在佛山市三水區(qū)，登上白坭鎮(zhèn)的昆都山上遠(yuǎn)眺,，綏江,、北江,、西江交匯合流,，孕育出一片富饒之地,。三水因三江合流而得名，也體現(xiàn)了這里的水鄉(xiāng)特色,。

充沛江水分散出無數(shù)河道,，造就了阡陌縱橫，魚塘連片,。資料記載,，三水出產(chǎn)魚類達(dá)20多種，除各種常見淡水魚外,，還有鱖魚,、嘉魚、鳳鱭,、刺鰍,、龍利、倒刺鲃等名優(yōu)特色品種,，成為廣東著名的河鮮產(chǎn)地,。

三水思賢滘,，三江匯流之處,。

近日，三水區(qū)水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“魚出三水”正式發(fā)布,，三水漁業(yè)發(fā)展向打造“區(qū)域—行業(yè)—產(chǎn)品”三級品牌體系邁出堅實的一步,。作為廣東著名的水產(chǎn)集中區(qū)，近年來,，三水充分發(fā)揮自然資源稟賦,，積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，以打造全產(chǎn)業(yè)鏈方式,，推動水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在粵港澳大灣區(qū)核心腹地,，一座現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)示范基地正逐步顯現(xiàn),。

三江匯聚出好魚

全區(qū)水產(chǎn)品產(chǎn)量近15萬噸

在三水蘆苞鎮(zhèn)，佛山劉氏水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖基地內(nèi),，一網(wǎng)活蹦亂跳的蘇丹魚被工人撈上岸,，經(jīng)過分揀,、稱重后，再裝箱發(fā)貨運(yùn)往加工廠,。今年,，三水筍殼魚、三水蘇丹魚成功入選2023年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名單,，截止目前,，三水共有5個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，其中水產(chǎn)品4個,，水產(chǎn)品累計入選數(shù)量全省領(lǐng)先,。

好水出好魚，三水養(yǎng)殖用水源自西江北江,，水質(zhì)常年保持Ⅱ類,，水量足水質(zhì)優(yōu)，為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)支撐,。三水水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約14.9萬畝,，主要分布在樂平、大塘,、蘆苞,、西南等鎮(zhèn)街，2020年全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量約14.42萬噸,、總產(chǎn)值約24.82億元,。

剛剛收獲的鱖魚,。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，珠江流域80%以上的地表水從三水經(jīng)過,，在靠近三江交匯地帶,，河涌、湖泊,、濕地、水庫星羅棋布,，縱橫連貫,，形成大面積天然水網(wǎng)。三水漁業(yè)歷史悠久,，在多年發(fā)展中,，形成了接近自然水域環(huán)境的生態(tài)漁業(yè)模式，注重維護(hù)水體環(huán)境健康,，養(yǎng)殖種類多樣,，產(chǎn)品質(zhì)量上乘,。一直以來，三水水產(chǎn)品以此而出名,，三水人自豪地稱：鮮遍中國,。

近年來，三水豐富的水資源得到更好開發(fā)利用,。隨著養(yǎng)殖池塘改在,、養(yǎng)殖尾水治理等工作有序開展，連片高標(biāo)準(zhǔn)魚塘不斷增加,，為建設(shè)大規(guī)?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖基地奠定了基礎(chǔ)。另一方面,，隨著技術(shù)研發(fā)進(jìn)步,，越來越多現(xiàn)代化漁業(yè)設(shè)施開始普及，智能投料機(jī),，增氧機(jī)等設(shè)備逐步取代了人力勞動,，養(yǎng)殖自動化水平進(jìn)一步提升。

農(nóng)戶們在收獲加州鱸。

蘇丹魚近年來十分受市場歡迎。

三水有“長壽之鄉(xiāng)”美譽(yù),，據(jù)資料記載,，在三水南山、大塘,、蘆苞等鎮(zhèn),，分布有富硒土壤帶。硒是人體必需元素,，被稱為“抗癌之王”,，能預(yù)防心血管病、腫瘤,，并能提高身體免疫力,。來源于富硒土壤的蔬菜、水果,、塘魚,，是絕好的食料佳品，可起到提高人體免疫力，抗衰老作用,。

隨著“百千萬工程”扎實推進(jìn),，三水充分利用資源稟賦，發(fā)展以一二三產(chǎn)業(yè)融合為特征的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè),，全力打造粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)示范區(qū),。在其中，水產(chǎn)業(yè)發(fā)揮著越來越重要的作用,。

布局三大園區(qū)

發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用

以前,，缺乏相應(yīng)加工等產(chǎn)業(yè)，三水的農(nóng)戶養(yǎng)魚銷售以塘頭鮮活形式為主,，賣魚經(jīng)常被壓價,。三水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人士介紹，從國內(nèi)先行地區(qū)經(jīng)驗看,，建設(shè)培育龍頭企業(yè),，形成水產(chǎn)業(yè)全鏈條，推動產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)升級,，是推動傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級有有效途徑,。

