“如果是幾年前遇到這種天氣,，種植遲菜心肯定虧錢,。”這不是來自一個菜農(nóng)的慶幸,，而是廣州增城區(qū)近6萬畝遲菜心種植戶的心聲,。過去，增城菜農(nóng)顧慮很多,，既擔心惡劣天氣影響遲菜心的生長和采收,，又害怕種好賣不到心水價，有時候一些應急訂單都讓他們焦慮,。

今年,，增城區(qū)積極響應廣東省田頭冷鏈建設號召，在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織推動下,，龍頭企業(yè)和種植戶積極建設田頭智慧小站2.0模式,。這組農(nóng)業(yè)新基建在夏季助力增城荔枝銷售，如今又順利幫助遲菜心扛過了年前的持續(xù)高溫和年后的連日陰雨,。

增城遲菜心很受消費者喜愛

營銷新武器：今年菜心尤為鮮

作為餐桌?？停龀沁t菜心一直是“老廣”心中的上品,。今年遲菜心尤為鮮,，在經(jīng)歷了年前年后不如意的天氣后，品質(zhì)絲毫沒有受到影響,，秘籍何在,？原來，增城遲菜心依托田頭智慧小站的冷鏈保鮮功能,，幫助菜農(nóng)實現(xiàn)了在最佳成熟期采收,，在最佳時間入庫預冷和保鮮，更好保障了遲菜心品質(zhì),，滿足了消費者對新鮮的需求,。

走進廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,，工人正在加工間摘菜、裝箱,，現(xiàn)場一片繁忙,，加工線的盡頭就是兩個冷庫?！斑@是預冷庫,，能短時間鎖鮮，這是冷藏保鮮庫,，可長時間保鮮,。”公司基地相關負責人劉文超表示,，這還只是一部分,，田間地頭還擺著可移動式田頭智慧小站。

工人正在經(jīng)過分揀、包裝遲菜心

來到地頭,，記者推開田頭智慧小站冷柜大門,，看到遲菜心整齊擺放，保留了剛采摘下的新鮮度,?！皠e小看這個可移動田頭智慧小站，它的功能相當強大,，可一次預冷上千斤蔬菜,，解決了‘最初一公里’斷鏈難題，實現(xiàn)蔬菜從田頭到餐桌全程冷鏈保鮮,。”廣東田頭智慧小站公司副總劉湘介紹,，除了預冷,，田頭智慧小站還自帶大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，打開APP就能看到冷庫內(nèi)的貨物存儲情況,，一鍵調(diào)控冷庫內(nèi)的溫濕度等,。

為何已經(jīng)有大型冷庫后，還要在地頭布局移動冷庫,？對此,，廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張岳永給出了解釋，公司除了銷售自有基地的遲菜心,，還要聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),，幫助周圍一些合作社或者種植戶銷售,，這些人一般種植面積在10-100畝，沒有能力自建冷庫,，但有冷庫需求,。遲菜心保鮮期很短，為了追求品質(zhì),，也為了保證收購農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),，公司專門布局幾個田頭智慧小站移動點，方便周圍農(nóng)戶就近使用,。

擺在田間地頭的田頭智慧小站

“自建一個小冷庫要幾萬塊,，一年只用2個月，閑置時間長,，不劃算,。以前，為了保證第二天一早新鮮出貨,，我都是半夜1點開始帶著家人一起采摘,，非常辛苦。現(xiàn)在有了田頭智慧小站,，我收到出貨通知也不那么著急了,，可以早早籌劃，提前半天采摘,?！本G聚來一合作種植戶阿超介紹。

同樣切實感覺到田頭智慧小站實用和好用的還有遲菜心種植戶蘭姐,，“客戶反映我這批經(jīng)過預冷的遲菜心品質(zhì)好,，貨架期能延長2-5天，不僅要貨量增加,，還愿意給我的出價比其他種植戶高0.2元/斤,。”

小農(nóng)戶通過田頭智慧小站嘗到了甜頭,，大基地則通過田頭智慧小站建設獲得了穩(wěn)產(chǎn)和行情平穩(wěn),。“大基地最怕就是價格忽高忽低,，合理的,、穩(wěn)定的收益才是長久發(fā)展之道?！睆V州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張文彬表示,，一月前，他也暗自捏了把汗，連續(xù)高溫天氣,，讓地頭遲菜心快速成熟,，上市量迅速集中，銷售壓力一下加大,，對行情也產(chǎn)生很大沖擊,。“幸虧今年有田頭智慧小站助力,，有效緩解了集中上市難題,，通過冷庫預冷和保鮮，使得遲菜心市場上供應均衡,，價格也基本保持平穩(wěn),。”張文彬介紹,。 

田頭智慧小站自帶攝像功能,，后臺拍攝到的田間實況

一波未平一波又起,。過年期間持續(xù)半個多月的陰雨天氣，再次對尚未銷售的遲菜心造成不利影響,?！傲苓^雨水的遲菜心再收割，很難保鮮,，采購商一看天氣,，也會減少進貨量。所幸,，今年可以提前行動,，一看天氣預報說明天要下雨，今天就趕緊組織人力搶收入庫,。收購商看了我們的新武器,，都直點贊?！睆堅烙佬ΨQ,。

