視頻：《人在他鄉(xiāng),，吃上了澄海獅頭鵝》

“無(wú)鵝不成宴”、“無(wú)鵝肉不旁沛（豐盛）”,。在汕頭澄海,，每逢佳節(jié)或是喜慶添丁，家家戶戶必備鹵制獅頭鵝,。除了是宴席名菜,，獅頭鵝還是澄海人“拜老爺”的貢品，祈求“老爺保賀”,，可謂人間至味，神仙也愛(ài),。

澄海是著名的僑鄉(xiāng),，澄海商人分布在世界每個(gè)角落。澄海獅頭鵝歷史悠久且對(duì)澄海人來(lái)講意義深厚,，正因?yàn)檫@種無(wú)可替代的地位,，無(wú)論走到哪里，澄海人都會(huì)懷念這道家鄉(xiāng)風(fēng)味,。在異國(guó)他鄉(xiāng),，吃上一味地道的澄海鹵鵝，澄海人濃厚的思鄉(xiāng)情結(jié)也將得到安放,。

北京潮人海外聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼澄海會(huì)長(zhǎng)陳立升：“北有烤鴨,，南有鹵鵝”，這是一種文化,。在北京要是看到寫(xiě)著澄海獅頭鵝招牌的店,，我總是忍不住要進(jìn)去嘗一嘗。

北京潮人海外聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼澄海會(huì)長(zhǎng)陳立升

廣東省澄海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡光輝：澄海自300多年前民間便有飼養(yǎng)獅頭鵝的傳統(tǒng),，澄海民間有舞蹈‘雙咬鵝’,，來(lái)自蓮下陳厝洲，很有意思,。

廣東省澄海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡光輝

義烏市澄海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)林億彪：無(wú)鵝不成宴,。一只獅頭鵝渾身是寶,，有多達(dá)10個(gè)部位可以吃，口感都很絕,！每次回澄海,，吃上一頓全鵝宴，就想留家鄉(xiāng)不出來(lái)啦,。

義烏市澄海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)林億彪

深圳澄海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖澤濤：現(xiàn)在的澄海獅頭鵝有完整的一套供應(yīng)鏈,，剛宰殺好的新鮮獅頭鵝，從鵝場(chǎng)輸送到深圳只需要2個(gè)小時(shí),。這道家鄉(xiāng)味想吃就能吃上,。

深圳澄海商會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖澤濤

上海市廣東商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林清惜：澄海獅頭鵝蘸上潮汕特有的蒜泥白醋，喜歡吃香菜的朋友裹上香菜來(lái)吃,，很香,！我吃鵝肉喜歡吃原味，澄海獅頭鵝本身肉質(zhì)就好,，什么都不蘸也很好吃,。

上海市廣東商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林清惜

汕頭市江西商會(huì)澄海辦事處（分會(huì)）會(huì)長(zhǎng)饒劍鋒：都說(shuō)法式鵝肝好，但我們澄海的鹵鵝肝也不錯(cuò),！一口下去又粉又香,。還有這鵝翅，鹵汁香味鹵到了骨頭里,，咬碎骨頭來(lái)吃,，有滋有味。

汕頭市江西商會(huì)澄海辦事處（分會(huì)）會(huì)長(zhǎng)饒劍鋒

澄海獅頭鵝已成功銷(xiāo)往全國(guó)多個(gè)省區(qū)。

澄海獅頭鵝已成功實(shí)現(xiàn)出口突破,，未來(lái)將遠(yuǎn)銷(xiāo)全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

馬來(lái)西亞潮州公會(huì)聯(lián)合會(huì)總會(huì)長(zhǎng)黃賜興：我在馬來(lái)西亞出生,，因?yàn)榻?jīng)商關(guān)系,，頻繁往返馬中兩地超過(guò)三十年，每次到中國(guó),，最期待潮汕風(fēng)味的家鄉(xiāng)菜,。

馬來(lái)西亞潮州公會(huì)聯(lián)合會(huì)總會(huì)長(zhǎng)黃賜興

新加坡代表：澄海獅頭鵝真的是一道名菜，了不起！

新加坡代表

泰國(guó)代表：澄海鹵鵝,，油而不膩,，百吃不厭！

泰國(guó)代表

澄海獅頭鵝,，越吃越想吃。

【統(tǒng)籌】麥倩明 黃幗蓉

【制作】程麒

【策劃】陳佳純 馬千里

【英文翻譯】 Leo Margo Russel Willis

【出品】澄海區(qū)人民政府

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)社