走進(jìn)廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送三水子平臺(tái),，一塊農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)數(shù)據(jù)大屏異常顯眼,。上面顯示了全省直供配送網(wǎng)絡(luò)中供銷農(nóng)場(chǎng),、區(qū)域子平臺(tái)以及對(duì)應(yīng)客戶的各項(xiàng)種植,、銷售和反饋數(shù)據(jù)，一目了然,。

大屏旁邊還顯示九個(gè)監(jiān)控小屏,，實(shí)時(shí)呈現(xiàn)廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送省級(jí)平臺(tái)的佛山三水子平臺(tái)內(nèi)的冷庫(kù)、車(chē)間,、檢測(cè)室內(nèi)情況,。這里的經(jīng)營(yíng)面積超4000平方米，配備了食材分揀中心,、食品安全檢測(cè)室,、配套恒溫糧油副食及果蔬倉(cāng)、獨(dú)立耗材倉(cāng),、低溫冷凍庫(kù)等,。自2022年5月建成以來(lái)，三水子平臺(tái)每日供應(yīng)蔬菜,、肉類,、糧油等農(nóng)副食品規(guī)模近20噸，滿足超2萬(wàn)人次的食材需求,。

廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送三水子平臺(tái)

供需有效匹配  共享平臺(tái)業(yè)務(wù)智能化

廣東省供銷合作社“十四五”規(guī)劃提出發(fā)展數(shù)字供銷體系,， 廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司積極響應(yīng)，圍繞數(shù)字化、信息化和智能化,，提升數(shù)字供銷服務(wù)能力中心,，統(tǒng)一搭建廣東數(shù)字供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送云平臺(tái)，各區(qū)域子平臺(tái)共享共用,，通過(guò)數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流,、數(shù)據(jù)流、資金流,、信息流四流合一,。各區(qū)域子平臺(tái)通過(guò)信息化系統(tǒng)采集、發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、流通,、銷售等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)直供配送網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品需求端和生產(chǎn)端的數(shù)據(jù)互聯(lián)互通,、共建共享,，以數(shù)字化推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供求的高效動(dòng)態(tài)平衡，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶,、生產(chǎn)示范基地與采購(gòu)市場(chǎng)的精準(zhǔn)對(duì)接,。

基于全省農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的基礎(chǔ)上，三水子平臺(tái)對(duì)各項(xiàng)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行再分析,，并增加相對(duì)應(yīng)的軟,、硬件系統(tǒng)，助力平臺(tái)業(yè)務(wù)共享,。

佛山三水子平臺(tái)的分揀區(qū)場(chǎng)所

廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送網(wǎng)絡(luò)堅(jiān)持從田間至餐桌,，中間各個(gè)環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的數(shù)據(jù)記錄。每個(gè)品類的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)都會(huì)上傳平臺(tái),，如商品分類,、供應(yīng)商等，并進(jìn)行月度匯總,。

而子平臺(tái)銷售的農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)根據(jù)銷售情況分析消費(fèi)趨勢(shì)和規(guī)律,。目前，大數(shù)據(jù)平臺(tái)已顯示47個(gè)子平臺(tái)的供應(yīng)商,、銷售品類和銷售金額等,，全省各地的供銷農(nóng)場(chǎng)也會(huì)將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品配送至各地子平臺(tái)。

“我們佛山三水的大塘黑皮冬瓜是有名的土特產(chǎn),，所以每逢應(yīng)季就會(huì)在供應(yīng)鏈平臺(tái)上推薦這個(gè)冬瓜,，并附上產(chǎn)地與農(nóng)戶的聯(lián)系方式，其他平臺(tái)有需要可以找得到,?！?三水子平臺(tái)副總經(jīng)理馮少亮介紹,，每個(gè)地方有農(nóng)特產(chǎn)品，各地也會(huì)推薦優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品至數(shù)據(jù)平臺(tái),，然后匹配各地的采購(gòu)需求,。例如雞蛋、常溫奶,、調(diào)味品等 基本實(shí)現(xiàn)了全省數(shù)字集采,，各地的子平臺(tái)能共享優(yōu)惠價(jià)。

馮少亮介紹,，各地子平臺(tái)要想找到優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,，平臺(tái)內(nèi)搜索就能推薦， 價(jià)格明細(xì)標(biāo)示得一清二楚,，服務(wù)也能有所保證,。總體而言,，農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)可以統(tǒng)籌采購(gòu)與供應(yīng)資源,，助力供需匹配。

粵供優(yōu)選農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)數(shù)據(jù)大屏

“只要供銷農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與質(zhì)量滿足要求,，我們子平臺(tái)都可以推薦至數(shù)字供應(yīng)鏈,。” 馮少亮告訴記者,，各地子平臺(tái)都可以獲取三水供應(yīng)商的聯(lián)系方式與聯(lián)系人,，線上線下協(xié)商采購(gòu)，統(tǒng)一價(jià)格,，讓訂單集約化生產(chǎn),。

