忙碌的春茶季暫告一段落,，廣東用一場茶的盛會，紀(jì)念春天的綻放,。5月12-14日,，2023潮州工夫茶大會在潮州舉行。這是一場開放合作,、文化交流,、融合發(fā)展的盛會，茶葉,、茶藝,、茶道交相輝映，茶人,、茶農(nóng),、茶商群賢畢至，唱響茶品牌,、壯大茶產(chǎn)業(yè),、弘揚茶文化、拓展茶市場,，助力潮州茶,、廣東茶走向全國、走向世界,。

2023潮州工夫茶大會開幕式。

黨的二十大報告明確,，把“全面推進鄉(xiāng)村振興”作為新時代新征程三農(nóng)工作的主題,。2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年,，也是認(rèn)真落實中央經(jīng)濟工作會議,、中央農(nóng)村工作會議精神的重要一年。

潮州市人民政府,、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦2023潮州工夫茶大會,，省市上下協(xié)同、聯(lián)動推進,，是認(rèn)真貫徹落實黨的二十大,、中央農(nóng)村工作會議、省委十三屆二次全會以及全省高質(zhì)量發(fā)展大會精神的重要舉措,，是實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”和全面推進鄉(xiāng)村振興的具體行動,；是推動茶文化遺產(chǎn)保護落到實處、取得實效的有效手段,，是與廣大百姓共享茶業(yè)發(fā)展成果,，共建茶業(yè)美好未來的真實寫照。

在茶敘區(qū),，茶藝師正沖泡鳳凰單叢茶。

抓住機遇便是抓住未來,。一個月前,，松園茶敘續(xù)寫中法友誼新篇章，鳳凰單叢茶,、英德紅茶兩款廣東茶大放異彩,。一個月后，2023潮州工夫茶大會順利召開,，以茶為媒,，以會聚智，重現(xiàn)復(fù)刻茶敘之美,，吸睛無數(shù),。

乘著高質(zhì)量發(fā)展的浩蕩春風(fēng)，揚起“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”的風(fēng)帆,，潮州鉚足干勁,，抓好以鄉(xiāng)村振興為重心的“三農(nóng)”各項工作,，向著生態(tài)更加優(yōu)美、產(chǎn)業(yè)更有活力,、鄉(xiāng)村更加宜居,、農(nóng)民更有奔頭的美好圖景鏗鏘進發(fā)；以潮州工夫茶大會為契機,，廣東厚植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，搶抓發(fā)展機遇，集聚開放之能,，打好文化牌,，唱好經(jīng)貿(mào)戲，探索引領(lǐng)廣東茶品牌“走出去”之路,，加快全省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐,。

回眸

緊抓機遇，乘勢而上

粵茗飄香,，世界共享,。從古至今，廣東的茶葉生產(chǎn),、貿(mào)易和茶文化交流都在國內(nèi)外發(fā)揮了重要作用,。作為廣東典型代表茶區(qū)，潮州堅持品牌化推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雙向發(fā)力,，拉近與世界的距離,，將鳳凰單叢茶打造為全球品牌，讓潮州工夫茶香溢滿全球,。

2022年“國際茶日”中國主場活動,。攝影/蔡思宇

——成為世界焦點，2022年“國際茶日”中國主場活動及潮州工夫茶大會落子潮州,。

這是一場規(guī)模大,、規(guī)格高、影響廣的盛會,，特色活動串珠成鏈,，茶企茶商、茶友茶專家云集潮州,，吸引了215家企業(yè)參展,，邀請了612家專業(yè)采購商，國內(nèi)外40余家媒體高度關(guān)注并深度報道,，盛況空前,。在第三個“國際茶日”,，潮州成功構(gòu)建同世界分享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇的新平臺，推動潮州與世界開放合作,、共同發(fā)展,。

潮州工夫茶,。圖片/潮州市委宣傳部

——入選世界非遺，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”涵蓋潮州工夫茶藝,。

歷史上,，潮人將單叢茶特質(zhì)與中原茶葉沖泡技藝結(jié)合，形成特有的潮州工夫茶“二十一式?jīng)_泡技法”,，被視為中國古代茶道的活化石,。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,，“潮州工夫茶藝”作為唯一一個“茶藝”代表性項目列入習(xí)俗,，向世界展示了潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力。

