日前,，在湛江市徐聞縣“菠蘿的?！保?022廣東“菠蘿的?！卑偾镱^直播開鑼暨全球采購(gòu)商大會(huì)舉辦,。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，一盤盤經(jīng)過預(yù)冷保鮮后的鮮切菠蘿片,，引得不少人駐足品嘗。

“公司現(xiàn)在主營(yíng)業(yè)務(wù)是鮮切小菠蘿及其他菠蘿加工品等,?！闭拷臼称酚邢薰矩?fù)責(zé)人魏報(bào)說，目前鮮切小菠蘿量大,，前兩天剛運(yùn)了一車到臺(tái)州,，客戶反饋口感不錯(cuò)，吃起來方便,。公司看好徐聞菠蘿的市場(chǎng)發(fā)展形式,，也深知問題的關(guān)鍵：“走線上，做高端,，沒問題,，但物流冷鏈和包裝兩個(gè)問題要同步解決?！?/p>

面對(duì)亟待解決的冷鏈物流問題,，廣東省大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，建設(shè)田頭智慧小站為小型合作社和個(gè)體種植戶提供田頭保鮮設(shè)備,。田頭智慧小站是集倉(cāng)儲(chǔ)保鮮,、加工包裝、直播電商等多個(gè)功能的田頭倉(cāng)儲(chǔ)保鮮服務(wù),，建設(shè)在田間地頭,，是連接生產(chǎn)與市場(chǎng)的橋梁紐帶,，解決了“最先一公里”難題。

去年12月,，田頭智慧小站寫入國(guó)務(wù)院《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,。今年，田頭智慧小站寫入2022年廣東省《政府工作報(bào)告》,，明確指出,，要編制2022年廣東田頭智慧小站建設(shè)工作方案，鼓勵(lì)增城,、高州,、徐聞等地打造田頭智慧小站先行示范。

打通進(jìn)城最先一公里

如何打通農(nóng)村物流“最后一公里”,？這幾年來,，破解這一困擾鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏碾y題，成為全國(guó)人大代表,、茂名市高州市果留香石榴專業(yè)合作社社長(zhǎng)溫錦玲一件“心頭事”,。為此她開展了長(zhǎng)期田野調(diào)查，走村串戶,、問需問計(jì),，發(fā)現(xiàn)田頭智慧小站值得推廣，可以幫助解決農(nóng)村物流“最后一公里”問題,。

“荔枝,、龍眼、楊桃,、番石榴等是茂名特產(chǎn),，但這些水果不耐儲(chǔ)存，容易腐爛,，需要冷鏈運(yùn)輸,，每到收獲時(shí)天氣不好，大家就擔(dān)心虧損,?！睖劐\玲說，特別是疫情下,，農(nóng)村電商訂單多了很多,，種植戶最怕來不及運(yùn)出去，“果品一旦不新鮮就會(huì)把消費(fèi)者趕跑了,?！?/p>

原因比較清楚：大型物流基地特別是冷鏈寄遞體系缺乏、物流成本居高不下,。但如何解決,？溫錦玲深入高州,、化州、電白,、信宜等地調(diào)研,，嘗試尋找破解之法。

為解決從村到鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸問題,，溫錦玲請(qǐng)教了多名農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)專家,，再結(jié)合種植經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)最佳的方式是通過劃分片區(qū),，建立冷鏈存儲(chǔ)和收購(gòu)站點(diǎn),，由站點(diǎn)對(duì)片區(qū)進(jìn)行收購(gòu)。

這一方式已在高州試點(diǎn)推開,，被稱為“田頭智慧小站”,。溫錦玲認(rèn)為,，與傳統(tǒng)冷庫(kù)不同,，這一模式最大的特點(diǎn)是建到田間地頭，“比如,，荔枝在田頭采摘1小時(shí)之內(nèi),，迅速進(jìn)入田頭智慧小站保鮮，保質(zhì)期可延長(zhǎng)一周,，解決了荔枝運(yùn)輸期短,、貨架期短的痛點(diǎn)”。

溫錦玲發(fā)現(xiàn),，這種方式的效果很明顯,，“比如茂名龍眼，以前保鮮期只有3天,，現(xiàn)在有了田頭小站,，保鮮期延長(zhǎng)3~5天，不僅能銷往大西北,，還可以實(shí)現(xiàn)出口,。”希望能夠加快推廣田頭智慧小站模式,，讓更多農(nóng)戶從“田頭”嘗到“甜頭”,。

挖掘附加值新鮮上桌

在廣州市增城區(qū)，當(dāng)?shù)氐倪t心菜種植戶沒有改變?nèi)魏畏N植品種與技術(shù),，銷售價(jià)格卻可以增加0.2元/斤,。增收秘訣在哪？

在廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱“綠聚來”）的加工車間,，工作人員正忙著摘菜,、分揀,、打包、裝箱,，現(xiàn)場(chǎng)一片繁忙,，加工線的盡頭就是兩個(gè)冷庫(kù)?！斑@是預(yù)冷庫(kù),，能快速鎖鮮；這是冷藏保鮮庫(kù),，可長(zhǎng)時(shí)間保鮮,。”公司負(fù)責(zé)人劉文超表示,，這還只是一部分,，地頭還擺著可移動(dòng)式田頭智慧小站。

