清明前后,，春茶飄香，汕尾市海豐縣蓮花山茶迎來了一年一度的最佳采摘期,。

蓮花山脈下,，漫山茶葉為大地披上綠裝，茶農們挎著竹簍,，在翠綠的茶園間穿行,，手指飛揚間，一片片嫩芽落入簍中......茶山,、茶農,、茶葉相映成趣，勾勒出一幅茶香滿溢的鄉(xiāng)村振興新畫卷,。

西坑五指峰茶業(yè)有限公司茶園基地,。

近年來,，海豐縣大力推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，積極發(fā)展蓮花山茶產業(yè),，以茶葉龍頭企業(yè)帶動農民走向致富路,，2021年成功申報蓮花山茶省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，逐漸形成以公平鎮(zhèn),、海城鎮(zhèn),、黃羌鎮(zhèn)、平東鎮(zhèn),、梅隴鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)為核心的茶葉產業(yè)帶,，茶園面積5.25萬畝，年產4146噸,，年產值13.9億元,。

匠心種植，高山云霧出好茶

海豐種茶,、制茶歷史悠久,，被認為“產茶有獨厚之資”。

蓮花山脈作為南嶺下最長的山脈,，自福建龍巖綿延400多公里至珠江口,，其海豐段蓮花峰海拔高達1337.6米，被譽為“粵東沿海第一高峰”,。山上常年云霧繚繞,，水熱充沛，是高山茶生長的絕佳之地,。

蓮花山腳，云霧繚繞,。

相傳晉代時,，醫(yī)學家葛洪曾沿蓮花山脈采藥，發(fā)現(xiàn)并手種山子茶,，稱之為“仙人茶”,。《明清海豐縣志·清乾隆海豐縣志》有云：“蓮花山,，邑北三十里,，刑如蓮花,，高數(shù)百丈，層巒聳拔,，翠綠異常......其產茶氣味最佳”,。上世紀50年代，彭湃之母周鳳曾將蓮花山茶贈與周恩來總理,，總理大為贊賞,，一時海豐蓮花山茶名揚海內......至今，蓮花山深處還保留了一些野生古茶樹資源,，大可抱合,，已被列為我國二級保護植物。

蓮花山茶的加工工藝包括攤青,、殺青、揉捻,、解塊,、干燥等程序。

采青,、制青已經成為海豐人生活的一部分,。

“我們村有50戶人家，世代以種茶為生,?！睖貢匝鄟碜院ＸS縣海城鎮(zhèn)蓮花村溫厝自然村，是第14代制茶傳承人,，也是《蓮豐茶苑》主理人,。她告訴記者，祖輩只采摘野生仙人茶,、純手工制作,，她爺爺在上世紀70年代嘗試人工栽培，她爸爸創(chuàng)建蓮花山首家梯田式茶園，引入良種茶樹,，培育本地品種,，借助機械制茶，采用“公司+基地+農戶”的模式,，輻射帶動附近260余戶農戶,。

海豐縣公平鎮(zhèn)西坑鄉(xiāng),、五指嶂等地分布有不少百年老茶樹,。作為海豐縣種茶面積最大的企業(yè),，西坑五指峰茶業(yè)有限公司在西坑一帶擁有8000多畝茶園,，始終堅持古法制茶,?！氨旧讲枳涛稘夂?、回甘強,、耐沖泡，十泡以上仍有余味”,，公司總經理黃晉祥認為,，用直徑1.5米,、重達百斤的圓形鑄鐵鍋配合機械滾軸進行不間斷翻炒，可讓茶香在柴火烘烤中更加濃烈,。

現(xiàn)代化設備讓茶葉加工更加自動化、標準化,、高效化。在海豐縣仁榮實業(yè)發(fā)展有限公司,，一頭是來自的貴州采茶工在茶場里忙著采摘春茶,，另一頭是經驗老到的制茶師傅在茶廠里，運用各式茶葉加工設備,，有條不紊地攤青,、殺青,、揉捻、解塊,、干燥,?！澳壳罢挡刹柰荆刻煲幚?200多斤茶青,，預計今年年底茶葉生產線建成后,，茶葉產量能翻倍?！被刎撠熑藯罱浝肀硎?。

