編者按：水產(chǎn)種業(yè)是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”,，也是漁業(yè)的戰(zhàn)略性,、基礎性核心產(chǎn)業(yè)。11月24-26日,，第四屆中國水產(chǎn)種業(yè)博覽會暨首屆廣東（國際）現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)大會（以下稱“水產(chǎn)種博會”）即將在廣州南沙·廣東國際漁業(yè)高科技園舉辦,。水產(chǎn)種博會是一年一度的種業(yè)盛會,，備受行業(yè)矚目,。值水產(chǎn)種博會舉辦之際，為助力種業(yè)振興行動,，綜合展示我國水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展最新成果,，南方農(nóng)村報推出“芯時代 最強音”專題報道,，專訪水產(chǎn)種業(yè)行業(yè)專家及代表企業(yè)，敬請垂注,！

黨的二十大報告指出,，發(fā)展海洋經(jīng)濟，保護海洋生態(tài)環(huán)境,，加快建設海洋強國,。加快發(fā)展深遠海養(yǎng)殖，是漁業(yè)現(xiàn)代化重要內(nèi)容,。近年來,，我國海水養(yǎng)殖的種業(yè)、養(yǎng)殖技術,、裝備設備,、產(chǎn)品加工等各方面取得顯著進步。

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展,，海水魚等優(yōu)質水產(chǎn)品越來越受市場歡迎,，推動養(yǎng)殖量快速增長。據(jù)統(tǒng)計,，從1984年至2022年,，不到40年時間，我國海水魚產(chǎn)量增長超過200倍,，形成以大黃魚,、金鯧、石斑魚,、海鱸,、鲆鰨五大類為主導，多品種,、多海域并舉的發(fā)展格局,。

當前，我國海水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何,？還存在哪些不足,？南方農(nóng)村報記者專訪國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關長濤,。

國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家,、中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員關長濤

加快選育新品種

推動海水魚養(yǎng)殖良種化

《南方農(nóng)村報》：近幾年,，我國海水魚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，具體在種業(yè)方面有哪些突破或進展？

關長濤：我國的海水魚類繁育與養(yǎng)殖研究,，起步于上世紀50年代,，規(guī)模化養(yǎng)殖則興起于80年代后期,。1984年,，我國的海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量僅為0.94萬噸，到2022年已達192.56萬噸,。其中,，種業(yè)是重要的推動力，主要體現(xiàn)在以下方面,。

苗種繁育技術不斷取得突破,。我國先后開展了大黃魚、石斑魚,、鱸魚,、鯛科魚類、河鲀,、牙鲆,、大菱鲆、半滑舌鰨,、卵形鯧鲹,、黃姑魚、許氏平鲉,、六線魚,、銀鯧等海水魚類研究，突破其親魚培育,、生殖生長調(diào)控和苗種繁育等關鍵技術,，實現(xiàn)了多種海水魚類的苗種規(guī)模化生產(chǎn),，奠定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎,。

良種引進與良種選育成效顯著。引種方面,，大菱鲆,、美國紅魚等良種成功引進，尤其是大菱鲆,，有力推動了我國北方海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。良種選育方面，我國先后培育出20個新品種,，包括大黃魚4個,、牙鲆4個、大菱鲆3個、石斑魚3個,、黃姑魚2個、河鲀2個,、半滑舌鰨1個,、金鯧（卵形鯧鲹）1個。這些新品種提高了生長速度,、成活率,、抗病力等，有力推動了海水魚養(yǎng)殖良種化進程,。

廣東陽江,，漁民們在收獲金鯧

《南方農(nóng)村報》：我國海水魚產(chǎn)業(yè)具有品種多,、產(chǎn)量大、品質優(yōu)的特點,，近幾年來,，在推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展方面，技術體系有哪些重要舉措,？

關長濤：近年來,，產(chǎn)業(yè)技術體系主要圍繞行業(yè)難點進行突破攻關。針對優(yōu)質苗種保障,、主養(yǎng)模式升級,、深遠海空間拓展,、病害免疫防控,、配合飼料應用、預制菜等加工產(chǎn)品開發(fā)及保鮮與冷鏈物流等方面進行專項研究,。

體系和各產(chǎn)區(qū)協(xié)同,，推進和實施“海水魚綠色養(yǎng)殖五大行動（種業(yè)提升行動、模式升級行動,、無抗減藥行動,、鮮雜魚替代行動、產(chǎn)業(yè)鏈延伸行動）”,，形成可復制推廣的新技術,、新設施、新裝備和新模式,，推動海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)加速轉型升級和綠色高質量發(fā)展,。

2017年以來，體系有2項技術入選農(nóng)業(yè)主推技術，2項新技術和1項新裝備入選中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術和重大新裝備,，10余項研究成果獲省部級科技獎勵,，推動我國海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量由2016年134.76萬噸增加到2022年的192.56萬噸，凈增產(chǎn)量57.8萬噸,。

《南方農(nóng)村報》：在推廣良種養(yǎng)殖方面,，目前還存在哪些不足？需要在哪些環(huán)節(jié)加強建設,？

關長濤：在水產(chǎn)業(yè)中,，海水魚養(yǎng)殖大規(guī)模發(fā)展要相對遲，相比淡水養(yǎng)殖,，開展海洋養(yǎng)殖需要較多學科的技術支持,，投資比較大。目前,，海水魚種業(yè)方面主要有兩方面不足,。

