(外國友人探訪廣東茶園，時長共3分11秒)

“英德紅茶味道醇厚,，回味十足,。”在清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)夭鑸@品嘗了英紅九號紅茶之后,，中國意大利商會成員巴特感嘆道,。

近日，巴特和中國新加坡商會廣東分會副主席李懿靜前往清遠(yuǎn)市,，走進(jìn)當(dāng)?shù)夭鑸@,，不僅體驗了現(xiàn)代化制茶“黑科技”，而且見識了傳統(tǒng)制茶技藝傳承人的“硬功夫”,，探尋到英德紅茶深受海內(nèi)外消費者喜愛的秘密,。

廣東有機(jī)茶葉符合歐洲人飲食習(xí)慣

英德市產(chǎn)茶歷史悠久，有“中國紅茶之鄉(xiāng)”美譽(yù),。地處廣東省中北部的英德,，地域遼闊，氣候溫暖多雨,，土壤肥沃,，有機(jī)質(zhì)豐富，適宜的氣候,、水源,、地形、土壤等條件為茶樹生長提供了良好的環(huán)境,。

旅程首站,，巴特、李懿靜走進(jìn)了綿延幾千畝,、青翠欲滴的積慶里有機(jī)茶園,，近距離感受英德紅茶的天然生態(tài)環(huán)境?！拔覀兊某跣脑谟?，既然有這么好的生態(tài)環(huán)境，那我們就要種植出有機(jī)健康的好茶,。在前期種植的時候,，我們對茶園要求非常嚴(yán)格，使用花生殼、牛糞等發(fā)酵制作有機(jī)肥,?！庇⒌路e慶里茶業(yè)有限公司執(zhí)行總經(jīng)理范彥平向巴特、李懿靜解釋說,。

在品嘗了一葉茶青后,，巴特不禁點贊：“這里的茶葉太健康了。這種有機(jī)的食品非常符合意大利乃至歐洲當(dāng)下的飲食習(xí)慣,?！?/p>

工匠精神傳承古法制茶技藝

雖然可以依托現(xiàn)代化裝備制茶，但傳統(tǒng)制茶技藝依舊鮮活,。因此,，巴特和李懿靜還借此機(jī)會拜訪了當(dāng)?shù)匾晃粋鹘y(tǒng)制茶技藝傳承人——鄭國明，深入了解中華茶文化的深厚底蘊,。

從14歲起,，鄭國明便開始學(xué)習(xí)古法手工制茶技藝，堅持采用木柴作為燃料制茶,，迄今已有五十余年,。“與機(jī)器制造茶葉不同,，我們用自己的雙手來感受和控制炒茶的溫度,。”鄭國明告訴巴特和李懿靜,。他還補(bǔ)充說,，手工制作的茶葉風(fēng)味更清爽、更醇厚,，深受紅茶愛好者和專業(yè)人士的喜愛,。

在這位65歲的手藝人面前，巴特和李懿靜紛紛變身“迷弟”和“迷妹”,?！斑@是一次奇妙的經(jīng)歷。很高興能認(rèn)識鄭師傅,，感受到他對于古法制茶技藝和當(dāng)?shù)夭栉幕臒崆?。以他為代表的英德本地茶人正以自己的方式，保護(hù)和傳承傳統(tǒng)制茶技藝,，推廣家鄉(xiāng)文化,。”在聽到鄭師傅的兒子和孫子也將傳承古法制茶技藝之后,，李懿靜驚嘆道,。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳統(tǒng)制茶技藝傳承人鄭國明在炒茶

進(jìn)一步開拓國際市場

據(jù)報道,，截至目前，清遠(yuǎn)共有18家茶葉種植基地,、13家英德紅茶生產(chǎn)企業(yè)獲得出口資質(zhì)備案,。下一步，當(dāng)?shù)卣€將推出更多舉措,，幫助茶企搶抓“一帶一路”,、RCEP等發(fā)展機(jī)遇，全力推動更多優(yōu)質(zhì)清遠(yuǎn)茶走出國門,，飄香世界,。

英德積慶里茶業(yè)有限公司的茶葉禮盒

談及英德紅茶的出口機(jī)遇,，巴特認(rèn)為,，英德紅茶需進(jìn)一步提高海外認(rèn)知度。當(dāng)?shù)夭杵罂蓞⒓右獯罄踔翚W洲的農(nóng)業(yè)展會,，令當(dāng)?shù)孛癖娪懈鄼C(jī)會了解有機(jī)健康,、濃醇香甜的英德紅茶。

據(jù)了解,，7月12日,，一場廣東農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動將走進(jìn)意大利首都羅馬?；顒訉⒃诿利惖奶乩装妄R亞別墅（Villa Trebazia）舉辦,，邀請聯(lián)合國代表、中國意大利商會成員,、意大利對外貿(mào)易委員會成員,、營養(yǎng)學(xué)家、美食家以及當(dāng)?shù)孛襟w“啖”荔枝,、“品”英德紅茶,、“嘗”風(fēng)味預(yù)制菜，共賞嶺南美食盛宴,，共商廣東農(nóng)產(chǎn)品出口機(jī)遇,。

【來源】GDToday