7月29日,，2023中國(韶關)牛蛙美食文化節(jié)暨第三屆全國牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展大會在廣東韶關舉行,。韶關市委市政府相關領導，專家學者,、牛蛙產業(yè)鏈企業(yè)代表等超過1000人參加本次大會。本次大會是牛蛙界規(guī)模最大,、規(guī)格最高的大會,。

牛蛙是資源節(jié)約型養(yǎng)殖品種，畝產3~5萬斤,，是餌料系數最好的水產品之一,，料肉比約為1.0?？梢杂米钌偌Z食獲取最多蛋白,，是解決糧食安全問題、保障人民群眾“菜籃子”,、打造藍色糧倉的重要抓手,。作為發(fā)展最快的水產養(yǎng)殖熱門品種，2023年全國牛蛙產量預計突破百萬噸,，養(yǎng)殖遍及全國20多個省市,，餐飲企業(yè)超5萬家，產值超1000億元,，具有3000-5000億市場空間,，成為當前水產行業(yè)的一大口。產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,，也是實際工作的切入點,。牛蛙養(yǎng)殖市場前景廣闊,、產業(yè)帶動能力強，有條件成為以產業(yè)振興促進鄉(xiāng)村振興的抓手,。

本次大會在韶關市人民政府指導下,，由南方報業(yè)傳媒集團、集美大學水產學院,、仲愷農業(yè)工程學院主辦,，南方農村報、農財寶典,、大國漁業(yè)承辦,。大會以“食尚牛蛙 共富產業(yè)”為主題，以節(jié)為媒,，以節(jié)聚勢,，以節(jié)興業(yè)，匯集全行業(yè)力量,，實現牛蛙產業(yè)“促升級,、聯鏈條、建標準,、樹品牌,、保安全”發(fā)展目標，打造一個富有活力的牛蛙盛會,，樹立一批牛蛙品牌,，打造一批標桿示范，將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產品牌,。

本次大會不僅是中國牛蛙全產業(yè)鏈的一次大閱兵,、牛蛙預制菜大匯演，更是一場政企協力共商共議共謀產業(yè)高質量發(fā)展的智慧大會,。

理性思考,，探討牛蛙高質量發(fā)展路徑。舉辦2023中國(韶關)牛蛙產業(yè)綠色發(fā)展座談會,，聚集產業(yè)難點,、痛點問題提出高質量發(fā)展路徑。專家學者,、企業(yè)代表圍繞就牛蛙食品安全管理,、牛蛙產業(yè)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展關鍵技術與標準化、牛蛙產業(yè)的歷史與現狀,、牛蛙疾病防控技術的研究,、牛蛙全程質量控制關鍵技術和策略等議題深度剖析，把脈行業(yè)發(fā)展，探尋創(chuàng)新之路,。

聚合資源,，開展牛蛙全產業(yè)鏈展示。匯集種苗,、飼料,、動保、養(yǎng)殖,、流通,、加工、餐飲等全產業(yè)鏈超150家企業(yè),，詠蛙,、源信、海之味,、鴻益,、恒旺、科綠,、恒源,、聯泰、鷺江,、蓮花,、興牧威,、冠海等超過48家企業(yè)參展,，充分展現牛蛙發(fā)展新模式、新技術,、新趨勢,。舉辦牛蛙餐飲企業(yè)采購對接會，鏈接牛蛙原料供應端和餐飲消費端,。冠海,、科綠、蓮花,、鴻益 鷺江,、源信、恒興,、國聯等知名牛蛙企業(yè)現場展示牛蛙預制菜,，發(fā)布一批牛蛙預制菜高端品牌，進一步拓寬銷售渠道,。隨著無損凍蛙等技術的迭代更新,，牛蛙預制菜工藝的不斷提升，精深加工將成為牛蛙產業(yè)的一個重要增長點。