良種覆蓋率不高，良種選育與新種質創(chuàng)制需要加強,。針對海水魚主導養(yǎng)殖品種因種質退化帶來的生長慢,、病害嚴重等問題，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對特定養(yǎng)殖良種的需求,，選育速生,、抗病、抗逆,、耐粗飼等性狀的新品種,，開發(fā)適于深遠海養(yǎng)殖的突破性品種。

苗種質量參差不齊,，標準化,、規(guī)模化,、現(xiàn)代化種苗基地建設需要加強,。部分主導海水魚養(yǎng)殖品種的苗種生產(chǎn)存在分散、粗放,、不規(guī)范等問題,，苗種生產(chǎn)不穩(wěn)定，難以從質量和數(shù)量上保障養(yǎng)殖生產(chǎn)需求,，標準化,、規(guī)模化,、現(xiàn)代化種苗基地建設需要加強,。

市面上銷售的大菱鲆

構建“5+N”發(fā)展格局

加快培育大型龍頭企業(yè)

《南方農(nóng)村報》：當前,，廣東正積極謀劃現(xiàn)代化海洋牧場建設，大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖及相關產(chǎn)業(yè),，請您從專業(yè)的角度給一些建議,？

關長濤：深遠海養(yǎng)殖是一個集成多學科研究、高技術含量的綜合領域,，就品種而言,，到底養(yǎng)什么能賺錢？能真正推動深遠海養(yǎng)殖發(fā)展,？不同的地區(qū)有不同的答案，我認為可以遵循這樣的原則,。

因地制宜選擇品種,。要依據(jù)海區(qū)的環(huán)境條件（尤其是水溫），選擇適宜當?shù)睾^(qū)養(yǎng)殖的種類,，同時,，要依據(jù)養(yǎng)殖對象的生物學習性，選擇適宜的養(yǎng)殖設施,。

“國信1號”大型養(yǎng)殖工船

市場潛力大的品種,。深遠海養(yǎng)殖設施大型化、單箱產(chǎn)量高,、集中捕撈上市,，成魚銷售一定要有市場。

選“大”,，而不是一定要選“貴”,。理想的品種是價格高、市場大,，但這是個矛盾,，因為價較高的魚一定是目前規(guī)模不夠大，消費市場也比較小,。因此,，深遠海養(yǎng)殖不是哪個魚價格高就選哪種，而是要考慮,，深遠海養(yǎng)殖新增加的產(chǎn)能,，短期內(nèi)不會對現(xiàn)有市場和價格帶來較大沖擊和波動。因此,，建議從我國目前產(chǎn)量排在前幾位的品種中選擇,。

結合近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展的“當家品種”遴選和調(diào)研工作，海水魚養(yǎng)殖可構建“5+N”發(fā)展格局,，即以大黃魚,、金鯧,、石斑魚、海鱸,、鲆鰨五大類為主導（5個當家品種）,，軍曹魚、鮸魚,、鯛魚,、鰤魚等多種魚類共同發(fā)展的格局。如業(yè)界能形成共識,，每個品種都能出現(xiàn)幾個大型的龍頭企業(yè),，這既有利于集中做大做強幾個主導品種，又鼓勵不同區(qū)域,、不同養(yǎng)殖業(yè)者在養(yǎng)殖品種方面的多樣性,。

“海威2號”海洋牧場養(yǎng)殖平臺

《南方農(nóng)村報》：在世界上，中國的海水魚產(chǎn)業(yè)處于什么樣的水平,？結合我國國情來看,，海水魚產(chǎn)業(yè)將來有哪些主要的發(fā)展方向？

關長濤：從世界范圍看,，中國的海水魚養(yǎng)殖規(guī)模和品種多樣性均處于世界前列,，但從單一品種的養(yǎng)殖產(chǎn)量、養(yǎng)殖設施裝備水平,、產(chǎn)業(yè)鏈完整性等方面看,，我國與挪威等國相比還有一定的差距。

按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關政策,，提出我國海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)今后的重點發(fā)展方向為：

以發(fā)展工廠化循環(huán)水,、深遠海設施養(yǎng)殖、工程化循環(huán)水池塘等先進養(yǎng)殖模式為重點,，實施海水魚主養(yǎng)模式產(chǎn)業(yè)轉型升級工程,，提升工廠化、網(wǎng)箱,、池塘的設施與裝備水平,，推動主養(yǎng)模式向節(jié)水、節(jié)能,、環(huán)保及自動化與智能化方向發(fā)展,。

針對主養(yǎng)種類種質退化問題，選育抗病,、抗逆良種,，建立健康種苗培育技術體系和海水魚種業(yè)工程。針對海水魚重要養(yǎng)殖病害,，建立以免疫防控為核心的病防技術體系,推動無抗化養(yǎng)殖和“零用藥”養(yǎng)殖,。以新型飼料原料開發(fā)為突破,，解決魚粉魚油飼料原料“卡脖子”問題，實施“鮮雜魚”減量和豆粕減量行動,。

集成建立標準化,、綠色健康養(yǎng)殖技術規(guī)范，保障產(chǎn)品質量安全,，并通過加工引導消費方式轉變,，開發(fā)預制菜產(chǎn)品和適于電商、超市和出口的加工產(chǎn)品,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，拓展消費市場，做大做強做優(yōu)海水魚產(chǎn)業(yè),。

【記者】孫歲寒

【來源】南方農(nóng)村報