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廣東荔枝:世界級(jí)水果的追求與自信_(tái)南方+_南方plus

南方農(nóng)村報(bào) 王磊 拍攝

時(shí)至立夏,萬(wàn)物繁茂,,廣東的荔枝又紅了,。你無(wú)法想象,,廣東人對(duì)夏天的荔枝有多么執(zhí)著,就連川漢子蘇軾來(lái)到廣東,,品嘗到荔枝后,,也不禁想留下來(lái),“長(zhǎng)作嶺南人”,。

鮮紅欲滴,、晶瑩剔透的荔枝,自帶甜蜜的誘惑,。一年中上市不到2個(gè)月,,它甜蜜又克制,因而顯得彌足珍貴,。每逢荔枝季,,人又長(zhǎng)大一歲,它帶給人的撫慰恰到好處,。

南方農(nóng)村報(bào) 王磊 拍攝

廣東荔枝鮮紅欲滴,、晶瑩剔透。

廣東荔枝鮮紅欲滴、晶瑩剔透。

從最初嶺南一隅的小眾水果,,到皇親貴胄,、文人騷客的爭(zhēng)相競(jìng)逐,再到走出國(guó)門,、沖向世界,,荔枝成了廣東乃至中國(guó)人記憶中獨(dú)特的文化符號(hào)之一。廣東荔枝正如迷人的明珠,,向世界展示著獨(dú)特的光芒,。

海山仙子:兩千年的詠嘆

“海山仙人絳羅糯,紅紗中單白玉膚,。不須更待妃子笑,風(fēng)骨自是傾城姝,。不知天公有意無(wú),,遣此尤物生海隅?!?/strong>這是“大吃貨”蘇軾在惠州第一次吃到荔枝的體驗(yàn),,他把荔枝比作海山仙人,紅紗般的內(nèi)皮,,瑩白如玉的瓢肉,,無(wú)須楊貴妃的欣賞,自是傾城傾國(guó),。

南方農(nóng)村報(bào) 王磊 拍攝

如此尤物,,自是逃不過(guò)歷代帝王的法眼。漢武帝非常喜愛(ài)荔枝,,破南越后,,在上林苑蓋起了扶荔宮,連年移植大批荔枝,,可惜都沒(méi)有成功,。為此,還殺了數(shù)十個(gè)種植管理的官員,。后世的唐玄宗和楊貴妃對(duì)荔枝的喜愛(ài),,自不必提。宋徽宗趙佶也曾在禁苑中種植荔枝,,他還寫下一首《宣和殿荔枝》,,稱贊荔枝是“玉液乍凝仙掌露,絳苞初結(jié)水晶丸,。酒酣國(guó)艷非朱粉,,風(fēng)泛天香轉(zhuǎn)蕙蘭。”

歷朝歷代的文人無(wú)不稱頌荔枝,。南北朝的劉霽說(shuō),,“叔師貴其珍,武仲稱其美,。良由自遠(yuǎn)致,,含滋不留齒?!绷鞣艓X南的張九齡寫了篇《荔枝賦》,,稱其為“味特甘滋,百果之中,,無(wú)一可比,。”從此,,荔枝被視為“果中之王”,。白居易觀察入微,稱贊荔枝是“嚼疑天上味,,嗅異世間香,。潤(rùn)勝蓮生水,鮮逾橘得霜,?!碧K軾的弟弟蘇轍,面對(duì)荔枝干,,仍感嘆“紅消白瘦香猶在,,想見(jiàn)當(dāng)年十八娘”。

南方農(nóng)村報(bào) 王磊 拍攝

荔枝被眾多文人墨客吟誦,,以“荔枝”為主題的繪畫作品層出不窮,。

荔枝被眾多文人墨客吟誦,,以“荔枝”為主題的繪畫作品層出不窮。

如人一樣,,廣東荔枝也是命途多舛,、幾經(jīng)沉浮。從西漢到中唐,,嶺南荔枝占據(jù)著首要位置,,但中唐以降,地位受到四川,、福建兩地荔枝的挑戰(zhàn),,“閩粵荔枝孰優(yōu)孰劣”爭(zhēng)論千年,。清朝之后,嶺南文化興盛,,有著使命感的廣東士人創(chuàng)作了系列《荔枝詞》《荔枝譜》,,重奪了嶺南荔枝的話語(yǔ)權(quán)??滴跄觊g,,廣東增城掛綠取代新興香荔的王者之位,成為天下第一荔,。

增城掛綠被譽(yù)為“天下第一荔”,。

增城掛綠被譽(yù)為“天下第一荔”,。

今天的廣東是中國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū),,產(chǎn)量和面積超過(guò)全國(guó)的一半,占世界荔枝的三分之一,。一些外國(guó)學(xué)者的文章將廣東稱作“荔枝王國(guó)”,。所謂“世界荔枝看中國(guó),中國(guó)荔枝看廣東”,,實(shí)至名歸,。

