近日,，粵產(chǎn)大劇《珠江人家》在CCTV-1綜合頻道黃金時間熱播,，該劇粵味十足，劇情中不乏有“橘皮換陳皮”“冰鎮(zhèn)荷蘭水”等生動注腳,，利用三位主角投身的三大行業(yè),，將粵藥、粵菜,、粵劇三大嶺南文化元素融為一體,，借角色之口科普了新會陳皮功效、粵劇,、粵菜等嶺南文化瑰寶,。

(新會陳皮亮相央視熱播劇《珠江人家》，時長共14秒)

陳皮分為“陳皮”和“廣陳皮”兩類,，“廣陳皮”指的是新會陳皮,。新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)“土特產(chǎn)”,，也是國家地理標志保護產(chǎn)品,、中國傳統(tǒng)道地藥材,，有近千年歷史傳承，具有藥食茶同源,、食養(yǎng)俱佳的獨特價值,，享有“一兩陳皮一兩金”“千年人參，百年陳皮”之美譽,。

新會陳皮還是廣東省嶺南中藥材立法保護品種,、廣東十大道地中藥材之一、廣東三寶之首,，具有行氣健脾,、燥濕化痰、降氣止嘔,、舒肝利膽,、理中和胃、解結化癰等功效,。清代名醫(yī)葉天士所開“二陳湯”,，特別指明陳皮者須為“新會皮”。

央視熱播劇《珠江人家》提及新會陳皮藥用。

作為有著近1800年歷史的南粵歷史文化名城,，廣東江門新會地處三江交匯之地,，通江達海、生態(tài)優(yōu)美,，孕育“鳥的天堂”,；這里三水交匯，咸淡水交融,，土壤肥沃,；這里光照充足，雨量充分,，無霜期長,，造就一片新會柑樹生長的福地，產(chǎn)出的柑果品質(zhì)獨特,，皮肉兼用,。

新會柑皮油胞粒大、油室飽滿,，根據(jù)不同采摘時節(jié)分為青柑,、二紅柑,、大紅柑，果皮顏色的不同,，制得的陳皮風味也各不相同,。經(jīng)開皮、曬制,、陳化等炮制流程,，并在新會當?shù)刈匀画h(huán)境下陳化三年以上，精心制成“新會陳皮”,，新會也被譽為“中國陳皮之鄉(xiāng)”,。值得注意的是，新會陳皮及其唯一原材料新會柑均為國家地理標志保護產(chǎn)品,，是全國罕有的“一果雙標志”產(chǎn)品,，新會陳皮炮制技藝入選傳統(tǒng)醫(yī)藥（中藥炮制技藝）國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

新會陳皮亮相CCTV《中華風物廣東美食篇》紀錄片。

【記者】陳志深

【來源】南方農(nóng)村報