“設施栽培櫻桃番茄有五大優(yōu)勢，一是通過水培可以避免土傳病害的發(fā)生,；二是可以較好控制TY病毒?。蝗峭ㄟ^溫濕度的調(diào)控、肥料的精準管理,，品質有保證；四是用途廣泛,，既可以用于都市農(nóng)業(yè)與加工,，也可以用于觀光旅游科普；五是環(huán)境友好,，沒什么污染,。”廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所研究員鄭錦榮說道,。

農(nóng)技鄉(xiāng)村行,，有我輕騎兵。近日,，“數(shù)字+輕騎兵”農(nóng)技服務團隊來到廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所廣州白云基地,，通過實地考察與展示，分享櫻桃番茄設施栽培高效種植模式與優(yōu)質品種,，并通過田頭直播,，向廣大農(nóng)戶提供干貨滿滿的課程。

工廠化水培生產(chǎn)五大優(yōu)勢

近年來,，果實小巧,、果肉細膩,、皮薄香甜櫻桃番茄走俏市場,，已發(fā)展成為高檔熱銷水果，也成為了廣東省重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),。如今,，廣東櫻桃番茄已形成以茂名電白、湛江遂溪,、陽江陽西等地區(qū)組成的沿海產(chǎn)業(yè)帶和珠三角都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶,，年種植面積達10萬畝以上。

廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心種植業(yè)與種業(yè)推廣部副部長黃真珍指出,，當前櫻桃番茄以大田種植為主,，但存在一定的風險考驗，如土傳病害青枯病,、TY病毒病的不斷蔓延,，此外還會受到雨水等天氣影響，因此,，發(fā)展一定比例設施栽培非常必要,。“設施栽培投入較大,，但同時效益也很高,，如今冬季市場需求大,，廣東氣候又適宜，發(fā)展?jié)摿艽??！?/p>

為了推動櫻桃番茄等特色產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展，廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所經(jīng)過多年研究,，實踐探索出一套適合華南地區(qū)推廣的“作物工廠化（水培）生產(chǎn)關鍵技術”,，并成為廣東省2022年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設施栽培主推技術之一。

該技術主要負責人鄭錦榮介紹,，工廠化（水培）生產(chǎn)有五大優(yōu)勢,，一是通過水培，無需土壤,，可以解決土傳病害與草害,；二是可以較好控制TY病毒病,；三是通過溫濕度的調(diào)控,、肥料的精準管理，品質有保證,；四是用途較廣,，投入產(chǎn)出性價比高，既可以用于都市農(nóng)業(yè)與加工,，也可以用于觀光旅游科普,；五是環(huán)境友好，沒什么污染,。此外,，還可以節(jié)省人工成本。

廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所研究員鄭錦榮

設施栽培通常包括五大系統(tǒng),，即保護系統(tǒng),、栽培系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng),、加氧系統(tǒng)與調(diào)控系統(tǒng),。其中，保護系統(tǒng)可分為簡易大棚,、連棟薄膜大棚以及玻璃溫室等,。鄭錦榮介紹，連棟薄膜大棚具有重量輕,、骨架材料用量少,、結構件遮光率小、造價低等優(yōu)點，適宜在廣東地區(qū)進行推廣,。

營養(yǎng)液配比是水培的關鍵

栽培系統(tǒng)是設施農(nóng)業(yè)最重要的環(huán)節(jié)之一,。廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所助理研究員聶俊表示，在華南地區(qū)設施栽培可分為春秋兩季種植,，實現(xiàn)一年兩收,。在春節(jié)1-2月份播種育苗，可在3月份定植移栽,，5月進行采收,，直到到6-7月拉秧；而秋季在8-9月初播種,，可在9月中定植移栽,，11月中旬采摘，直到來年1-2月,。

廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所助理研究員聶俊

“當然,，設施栽培也可以像陸地栽培一樣長季節(jié)種植，種一茬采摘一年,。即8月中育苗,，9月中下旬移栽，從11月份采收直到來年6-7月份,，而這期間需要不斷進行放蔓,。”他說道,。

水培是現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)栽培主推技術,，水是其中重要的元素，廣州驕陽農(nóng)業(yè)有限公司技術總監(jiān)侯軍曉指出,，在播種后種子還未破土之前,，一定要澆足水、澆透水,，否則種子發(fā)芽將會不齊。在種子破土之后,，則要適當控水,，不宜澆多，否則易徒長形成“高腳苗”,?！坝绕涫窃谇锛靖邷馗邼竦臈l件下，要特別注意,?！彼麖娬{(diào)。

廣州驕陽農(nóng)業(yè)有限公司技術總監(jiān)侯軍曉

通常，當植物根系長時間浸泡在水中會出現(xiàn)爛根現(xiàn)象,，使用水培進行種植生產(chǎn)時如何破解該難題呢,？鄭錦榮表示，此時加養(yǎng)系統(tǒng)便發(fā)揮了作用,，通過設置專用板固定根系,，可使得根系不全浸泡在水中，部分露出水面形成氣生根可吸收氧氣,，從而解決根系浸水爛根問題,。

設置專用板可固定根系形成氣生根

在櫻桃番茄設施栽培生長過程中，營養(yǎng)液是其生長的基礎,，如何配置至關重要,，通常需選用專用營養(yǎng)液配方，并根據(jù)實際生長情況不斷優(yōu)化調(diào)整,。

聶俊表示,，營養(yǎng)液配置有兩個重要的標準，一是pH值,，二是EC值,。pH值通常保持在6.0-7.0即可，EC值則需要根據(jù)植株實際長勢,、結果情況以及天氣情況進行調(diào)控,。他介紹，在苗期,，EC值一般可控制在1.8-2.0,，在開花期則要適當提高，EC值可控制在2.3-2.5,，在坐果時則要進一步提高至2.8左右,。此外，還需要根據(jù)天氣情況進行動態(tài)微調(diào),。

設施栽培需選用專用品種

因設施栽培前期投入成本較高,，因此通常需栽培高品質專用品種以實現(xiàn)高收益的產(chǎn)出。鄭錦榮表示,，目前國內(nèi)設施優(yōu)質品種相對不多,，部分進口品種成本居高不下，一粒種子最高賣到8元,。

為突破櫻桃番茄品種“卡脖子”問題,，在廣東省種業(yè)專項相關項目支持下，廣東省農(nóng)業(yè)科學院設施農(nóng)業(yè)研究所研究團隊經(jīng)過多年的創(chuàng)新實踐,，培育出粵科達101,、粵科達202等多個適宜設施栽培的高品質櫻桃番茄品種。

鄭錦榮介紹，黃色品種粵科達101果形美觀,、萼片長直,、商品性好、口感爽脆,，且產(chǎn)量高,，特別適合進行設施栽培，可對標以色列明星品種夏日陽光,，是2021年和2022年廣東省農(nóng)業(yè)主導品種,。紅色品種粵科達202糖度高、顏色靚麗,、口感酸甜比適宜,，是第二十屆廣東種業(yè)大會重點推薦品種。

除粵科達101,、粵科達202外,，在設施農(nóng)業(yè)研究所連棟薄膜大棚溫室中，還栽培有其它多種多樣的櫻桃番茄,。鄭錦榮表示,，這些品種很大一部分是留作種質資源，不一定都適宜大范圍推廣種植,，但卻是品種培育豐富的原始材料,，這些品種在設施大棚中可以得到很好的栽培保護，以便在未來發(fā)揮重要的作用,。

【記者】林鵬

【來源】南方農(nóng)村報