高州根子貢園,。

高州根子貢園。

“勵(lì)志”,,不僅是諧音梗

荔枝,,勵(lì)志。雖然是諧音梗,,但荔枝的確是種非常勵(lì)志的水果,。

與香蕉、菠蘿等熱帶水果不同,,荔枝是厚積薄發(fā)的,。蘇軾說(shuō),“荔實(shí)周天兩歲星”,。意思是,,荔枝樹(shù)種下去,要等到歲星運(yùn)行兩周天即24年才能結(jié)果,。當(dāng)然了,,現(xiàn)在的荔枝采用高枝壓條法、嫁接法等,,大大縮短了荔枝生產(chǎn)進(jìn)程,,但較其他水果,,仍需要較長(zhǎng)的年份才能開(kāi)花、結(jié)果,。

茂名荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

茂名荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

與現(xiàn)在流行的“躺平族”不同,,荔枝樹(shù)是長(zhǎng)壽勤奮的,幾百年甚至上千年的老樹(shù)依舊可以生機(jī)勃勃,、果實(shí)累累,。在茂名高州市根子荔枝貢園,有39株超500年的古荔枝樹(shù),,其中9株樹(shù)齡超過(guò)千年,,依然枝繁葉茂,年年碩果累累,。增城荔城鎮(zhèn)掛綠廣場(chǎng)有一株掛綠母樹(shù),,400多年樹(shù)齡,枝繁葉茂,,其他100多株掛綠,,都是它的子孫。掛綠母樹(shù)的荔枝十分珍貴,,曾創(chuàng)下單顆55.5萬(wàn)元的拍賣天價(jià),。

茂南祿段貢園中的古荔枝樹(shù)心被掏空仍屹立不倒,古老滄桑卻又生機(jī)盎然,。

茂南祿段貢園中的古荔枝樹(shù)心被掏空仍屹立不倒,,古老滄桑卻又生機(jī)盎然,。

高州根子貢園中的一棵古荔枝樹(shù),僅剩半邊軀干仍頑強(qiáng)生長(zhǎng),。

高州根子貢園中的一棵古荔枝樹(shù),,僅剩半邊軀干仍頑強(qiáng)生長(zhǎng),。

根子貢園里的“荔王”荔枝樹(shù)已有800年樹(shù)齡。

根子貢園里的“荔王”荔枝樹(shù)已有800年樹(shù)齡,。

與嬌滴滴的葡萄、草莓不同,,荔枝樹(shù)是堅(jiān)韌頑強(qiáng)的,。廣州白云區(qū)科甲水村風(fēng)水塘邊,,有20多棵荔枝樹(shù)。當(dāng)?shù)卮迕穹Q,,這些荔枝樹(shù)有80多年歷史,。1938年,日軍轟炸廣州時(shí),,科甲水村被狂轟濫炸了一天,,但荔枝苗們卻活了下來(lái)。時(shí)至今天,,每年荔枝成熟,,村民們一起摘荔枝,“分甘同味”,。

廣東荔枝,,朝氣蓬勃,圖為高州根子貢園“五代同堂”古荔,。

廣東荔枝,,朝氣蓬勃,圖為高州根子貢園“五代同堂”古荔,。

人生何嘗不像荔枝樹(shù),?沒(méi)有一個(gè)冬天不可逾越,沒(méi)有一個(gè)夏日不會(huì)來(lái)臨,。用心靜待,,總會(huì)等到那顆最甜美,、最新鮮的荔枝,。

無(wú)可救藥的樂(lè)天派

在詩(shī)人的筆下,荔枝總是那么閑適,、愜意,。大抵因?yàn)樗鼛Ыo人們的是快樂(lè),荔枝的甜蜜可以讓人暫時(shí)忘卻紛爭(zhēng)和苦惱,,治愈失意的詩(shī)人們的心,。

白居易在《荔枝樓對(duì)酒》中說(shuō),“荔枝新熟雞冠色,,燒酒初開(kāi)琥珀香”,。荔枝樹(shù)下,一把凳子,,一張茶幾,,聽(tīng)著蟬鳴,,聞著茶香,望著滿樹(shù)鮮紅欲滴的荔枝,,隨手薅下一把,,好不快活。

南方農(nóng)村報(bào) 王磊 拍攝

蘇軾被貶居惠州時(shí),,“謫居窮寂”,。彼時(shí)的他,已近花甲之年,,垂老投荒,。第二年三月四日,蘇軾游覽了當(dāng)?shù)刂臏?,不知不覺(jué)走到荔枝浦上,,看到滿樹(shù)的荔枝,不免心動(dòng),。當(dāng)時(shí)荔枝尚未成熟,,一位85歲的老人家與他相約,等到荔枝熟了,,把酒言歡,。

一個(gè)多月后,蘇軾終于吃上了期盼已久的荔枝,。在《四月十一日初食荔支》中,,他把荔枝贊美到旁人難以攀緣的高度,感慨世上竟有此等妙物,?!叭碎g何者非夢(mèng)幻,南來(lái)萬(wàn)里真良圖”,,那一刻,,他終于被治愈了!忘卻朝堂的斗爭(zhēng),,如同猿猴投林,、疲馬卸鞅,自由自在,,“愿同荔支社,,長(zhǎng)作雞黍局”。

