珠海金灣是“中國黃立魚之鄉(xiāng)”,，出產(chǎn)的黃立魚肉質(zhì)細膩嫩滑,、味道鮮美,。近日,，輕騎兵走進珠海市金灣區(qū)，在珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司舉辦以“海水魚苗種繁育與標準化養(yǎng)殖技術(shù)”為主題的塘頭課,，干貨含量100%,。

本次塘頭直播課由廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心漁業(yè)技術(shù)推廣部副部長陳智兵主持，珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心水產(chǎn)工程師于方兆,、李望東,，會同珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司高級工程師、廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家黃舜梅等組成的“輕騎兵”專家隊伍進行現(xiàn)場直播,，分別講述了金灣黃立魚,、金灣馬鲅魚的苗種繁育技術(shù)，金灣黃立魚健康養(yǎng)殖技術(shù)及病害防治,、品牌打造等專業(yè)知識,。

輕騎兵走進珠海市金灣區(qū),，在珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司舉辦以“海水魚苗種繁育與標準化養(yǎng)殖技術(shù)”為主題的塘頭實踐課。

科學化養(yǎng)殖

全面解析黃立魚苗種繁育技術(shù)

黃立魚繁育于深海,，生長在近岸,。珠海金灣位于珠江河口區(qū)域，河口漁業(yè)發(fā)達,，可供發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的淺海灘涂有120多萬畝,。

只有培育好、管理好,、利用好親魚,，才能促進漁業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展。珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司高級工程師,、廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家黃舜梅介紹,，親魚培育有池塘培育和海上網(wǎng)箱培育兩種方式，池塘培育時要求池塘水深2米左右,，每畝大約放養(yǎng)250-350尾,。海上網(wǎng)箱培育放養(yǎng)密度為10尾/m3，親魚培育的放養(yǎng)密度較生產(chǎn)性養(yǎng)殖密度低些,。

珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司高級工程師、廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家黃舜梅

親魚應選擇體質(zhì)健壯,、無病無傷者,。供自然產(chǎn)卵受精用的雄魚一般要求體重超過250克，雌魚在400克以上,。

“根據(jù)氣候條件,，廣東地區(qū)的催產(chǎn)期于10月中旬至11月底為宜?！秉S舜梅介紹,，目前常用的激素藥物有絨毛膜促性腺激素（HCG），促黃體素釋放激素類似物（LRH-A）,，可單一或混合進行胸腔或背部肌肉注射,。注射后，將雌雄親魚按1 : 2的比例放入產(chǎn)卵池中待產(chǎn),。親魚產(chǎn)卵受精后,，將受精卵收集在孵化池里進行孵化，也可將排精產(chǎn)卵后的親魚撈起,，讓受精卵在原池中孵化,。受精卵孵化的適宜溫度為18-22.8℃，受精率可達82.5%,。

據(jù)了解,，金灣區(qū)平均溫度常年維持在22攝氏度左右，使其成為黃立魚種苗培育的“黃金地帶”,。

黃舜梅介紹,，黃立魚種苗培育分為室內(nèi)水泥池培育和室外土池培育。室內(nèi)水泥池培育初孵仔魚的放養(yǎng)密度10000-15000尾/m3,，入池后2-3天開始加水投餌,。室外土池培育水池面積1-3畝，水深1米左右,，初孵仔魚經(jīng)室內(nèi)培育2-7天后可移入室外土池放養(yǎng),，密度10000尾/m3，仔魚下塘后須潑灑豆醬,。

值得一提的是,，當下正是馬鲅魚繁殖的季節(jié)，馬鲅魚是我國東南沿海具有較高經(jīng)濟開發(fā)價值的魚種之一,。黃舜梅表示,，龍勝公司作為良種魚苗培育基地，以全國最大的四指馬鲅苗種繁育基地為中心,，在立足大力發(fā)展白蕉海鱸,、金灣區(qū)黃立魚產(chǎn)業(yè)園的同時,，珠海正努力把金灣馬鲅魚打造成為珠海“第三條魚”,。

標準化養(yǎng)殖

打造病害防治“金灣樣本”

良好的基礎(chǔ)讓金灣把目光放在了標準化養(yǎng)殖方面,。金灣黃立魚養(yǎng)殖模式分為自然越冬和冬棚養(yǎng)殖兩種模式，冬棚養(yǎng)殖可以縮短養(yǎng)殖周期,，提前上市,，價格高，同時跟自然越冬養(yǎng)殖錯峰上市,。

珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心水產(chǎn)工程師于方兆分析,，黃立魚養(yǎng)殖成本涵蓋種苗、動保,、飼料,、電費、人工和塘租等方面,，算下來成本大概是21元/斤,，而市場價一般在24元/斤，每斤黃立魚能有3元的利潤,。按照一畝魚塘2000斤來算,，養(yǎng)殖戶每畝魚塘能賺6000元。

珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心水產(chǎn)工程師于方兆

“會養(yǎng)更要會賣,，養(yǎng)殖戶要學會把握價格行情變化節(jié)奏,，及時上市，避開病發(fā)高峰期,。掌握行情變化規(guī)律，適時調(diào)整養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖周期,?！庇诜秸妆硎荆B(yǎng)殖戶還要牢記過塘和挑魚上市的技術(shù)要點,，例如刮魚前3天要取樣鏡檢看是否有寄生蟲,；刮魚前2天進行水體消毒；刮魚前1天停料并進行改底,；刮魚時要做好防應激工作,，同時保證網(wǎng)池的溶氧；刮魚后當天下午進行水體消毒,，防止魚體受傷感染,；刮魚后第二天逐步恢復飼料投喂，并保持合理的加料速度,。

于方兆介紹,，黃立魚養(yǎng)殖病害主要分為細菌性疾病、寄生蟲病和病毒性疾病。細菌性疾病首先要根據(jù)癥狀和以往經(jīng)驗及時進行外消內(nèi)服,，防止造成更大損失,。情況嚴重時隔天重復進行一次水體消毒，內(nèi)服方面做到對癥用藥和足量用藥,，同時進行實驗室化驗和藥敏試驗,，篩選合適藥物。寄生蟲病必須進行鏡檢確定蟲的種類和數(shù)量,，并進行綜合判斷蟲害的原因和危害程度,，有的魚是因先病而感染蟲，正常魚無蟲,，而且存塘魚攝食正常的情況下不建議進行殺蟲,，減少對水體的影響。如果鏡檢有明顯蟲害,，正常魚也有少量蟲,，或者明顯攝食不加的情況下可以進行殺蟲。病毒性疾病只能停料,，同時用聚維酮碘+五黃進行進行水體,，盡量保持良好水質(zhì)和高溶氧，待情況穩(wěn)定之后,，逐漸恢復投喂,，同時用營養(yǎng)免疫增強劑拌料。    

  品質(zhì)化養(yǎng)殖

擦亮黃立魚“國字號名產(chǎn)”招牌

金灣區(qū)與黃立魚結(jié)緣已久,，早在宋代,，金灣三灶島民就已嘗試養(yǎng)殖黃立魚。自宋代以來,，疍家人,、廣府人、客家人及瑤族人相繼在金灣三灶島定居,，那時的先民們主要以捕魚,、養(yǎng)殖和耕種為生，三灶島周邊豐富的海產(chǎn)為他們提供了大量優(yōu)質(zhì)食物來源,，而他們的飲食中最常見,、最賴以生存的魚類之一，就是“黃立魚”,。

2019年,，珠海市金灣區(qū)獲“中國黃立魚之鄉(xiāng)“稱號。2021年6月,，金灣黃立魚成功獲得了“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品”,。如今,，金灣黃立魚養(yǎng)殖面積約3萬畝，年產(chǎn)值將近6億元,，產(chǎn)量占廣東省黃立魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的約45%,，占全國約20%。

珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心水產(chǎn)工程師李望東介紹,，金灣區(qū)坐擁農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場,，省、市級水產(chǎn)良種場,，省級標準化示范基地等設施,，還有黃立魚供港出口備案場約20家。珠海金灣成為全國最大的黃立魚連片標準化養(yǎng)殖基地,。

珠海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心水產(chǎn)工程師李望東

如何立足優(yōu)勢打響金灣黃立魚地理標志國字號品牌,？

李望東表示，未來將通過品牌策劃,、品牌創(chuàng)建,、營銷推廣，積極進行黃立魚品牌宣傳,?！拔覀儠谖⒉┨枴⒍兑籼?、小紅書,、知乎號等自媒體平臺和電視媒體及戶外投放廣告，建設金灣黃立魚品牌,?！崩钔麞|說。

與此同時,，通過推介會,、農(nóng)博會等形式打造黃立魚品牌。李望東表示,，2022年底，金灣區(qū)農(nóng)業(yè)局組織人員到廈門,、汕頭,、汕尾等地，舉行金灣黃立魚產(chǎn)品推介會,，加強沿海重要城市的交流對接,，且與當?shù)?家重要企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，拉動產(chǎn)值接近上億元,?！斑@次戰(zhàn)略合作極大程度擴大了黃立魚的品牌影響力,，拓寬了黃立魚的銷售渠道，提高了金灣黃立魚的市場占有率,，擦亮了金灣黃立魚‘國字號’金牌,。”

【記者】鐘海芳

【來源】南方農(nóng)村報