“山海并茂,，好心聞名”,。3月15日,，茂名“一桌菜”將作為茂名農(nóng)業(yè)的一張嶄新名片,，即將亮相第二屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會，為粵港澳大灣區(qū)帶來一場別具一格的茂名美食盛宴,。

來自茂名市各區(qū)（縣級市）的多家預制菜企業(yè)組成茂名展團,，攜帶金湯酸菜、香煎羅非魚,、佛跳墻,、清湯牛雜水、九五蝦排,、月子雞,、拖羅餅等超百種特色預制菜產(chǎn)品進行集中展示展銷，“鮮”意滿滿,，現(xiàn)場為大家呈現(xiàn)了熱氣騰騰的茂名特色“一桌菜”,。

作為全球最大荔枝連片生產(chǎn)基地、羅非魚養(yǎng)殖加工基地,，茂名不僅擁有“世界荔枝之都”、“中國羅非魚之都”的美譽,，更是廣東省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值連續(xù)四年超千億元的唯一地級市,。2023年茂名實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1153.08億元,，位居全省第一。

如今,，茂名以“五棵樹一條魚一桌菜”（五棵樹為荔枝,、龍眼、沉香,、化橘紅,、三華李，一條魚即羅非魚,，一桌菜即預制菜產(chǎn)業(yè)）為抓手,，著力寫好“土特產(chǎn)”大文章，全力打造若干個超百億農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),。

民以食為天,，食以材為鮮。茂名擁有豐富的“土特產(chǎn)”,，同時也孕育出了豐富多樣的美食文化,。“高涼菜”作為茂名,、粵西乃至嶺南區(qū)域的地方特色風味菜,，近年來備受矚目。在預制菜發(fā)展進入快車道的背景下,，茂名搶抓風口期,，把品牌建設為亮點，將茂名優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品例如羅非魚等融入高涼菜產(chǎn)品研發(fā),，聯(lián)手打造一批富有茂名特色的高涼菜品牌,，推動高涼菜品牌進城出海。

據(jù)初步統(tǒng)計,，茂名擁有登記注冊預制菜生產(chǎn)企業(yè)204家,，其中水產(chǎn)類128家、畜禽肉制品類29家,、其它加工類47家,，預制菜總產(chǎn)值超50億元，培育了廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司,、廣東鷹金錢海寶食品有限公司等一批實力雄厚的預制菜龍頭企業(yè),。

據(jù)悉，本次以“全產(chǎn)業(yè)+大交流”為目標,，通過“會＋展＋節(jié)”形式聯(lián)動實現(xiàn)以會促展,，以展延會，構(gòu)筑交流合作平臺,，聚力打造永不落幕的“預制菜廣交會”,。

此次茂名特色“一桌菜”亮相粵港澳大灣區(qū),，旨在進一步推廣茂名的特色農(nóng)產(chǎn)品和美食文化，加強與粵港澳大灣區(qū)的交流與合作,，著力促進產(chǎn)銷雙方實現(xiàn)精準對接,，助力茂名鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。同時,，現(xiàn)場茂名展區(qū)還將舉辦將一系列品鑒活動和文化交流活動,，讓更多人了解茂名、認識茂名,、愛上茂名,。

【記者】蔡丹燕

【來源】南方農(nóng)村報