廣東靚雞,，不勝枚舉,。2023年6月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告顯示,，廣東畜禽新資源“粵西卷羽雞”通過(guò)第四屆國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)第一次全體會(huì)議審定,、鑒定，將由國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)頒發(fā)新品種證書,。

粵西卷羽雞俗稱“麒麟雞”“卷毛雞”“翻毛雞”等,，產(chǎn)于我國(guó)粵西茂名湛江一帶，全身羽毛向體前部翻卷或卷曲,，具有外型獨(dú)特美觀,、體軀渾圓豐滿,、散熱性能突出,、產(chǎn)肉性能良好等特點(diǎn)。

為了搶救這一稀有特色雞種資源,，以廣東海洋大學(xué)杜炳旺教授為首的卷羽雞研發(fā)團(tuán)隊(duì)自2011年起即開始對(duì)其進(jìn)行了持續(xù)12年的資源搜集,、整理、保護(hù)及研究,，取得了可喜成績(jī)和重要突破,。廣東海洋大學(xué)教授杜炳旺告訴南方農(nóng)村報(bào)記者,，卷羽雞的主產(chǎn)區(qū)是茂名信宜市高州市和湛江市，現(xiàn)年出欄商品肉雞200多萬(wàn)只,，整個(gè)粵西地區(qū)近三四年出欄商品肉雞800多萬(wàn)只,，在當(dāng)?shù)靥幱诠┎粦?yīng)求的狀態(tài)，未來(lái)還有很大的發(fā)展空間,。

“卷羽雞體型較大,，但性格溫順，商品肉雞飼養(yǎng)120天左右出欄,，當(dāng)?shù)厝讼矚g用卷羽雞煲湯,，白切、隔水蒸雞等方式烹飪也非常好吃,?！倍疟榻B，李時(shí)珍著《本草綱目》記載“翻毛雞主治反胃（打嗝）”的依據(jù),，當(dāng)?shù)鼐用褚淮鱾飨聛?lái)的習(xí)俗和共識(shí),，房前屋后卷羽雞小規(guī)模庭院式養(yǎng)殖的習(xí)慣一直延續(xù)至今。

據(jù)了解,，信宜市廣東盈富農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：盈富農(nóng)業(yè)）是卷羽雞的主要保種單位,，目前盈富農(nóng)業(yè)建立卷羽雞保種核心群2800多只。此外,，盈富農(nóng)業(yè)還是國(guó)家級(jí)懷鄉(xiāng)雞保種場(chǎng),，年出欄懷鄉(xiāng)雞將近1000萬(wàn)只。

“目前商品代卷羽雞的售價(jià)是11-12元/斤,，比普通雞貴3元/斤左右,。”高州市萬(wàn)農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱：萬(wàn)農(nóng)禽業(yè)）是高州市規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖企業(yè),，總經(jīng)理李枝青表示，公司一天賣4000枚卷羽雞雞蛋,，售價(jià)15元/斤,，市場(chǎng)供不應(yīng)求，而普通雞蛋的售價(jià)僅4.3-4.4元/斤,。

7月14日上午10：00-11：30,，網(wǎng)紅帶你品嘗廣東靚雞·第四站走進(jìn)盈富農(nóng)業(yè)與萬(wàn)農(nóng)禽業(yè)，帶你線上品嘗“卷王”麒麟雞與懷鄉(xiāng)雞,，解密粵西卷羽雞保種之路的故事與所取得的成績(jī),。

【記者】李蕭佳

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)  南方+