“這個雞肉怎么可以做到這么嫩、這么香?。　薄昂镁脹]吃到這么有雞味的雞了,！”“這個怎么賣呀,？以后在網(wǎng)上可以買到嗎？”4月28日,，在美好的春日中,，一場別開生面的廣東靚雞美食品鑒會在廣州市天河區(qū)棠下智匯park壹星營地舉行。到場的市民紛紛為廣東靚雞點贊,，折服于它們的美味之下,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧與飼料處一級調(diào)研員張永發(fā)，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心副主任盧漢飛,，南方農(nóng)村報社總經(jīng)理張璐,，廣東省餐飲協(xié)會副秘書長鄧國雄，封開縣智誠家禽育種有限公司董事長曾華,，中國烹飪大師李睦明參加啟動儀式,。

據(jù)悉,，2023廣東靚雞美食品鑒會由廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心主辦，南方農(nóng)村報社,、南方優(yōu)品,、農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)承辦。本場活動是廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣展示營銷重大平臺合作系列活動之一,?；顒釉O(shè)置了廣東靚雞美食品鑒區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)和網(wǎng)紅打卡互動區(qū),，現(xiàn)場更是有樂隊為活動歌唱著輕松的歌曲,，讓市民們在即將到來的五一長假之前“FUN”松一天，同時提升了廣東靚雞的品牌曝光度,。

活動尚未開始,，現(xiàn)場就吸引了一批市民在廣東靚雞美食品鑒區(qū)駐足，詢問著廣東靚雞的特別之處,。一曲輕松的音樂過后,，現(xiàn)場的美食品鑒會拉開了序幕。來自廣東省靚雞代表企業(yè)紛紛上臺推介產(chǎn)品,，帶來了他們的“拿手好雞”,，現(xiàn)場的市民也開始品鑒企業(yè)帶來的廣東靚雞。

鹽焗雞,、白切雞,、豉油雞、清水雞湯,、手撕椒麻雞……在場企業(yè)用帶來的雞做出各種美食,，俘獲在場市民的味蕾。這些菜式的原料分別來自清遠雞,、杏花雞,、江村黃雞等優(yōu)質(zhì)雞，每只雞都在黃羽肉雞市場上占據(jù)著舉足輕重的地位?，F(xiàn)場的市民一邊品嘗美味,，一邊學(xué)習(xí)挑選“好雞”的秘訣，氛圍十分熱烈,?！百I雞還是要買我們廣東的優(yōu)質(zhì)雞！以后知道如何選好吃的雞啦,！”在現(xiàn)場買了一只雞的黃女士興奮地說到,。

伴隨著樂隊越來越精彩的表演，現(xiàn)場的氛圍愈發(fā)熱烈,。在美食品鑒區(qū)之外,，市民們爭先在網(wǎng)紅打卡點合影留戀,，主動分享到了社交媒體上，年輕“潮”文化就此與廣東靚雞碰撞出了新的火花,。

活動還舉行了“廣東靚雞,，為奮斗者加雞腿”啟動儀式，拉開2023年廣東靚雞系列宣傳活動的序幕,。據(jù)悉,，“廣東靚雞，為奮斗者加雞腿”是廣東特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)品牌宣傳推介的重要一環(huán),，旨在宣傳廣東畜禽特色優(yōu)勢品牌,，助推廣東靚雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計,，廣東人一天就能吃掉160萬只雞,。在廣東，關(guān)于雞的菜肴就有100+道,，炒,、燒、煎,、炸,、煮,、蒸,、烤等任何烹飪方式都做出美味的雞肴，這與廣東優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)資源密不可分,。據(jù)了解,，廣東省每年可出欄10億只黃羽肉雞，其地方品種更是成為了其他優(yōu)質(zhì)雞的重要組成部分,，影響著我國黃羽肉雞的“半壁江山”,。

近年來，廣東省靚雞企業(yè)大力推行生鮮上市政策,，并逐漸在屠宰工藝上做精,，在預(yù)制菜工藝上做強。為配合當下消費趨勢,，廣東省靚雞龍頭企業(yè)陸續(xù)開發(fā)了電商,、直播等新經(jīng)濟，帶動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，已取得不俗的成就,。未來，廣東靚雞企業(yè)仍將繼續(xù)保證高質(zhì)量,、高水平生產(chǎn),，在帶來好產(chǎn)品的同時實現(xiàn)品牌賦能,，探索多領(lǐng)域銷售，共同擦亮“廣東靚雞”美食名片,。

【記者】嚴秋璠

【來源】南方農(nóng)村報  南方+