍,。“英德的氣候溫暖濕潤,，這里的麻竹筍,，生長周期長達(dá)5月底至10月底，是其他地方無可比擬的,。但長期以來,，英德麻竹筍幾乎都是以原料或粗加工的形式銷往廣西、四川等地,，再由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)深加工后分銷全國,，因而市場終端始終被握在他人手里，產(chǎn)品附加值低,，價格波動也大,。”

英德西牛麻竹筍,。

為了扭轉(zhuǎn)這一被動局面,，黎水清于2017年創(chuàng)立了英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司，決定自建深加工工廠,，推動本地麻竹筍產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。首先，公司在各個村頭設(shè)立了6個收購點,，方便農(nóng)戶送筍,；同時引進(jìn)12條先進(jìn)的麻竹筍生產(chǎn)線,，能高效地完成清洗、切片,、蒸煮,、浸泡、包裝等一體化流程,，確保生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,。

黎水清表示，深加工發(fā)展對產(chǎn)業(yè)提升的效果是非常顯著的,?！稗r(nóng)民以每噸2300元一噸的價格將麻竹筍賣給我們，而經(jīng)過收購,、加工,、包裝、銷售等一系列環(huán)節(jié)后,，產(chǎn)值就能躍升至每噸10000元,，打通了整個產(chǎn)業(yè)鏈的上下游?！?/p>

英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司加工車間,。

2019年開始,，黎水清致力于打造“巨元孖寶”品牌，陸續(xù)研發(fā)出山椒脆筍,、紅油筍絲,、泡椒筍片、糯米筍尖等20多種休閑食品,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至四川,、重慶、貴州,、云南,，河南、河北等地,，深受食客喜愛,。目前，公司年供貨量穩(wěn)定在2萬噸左右,，年銷售額達(dá)數(shù)千萬元,，有效提升了英德麻竹筍的品牌影響力。

英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司推出的麻竹筍產(chǎn)品,。

2022年，清遠(yuǎn)以工業(yè)思維發(fā)展農(nóng)業(yè),，提出將西牛麻竹筍等五個產(chǎn)業(yè)打造成百億級產(chǎn)值產(chǎn)業(yè),，通過政策支持、規(guī)劃引領(lǐng),、金融賦能,、產(chǎn)銷聯(lián)動等方式，推動西牛麻竹筍高質(zhì)量發(fā)展,。數(shù)據(jù)顯示,，2023年，清遠(yuǎn)西牛麻竹筍種植面積達(dá)88.7萬畝,，產(chǎn)量124萬噸,，產(chǎn)值66.94億元，有望在今年成為產(chǎn)值突破百億的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),。

與此同時,，清遠(yuǎn)市也加大力度推動麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型，從筍片,、筍絲等初加工產(chǎn)品,，到酸筍、鹽漬筍等傳統(tǒng)優(yōu)勢食品,，再到竹葉茶,、竹葉酒、“以竹代塑”,、竹工藝品等精深加工產(chǎn)品,，西牛麻竹筍的產(chǎn)品種類正不斷豐富、產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)縱深發(fā)展,。

撰文：陳詠韶

來源：南方農(nóng)村報