產業(yè)賦能,，推動牛蛙轉型升級,。舉辦牛蛙美食節(jié)，現場推介,、品鑒牛蛙美食,。舉行韶關市牛蛙項目簽約儀式，漳州海之味生物科技有限公司,、廣東星蛙農業(yè)科技有限公司,、汕頭市源信食品有限公司、漳州鴻益食品冷凍有限公司,、廣東泰晟食品有限公司,、廈門詠哇餐飲管理有限公司簽約與新豐縣、湞江區(qū),、武江區(qū),、曲江區(qū)、南雄市達成戰(zhàn)略合作,，一批牛蛙項目落戶韶關,，成為助力韶關牛蛙產業(yè)發(fā)展的重要引擎。開展韶關牛蛙養(yǎng)殖園區(qū)考察參觀,，進一步挖掘當地牛蛙發(fā)展?jié)摿Α?/p>

樹立標桿,，發(fā)布中國牛蛙產業(yè)風云榜榜單。為奮斗者加油,，為成功者加冕,，本次大會評選了2023中國牛蛙產業(yè)風云榜，頒發(fā)了年度貢獻人物,、年度牛蛙產業(yè)十強企業(yè),、年度飼料優(yōu)選品牌、年度飼料新銳品牌,、年度動保銷量領軍企業(yè),、年度技術創(chuàng)新企業(yè)、年度動保優(yōu)選品牌,、年度飼料營養(yǎng)技術先鋒企業(yè),、年度養(yǎng)殖模式創(chuàng)新先鋒、年度預制菜十佳品牌,、年度最受歡迎餐飲品牌等,。

據了解，韶關市牛蛙產業(yè)迅速起步,，在新豐縣遙田鎮(zhèn)長安村建立了110畝的牛蛙綠色養(yǎng)殖基地,，6月已建成投產，投放牛蛙蝌蚪170多萬尾，在曲江區(qū)樟市鎮(zhèn)建設的“光伏+牛蛙”示范項目,，也于7月20日順利啟動,。當前，韶關正在全力推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”,，依托良好資源稟賦優(yōu)勢,，通過綠色牛蛙養(yǎng)殖項目持續(xù)壯大鎮(zhèn)村產業(yè)，打造全國牛蛙高質量發(fā)展高地,、全國牛蛙相關產品集散中心,，推動綠色牛蛙養(yǎng)殖，圍繞農業(yè)現代化發(fā)展方向,，繼續(xù)推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級,，激發(fā)鄉(xiāng)村振興強勁動力，助力韶關“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”建設走在全省前列,。

