(視頻｜2022汕頭澄海獅頭鵝文化節(jié)盛況，時長共44秒)

“今天是2022年2月22日,，農(nóng)歷正月二十二,，星期二，我們在這里‘喊全球吃澄海獅頭鵝’,！”澄海區(qū)委書記王楚彬表示,，澄海正大力推介色、香,、味,、形俱佳的澄海獅頭鵝，推動澄海獅頭鵝文化走出國門,、走向世界,。

2022汕頭澄海獅頭鵝文化節(jié)在廣東省汕頭市澄海區(qū)舉辦?；顒釉O(shè)置了“鵝大師”“鵝王”“出口突出貢獻獎”頒獎儀式,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作簽約、獅頭鵝切片拼盤才藝展示,、潮汕風(fēng)情非遺表演等內(nèi)容環(huán)節(jié),，充分展現(xiàn)了汕頭市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興成果，宣示中華美食走向世界,，呈現(xiàn)一場鼓舞振奮,、亮點紛呈的“鵝”文化與產(chǎn)業(yè)盛宴?；顒游舜笈?shù)厥忻?、產(chǎn)業(yè)人士以及海外華人華僑的參與和關(guān)注。

直播回顧：

(視頻｜澄海獅頭鵝宣傳片,，時長共3分58秒)

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師屈源泉表示,，近年來，汕頭市澄海區(qū)高度重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，扎實推進澄海農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設(shè),，推動獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，緊抓RCEP政策機遇，將獅頭鵝產(chǎn)業(yè)向國際化拓展,，積極構(gòu)建澄海預(yù)制菜品產(chǎn)業(yè)體系,，為推進潮汕預(yù)制菜品、廣東預(yù)制菜品建設(shè)貢獻了澄海力量,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師屈源泉

發(fā)布4項產(chǎn)業(yè)扶持政策

7家金融機構(gòu)簽訂協(xié)議 

廣東省汕頭市享有“世界鵝王之鄉(xiāng)”的美譽,，汕頭市澄海區(qū)是全國乃至全世界最大的國家級畜禽遺傳資源保護品種“澄海獅頭鵝”生產(chǎn)基地，有300多年養(yǎng)殖歷史,。目前,，澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)已形成完整精細的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈年創(chuàng)值超35億元,，獅頭鵝養(yǎng)殖場每畝產(chǎn)值超40萬元,，農(nóng)戶年均收入超80萬元，純收入近10萬元,，大大帶動澄海農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,，農(nóng)民增收致富。

獅頭鵝文化節(jié)上,，汕頭市副市長趙志濤發(fā)布《汕頭市澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)扶持政策》,，并宣布籌備成立汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會。在推動獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,，汕頭市展現(xiàn)出了前所未有的雄心壯志,，力爭到2025年末實現(xiàn)百億元級產(chǎn)業(yè)集群，并全力謀劃申報創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，支撐百億元級畜禽產(chǎn)業(yè)集群,。他表示，汕頭市將全力推動澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)向五大方向轉(zhuǎn)型,，即向科技型種源研發(fā),、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、綠色科學(xué)養(yǎng)殖,、現(xiàn)代化屠宰企業(yè),、全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型。

汕頭市副市長趙志濤

同時,，現(xiàn)場還進行了澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂,，中國工商銀行股份有限公司澄海支行、中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司汕頭澄海支行,、中國建設(shè)銀行股份有限公司汕頭澄海支行,、中國交通銀行汕頭分行,、中國郵政儲蓄銀行股份有限公司汕頭市分行、中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司汕頭市澄海支公司,、廣東澄海農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司等7家金融和保險機構(gòu)承諾將在貸款,、融資、行業(yè)保險等方面給予優(yōu)惠和支持,。 

緊抓預(yù)制菜,、RCEP機遇

4家企業(yè)獲出口突出貢獻獎

近年來，汕頭市澄海區(qū)率先啟動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化,，以獅頭鵝為龍頭創(chuàng)建特色優(yōu)勢預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，多點發(fā)力推動鵝品匯、恒源,、海特、心瓷科技等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)融通創(chuàng)新,，加速搶灘國內(nèi)外市場,。