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在廣東,,蘇軾實(shí)現(xiàn)了荔枝自由,,“日啖荔枝三百顆”。荔枝治愈了這位“無(wú)可救藥的樂(lè)天派”,,他也給嶺南荔枝注入了樂(lè)天的靈魂,。其實(shí),,蘇軾就是世上最甜美的“荔枝樹(shù)”,雖經(jīng)千年,,仍給后人以光芒和溫暖,。

吃著荔枝長(zhǎng)大的廣東人,仿佛擁有快樂(lè)密碼,。不管遇到什么事,,總是那么氣定神閑、樂(lè)觀豁達(dá),。2021年5月,,廣州遭遇新冠疫情,當(dāng)“1號(hào)病例”郭阿婆的流調(diào)出來(lái)后,,網(wǎng)友調(diào)侃“阿婆的軌跡,,堪稱地道老廣飲茶地圖”,畫風(fēng)一時(shí)走偏,。就連排隊(duì)接種疫苗,,廣東人也忘不了搞笑,出現(xiàn)“人字拖排隊(duì)”等畫風(fēng)奇特的方式,,看得人直樂(lè),。

荔枝融入廣東尋常百姓的生活。

荔枝融入廣東尋常百姓的生活,。

吃著荔枝長(zhǎng)大的廣東人,,仿佛擁有快樂(lè)密碼。

吃著荔枝長(zhǎng)大的廣東人,,仿佛擁有快樂(lè)密碼,。

就連荔枝的品種名字,也透露著廣式幽默,。什么尚書懷,、大將軍,、小將軍,、十八娘、孩兒拳,、狀元紅……有的干脆以人名命名,,如譚世祥。

甜蜜,,治愈而又克制

初嘗荔枝的人,,往往會(huì)驚嘆道,,世上怎么會(huì)有如此甜蜜、好吃的水果,!有種叫白糖罌的荔枝,,一聽(tīng)名字就知道,甜得像一個(gè)裝滿白糖的瓶子,。

1961年,,現(xiàn)代作家、散文家楊朔來(lái)到廣州從化,,看到漫山的荔枝樹(shù),,品嘗香甜的荔枝蜜后,寫下了膾炙人口的《荔枝蜜》,。沒(méi)吃到鮮荔枝的他說(shuō),,“荔枝也許是世上最鮮最美的水果?!?/strong>

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廣東人骨子里帶著浪漫,,化“520”為“我愛(ài)荔”,把荔枝作為愛(ài)意的表達(dá),。除了諧音梗,,還因?yàn)橐磺Ф嗄昵埃菩诤蜅钯F妃那段浪漫愛(ài)情故事,,久而久之,,“妃子笑”成為荔枝品種之一。但楊貴妃吃到的荔枝,,并不是最好的,。增城的晚荔才是佳種之一。有一年,,蘇軾沒(méi)吃到增城荔枝,,便有了“空寓嶺表”之嘆,意思是白來(lái)了廣東,。

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在潮汕和閩南地區(qū),,流傳的“陳三五娘”的傳說(shuō),也與荔枝有關(guān),。書生陳三送兄嫂到廣南赴任,,路過(guò)潮州,在元宵燈市與五娘邂逅,,互相愛(ài)慕,。幾經(jīng)波折,兩人終成眷屬。在傳說(shuō)中,,五娘為表心意,,投下荔枝,與陳三定情,。從此,,荔枝在潮汕和閩南地區(qū)成為美好愛(ài)情的象征。

廣東人很樂(lè)于分享這份甜蜜,。蘇軾在惠州第一次吃到荔枝,,便是應(yīng)那位85歲老農(nóng)的“攜酒來(lái)游”之約。邀請(qǐng)他共享荔枝的,,還有各種文友,、和尚、道士等等,。在“絕甘分珍”中,,他壓抑悲憤的情感得到了釋放。近年來(lái),,“廣東喊全球吃荔枝”著實(shí)火了一把,。荔枝,不只是廣東的,,也是世界的,。

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荔枝是嶺南四大佳果之首,也是廣東人的鄉(xiāng)愁寄托,。不只是廣東的荔枝品種最多,、規(guī)模最大、產(chǎn)量最高,,更是荔枝深刻烙印在每個(gè)廣東人的記憶中,,給人以甜蜜治愈。

讓生活慢下來(lái),,當(dāng)疲倦時(shí),,不如停下來(lái),喝喝茶,,吹吹風(fēng),,啖一顆荔枝,過(guò)一個(gè)夏日,。沒(méi)有什么事情,,是一顆荔枝解決不了的;如果有,,那就再來(lái)一顆,。蘇軾說(shuō),,“此間有甚么歇不得處,?”在荔枝面前,,此間又有何過(guò)不去的呢?

南方農(nóng)村報(bào) 王磊 拍攝

心中若有桃花源,,何處不是水云間,。時(shí)光如流,愿你一年一年都吃上廣東荔枝,。

【記者】王磊

【圖片】南農(nóng)攝影組

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)


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編輯 陶磊