松園茶敘喝的兩款廣東茶。圖片/央視客戶端視頻截圖

——再添世界名片,，潮州鳳凰單叢茶被用于松園茶敘接待外賓,，見證中法友誼。

前不久,，中法元首在廣州松園進行非正式會晤,，臨水而坐，觀景品茗,，喝了兩款廣東特色好茶,，其中一種是潮州的鳳凰單叢。此次現(xiàn)身重大外交場合,，鳳凰單叢用茶香傳遞中國文化的韻味,，成為閃耀中國文化的名片，在潮州茶歷史上增添了濃墨重彩的一筆,。

縱觀當(dāng)下,，潮州特色茶產(chǎn)業(yè)迎來了借勢攀高、借力發(fā)展的一次重要機遇,，2023潮州工夫茶大會獻上一場茶界盛事,，讓潮州茶、廣東茶在第四個“國際茶日”到來時再次閃耀世界，推動國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè),、茶文化,、茶科技交融互鑒。

此刻

茶事連臺,，碩果頻結(jié)

在這座千年古城里,，一幕幕“茶景”輪番上演，現(xiàn)場茶香四溢,。2023潮州工夫茶大會為期3天,，用一串串亮眼的數(shù)據(jù)、一個個鮮活的事實,，生動記錄著取得的豐碩成果,。

——集聚人氣，大會重現(xiàn)茶敘場景,。

活動現(xiàn)場,，廣東茶產(chǎn)業(yè)品牌展示區(qū)備受矚目，茶敘區(qū)和茶飲品鑒區(qū)成為熱門打卡點,。在茶敘區(qū),，鳳凰單叢茶、英德紅茶作為主角,，古琴琴聲悠揚,、潮繡屏風(fēng)別致、廣彩茶器精美,，打造獨特的茶藝空間品鑒交流,，重現(xiàn)松園茶敘之美；在茶飲品鑒區(qū),，13個地市茶企齊亮相,，粵式茗品薈聚，全方位分享廣東特色好茶,。

廣東茶產(chǎn)業(yè)品牌展示區(qū)里,，茶敘區(qū)人氣旺,。

茶敘區(qū)復(fù)刻茶敘場景，市民游客打卡拍照,。

——精準(zhǔn)對接,，大會拉動消費需求。

大會展館面積10000平方米,，設(shè)六大主題展區(qū),，參展企業(yè)超100家，集中品類,、精準(zhǔn)對接,，加強茶全產(chǎn)業(yè)鏈的展示展銷。數(shù)據(jù)顯示,，大會觀眾人流近3.5萬人,、專業(yè)采購商483家。此外,，茶葉銷售量較去年大幅增加,，現(xiàn)場交易量 5.68噸、交易額1095萬元,，簽訂訂單472筆,，意向交易量247噸，意向交易額7.63億元,。

大會展覽展示區(qū)，人頭攢動,。

廣東天池茶業(yè)股份有限公司展位,。

——論道建言,，大會把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

開幕式當(dāng)天,，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇,、2023全球茶商大會相繼舉辦。各界專家學(xué)者,、全國茶商茶企等代表同臺論道,、各抒己見，通過主題分享,、沙龍對話等形式碰撞觀點,，探索茶葉品牌發(fā)展思路,，展示潮州茶新風(fēng)貌，擘畫潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景藍(lán)圖,。

圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇,。

2023全球茶商大會,。圖片/華巨臣

——工夫天下,，大會弘揚茶道文化。

在牌坊街,，工夫茶集會準(zhǔn)時開席,，茶客們圍坐煮水烹茶，裊裊潮音中共品工夫茶,，傳遞“潮州工夫千萬家”的人文特色,。開幕式上，潮州被中國國際茶文化研究會授予“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號,，代表潮州茶又迎來了一個發(fā)展新起點,。次日，2023潮州工夫茶沖泡大賽拉開帷幕,，選手們的一招一式盡顯“工夫”之道,。

潮·工夫集上的潮劇表演,。

2023潮州工夫茶沖泡大賽上,，選手進行茶藝表演,。

2023潮州工夫茶沖泡大賽,。

——全民共享，大會交融現(xiàn)代科技,。

大會前夕,，千架無人機在韓江上空升騰，與廣濟橋燈光秀獻上光影盛宴,，點亮潮州古城,。以天為幕，無人機群與現(xiàn)代科技交融,，展示了2022年以來潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樁樁事件,。同一時間，“2023潮州工夫茶大會”點亮廣州地標(biāo)建筑“小蠻腰”,，茶香四溢傳遍珠江兩岸,，雙城聯(lián)動為大會預(yù)熱造勢。