今年，借舉辦“獅頭鵝文化節(jié)”之際,，汕頭澄海為獲得出口備案,，推動澄海獅頭鵝出口的四家企業(yè)頒發(fā)“澄海獅頭鵝出口突出貢獻獎”，鼓勵轄區(qū)企業(yè)把握重大“黃金機遇”,，推動獅頭鵝預(yù)制菜產(chǎn)品積極融入RCEP,，爭取開拓更廣闊的國際市場。

王楚彬表示,，今年澄海區(qū)將繼續(xù)緊抓RCEP機遇,，對標國際化做好產(chǎn)業(yè)建設(shè)，布局國際銷區(qū)市場,，全面提升澄海獅頭鵝的在海內(nèi)外的品牌知名度和美譽度,，構(gòu)建澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

澄海區(qū)委書記王楚彬

“最大獅頭鵝王”獲獎

10位“鵝大師”授勛 

去年,，在“2021澄海最大獅頭鵝王評選活動”上,，決出的“鵝王”以39.1斤的重量奪得“2021澄海最大獅頭鵝王”稱號，并一舉打破了歷史紀錄,。超大體重的新一代鵝王登場,，成為一時奇聞火上熱搜。隨后,，鹵鵝培訓(xùn),、“鵝王”出圈、澄海獅頭鵝出海等產(chǎn)業(yè)熱點頻出,，澄海獅頭鵝成為了去冬今春當之無愧的“網(wǎng)紅鵝”,。

(視頻｜澄海獅頭鵝——雙咬鵝舞,，時長共18秒)

(視頻｜汕頭澄海白沙獅頭鵝走秀，時長共18秒)

獅頭鵝的火熱出圈讓潮汕鵝文化聲名遠揚,，也讓“喊全球吃澄海獅頭鵝”的呼聲愈加響亮,。今年在獅頭鵝文化節(jié)上，舉行了2022澄?！谤Z大師”頒證儀式,，為10位獅頭鵝產(chǎn)業(yè)代表頒發(fā)“鵝大師”聘書，通過“鵝大師”傳播澄海獅頭鵝文化,，并深入推進“粵菜師傅”工程,，讓正宗“潮汕味道”更好傳承，為振興鄉(xiāng)村增添動能,。

活動現(xiàn)場還進行了“澄海獅頭鵝鹵制及切片拼盤”才藝展示,，邀請了10位匠人上臺表演古法鹵鵝技術(shù)和切片拼盤技術(shù)，并進行將現(xiàn)場品鑒,。鹵鵝師傅們手起刀落,，如庖丁解牛般將鹵鵝身上的各個“部件”一一拆解，片刻間,，一只只香氣四溢的鹵鵝就化作了一碟碟整齊且精致的鵝肉拼盤,，儼然成為了一件藝術(shù)品。

同時,，還舉行了“2021澄海獅頭鵝王”頒獎儀式,，3位威風(fēng)凜凜的新晉“鵝王”再次登臺亮相，接受“2021澄海獅頭鵝王”嘉獎,。舉辦“最大獅頭鵝王”評選,，不僅彰顯了“世界鵝王之鄉(xiāng)”的名號，更打響了澄海獅頭鵝的地標品牌,，豐富了澄海獅頭鵝的產(chǎn)業(yè)文化,。同時也充分調(diào)動了本地養(yǎng)殖戶的養(yǎng)鵝積極性，激勵獅頭鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，不斷提升獅頭鵝產(chǎn)業(yè)核心競爭力,，推動澄海獅頭鵝發(fā)展以“鵝王”的雄心再登新臺階。

此次活動由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、汕頭市人民政府指導(dǎo),，汕頭市澄海區(qū)人民政府、汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦,，澄海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、南方報業(yè)傳媒集團南方農(nóng)村報社承辦。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)處室領(lǐng)導(dǎo),，汕頭市,、澄海區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團、盒馬鮮生,、美團優(yōu)選,、錢大媽等企業(yè)代表以及澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)代表等出席開幕式。

【記者】張芷瑜 高永彬

【攝影】謝伙榮 蔡思宇

【來源】南方農(nóng)村報