走進廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送三水子平臺,，一塊農(nóng)產(chǎn)品平臺數(shù)據(jù)大屏異常顯眼,。上面顯示了全省直供配送網(wǎng)絡(luò)中供銷農(nóng)場、區(qū)域子平臺以及對應客戶的各項種植,、銷售和反饋數(shù)據(jù),，一目了然。

大屏旁邊還顯示九個監(jiān)控小屏,，實時呈現(xiàn)廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送省級平臺的佛山三水子平臺內(nèi)的冷庫,、車間、檢測室內(nèi)情況,。這里的經(jīng)營面積超4000平方米,，配備了食材分揀中心,、食品安全檢測室,、配套恒溫糧油副食及果蔬倉、獨立耗材倉,、低溫冷凍庫等,。自2022年5月建成以來,，三水子平臺每日供應蔬菜、肉類,、糧油等農(nóng)副食品規(guī)模近20噸,，滿足超2萬人次的食材需求。

廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送三水子平臺

供需有效匹配  共享平臺業(yè)務智能化

廣東省供銷合作社“十四五”規(guī)劃提出發(fā)展數(shù)字供銷體系,， 廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司積極響應,，圍繞數(shù)字化、信息化和智能化,，提升數(shù)字供銷服務能力中心,，統(tǒng)一搭建廣東數(shù)字供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送云平臺，各區(qū)域子平臺共享共用,，通過數(shù)字化手段實現(xiàn)供應鏈業(yè)務流,、數(shù)據(jù)流、資金流,、信息流四流合一,。各區(qū)域子平臺通過信息化系統(tǒng)采集、發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、流通,、銷售等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)直供配送網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品需求端和生產(chǎn)端的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通,、共建共享,，以數(shù)字化推動農(nóng)產(chǎn)品供求的高效動態(tài)平衡，實現(xiàn)小農(nóng)戶,、生產(chǎn)示范基地與采購市場的精準對接,。

基于全省農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺的基礎(chǔ)上，三水子平臺對各項銷售數(shù)據(jù)進行再分析,，并增加相對應的軟,、硬件系統(tǒng)，助力平臺業(yè)務共享,。

佛山三水子平臺的分揀區(qū)場所

廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送網(wǎng)絡(luò)堅持從田間至餐桌,，中間各個環(huán)節(jié)都有詳細的數(shù)據(jù)記錄。每個品類的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)都會上傳平臺,，如商品分類,、供應商等，并進行月度匯總,。

而子平臺銷售的農(nóng)產(chǎn)品也會根據(jù)銷售情況分析消費趨勢和規(guī)律,。目前，大數(shù)據(jù)平臺已顯示47個子平臺的供應商、銷售品類和銷售金額等,，全省各地的供銷農(nóng)場也會將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品配送至各地子平臺,。

“我們佛山三水的大塘黑皮冬瓜是有名的土特產(chǎn)，所以每逢應季就會在供應鏈平臺上推薦這個冬瓜,，并附上產(chǎn)地與農(nóng)戶的聯(lián)系方式,，其他平臺有需要可以找得到?！?三水子平臺副總經(jīng)理馮少亮介紹,，每個地方有農(nóng)特產(chǎn)品，各地也會推薦優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品至數(shù)據(jù)平臺,，然后匹配各地的采購需求,。例如雞蛋、常溫奶,、調(diào)味品等 基本實現(xiàn)了全省數(shù)字集采,，各地的子平臺能共享優(yōu)惠價。

馮少亮介紹,，各地子平臺要想找到優(yōu)質(zhì)供應商,，平臺內(nèi)搜索就能推薦， 價格明細標示得一清二楚,，服務也能有所保證,。總體而言,，農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺可以統(tǒng)籌采購與供應資源,，助力供需匹配。

粵供優(yōu)選農(nóng)產(chǎn)品平臺數(shù)據(jù)大屏

“只要供銷農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品價格與質(zhì)量滿足要求,，我們子平臺都可以推薦至數(shù)字供應鏈,。” 馮少亮告訴記者,，各地子平臺都可以獲取三水供應商的聯(lián)系方式與聯(lián)系人,，線上線下協(xié)商采購，統(tǒng)一價格,，讓訂單集約化生產(chǎn),。

