向海而興,，向海圖強(qiáng),。作為當(dāng)之無(wú)愧的海洋大戶,，廣東海洋經(jīng)濟(jì)總量自1995年開始便一直穩(wěn)坐冠軍寶席,，漁業(yè)產(chǎn)值也常年位居前列,。但現(xiàn)有養(yǎng)殖模式基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,、水處理設(shè)施缺乏等短板逐漸暴露，一定程度上制約了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。

日前，水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖培訓(xùn)活動(dòng)在廣東湛江舉行,，廣東海洋大學(xué)副教授黃建盛,、廣東海洋大學(xué)副教授湯保貴、珠江水產(chǎn)研究所研究員謝駿3位“輕騎兵”專家圍繞水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖,、現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)等養(yǎng)殖戶關(guān)切的要點(diǎn)重點(diǎn),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分享技術(shù),，為全面實(shí)施水產(chǎn)綠色健康技術(shù)“五大行動(dòng)”,，落實(shí)推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

廣闊海域養(yǎng)殖利用率得到有效提高

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)是發(fā)展現(xiàn)代海洋漁業(yè)的關(guān)鍵技術(shù),，是海水養(yǎng)殖先進(jìn)生產(chǎn)力的重要標(biāo)志,。

“自2000年以來(lái)，我國(guó)深水網(wǎng)箱裝備工程技術(shù)取得了重大突破和長(zhǎng)足進(jìn)步,?！睆V東海洋大學(xué)副教授黃建盛介紹，深水網(wǎng)箱根據(jù)海區(qū)海況特點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì),，最大限度保障養(yǎng)殖系統(tǒng)在自然環(huán)境中的安全,，具有較高的科技屬性、數(shù)字生產(chǎn)管理屬性和現(xiàn)代裝備拓展性,，適合工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn),、工藝流程、過(guò)程控制,，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。

持續(xù)20多年的研究開發(fā)與應(yīng)用,，我國(guó)突破了深水網(wǎng)箱抗風(fēng)浪關(guān)鍵技術(shù),。深水網(wǎng)箱數(shù)值模擬、物模試驗(yàn),、實(shí)物測(cè)試平臺(tái),，為我國(guó)深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱工程設(shè)計(jì)與制造奠定了理論基礎(chǔ),。抗風(fēng)浪,、大容量,、高效率、外海深海設(shè)施養(yǎng)殖模式,，為工業(yè)化,、規(guī)模化,、集約化養(yǎng)殖提供了生產(chǎn)基礎(chǔ),。深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱制造核心關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)制出適合我國(guó)海況養(yǎng)殖的國(guó)產(chǎn)化深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱,，使我國(guó)20～40 米水深海域成為設(shè)施養(yǎng)殖的重要場(chǎng)所,。

廣東海洋大學(xué)副教授黃建盛

從無(wú)到有，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國(guó)沿海已經(jīng)建立,，成為我國(guó)漁業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。

黃建盛表示，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖有3大技術(shù)要點(diǎn),。一是選擇適合養(yǎng)殖的海域,，一般在15~40米水深的半開放型海區(qū)，以泥沙質(zhì)的平坦海區(qū)較好,，海區(qū)要求潮流暢通,。二是選擇適宜的苗種，多以在當(dāng)?shù)厮驐l件生長(zhǎng)快,、養(yǎng)殖周期短,、養(yǎng)殖技術(shù)成熟品種為養(yǎng)殖對(duì)象，目前我國(guó)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟的養(yǎng)殖種類有卵形鯧鲹,、大黃魚,、軍曹魚、鮸魚,、鰤?mèng)~等,。三是科學(xué)的放養(yǎng)密度，根據(jù)深水網(wǎng)箱規(guī)格,、養(yǎng)殖品種,、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平等因素作出綜合評(píng)估,，一般講來(lái),，深水網(wǎng)箱的苗種放養(yǎng)密度以2~5kg/m3，最終養(yǎng)殖密20~30kg/m3較為宜,。