目前增城遲菜心種植農(nóng)戶超過1.3萬人，種植面積達5.6萬畝,，年產(chǎn)值達到6億元。同樣規(guī)模種植遲菜心,，因田頭智慧小站建設享受到企業(yè)發(fā)展紅利的還有廣州市正旭農(nóng)業(yè)科技有限公司,、廣州市安和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等。安和相關負責人介紹,，蔬菜是生鮮產(chǎn)品中折損率較大的品類,，其中田頭損耗占很大比重,。田頭智慧小站能有效降低損耗，降低了成本,，既增加了農(nóng)戶收入,，又能讓利給消費者，實屬多方受益,。

農(nóng)業(yè)新基建：倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從源頭改進

除了布局遲菜心產(chǎn)業(yè),，2021年，增城全區(qū)圍繞荔枝,、番石榴,、青棗等優(yōu)勢特色作物，首批建設A類田頭智慧小站12個,，每個A類帶動4-10個B類田頭智慧小站,，配套服務5-22個C類田頭智慧小站。在田頭智慧小站體系內(nèi),，實施主體與農(nóng)民建立了緊密的“雙線”利益聯(lián)結(jié)機制,，田頭智慧小站內(nèi)農(nóng)民收入高出當?shù)仄骄?0%以上，農(nóng)產(chǎn)品附加值提升10%以上,。

“增城圍繞‘政府投資,、企業(yè)維護、農(nóng)戶共享’的原則,，引入數(shù)智化系統(tǒng),，打造一批集‘數(shù)字化、網(wǎng)格化,、生態(tài)化,、共享化’于一體的田頭智慧小站2.0模式，實現(xiàn)政府,、企業(yè)與農(nóng)民‘三元共贏’,，生活、生產(chǎn)與生態(tài)‘三生融合’,，生產(chǎn)體系,、經(jīng)營體系、品牌體系‘三體共建’,?！痹龀菂^(qū)人民政府相關負責人說。

田頭智慧小站拍攝到的基地場景

據(jù)了解,，增城田頭智慧小站分為A類田頭智慧小站智慧倉,、B類田頭智慧小站集貿(mào)倉、C類田頭智慧小站預冷倉、D類田頭智慧小站移動倉,。A類田頭智慧小站是以產(chǎn)業(yè)園和龍頭企業(yè)為依托主體建設的大型冷庫,，B類田頭智慧小站以合作社、家庭農(nóng)場,、一村一品專業(yè)村為主體建設的小型冷庫,，C類田頭智慧小站是可移動式冷庫，D類田頭智慧小站是冷鏈運輸車,。其中A類田頭智慧小站功能多達14個：黨建,、倉儲保鮮、包裝加工,、區(qū)域農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)收集發(fā)布,、直播電商、新技術(shù)示范推廣,、新農(nóng)人實訓創(chuàng)業(yè)孵化,、農(nóng)村市場集散、金融保險對接,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務信息發(fā)布對接,、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳發(fā)布、田頭檢測,、各類廢棄物回收處理,、大宗供銷。

“增城田頭智慧小站2.0模式,，具有試點多,、功能全、覆蓋廣,、成體系,、大循環(huán)、數(shù)據(jù)精,、可動態(tài)的特點,。”增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示,，田頭智慧小站建成后,，可通過冷鏈將現(xiàn)有農(nóng)業(yè)主體串聯(lián)起來，滿足全區(qū)荔枝,、遲菜心等作物冷鏈需求,。通過建立標準化生產(chǎn)體系和品質(zhì)評價體系，讓增城農(nóng)產(chǎn)品有雙重標準把關,，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從源頭改進,。

早在2021年夏季,，田頭智慧小站助力增城荔枝銷售

“田頭智慧小站惠及更多種植戶的作用越來越明顯，接下來將我們將適度規(guī)模布局可移動冷柜的數(shù)量,?！痹龀菂^(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負責人介紹，農(nóng)產(chǎn)品到了采收時節(jié),，一刻不能拖,，田頭智慧小站2.0模式扎根增城，能提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和銷售半徑,，助力好貨賣好價,。

可以看出，田頭智慧小站是基于冷鏈的一個綜合載體,，這個龐大載體如何高效運轉(zhuǎn),，是增城要思考的問題之一。經(jīng)過半年探索,，增城區(qū)在發(fā)揮移動冷庫優(yōu)勢,，提升冷庫利用率上有了新思路?！皬V東省將建設一個田頭智慧小站大數(shù)據(jù)平臺,，讓全省冷庫數(shù)據(jù)實現(xiàn)一網(wǎng)通?！睆V東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏表示,。

下一步增城區(qū)將探索構(gòu)建一個田頭智慧小站的“中樞大腦”，通過大數(shù)據(jù)平臺,，實時掌握冷庫和車輛的使用情況,，實現(xiàn)全省數(shù)據(jù)一盤棋。同時,，在社會上引入大數(shù)據(jù)平臺運營主體,，建立健全平臺運營模式，實現(xiàn)冷庫資源互通有無及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接,。

【作者】趙飄飄  蘇偉杰

【來源】 南方農(nóng)村報