千架無人機表演。

2023潮州工夫茶大會點亮廣州地標(biāo)建筑“小蠻腰”。

好山好水好工夫,。2023潮州工夫茶大會是廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上一次高規(guī)格,、大規(guī)模的茶文化交流盛會。隨著大會圓滿舉辦,，八方茶客漸次散去,，但悠悠茶香仍在鳳城彌漫，將不斷促進茶文化交流,、推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、助力茶科技賦能。

遠(yuǎn)望

工夫不停,，茶香不斷

“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”頻頻出圈,，讓每一個潮州人深感驕傲、倍感自豪,。如今,，在更高起點上，廣東茶人接續(xù)奮發(fā),，紛紛行動起來,。

開幕式上，“鳳凰單叢茶全國行”五位企業(yè)代表擎旗出征,，從潮州出發(fā),，走進全國各個核心茶產(chǎn)區(qū)推介鳳凰單叢茶。接過旗幟,，便是接過光榮,、接過責(zé)任，接過使命,。企業(yè)代表紛紛表態(tài),，將以飽滿的精神,、奮進的姿態(tài)為潮州爭光，讓更多人了解,、愛上鳳凰單叢茶,。

鳳凰單叢茶全國行出征儀式,。

高級茶藝師林春燕在潮州工夫茶沖泡大賽上榮獲個人賽優(yōu)秀獎。談及未來,，她計劃開展少兒茶藝培訓(xùn),，讓更多孩子在習(xí)茶當(dāng)中陶冶情操，學(xué)會以禮敬人,、以禮敬己,、以禮敬茶。

潮州市滴滴香茶葉有限公司完善了產(chǎn)品包裝設(shè)計,，表示即將對外開放加盟業(yè)務(wù),，通過直營+加盟雙輪驅(qū)動，加速搶占市場,。

潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司已經(jīng)取得了中國有機,、歐盟有機雙重有機認(rèn)證的，9月將組團前往上海參加2023亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會,，觸達(dá)更多商業(yè)機會和客戶資源,。

潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司展位,。

正當(dāng)人們?yōu)楣し虿璐髸g呼喝彩，那邊廂,，潮州已馬不停蹄開始籌備連連盛事,。5月21日潮州將舉行“國際茶日”廣東分會場主題活動，與杭州,、清遠(yuǎn)進行三地互動連線,，云端、現(xiàn)場同頻共飲,，通過茶葉講好廣東故事,、傳播廣東茶文化；2023鳳凰單叢茶王爭霸賽暨潮安區(qū)第十三屆（鳳凰鎮(zhèn)第二十六屆）茶葉評比會在5月28日正式擂響戰(zhàn)鼓,，“茶香之王”花落誰家懸念滿滿,。

走在前列要謀新篇，勇立潮頭方顯擔(dān)當(dāng),，全省高質(zhì)量發(fā)展對潮州茶產(chǎn)業(yè)提出了更高要求,。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示,，潮州是廣東重要的代表茶區(qū)，希望潮州發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,，向科技要發(fā)展,、向市場要發(fā)展、向文化要發(fā)展,、向“數(shù)字”要發(fā)展,、向人才要發(fā)展,，努力在推進全省特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,、助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程中當(dāng)好“排頭兵”、做好“領(lǐng)頭雁”,。

潮州茶園,。圖片/潮州市委宣傳部

一片葉子,，帶動一個產(chǎn)業(yè)，造富一方人民,，成就一方經(jīng)濟,，這樣的美好愿景在潮州正一步步變成現(xiàn)實。茶產(chǎn)業(yè)是觀察潮州高質(zhì)量發(fā)展的一扇窗口,，也是推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”,、促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的有力抓手。踏上新征程,，潮州將在種,、養(yǎng)、采,、制,、銷全鏈條上下工夫,，統(tǒng)籌好茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,，努力讓鳳凰單叢茶,、潮州工夫茶走向全國，走向世界,，展翅翱翔,。

【記者】伍詠言 歐曉嫦

【攝影】吳秒衡（除署名外）

【來源】南方農(nóng)村報 南方+