一方面,，這有利于各地子平臺(tái)方便采購(gòu),，隨時(shí)隨地查到優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。另一方面,，數(shù)據(jù)平臺(tái)上的采購(gòu)商資質(zhì)優(yōu)良,，有效確保采購(gòu)流程合理規(guī)范 。

今年,，三水子平臺(tái)還將籌建凈菜加工區(qū),，增配自動(dòng)果蔬、凈菜生產(chǎn)線,，以及肉類,、水產(chǎn)品生產(chǎn)線，配套供應(yīng)商駐點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)等,，進(jìn)一步完善平臺(tái)服務(wù)功能,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品年配送額超過(guò)4600萬(wàn)元,。

據(jù)了解，粵供優(yōu)選平臺(tái)的數(shù)字化建設(shè)是由NC系統(tǒng),、子平臺(tái)供應(yīng)鏈/倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng),、食安管理系統(tǒng)、協(xié)同小助手等多個(gè)系統(tǒng)組成,。目前,，全省已經(jīng)有多家子平臺(tái)上線了倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)平臺(tái)系統(tǒng)。

粵供優(yōu)選平臺(tái)持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)

線上線下結(jié)合  運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)自動(dòng)化

馮少亮介紹,，三水子平臺(tái)每天的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu),、銷售與配送數(shù)據(jù)都有專人匯總統(tǒng)計(jì) ，晚上9點(diǎn)之前進(jìn)行校對(duì),， 確保實(shí)際數(shù)據(jù)和平臺(tái)數(shù)據(jù)一致,。業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)每周上報(bào)，經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)每月上報(bào),，各地簽約成立的供銷農(nóng)場(chǎng)也會(huì)實(shí)時(shí)更新數(shù)據(jù)情況,。

“以前我們都是做自己的采購(gòu)和匯總系統(tǒng)，現(xiàn)在納入供銷系統(tǒng)后,，全省各地的子平臺(tái)都是統(tǒng)一 使用一個(gè)數(shù)據(jù)系統(tǒng),。”馮少亮表示,，子平臺(tái)數(shù)據(jù)直觀展示后 ,，情況一目了然，也有利于各地子平臺(tái)之間相互學(xué)習(xí),，尤其是經(jīng)營(yíng)思路與策略,。

在三水子平臺(tái)的分揀場(chǎng)所內(nèi)，電子秤會(huì)自動(dòng)傳輸數(shù)據(jù),，顯示屏上實(shí)時(shí)更新,。三水子平臺(tái)從訂單錄入開(kāi)始，財(cái)務(wù)系統(tǒng)和采購(gòu)銷售系統(tǒng)連通后,，自動(dòng)匯總清單,，相關(guān)數(shù)據(jù)都查得到。

食材檢測(cè)采用先進(jìn)儀器,，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送。

現(xiàn)在,，三水子平臺(tái)加強(qiáng)信息基礎(chǔ)建設(shè),，其調(diào)度中心已基本實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)可視化,、 實(shí)時(shí)化和智能化，在后臺(tái)能夠通過(guò)相關(guān)客戶端掌握流通環(huán)節(jié)的狀況,，如有需要也可以第一時(shí)間通過(guò)數(shù)據(jù)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整,。

“應(yīng)用大數(shù)據(jù)平臺(tái)后，供應(yīng)和配送流程都更簡(jiǎn)單了,，但是對(duì)人員素質(zhì)要求更高,，操作員不僅要會(huì)系統(tǒng)操作，還要熟悉操作邏輯,?！瘪T少亮認(rèn)為，有數(shù)據(jù)參考后,，什么時(shí)令蔬菜暢銷都知道,，后期監(jiān)管也方便，農(nóng)產(chǎn)品加工,、倉(cāng)儲(chǔ),、檢測(cè)等環(huán)節(jié)也能跟進(jìn)，方便后期工作,。

在分揀倉(cāng)庫(kù)內(nèi),，農(nóng)產(chǎn)品生鮮與揀貨流程清晰：先是自采生鮮收貨，要先托盤(pán)去皮,，再卸貨到秤,，接著選商品后，取重完成,。根據(jù)操作指示,。車(chē)間也會(huì)根據(jù)客戶要求加工，倉(cāng)庫(kù)訂單量合理統(tǒng)計(jì),。

馮少亮告訴記者,，在佛山三水子平臺(tái)，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室和冷庫(kù)里都有攝像頭,，在手機(jī)或電腦上能實(shí)時(shí)看到內(nèi)部情況,，確保食品安全,。