一方面，這有利于各地子平臺方便采購,，隨時隨地查到優(yōu)質(zhì)供應商,。另一方面，數(shù)據(jù)平臺上的采購商資質(zhì)優(yōu)良,，有效確保采購流程合理規(guī)范 ,。

今年,，三水子平臺還將籌建凈菜加工區(qū)，增配自動果蔬,、凈菜生產(chǎn)線，以及肉類,、水產(chǎn)品生產(chǎn)線,，配套供應商駐點倉庫等，進一步完善平臺服務功能,，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品年配送額超過4600萬元,。

據(jù)了解，粵供優(yōu)選平臺的數(shù)字化建設(shè)是由NC系統(tǒng),、子平臺供應鏈/倉儲管理系統(tǒng),、食安管理系統(tǒng)、協(xié)同小助手等多個系統(tǒng)組成,。目前,，全省已經(jīng)有多家子平臺上線了倉儲管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)平臺系統(tǒng)。

粵供優(yōu)選平臺持續(xù)推進數(shù)字化建設(shè)

線上線下結(jié)合  運營管理系統(tǒng)自動化

馮少亮介紹,，三水子平臺每天的農(nóng)產(chǎn)品采購,、銷售與配送數(shù)據(jù)都有專人匯總統(tǒng)計 ，晚上9點之前進行校對,， 確保實際數(shù)據(jù)和平臺數(shù)據(jù)一致,。業(yè)務數(shù)據(jù)每周上報，經(jīng)營數(shù)據(jù)每月上報,，各地簽約成立的供銷農(nóng)場也會實時更新數(shù)據(jù)情況,。

“以前我們都是做自己的采購和匯總系統(tǒng)，現(xiàn)在納入供銷系統(tǒng)后,，全省各地的子平臺都是統(tǒng)一 使用一個數(shù)據(jù)系統(tǒng),。”馮少亮表示,，子平臺數(shù)據(jù)直觀展示后 ,，情況一目了然，也有利于各地子平臺之間相互學習,，尤其是經(jīng)營思路與策略,。

在三水子平臺的分揀場所內(nèi)，電子秤會自動傳輸數(shù)據(jù),，顯示屏上實時更新,。三水子平臺從訂單錄入開始，財務系統(tǒng)和采購銷售系統(tǒng)連通后,，自動匯總清單,，相關(guān)數(shù)據(jù)都查得到。

食材檢測采用先進儀器,，數(shù)據(jù)實時傳送,。

現(xiàn)在，三水子平臺加強信息基礎(chǔ)建設(shè),，其調(diào)度中心已基本實現(xiàn)了數(shù)據(jù)可視化,、 實時化和智能化，在后臺能夠通過相關(guān)客戶端掌握流通環(huán)節(jié)的狀況,，如有需要也可以第一時間通過數(shù)據(jù)系統(tǒng)進行調(diào)整,。

“應用大數(shù)據(jù)平臺后，供應和配送流程都更簡單了,，但是對人員素質(zhì)要求更高,，操作員不僅要會系統(tǒng)操作，還要熟悉操作邏輯,?！瘪T少亮認為，有數(shù)據(jù)參考后,，什么時令蔬菜暢銷都知道,，后期監(jiān)管也方便，農(nóng)產(chǎn)品加工,、倉儲,、檢測等環(huán)節(jié)也能跟進，方便后期工作,。

在分揀倉庫內(nèi),，農(nóng)產(chǎn)品生鮮與揀貨流程清晰：先是自采生鮮收貨，要先托盤去皮,，再卸貨到秤,，接著選商品后，取重完成,。根據(jù)操作指示,。車間也會根據(jù)客戶要求加工，倉庫訂單量合理統(tǒng)計,。

