豇豆是大宗蔬菜品種，我國南北方均有種植,。近十年農產品質量安全例行抽檢監(jiān)測,，豇豆農藥殘留合格率一直不高。今年以來,，多地對豇豆農殘超標開出罰單,。怎樣提高豇豆質量安全水平？首先任務還是要聚焦生產環(huán)節(jié),，轉變豇豆病蟲害防控方式,，全面推廣豇豆病蟲害全程綠色防控、農藥減量增效技術,，有效遏制豇豆種植中違禁農藥使用及農藥殘留超標問題,。  

農技鄉(xiāng)村行，有我輕騎兵,。近日,，“數(shù)字+輕騎兵”農技服務田頭課湛江豇豆專場舉辦,。輕騎兵團隊老師講解了《農產品質量安全法》、豇豆綠色高效栽培技術和豇豆農殘快檢技術,。

“數(shù)字+輕騎兵”農技服務田頭課湛江豇豆專場

全程監(jiān)管,，從源頭抓起

2022年，新修訂的《中華人民共和國農產品質量安全法》審議通過,，布局了農產品從田間地頭到百姓餐桌的全過程監(jiān)管,。廣東省農業(yè)技術推廣中心部長羅學梅介紹，新《農產品質量安全法》內涵豐富,，突出源頭治理,，強化關口前移；突出全程管控,，強化系統(tǒng)治理,；突出科學管理，強化社會共治,；突出綠色優(yōu)質,，強化質量提升；突出從嚴監(jiān)管,，強化壓實責任,。

她表示，各地農業(yè)農村部門要加大普法宣傳,，組織農產品質量安全法學習相關活動,。今年以來，多地對豇豆農殘超標開出罰單,。豇豆種植戶一定要重視綠色安全生產,。

滴灌施藥，可克服困局

豇豆生長易受病蟲害影響,，常見病蟲害有薊馬,、豆莢螟等，以花內危害為主,，且整個生育期都可以發(fā)生,。為了達到更好的防治效果，農戶往往在上午開花的時候噴施農藥,。作為一種花果同期的作物,，豇豆采收也往往在上午進行。所以如何兼顧豇豆的商品性和安全性成為產業(yè)發(fā)展的困局,。

華南農業(yè)大學植物保護學院博士閆文娟介紹,，當前登記在豇豆上的農藥種類不多，不少農戶不注意輪換用藥，致使害蟲的抗藥性逐年增加,。由于豇豆病蟲害發(fā)生越來越嚴重,，一些農戶就選擇高風險、高殘留農藥來防治,。她特別提醒，克百威是一種廣譜性殺蟲劑,，具有觸殺和胃毒作用,，毒性甚高，并且殘留期長達兩個月時間,，在蔬菜上應該禁用,。

由華南農業(yè)大學教授徐漢虹牽頭發(fā)明的精準滴灌施藥技術，破解了豇豆安全用藥難題,。精準滴灌施藥技術,，就是利用農田現(xiàn)有滴灌系統(tǒng)，將殺蟲劑添加進去,，隨水肥運輸?shù)紧垢抵車?。藥劑隨著根系不斷向上傳輸，到達豇豆生長點,、花等部位,。“藥劑積累的部位和害蟲危害部位,，可以相吻合,，這樣就能更高效地去防治害蟲?！遍Z文娟介紹道,。同時，她提醒農戶,，可以到中國農藥信息網(wǎng)上進行查詢,，選擇在豇豆上登記了的農藥產品，科學合理用藥,。

科學栽培,，爭優(yōu)質高產

廣東省農業(yè)科學院蔬菜研究所博士陳雷介紹豇豆栽培技術

豇豆屬于不耐寒作物，在春季播種易受倒春寒影響,?！坝酌缬隼洌L就會減緩或停止,，往往造成苗弱,、死棵的問題?！睆V東省農業(yè)科學院蔬菜研究所博士陳雷表示,，農戶應該及時補苗,，病蟲害較嚴重的幼苗可以直接拔掉。為了提高植株的抗逆性,，農戶可增施磷鉀肥或葉片噴施磷酸二氫鉀,。此外，農戶也可以提前灌溉“跑馬水”,，減小地溫變化幅度,。

在豇豆植株25厘米左右時需要進行拉蔓。陳雷提醒菜農要逆時針拉蔓,，且要在中午或下午進行,，不宜在早上。這是因為早上藤蔓含水率較高,，容易折斷,。在植株1米左右時，豇豆開始楊花,。為了提高結莢率,，農戶可進行抹芽。在植株2米左右時,，需要進行掐芯打頂,。這樣可以促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉移，提高產量,。

豇豆農殘快檢技術展示

豇豆生長主要靠基肥,，基肥應該以有機肥為主，每畝1000—2000公斤,。在苗期可適當追施速效氮肥,，每畝三至五公斤即可。在采收期,，需要進行水肥的補充,，可選擇氨基酸肥料或有機液體肥。在廣東地區(qū),，一般要起壟種植,，以防雨水積累。

田頭課上,，中國熱帶農業(yè)科學院農產品加工研究所助理研究員馬會芳還演示了豇豆農殘快檢技術,。

【記者】魏聳

【來源】南方農村報