汕尾市雄鷹實業(yè)有限公司茶園基地,。

身兼國家制茶師,、品茶師,、茶藝師等頭銜，汕尾市雄鷹實業(yè)有限公司總經理黃智雄對于茶葉出品,，始終秉承匠人初心,。今年1月，汕尾市雄鷹實業(yè)有限公司在中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動中斬獲金獎,，參賽的‘西坑一號’綠茶在一眾茶品中脫穎而出?！拔覀儾粩嗑M工藝,，力求把品種原有的香型充分發(fā)揮出來，做到一個品種釋放多個香型,，以達到自然濃香的狀態(tài)?！秉S智雄如是說。

科技驅動,，產業(yè)再迎新機遇

海豐出城西北行,，繞大面嶺和筆架山14公里就到了蓮花峰的山南谷地。在蓮花與銀瓶兩山環(huán)抱的雞心山上,，海豐雞鳴寺赫然佇立,，金色大佛引人矚目,。

從寺門踏階而上，徑旁郁郁蔥蔥,，深處藏有“如來盤石”“獼猴奇石”“犀牛望月”“玉龍噴須”“三井回音”之景,，還留存有高達6.5米的仙茶古樹、土沉香,、巴戟天等珍稀植物,。

在蓮花山腳下、雞鳴寺旁,，海豐縣蓮花山仙人茶種質資源繁育苗圃里,，也有一片野生仙人茶的種苗正在茁壯成長，海豐縣綠色部落生態(tài)農業(yè)有限公司負責人林燕華則是這些仙人茶的“守護人”,。

海豐縣蓮花山仙人茶種質資源繁育苗圃,。

綠色部落,，比擬人間仙境，寓意世外桃源,。林燕華出身“茶葉世家”,，自小與茶為伴,，經常跟隨父親上山采摘野生茶,，從茶園攀登到山頂往往要7、8個小時,，叢中遇到的古樹,、怪石、珍稀物種都令她著迷萬分,?！拔覀儺?shù)厝苏f的仙人茶，屬山茶科,，常綠小喬木,，是在海豐蓮花山脈土生土長的野生茶。葉片如人的手掌般大小,，葉邊緣呈鋸齒狀,，葉表面光滑，覆蓋一層蠟狀物質......”說起仙人茶,，林燕華如數(shù)家珍,。

后來,，林燕華發(fā)現(xiàn)不少仙茶古樹被人砍伐，珍貴的母樹品種遭破壞,，便決定從事野生茶樹移植與保護利用,。每次上山采茶，她都會有意攜帶一些茶籽下山,，希望在保持母樹原有性狀的基礎上,，通過有性繁殖方式進行茶樹育苗和擴繁，但發(fā)芽率都不盡如人意,。

2021年,，海豐縣蓮花山茶省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園申報成功。經由海豐縣農業(yè)局牽線,，林燕華成功對接到廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所馬成英研究員,，由專家團隊協(xié)助制定技術方案，為大茶樹移植所需的修剪,、肥水管護,、病蟲害防控和茶苗扦插繁育提供技術指導。

組成小隊輾轉在各大山頭,，仔細挑選古茶樹母樹邊上的小茶樹,，小心翼翼地連根帶土挖起，移栽到綠色部落的茶園中進行生態(tài)育養(yǎng)......至今,，蓮花山野生茶樹成功移植218棵,，成活率94.4%，扦插育苗達13500余株,。

這是一場如火如荼的蓮花山茶“下山行動”,。

海豐縣仁榮實業(yè)發(fā)展有限公司茶園基地,。

海豐縣農業(yè)農村局總農藝師黃保欣告訴記者，因野生仙人茶珍貴稀少,，海豐縣自上世紀90年代起,，調整產業(yè)結構，相繼引入鐵觀音,、金萱,、白葉單叢、大紅袍和黃旦等一批性狀優(yōu)良的茶葉品種,，“以產業(yè)園建設為契機,，我們希望通過技術攻關、揭榜掛帥等行動,，讓本地品種仙人茶得以傳承和推廣,，向世人展示一張海豐蓮花山茶的獨特名片”,。