“20年來(lái),，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖在廣東的實(shí)踐與發(fā)展,，豐富了我國(guó)海洋養(yǎng)殖工程科技的內(nèi)涵，有效拓展了海水設(shè)施養(yǎng)殖空間,?！秉S建盛說(shuō)。

展望未來(lái),，黃建盛建議,，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖應(yīng)在養(yǎng)殖區(qū)域離岸化、網(wǎng)箱大型化,、配套裝備智能化,、養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)鏈集約化等方面下功夫,?！半x岸養(yǎng)殖區(qū)域有利于提高養(yǎng)成魚類品質(zhì)、擴(kuò)大網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模,、減輕環(huán)境壓力,，箱體向大型化發(fā)展有利于擴(kuò)大單箱養(yǎng)殖容量,、提高生產(chǎn)效率,，配套裝備智能化有利于增加科技含量、提升產(chǎn)業(yè)水平,，規(guī)?；B(yǎng)殖有利于降低成本、享受規(guī)模養(yǎng)殖紅利,，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈集約化是未來(lái)發(fā)展的大勢(shì)所趨,。”

苗種短板制約海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)

海洋牧場(chǎng)建設(shè)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇

全國(guó)海水魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量排魚前11位的魚類中,，8種在廣東有規(guī)?；B(yǎng)殖，其中6種產(chǎn)量位居全國(guó)首位,。

“廣東海水魚養(yǎng)殖成績(jī)突出,，但短板也較為顯著?！睆V東海洋大學(xué)副教授湯保貴指出,，廣東海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍被“有苗無(wú)種”、苗種產(chǎn)業(yè)供應(yīng)體系不完整,、生產(chǎn)方式落后,、規(guī)模小而散、省級(jí)良種場(chǎng)偏少等因素制約,。

湯保貴表示,，以海水魚苗種產(chǎn)量為例,，廣東省海水魚苗種產(chǎn)量總量位居全國(guó)首位，但產(chǎn)苗比不僅大幅落后于毗臨的福建,、海南,，甚至低于全國(guó)平均水平，反映出海水魚產(chǎn)業(yè)的苗種支撐能力不足,?！罢拷恰爸袊?guó)金鯧魚之都”，也是石斑魚養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū),。但是與龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模相比,，苗種短板尤其明顯?！?/p>

發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng),，對(duì)于優(yōu)化海水養(yǎng)殖空間布局，緩解近海養(yǎng)殖壓力,，改善近海生態(tài)環(huán)境,，推動(dòng)海水養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)有重大實(shí)踐意義。

廣東海洋大學(xué)副教授湯保貴

今年3月,，廣東省現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)推進(jìn)會(huì)召開,，提出“疏近用遠(yuǎn)、生態(tài)發(fā)展”“陸海接力,、岸海聯(lián)動(dòng)”的現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)十六字路線圖,。湯保貴表示，前8個(gè)字為海洋牧場(chǎng)建設(shè)指明了方向,，后8個(gè)字為海水魚苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確了功能定位,、開辟了新的發(fā)展空間。他說(shuō),，海洋牧場(chǎng)建設(shè),，為海水魚苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了歷史新機(jī)遇。

湯保貴認(rèn)為,，接下來(lái),，一方面應(yīng)強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)、開展區(qū)域協(xié)同,，繪制廣東海水魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路線圖,。另一方面，應(yīng)深化政產(chǎn)學(xué)研用合作,，整合資源,，建立省級(jí)海水魚種業(yè)研究院及若干分中心，構(gòu)建廣東省海水魚種業(yè)現(xiàn)代科技支撐體系,。

同時(shí),，確定廣東省海水魚產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)品種,，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，制定良種培育與產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃,。

