和州攬勝千百年,，物華天寶四季鮮,。

走進安徽和縣蔬菜種植基地、農(nóng)貿(mào)市場,、餐廳等地,，“ 和縣蔬菜，好qi,！”這句話總縈繞在耳畔,。

“好qi”是和縣方言，寓意“好吃”,。在和縣,，辣椒火紅、甜瓜金黃,、番茄紅艷...... 口感好,、品質(zhì)高的蔬菜瓜果四季更迭，銷往全國,，從不斷檔,。

“南和縣，北壽光,?！弊鳛橹袊卟水a(chǎn)業(yè)版圖上的重要之地，和縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)起步早,、規(guī)模大,，被譽為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”“長三角最大菜籃子”。近年來,，和縣依托資源稟賦,，提出讓“科技蔬菜”成為和縣新的代名詞，打造“蔬菜硅谷”這一目標,。

△高空俯瞰和縣，各式蔬菜大棚星羅棋布,，鑲嵌在和縣這片豐饒的土地上,。

“一粒菜種”蹚出致富路

西枕巢湖,，東臨長江，沃野千里,，造就了聞名遐邇的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”——和縣,。

在和縣，一直流傳著 “五個能人帶全鄉(xiāng),，萬噸蔬菜過大江”的傳奇故事,。40多年前，李正飛,、劉斯榮,、黃耀祖等5人在自家一塊三分地試種蔬菜，實現(xiàn)了畝均2000元的純收益,，被稱為“五個能人”,。

在“五個能人”的帶領(lǐng)下，和縣農(nóng)民利用簡易竹架大棚試種早辣椒,、早番茄,，早熟蔬菜上市期比傳統(tǒng)露地栽培提前一個半月，效益更是常規(guī)農(nóng)作物的5-6倍,。 自此,，和縣大棚蔬菜生產(chǎn)熱潮迭起。

△和縣蔬菜博物館內(nèi),，一尊“五個能人”雕塑。

和縣歷陽鎮(zhèn)太平村菜農(nóng)李明才,，早期跟著“五個能人”一起種植蔬菜,，現(xiàn)在是種菜的“一把好手”。

“ 一開始抱著試一試的心態(tài)種蔬菜的,，沒想到一干就干了30多年,。”李明才坦言,，蔬菜種植效益高,，沒幾年就回本了，家里生活條件也改善了?，F(xiàn)在,，李明才的10余畝大棚蔬菜，正欣欣向榮,，果蔬飄香,。

而在上世紀80年代,，和縣善厚鎮(zhèn)蔬菜制種產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展。

彼時,，善厚人在種植菠菜,、香菜、茼蒿的過程中發(fā)現(xiàn),，自留種不僅顆粒大,、純度高，而且品質(zhì)好,，進入集市后供不應(yīng)求,。“不少農(nóng)戶遠道而來求購種子,，市場越發(fā)走俏,。”善厚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站工作人員胡傳寶介紹,，小種子搖身一變成“金”種子,，善厚鎮(zhèn)農(nóng)戶捕捉商機，逐漸擴大制種規(guī)模,。

△善厚鎮(zhèn)蔬菜制種大棚一角,。

善厚鎮(zhèn)制種質(zhì)量聲名遠揚,，慕名而來的不僅有購種農(nóng)戶，還有制種企業(yè),。

鳳棲梧桐,。南京理想種業(yè)有限公司的落戶，讓善厚鎮(zhèn)制種產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)二次騰飛,，一改過去“大汽車裝運,、大麻袋包裝”的傳統(tǒng)生產(chǎn)銷售模式，真正實現(xiàn)了 科學育種,、規(guī)模種植,、訂單生產(chǎn)、精選加工,、電子銷售,、快捷配送，產(chǎn)品遠銷上海,、江蘇、浙江,、廣東等地,，部分出口至韓國,、新加坡、美國等國家和地區(qū),。