來到地頭,，記者推開田頭智慧小站冷柜大門,，看到遲菜心整齊擺放，保留了剛采摘下的新鮮度,?！八淮慰梢灶A(yù)冷上千斤蔬菜?！睆V東田頭智慧小站科技有限公司（簡(jiǎn)稱“田頭智慧小站公司”）副總經(jīng)理劉湘介紹,，除了預(yù)冷功能，田頭智慧小站還自帶大數(shù)據(jù)系統(tǒng),，可以隨時(shí)查看冷庫(kù)內(nèi)的貨物存儲(chǔ)情況,，一鍵調(diào)控冷庫(kù)內(nèi)的溫濕度等。

為何建立大型冷庫(kù)后,，還要布局移動(dòng)冷庫(kù),？綠聚來副總經(jīng)理張?jiān)烙澜忉專境虽N售自有基地的遲菜心,，還幫助周圍合作社和種植戶,，他們種植面積有10~100畝，沒有能力自建冷庫(kù),，但有冷庫(kù)需求,。遲菜心保鮮期很短，為了追求品質(zhì),，也為了保證收購(gòu)品質(zhì),，公司布局了幾個(gè)田頭智慧小站移動(dòng)點(diǎn)，方便周圍農(nóng)戶就近使用,。

遲菜心種植戶蘭姐切實(shí)感受到田頭智慧小站的實(shí)用性,，“客戶反映我這批經(jīng)過預(yù)冷的遲菜心品質(zhì)好,，貨架期能延長(zhǎng)2~5天，不僅要貨量增加,，還愿意給我的出價(jià)比其他種植戶高0.2元/斤,。”

目前,，增城區(qū)正探索打造一批集“數(shù)字化,、網(wǎng)格化、生態(tài)化,、共享化”于一體的田頭智慧小站2.0模式,。在該模式下，實(shí)施主體與農(nóng)民建立緊密的“雙線”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，農(nóng)民收入可以高出當(dāng)?shù)仄骄?0%以上,，農(nóng)產(chǎn)品附加值提升10%以上。

致富增收出海好幫手

近日,，一場(chǎng)由廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心舉辦的田頭智慧小站專場(chǎng)直播課在湛江市遂溪縣舉辦,。田頭智慧小站公司負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)演示了產(chǎn)地溯源、農(nóng)殘檢測(cè),、田頭智慧保鮮柜使用操作流程和日常維護(hù)等技術(shù)要點(diǎn)和注意事項(xiàng),?！敖?jīng)過預(yù)冷,、保鮮的千禧果保鮮期和貨架期能延長(zhǎng)到15~30天，擴(kuò)大了銷售半徑,，為千禧果等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入RCEP國(guó)家創(chuàng)造了有利條件,。”遂溪縣界炮鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)岑志東說,。

據(jù)了解,，千禧果比較“嬌氣”，雨天后容易產(chǎn)生裂果,，造成田頭25%~30%損耗,。“雨天前采摘,，通過從田頭智慧保鮮柜4℃~7℃預(yù)冷保鮮,，有效減少約15%壞果率?！碧镱^智慧小站公司負(fù)責(zé)人陳孟莉介紹,，按照千禧果畝產(chǎn)量7000~8000斤計(jì)算，預(yù)計(jì)每畝減損帶來的經(jīng)濟(jì)收益可達(dá)5000元,。

不止千禧果,，做電商出身的黃志明很早就嗅到了番薯商機(jī),。“遂溪番薯主要出口日本,、韓國(guó),、葡萄牙、西班牙和澳大利亞等國(guó)家”,，湛江全源農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃志明介紹,。隨著發(fā)往的國(guó)家和地區(qū)越來越多，各地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的要求也越來越高,?！跋愀邸拈T進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品要檢測(cè)50多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),，日本,、澳大利亞要檢測(cè)200多項(xiàng)?！秉S志明表示,，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)是必檢項(xiàng)，國(guó)外相比港澳地區(qū)的出口要求更高,。

如何讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出即檢,？陳孟莉介紹，田頭智慧小站的快速檢測(cè)箱具有田頭快速檢測(cè)功能,，對(duì)標(biāo)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留,。在田頭智慧小站管理模塊上，設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息專區(qū),，專業(yè)技術(shù)人員將農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)信息錄入,，通過智慧管理系統(tǒng)的信息傳遞處理，作為進(jìn)入流通渠道的“通行證”,，實(shí)現(xiàn)入庫(kù)必精品,、精品才入庫(kù)。農(nóng)產(chǎn)品尚未出國(guó)門,，農(nóng)戶便在田頭實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的有效管控,。

“加快番薯、千禧果,、香蕉,、火龍果等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)應(yīng)用拓展，面向RCEP國(guó)家力爭(zhēng)做到數(shù)據(jù)全覆蓋,，并向全球大市場(chǎng)延伸,，加快形成有影響力的農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)。”遂溪縣委常委龐宇表示,，遂溪農(nóng)業(yè)對(duì)接RCEP,，數(shù)字化將會(huì)是接下來的重要行動(dòng)。本身就具有區(qū)域農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)收集發(fā)布功能的田頭智慧小站,，面對(duì)新形勢(shì)也會(huì)有新動(dòng)作,。

【記者】楊志建 

【來源】南方農(nóng)村報(bào)