三水子平臺(tái)內(nèi)的食品檢測(cè)室,。

數(shù)字化是產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的核心,。廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司工程師黃舒欣表示，數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了對(duì)子平臺(tái)銷售,、采購(gòu),、分揀,、配送的全過(guò)程數(shù)字化管理，讓農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流,、信息流,、資金流三流合一，賦予各子平臺(tái)高質(zhì)量,、可追溯的經(jīng)營(yíng)能力,，幫助子平臺(tái)提高市場(chǎng)認(rèn)可度。同時(shí),，也方便省平臺(tái)在后臺(tái)查看子平臺(tái)數(shù)據(jù),，減少溝通成本，內(nèi)外信息流通,，有利于集中化管理,。

三水子平臺(tái)在食品檢測(cè)內(nèi)的留樣冰柜,。

提效率降成本  產(chǎn)供銷全鏈條數(shù)字化

“從上游到下游，數(shù)據(jù)直接連通,?！?三水子平臺(tái)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人楊美玲介紹，對(duì)財(cái)務(wù)而言,，這樣的系統(tǒng)首先效率高,，還能進(jìn)行監(jiān)督，查找問(wèn)題及時(shí),，有助于直接指導(dǎo)業(yè)務(wù)開(kāi)展,。

楊美玲直言很喜歡數(shù)字化帶來(lái)的改變，工作量有很大區(qū)別,，帶來(lái)了很大的增效,。以前同樣的工作要5到6個(gè)人才能做完，現(xiàn)在1個(gè)人就能搞定,，對(duì)賬清晰,，非常方便，事半功倍,。

對(duì)佛山三水子平臺(tái)負(fù)責(zé)人張建平而言,，全省系統(tǒng)信息共享，對(duì)各個(gè)子平臺(tái)而言十分便利,?！懊總€(gè)地方都有自己的農(nóng)特產(chǎn)品，供應(yīng)鏈共享后,，不用到處跑供應(yīng)商,，有需求直接搜索供應(yīng)商,，線上聯(lián)系，線下溝通,，訂單也能完成,。”

佛山三水本土農(nóng)特產(chǎn)品

城鄉(xiāng)流通關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格,、食品安全和健康等問(wèn)題,。隨著數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，一套完善的數(shù)字化城鄉(xiāng)流通體系必不可少 ,。而子平臺(tái)數(shù)字化管理助力渠道信息化,，有效降低運(yùn)營(yíng)成本，提高綜合效率,，優(yōu)化資源配置,，并為平臺(tái)發(fā)展帶來(lái)廣闊前景。

三水子平臺(tái)通過(guò)配合粵供優(yōu)選平臺(tái)要求,，提升本地計(jì)算,、大數(shù)據(jù)等數(shù)字化水平，促使流通配送,、運(yùn)輸?shù)扰c其他環(huán)節(jié)達(dá)到數(shù)字化與一體化發(fā)展水平,，提高流通效率、解決員工及流程底層需求,，做到降本增效,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自三水子平臺(tái)發(fā)展數(shù)字化以來(lái),，運(yùn)營(yíng)成本同比下降了15%,。

“業(yè)務(wù)發(fā)展起來(lái)后，客戶越多,，員工越多,，管理流程更復(fù)雜、效率相對(duì)降低,?！瘪T少亮表示，數(shù)字化能對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行規(guī)范化和高效率管理,，讓農(nóng)產(chǎn)品配送全流程數(shù)字化,，促使技術(shù)重構(gòu)，整合資源,，提升管理效率,。

三水子平臺(tái)內(nèi)的分揀倉(cāng)庫(kù)

流通是支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展的“大動(dòng)脈”，一頭連著產(chǎn)地,，一頭連著消費(fèi)者,，打造完整的流通體系，才能更好的整合資源,?！拔磥?lái)我們主要在各環(huán)節(jié)互通、各部門(mén)協(xié)同和強(qiáng)化倉(cāng)配服務(wù)上下功夫,，力求打造出從訂單到采購(gòu),、入庫(kù)、分揀加工,、出庫(kù),、配送和最后財(cái)務(wù)的所有環(huán)節(jié)均能互通與協(xié)同的完整流通體系?！睆埥ㄆ奖硎?。

除了采購(gòu)和銷售數(shù)字化，食品安全監(jiān)測(cè)也將納入數(shù)字化進(jìn)程,，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng),、財(cái)務(wù)和供應(yīng)鏈全鏈條數(shù)字化。近期,，全省已有兩家子平臺(tái)正在進(jìn)行食安系統(tǒng)的試點(diǎn)工作,，佛山三水子平臺(tái)今年已購(gòu)置了相關(guān)檢測(cè)設(shè)備，近期正對(duì)接籌備食安數(shù)字供應(yīng)鏈,， 讓現(xiàn)代數(shù)智技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè),，引領(lǐng)供銷農(nóng)產(chǎn)品配送高質(zhì)量發(fā)展。

三水子平臺(tái)冷鏈配送車(chē)輛

【記者】戴甜甜

【圖片】受訪者供圖

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)社