“目前,，公司有原種面積500多畝，主要生產(chǎn)蔬菜,、豆科類和瓜果類種子400多種,，年銷售額有6000多萬元?！崩硐敕N業(yè)倉儲物流中心負責人陳煥林表示,，公司正在進行三期擴建，來提升種子倉儲量,。希望在2-3年內(nèi),，善厚鎮(zhèn)能打造成全國最大的種子集散地。

△南京理想種業(yè)有限公司廠房,，精選加工流水線完善。

時至今日,，和縣蔬菜種植面積達43萬畝,，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜瓜果105萬噸，總產(chǎn)值31億元,，從業(yè)人員人均種菜年純收入達5萬元以上,。“南和縣,、北壽光”“中國蔬菜之鄉(xiāng)”“長三角最大菜籃子”等招牌越擦越亮,。善厚鎮(zhèn)也被譽為“全國蔬菜制種第一鎮(zhèn)”，全鎮(zhèn)年蔬菜種子總產(chǎn)量超750萬公斤,，全國30%的十字花科蔬菜種子來自這里,。

不知不覺，和縣蔬菜種植與制種業(yè)已悄然成為帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的綠色引擎,，為菜農(nóng)鋪就了一條從“一棵菜”通往富裕生活的康莊大道,。

“三產(chǎn)并進”邁步高質(zhì)量

“土辦法”＋“新科技”，能碰撞出什么火花,？

和縣靈活結(jié)合二者優(yōu)勢,，探索并總結(jié)出 “四大發(fā)明”——“高溫煮田、在田保鮮、復式溫棚,、泥猴育苗”,，迅速在各地廣泛推廣，吸引周邊甚至全國各地群眾前來參觀學習,。

“這是去年11月成熟的辣椒,，通過調(diào)節(jié)溫度、濕度和光照,，在田保鮮技術(shù)可讓作物一直保存到今年4月,，選擇行情好的時機采摘上市?！崩蠲鞑爬涞匕情_塑料薄膜,，飽滿新鮮的辣椒正掛在植株上，絲毫看不出來已經(jīng)成熟近半年,。

△通過在田保鮮技術(shù)，和縣辣椒成熟近半年依舊飽滿新鮮,。

除了種植技術(shù)升級之外,，和縣在種植設(shè)備方面也進行了更新。

“以前農(nóng)戶使用泥土自行育苗,，苗的質(zhì)量參差不齊,，產(chǎn)量也不穩(wěn)定?！崩蠲鞑疟硎?，“育苗難”的問題，曾長期困擾著和縣菜農(nóng),，直到集中化,、工廠化育苗的出現(xiàn)，事情才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機,。

現(xiàn)在,，每到育苗期，菜農(nóng)們就在各育苗工廠排起長隊,。把菜種交給育苗工廠,，一個月后，菜農(nóng)便可前來提苗,。

“育苗工廠的種穴盤育苗密度大,，菜苗桿莖更有韌性,、個頭大小更均勻?！焙涂h綠緣溫室科技有限公司技術(shù)員紀后延表示,，種穴盤搭配移栽機器，可實現(xiàn)高密度機械化移栽,，大大減少人力，提高菜苗質(zhì)量,。

△育苗工廠內(nèi),，機械設(shè)備正忙碌地作業(yè),，菜苗茁壯成長,。

和縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心技術(shù)人員常聰介紹,，和縣擁有長三角地區(qū)最大的育苗中心,，年育苗能力可達5億株,，可以說,，“生在和縣,，長在全國”的蔬菜苗比比皆是,。

和縣陽光蔬菜瓜果家庭農(nóng)場場主楊家斌12年前返鄉(xiāng)種菜,，從白手起家,，到坐擁200多畝大棚蔬菜。一座座復式日光溫棚,，便是他的“秘籍”,。

筑好基石，才好管理,?！斑@是我2011年搭建的復式日光溫棚，兩層鋼架加兩層薄膜,，頂住了每一場雪災(zāi)凍害,，已經(jīng)用了10多年，磨損也不大,?！睏罴冶蟮恼Z氣中，滿是自豪和喜悅,。