近年來，三水集中資源,，在土地,、基礎(chǔ)設(shè)施、資金等方面大力扶持,，陸續(xù)布局三大省級產(chǎn)業(yè)園：三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園（青岐）規(guī)劃總面積4萬畝,，以水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新為引領(lǐng)，打造南方淡水魚種業(yè)發(fā)展高地,。三水區(qū)漁業(yè)加工與物流產(chǎn)業(yè)園（漁世界）規(guī)劃總面積超5萬畝,，以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為特色，集聚美麗漁場,、漁業(yè)科普,、種苗繁育、預(yù)制菜車間,、特種飼料車間,、電商直播等多種元素，打造漁旅融合發(fā)展示范區(qū),。三水區(qū)粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)綜合示范產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃總面積超萬畝,，以現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)示范和數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展為特色，打造智慧漁業(yè)和農(nóng)旅融合示范區(qū),。

位于三水漁世界的合洋三產(chǎn)融合項目,。

在產(chǎn)業(yè)園帶動下,，通過一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造漁業(yè)新型業(yè)態(tài),，逐步開拓漁業(yè)加工,、文旅、品牌等增值空間,，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)價值不斷提升,。以三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園（青岐）為例，經(jīng)過三年發(fā)展,，園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)(水產(chǎn)業(yè))綜合產(chǎn)值從2019年4.78億元增加至2022年12.54億元,；特別是通過園區(qū)建設(shè)帶動園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶增收，按統(tǒng)計,，2022年園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶人均可支配收入達(dá)41502元,，高于全區(qū)農(nóng)民人均可支配收入。

目前,，三水全區(qū)有3個園區(qū)納入省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單,；累計建成市級農(nóng)業(yè)公園7個，區(qū)級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)51家,。三水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近年來，三水重點以三大省級產(chǎn)業(yè)園約5.4萬畝養(yǎng)殖池塘為依托,，推動產(chǎn)業(yè)集約化,、規(guī)模化發(fā)展水平,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源高效集聚,，提升資源要素投入的規(guī)模效益，產(chǎn)業(yè)升級初見成效,。隨著漁業(yè)單位產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高,，各種新的養(yǎng)殖模式，高價值養(yǎng)殖品種也陸續(xù)普及,。生產(chǎn)個體的盈利能力顯著增強(qiáng),，為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供更大動能。

構(gòu)建現(xiàn)代化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈

打造大灣區(qū)都市農(nóng)業(yè)示范基地

今年3月,，在三水區(qū)大塘鎮(zhèn),，合洋三產(chǎn)融合項目一期預(yù)制菜工廠正式投產(chǎn)，隨著生產(chǎn)線開動,，一條條鮮活的生魚經(jīng)過屠宰,、處理、調(diào)制等步驟，變身成為精美的預(yù)制菜產(chǎn)品,。

該項目所在的三水區(qū)漁世界產(chǎn)業(yè)園,，是全省首個以水產(chǎn)預(yù)制菜為導(dǎo)向的超大型省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，首期萬畝核心區(qū)建設(shè)成效初顯,，合洋水產(chǎn)展覽館,、預(yù)制菜車間、冷庫,、特種飼料車間等已正式投產(chǎn),，預(yù)計年加工水產(chǎn)預(yù)制菜5萬噸、特種飼料10萬噸,，產(chǎn)值約30億元,。

預(yù)制菜加工生產(chǎn)車間,。

隨著各方面建設(shè)不斷落地，以生產(chǎn),、加工,、流通、銷售為一體的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈快速形成,，加速構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)聚集,、龍頭引領(lǐng)、特色鮮明,、鏈條完整”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,。在此帶動下，魚塘養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提升,，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶緊密型利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，實現(xiàn)共同發(fā)展。

為加快漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，三水正全力推動水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),。在優(yōu)勢水產(chǎn)種業(yè)的基礎(chǔ)上，引入了何氏水產(chǎn),、合洋水產(chǎn),、太二農(nóng)業(yè)、誠一水產(chǎn),、千龍湖等一批國家級,、省級水產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)，涵蓋水產(chǎn)新品種研發(fā),、種苗繁育,、飼料生產(chǎn),、養(yǎng)殖、加工,、流通,、銷售等水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)。

今年9月,，三水區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立，這是三水首個漁業(yè)產(chǎn)業(yè)類型的社會組織,。協(xié)會會長表示,，將搭建政企交流橋梁，推動水產(chǎn)行業(yè)品牌建設(shè),、先進(jìn)技術(shù)推廣以及金融服務(wù),，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展，推動三水水產(chǎn)品品牌打出更高知名度,。

“水產(chǎn)是三水農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，也是推進(jìn)“百千萬工程”，打造現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè),，壯大縣域經(jīng)濟(jì)的重要抓手,。”三水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,，接下來,，三水將積極推動南山萬畝智慧農(nóng)業(yè)園申報創(chuàng)建都市農(nóng)業(yè)類省級產(chǎn)業(yè)園、三水漁業(yè)工貿(mào)產(chǎn)業(yè)園申報創(chuàng)建加工流通類省級特色產(chǎn)業(yè)園,。并著手統(tǒng)籌全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，適時聯(lián)合申報創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。通過多個核心產(chǎn)區(qū)聯(lián)動,，形成以高端現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技裝備為支撐,，涵蓋數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧漁業(yè),、農(nóng)產(chǎn)品精神加工及農(nóng)旅研學(xué)融合發(fā)展的粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)綜合示范基地,。

【記者】孫歲寒

【來源】南方農(nóng)村報