12月20日，在2023年增城遲菜心推介會現(xiàn)場陳設(shè)的“增城遲菜心全生產(chǎn)周期展”亮點(diǎn)十足，從增城遲菜心的播種,、幼苗,、定植,、生長,、抽薹,、結(jié)莢六大生長階段,，到成熟后的各種菜心加工形態(tài),，都設(shè)置有實(shí)物展示與詳細(xì)介紹，吸引了眾多市民參觀了解,，會場宛若一個小型的“增城遲菜心博物館”,。
“通過展示增城遲菜心各個生長階段的特點(diǎn)、施肥管理措施以及病蟲防治措施,，希望更多市民能夠了解到增城遲菜心的品質(zhì)與特點(diǎn),，包括增城遲菜心是在怎樣的環(huán)境中生長、為什么好吃,，讓大家知道原來有菜心可以長得這么大,、這么好。”活動主辦方負(fù)責(zé)人,、增城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督所所長何健靈表示,。
近年來，增城專注于提升遲菜心生產(chǎn)“三品一標(biāo)”,，推進(jìn)增城遲菜心品種培優(yōu),、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。在品種培優(yōu)方面,，培育出了70天早熟品種、90天中熟品種,、120天遲熟品種等多個增城遲菜心優(yōu)質(zhì)品種,。在品質(zhì)提升方面，通過有機(jī)肥替代化肥,、病蟲害綠色防控等技術(shù),，通過配置專業(yè)的技術(shù)人員和設(shè)備，對種植產(chǎn)品所需的土壤,、水,、肥料、種植過程中的物資等都進(jìn)行檢測和控制用量,，確保種植出來的產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì)要求,，推動遲菜心高品質(zhì)發(fā)展。在品牌打造方面,，增城通過多方面活動宣傳推廣遲菜心,，菜心美食節(jié)、“菜心之夜”推介會,、菜心宴美食宣傳等活動皆引起大眾關(guān)注,，進(jìn)一步提升增城遲菜心品牌影響力。
增城遲菜心六大生長階段展示區(qū)
增城遲菜心播種期：最適播種期為9月至11月,，畝用種量一般為50g左右。
增城遲菜心幼苗期：播種后12小時內(nèi)即可破殼萌發(fā),，約4天真葉顯露。當(dāng)真葉2-3片展開后,，及時間苗,。
增城遲菜心定植期：具4—5片真葉時即可移植,。一般畝種植4000株左右,，按株行距40cm×40cm定植。
增城遲菜心生長期：此階段為葉片生長期,，直至植株現(xiàn)蕾。
增城遲菜心抽薹期：植株從現(xiàn)蕾至主薹采收為菜薹形成期,。菜薹形成期要求較為冷涼氣候，期間若有適當(dāng)?shù)牡蜏?，菜薹生長較慢,，品質(zhì)佳。
增城遲菜心結(jié)莢期：增城遲菜心是蟲媒植物,，花期可放蜂提高授粉率,。
成熟的增城遲菜心展示
成熟的增城遲菜心被制作成多種形態(tài)的加工產(chǎn)品
菜心干，含有多種維生素,、膳食纖維,、纖維素等營養(yǎng)成分，是上乘的湯料,，湯味甘醇,，菜香特濃，具有清心潤肺,、去熱解毒的藥效,。
遲菜心醬料，從原材料的挑選到工廠制作,，步步嚴(yán)格把控,，出品的醬菜滿滿都是遲菜心干獨(dú)有的香氣，馥郁濃香,。
菜心面,，使用復(fù)蒸工藝鎖住營養(yǎng)不流失,，一箱菜心面含140g的菜心汁，營養(yǎng)價值等于420g遲菜心,。
增城遲菜心花樣菜品展示與介紹
增城遲菜心菜品展示
【記者】曹童童
【來源】南方農(nóng)村報