近年來，海豐縣致力于打造“海豐蓮花山茶”區(qū)域公用品牌,，海豐蓮花山茶相繼入選第四批全國名特優(yōu)新農產品名錄,，獲得國家農產品地理標志認定，形成了茶園生態(tài)栽培技術和定向加工技術,，制訂了市級地方標準《海豐蓮花山茶標準化生產技術規(guī)程》1項,、企業(yè)標準2項......眼下，海豐蓮花山茶產業(yè)正逐步實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化、集約化發(fā)展,，闊步邁上高質量發(fā)展的快車道,。

海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司茶園基地,。

茶旅融合，繪就富民興村畫卷

海豐縣紅色資源豐富,，是全國農民運動發(fā)源地,、全國第一個蘇維埃政權誕生地、廣東省首批歷史文化名城,、中國共產黨早期領導人之一彭湃的故鄉(xiāng),；綠色生態(tài)稟賦優(yōu)越，擁有全省三大國際重要濕地之一,，被譽為“中國的水鳥之鄉(xiāng)”,，連續(xù)多年空氣質量位居全省第一，曾入選“2018百佳深呼吸小城”,，擁有雞鳴寺,、云蓮寺、金竹寺等眾多旅游資源,。

觀茶“鳥巢”、林蔭棧道,、花海荷塘,、茶藝體驗街、古樹公園,、環(huán)山綠道,、禮佛觀景臺、禪茶文化園......這些都是海豐縣灣區(qū)生態(tài)康養(yǎng)體驗示范帶打造的新晉網(wǎng)紅打卡點,。

作為汕尾市十條鄉(xiāng)村振興示范帶之一,，該示范帶全線長20.5公里,，南起田畔村，向西北延伸至蓮花山云蓮寺,，以蓮花大道為主軸,，環(huán)山綠道、觀光棧道為牽引,，“鄉(xiāng)村旅游+禪茶體驗+森林康養(yǎng)+山野休閑”為特色,，串聯(lián)覆蓋5個行政村、22個自然村,，受益人口3.5萬余人,。

品茶茗、觀山景,，好不愜意,。

海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司近年來也在茶旅融合的道路上持續(xù)發(fā)力。沿著示范帶,，走進山茶園直到山坡高處,，碧色連天，鋪滿山崗,，畫面的一頭是幾名女性游客戴著墨鏡,、披著絲巾，在硬底化的水泥道路上揮舞起整齊劃一的動作,；另一頭是一家老少圍坐在擂咸茶餐飲區(qū)餐桌旁,，相互分享擂茶、窯雞等地方特色小吃,，享受明媚陽光和愜意當下,。

“我們這里設了茶藝區(qū)、農家樂,、特色民宿,，每逢節(jié)假日會有很多游客過來游玩，在鍛煉身體之余可以品嘗到當?shù)靥厣?，欣賞茶山風光,，體驗茶葉采摘樂趣，不少游客還會購買茶葉當做伴手禮......”海豐縣蓮花茶業(yè)有限公司總經理陳廣玉介紹,，公司自2020年起將茶園打造成集生態(tài)茶園休閑體驗,、精品民宿,、旅游觀光等為一體的鄉(xiāng)村旅游示范點，效益相較以往提高了近80%,。

茶壺廣場，海豐縣灣區(qū)生態(tài)康養(yǎng)體驗示范帶的一處網(wǎng)紅打卡點,。

近年來,，海豐縣積極打造灣區(qū)生態(tài)康養(yǎng)體驗示范帶和灣區(qū)紅色文化體驗示范帶，將蓮花山,、茶園,、紅色文化、民俗文化等串聯(lián)在一起,，積極打造,、推廣鄉(xiāng)村旅游精品線路，茶旅融合推動蓮花山茶產業(yè)發(fā)展,，助力鄉(xiāng)村振興,。

【記者】黎祖瑜

【圖片】柯學潛 黎祖瑜

【來源】南方農村報