“除了金鯧,、石斑魚等產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)品種外，還要加強(qiáng)區(qū)域特色品種的育種,，比如黃鰭鯛,、馬友、藍(lán)子魚,、金錢魚等,，以及面向深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、海洋牧場(chǎng)的金槍魚,、軍曹魚,、鳘魚、章紅魚,、硇州族大黃魚等的種業(yè)研究,。”湯保貴表示,，還應(yīng)優(yōu)先扶持粵西,、粵東海水魚種苗企業(yè)發(fā)展，優(yōu)化海水魚省級(jí)良種場(chǎng)布局,，此外,，加強(qiáng)漁業(yè)技術(shù)推廣站-省級(jí)良種場(chǎng)-健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)的良種推廣體系建設(shè),。

綠色發(fā)展是漁業(yè)的大方向

多地區(qū)尾水治理新模式值得推廣

養(yǎng)魚先養(yǎng)水,，保持良好的水質(zhì)環(huán)境是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障。珠江水產(chǎn)研究所研究員謝駿指出,，高強(qiáng)度開發(fā),、資源過(guò)度利用、尾水無(wú)序排放成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展的關(guān)鍵問題,，產(chǎn)業(yè)亟需水質(zhì)調(diào)控,、尾水治理等技術(shù)模式。

謝駿表示,，其科研團(tuán)隊(duì)在廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)佛山,、中山、惠州等地開展了長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)地檢測(cè),，評(píng)估了水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)排污情況,。根據(jù)實(shí)地調(diào)研，針對(duì)不同養(yǎng)殖類型,，他提出淡水集中連片池塘養(yǎng)殖,、淡水分散型池塘養(yǎng)殖,、海水高位池養(yǎng)殖、海水普通池塘養(yǎng)殖,、工廠化養(yǎng)殖和工程化循環(huán)水養(yǎng)殖6大類14種尾水治理模式,。

會(huì)上，他分享了包括三池二壩處理模式,、高位池治理新模式,、池塘岸基一體化設(shè)備尾水處理模式在內(nèi)的幾個(gè)值得推廣的尾水治理模式。

珠江水產(chǎn)研究所研究員謝駿

“三池二壩處理模式在短期內(nèi)可能達(dá)不到自己的目標(biāo),，但可以在一定的基礎(chǔ)上再改造再升級(jí),。”謝駿認(rèn)為,，三池二壩模式就像高考一樣,，不一定是最好的，但卻是目前能夠解決問題的模式,。需要注意的是,，為達(dá)到尾水處理最佳效果，沉淀池與生態(tài)凈化池面積應(yīng)盡可能大,，沉淀池,、曝氣池、生態(tài)凈化池的比例約為45：5：50,。曝氣池的比列需要增加,。

謝駿介紹，高位池尾水處理運(yùn)行過(guò)程也曾遇到技術(shù)難題,，由于尾水三級(jí)處理的過(guò)程延長(zhǎng)了養(yǎng)殖場(chǎng)管理工人排污操作時(shí)間,，工人會(huì)偷偷拔掉截污管道，問題十分棘手,?！巴ㄟ^(guò)多次調(diào)研和溝通，‘馴化型生物絮團(tuán)技術(shù)（藻菌工程體系）’結(jié)合尾水‘三池二壩’設(shè)施,，解決了高位池處理排放的問題,，產(chǎn)出提質(zhì)，環(huán)境友好,?！?/p>

值得注意的是，種植輪葉黑藻,、旱地蕹菜,、海馬齒等植物，能較好達(dá)到凈化水質(zhì)、美化環(huán)境的作用,。以輪葉黑藻為例,，其根莖葉吸收和富集養(yǎng)殖水體中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,，可在一定范圍內(nèi)降低總氨氮和亞硝酸鹽含量,，提高水體透明度；光合作用強(qiáng),，提高溶氧,；吸收水中CO2 ，維持或提高pH,。

本次培訓(xùn)由廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主辦,、湛江市水產(chǎn)推廣中心站承辦。會(huì)后,，與會(huì)人員還前往湛江東海島恒興國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地,、湛江經(jīng)緯實(shí)業(yè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)。

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【記者】鐘海芳

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)