2022年,，白蕉海鱸因豐收節(jié)經濟,、垂釣大會和年魚經濟成為關注焦點,，金鯧魚更是因“挪威有三文魚,，湛江有金鯧魚”的口號紅遍全網,。在這之后，被稱為中國淡水四大名魚之一的桂花魚或將成為下一條“網紅魚”,。在水產品行情低迷的當下,，桂花魚價格卻逆市上揚，成為后疫情時代的一道靚麗風景線,。5月24日,，省農業(yè)農村廳相關負責同志一行赴佛山對桂花魚產業(yè)進行調研。
桂花魚是中國淡水四大名魚之一,。它的習性特殊,，需要喂養(yǎng)活魚活蝦等活餌進行飼養(yǎng)。也因此,，傳統(tǒng)桂花魚養(yǎng)殖存在成本偏高,、易引起病害、飼料魚養(yǎng)殖占用魚塘面積,，養(yǎng)殖戶易虧損等問題,，飼料鱖也是目前行業(yè)發(fā)展的痛點、重點和拐點,。
4月起,，桂花魚價格連番上漲，在飼料廠,、苗場以及科研突破等多方面推動下,，今年養(yǎng)殖戶探索桂花魚飼料化養(yǎng)殖的熱情高漲，業(yè)內“一苗難求”,，苗價高企,。然而，當前鱖苗飼料化養(yǎng)殖種標粗仍然困難重重,，成活率較低,，存在很大的探索空間。
佛山“江鱖壹號”苗種基地正在探索桂花魚的飼料化養(yǎng)殖,。在魚塘的一個個網箱中,，桂花魚幼苗正充滿活力地游動,。基地負責人之一梁文超向相關負責同志一行表示,，目前,，桂花魚的全國年產量達35萬噸左右，形成一個300億產業(yè),，其中40%左右的桂花魚來自廣東,。但是，桂花魚以“魚吃魚”的飼養(yǎng)模式,，嚴重制約行業(yè)的發(fā)展,，若桂花魚飼料化養(yǎng)殖的問題得到徹底解決，有望發(fā)展出一個千億級的大產業(yè),。
梁文超介紹稱,，飼料鱖是行業(yè)發(fā)展的趨勢，也是一種變革,。傳統(tǒng)桂花魚養(yǎng)殖成本在25元至35元/斤不等,，每年的桂花魚收購價存在季節(jié)性差異，一年中超過一半時間收購價在30元/斤上下徘徊,。采用飼料化養(yǎng)殖方法后,，成本降低至18元/斤左右，桂花魚養(yǎng)殖戶可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法多賺10元/斤以上,，每畝多賺約5萬元,。
同時，對桂花魚進行飼料化養(yǎng)殖后,，可大幅度減少飼料魚占據魚塘，有利于節(jié)省養(yǎng)殖面積,，為國家土地資源管理作出貢獻,。梁文超團隊已在種苗馴化和飼料鱖方面獲得重大突破。
梁文超表示,，其公司創(chuàng)始團隊于2015年開始研發(fā)與實踐桂花魚配合飼料養(yǎng)殖的技術與及飼料配方,，于2017年成功養(yǎng)殖出第一批飼料桂花魚，2018年成立江門粵旺農業(yè)科技有限公司,，開始發(fā)展飼料桂花魚產業(yè)鏈,。同時，公司推出了“鱖魚寶”桂花魚配合飼料,。2021年,，公司成立“江鱖壹號”飼料桂花魚苗品牌，并制定飼料桂花魚苗行業(yè)的四大標準,。目前,，公司擁有自有及合作魚苗馴化基地10個,，分布在大灣區(qū)多個城市。
2022年,，梁文超公司服務的桂花魚飼料化養(yǎng)殖戶成功率達72%,，遠高于行業(yè)30%左右的平均水平，已成為全國飼料鱖的頭部企業(yè),。目前,，公司已形成了親本研發(fā)選育、養(yǎng)殖模式設計,、飼料,、專用動保、養(yǎng)殖服務等一條龍,，之后也計劃向成品魚回收行業(yè)進軍,。
佛山市農業(yè)農村局局長何戰(zhàn)對桂花魚飼料化養(yǎng)殖的探索工作表示支持。他詳細詢問了“江鱖壹號”苗種基地的相關情況,，并表示,，在探索桂花魚飼料化養(yǎng)殖的路上，親本選育十分重要,。要做好桂花魚親本的選育工作,，保存親本數(shù)據。同時做好分工,，做好桂花魚的一二三產業(yè)融合工作,，起到桂花魚飼料化養(yǎng)殖的示范帶頭作用。
廣東省農業(yè)農村廳相關負責同志表示,，要貫徹習近平總書記視察廣東時的重要講話和指示精神,，樹立大食物觀，耕海牧魚,，向江河湖海要糧食,。桂花魚產量大、易于養(yǎng)殖,、市場廣闊,，特別是經加工后的臭桂魚市場前景好。建議作為桂花魚主產區(qū)的佛山市農業(yè)農村部門聯(lián)合全省各產區(qū)做好桂花魚這一“土特產”的大文章,。
一是在預制菜上下功夫,，組織粵菜龍頭、預制菜龍頭聯(lián)合研發(fā),、生產臭桂魚系列,、以一條魚、一道菜、一個群人,，一批企業(yè),、一批基地為著力點，建設全桂花魚產業(yè)鏈,；
二是對桂花魚飼料化養(yǎng)殖的探索予大力支持,，推進桂花魚的生態(tài)化、標準化,，可溯源的養(yǎng)植模式,，實現(xiàn)高水平的聯(lián)農帶農；
三是充分發(fā)揮“吃在廣東,，廚出鳳城”的佛山美食產業(yè)優(yōu)勢,，組織美食研發(fā)力量，開發(fā)桂花魚的百種吃法,，打造最美味桂魚一桌菜,，從漁塘直抵餐桌、直抵舌尖,；
四是以人為本,，見魚要見人，育魚先育人,，培樹“最美桂花魚人”,，以桂花魚人的成長支持桂花魚產業(yè)的發(fā)展。支持“最美桂花魚人”牽手合作,，創(chuàng)建桂花魚產業(yè)合作聯(lián)盟,，以大合作支撐大發(fā)展。
【來源】南方農村報
【作者】楊天智