馮少亮告訴記者,，在佛山三水子平臺，農(nóng)產(chǎn)品檢測室和冷庫里都有攝像頭,，在手機或電腦上能實時看到內(nèi)部情況,，確保食品安全,。

三水子平臺內(nèi)的食品檢測室,。

數(shù)字化是產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的核心。廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司工程師黃舒欣表示,，數(shù)字化系統(tǒng)實現(xiàn)了對子平臺銷售,、采購、分揀,、配送的全過程數(shù)字化管理，讓農(nóng)產(chǎn)品供應鏈業(yè)務流,、信息流,、資金流三流合一，賦予各子平臺高質(zhì)量,、可追溯的經(jīng)營能力,，幫助子平臺提高市場認可度。同時,，也方便省平臺在后臺查看子平臺數(shù)據(jù),，減少溝通成本，內(nèi)外信息流通,，有利于集中化管理,。

三水子平臺在食品檢測內(nèi)的留樣冰柜,。

提效率降成本  產(chǎn)供銷全鏈條數(shù)字化

“從上游到下游，數(shù)據(jù)直接連通,?！?三水子平臺財務負責人楊美玲介紹，對財務而言,，這樣的系統(tǒng)首先效率高,，還能進行監(jiān)督，查找問題及時,，有助于直接指導業(yè)務開展,。

楊美玲直言很喜歡數(shù)字化帶來的改變，工作量有很大區(qū)別,，帶來了很大的增效,。以前同樣的工作要5到6個人才能做完，現(xiàn)在1個人就能搞定,，對賬清晰,，非常方便,，事半功倍。

對佛山三水子平臺負責人張建平而言,，全省系統(tǒng)信息共享,，對各個子平臺而言十分便利?！懊總€地方都有自己的農(nóng)特產(chǎn)品,，供應鏈共享后，不用到處跑供應商,，有需求直接搜索供應商,，線上聯(lián)系，線下溝通,，訂單也能完成,。”

佛山三水本土農(nóng)特產(chǎn)品

城鄉(xiāng)流通關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的價格,、食品安全和健康等問題,。隨著數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，一套完善的數(shù)字化城鄉(xiāng)流通體系必不可少 ,。而子平臺數(shù)字化管理助力渠道信息化,，有效降低運營成本，提高綜合效率,，優(yōu)化資源配置,，并為平臺發(fā)展帶來廣闊前景。

三水子平臺通過配合粵供優(yōu)選平臺要求,，提升本地計算,、大數(shù)據(jù)等數(shù)字化水平，促使流通配送,、運輸?shù)扰c其他環(huán)節(jié)達到數(shù)字化與一體化發(fā)展水平,，提高流通效率、解決員工及流程底層需求,，做到降本增效,。據(jù)統(tǒng)計，自三水子平臺發(fā)展數(shù)字化以來,，運營成本同比下降了15%,。

“業(yè)務發(fā)展起來后，客戶越多,，員工越多,，管理流程更復雜、效率相對降低,?！瘪T少亮表示,，數(shù)字化能對這些問題進行規(guī)范化和高效率管理，讓農(nóng)產(chǎn)品配送全流程數(shù)字化,，促使技術(shù)重構(gòu)，整合資源,，提升管理效率,。

三水子平臺內(nèi)的分揀倉庫

流通是支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展的“大動脈”，一頭連著產(chǎn)地,，一頭連著消費者,，打造完整的流通體系，才能更好的整合資源,?！拔磥砦覀冎饕诟鳝h(huán)節(jié)互通、各部門協(xié)同和強化倉配服務上下功夫,，力求打造出從訂單到采購,、入庫,、分揀加工,、出庫、配送和最后財務的所有環(huán)節(jié)均能互通與協(xié)同的完整流通體系,?！睆埥ㄆ奖硎尽?/p>

除了采購和銷售數(shù)字化,，食品安全監(jiān)測也將納入數(shù)字化進程,，實現(xiàn)運營、財務和供應鏈全鏈條數(shù)字化,。近期,，全省已有兩家子平臺正在進行食安系統(tǒng)的試點工作，佛山三水子平臺今年已購置了相關(guān)檢測設(shè)備,，近期正對接籌備食安數(shù)字供應鏈,， 讓現(xiàn)代數(shù)智技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)供銷農(nóng)產(chǎn)品配送高質(zhì)量發(fā)展,。

三水子平臺冷鏈配送車輛

【記者】戴甜甜

【圖片】受訪者供圖

【來源】南方農(nóng)村報社