韶關市委書記,、市人大常委會主任陳少榮，中央廣播電視總臺廣東總站黨委副書記彭小毛,，韶關市委副書記,、市長陳志清，南方報業(yè)傳媒集團編委,、南方農村報社黨委書記,、總編輯嚴亮，廣東省農業(yè)技術推廣中心黨委專職副書記劉勝敏,，韶關市委常委,、秘書長顏玉明，韶關市委常委,、宣傳部部長陳江帆,，韶關市人大常委會副主任沈河民，韶關市政協副主席王德雄,，集美大學水產學院院長張春曉，廣東水產學會理事長,、仲愷農業(yè)工程學院動物科技學院院長林蠡,，中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員謝駿，廈門大學教授艾春香,，仲愷農業(yè)工程學院教授黃燕華,，廣東源信飼料實業(yè)有限公司董事長林天彪，海之味集團董事長 陳澤雄,，福建詠蛙生物科技有限公司董事長朱向榮,，廈門興牧威動物保健品有限公司總經理陳龍偉，恒興股份總裁鐘著夏，廣東科綠飼料有限公司總經理林岳 ,，廣東恒旺飼料有限公司總經理林映波,，廣東恒源飼料實業(yè)有限公司總經理林慰冰，東山縣聯泰飼料有限公司董事長林秋金,，福建鷺江生物科技有限公司董事長方耀富,，南通海泰生物科技有限公司董事長林旭埜，漳州鴻益食品冷凍有限公司董事長助理陳煒豪,，汕頭市澄海區(qū)榮信水產貿易有限公司董事長,、汕頭市澄海區(qū)牛蛙產業(yè)發(fā)展協會秘書長林秋榮，蛙來噠(廣東)咨詢管理有限公司采購總監(jiān)牛文博,，廈門惠盈動保集團有限公司董事長莊若飛,，汕頭市冠海水產科技有限公司董事長柯銳城，廈門福蛙飼料有限公司董事長葉福利,，恒興股份副總裁柯明木,，恒興股份總裁助理胡志鋒，江門粵海飼料有限公司總經理陳偉師,，銘治集團總裁張偉,，湛江國聯水產開發(fā)股份有限公司采購總監(jiān)許志遠，誠一集團董事長陽會軍,，廣東天峰水產科技有限公司董事長黃雪峰,，廈門海榮正生物科技有限公司總經理周清滿 ，江蘇世昌農牧集團股份有限公司董事長袁珍虎,，福建諸正生物科技有限公司總經理 羅建忠,，汕頭市無邊農業(yè)科技有限公司總經理林海鴻，廣東品雀堂生物科技有限公司總經理江英濤,，澳華集團價值交付中心副總監(jiān) 張寧,，廣東京基智農科技有限公司 莊漢欽，南寧通威生物科技有限公司牛蛙事務部總經理趙國良,，佛山市順德區(qū)倬嶼飼料有限公司總經理 洪兆文,，民昕集團董事長許愿斌，海盟集團總裁莫智常,，正大投資股份有限公司水產品項目總監(jiān)黃宗華,，廣東上上生物科技有限公司董事長李方根，汕頭市和輝水產有限公司總經理林洲,，廣州觀星農業(yè)科技有限公司董事長舒銳,，北京漁經生物技術有限責任公司代表李金雁，蛙喔聯合創(chuàng)始人劉建華,，好蘭勁餐飲管理有限公司(臻享無招牌)總經理林健鵬,，揭陽普寧小匯餐飲有限公司（蛙有道）創(chuàng)始人王友強,，北京辣椒很忙餐飲有限公司（蛙蝦印象）創(chuàng)始人詹克豐，東莞市千佳客餐飲管理有限公司總經理匡經宜,，廣東澄蓮飼料實業(yè)有限公司董事長助理林劍源,，以及蛙小俠、哥老官,、江西鐵鍋時代餐飲公司,、蘇州躍海食品集團有限公司、廣州牛蛙強水產有限責任公司,、佛山宵瑤餐飲管理有限公司韶關分公司,、海大集團、新希望六和,、旺海集團,、利洋水產等牛蛙全產業(yè)鏈公司各位優(yōu)秀代表。

大會的成功舉辦,，也離不開眾多合作伙伴的大力支持,。

戰(zhàn)略合作單位：

廣東源信飼料實業(yè)有限公司

漳州海之味生物科技有限公司

國聯水產集團

漳州鴻益食品冷凍有限公司

聯合承辦單位：

廈門興牧威動物保健品有限公司

蛙來噠(廣東)咨詢管理有限公司

廣東科綠飼料有限公司

南通海泰生物科技有限公司

福建詠蛙生物科技有限公司

廣東恒源飼料實業(yè)有限公司

廣東誠一實業(yè)集團有限公司

協辦單位：

恒興股份

廣東恒旺飼料有限公司

汕頭市冠海水產科技有限公司

廣東澄蓮飼料實業(yè)有限公司

銘治集團

支持單位：

廈門惠盈動保集團有限公司

福建鷺江生物科技有限公司

南寧通威生物科技有限公司

佛山市金浦飼料實業(yè)有限公司

廈門福蛙飼料有限公司

福建諸正生物科技有限公司

北京勤邦科技股份有限公司

汕頭市澄海區(qū)榮信水產貿易有限公司

東山縣聯泰飼料有限公司

廈門海榮正生物科技有限公司

廣東天峰水產科技有限公司

佛山市順德區(qū)停嶼飼料有限公司

澳華集團

廣東粵海飼料集團股份有限公司

北京漁經生物技術有限責任公司

直播冠名

汕頭市無邊農業(yè)科技有限公司

廣東品雀堂生物科技有限公司

廣東京基智農科技有限公司

嘉賓證冠名單位

江蘇世昌農牧集團股份有限公司

礦泉水冠名單位

BAP國際水產認證

【記者】葉香玲 楊天智

【攝影】吳秒衡

【攝像】柯學潛

【來源】南方農村報