△復式日光溫棚在和縣十分普及,，已推廣至全國各地。

隨著產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,，作為二,、三產(chǎn)業(yè)的加工業(yè)、旅游業(yè)不斷興起,。

辣椒是和縣蔬菜大家庭中妥妥的“C位”,。安徽承豐食品有限公司（下稱“安徽承豐”）負責人王德才表示，和縣辣椒品質(zhì)上乘,，是加工的好原料,。“蔬菜加工,，不僅能緩解農(nóng)戶的銷售壓力,，效益還比直銷高200%，同時讓大家隨時隨地享受‘和縣辣’的獨特魅力,?！?/p>

△和縣辣椒淋在五彩大白魚上，色澤明艷,，風味十足,。

為迎合市場多元化需求，2016年,，安徽承豐開始進軍調(diào)味料,、火鍋底料行業(yè)。現(xiàn)在,，不管是線上商超,、抖音直播間、還是全國各地的社區(qū)超市,，都能看到“十月豐”品牌的影子,。

功能拓展，創(chuàng)出三產(chǎn)融合新速度,。“當前,，和縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園觀光農(nóng)業(yè),、觀光工廠、體驗農(nóng)業(yè)不斷融合,，推進了農(nóng)業(yè)與休閑旅游,、文化教育等領(lǐng)域的不斷發(fā)展?！焙涂h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長裴含龍介紹,。

△和縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，周邊風景如畫。

全新站位再“蔬”新篇章

人人都關(guān)心糧食蔬菜,，而在和縣,，這種“關(guān)心”具體而實際。

和縣始終將蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)來抓,，自2011年起,，每年安排近2000萬元預算專項資金，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

楊家斌便趕上了專項資金“大禮包”,。11年前，楊家斌返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，從農(nóng)戶手里流轉(zhuǎn)下100多畝地,，都建了大棚?！爱敃r正趕上新建大棚的政策補貼,，和縣政府補貼10000元/畝，歷陽鎮(zhèn)補貼5000元/畝,，極大減輕了建設(shè)大棚的資金壓力,。”楊家斌表示,，得益于政策補貼,，自己選擇了質(zhì)量最好的鋼材來做大棚鋼架，十分牢固耐用,。

△整齊劃一的大棚,，是和縣獨特的風景。

同時,，和縣不斷加強蔬菜產(chǎn)業(yè)招商,。據(jù)悉，和縣總投資1.5億元的安徽新源,、皖東,、綠緣三個大型蔬菜工廠化育苗中心，投資8000萬元的速凍出口蔬菜加工,，總投資1.3億元的調(diào)理蔬菜深加工等項目相繼建成投產(chǎn),。

安徽棟泰農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司（下稱“棟泰農(nóng)業(yè)”）生產(chǎn)車間里，工人們正在熟練地進行削皮,、切片,、漂燙、冷卻等作業(yè),，將冷凍蔬菜按照訂單需求,，發(fā)往日本、韓國,、東南亞等國家和地區(qū),。“ 和縣冷凍蔬菜在國外很受歡迎,，每年出口量在1000多噸,。”棟泰農(nóng)業(yè)總經(jīng)理何永花說道,。

聚焦增產(chǎn)增效,，和縣先后引進推廣了“生物防控”“水肥一體化”“智慧農(nóng)業(yè)”等新技術(shù)，良種推廣使用率,、水肥一體化覆蓋率,、綠色防控覆蓋率達100%，有效提升蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管和生產(chǎn)科技水平,。聚焦質(zhì)量安全,，和縣從源頭控、過程管,、產(chǎn)品查等方面推進標準化管理,，確保蔬菜抽檢合格率穩(wěn)定在99.86%以上。

發(fā)展是和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)永恒的主題,。從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，從單一品種到多元化布局，和縣蔬菜的發(fā)展軌跡,，是速度與質(zhì)量并重的生動注腳,。

△安徽省和縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

而今,，錨定“蔬菜硅谷”目標，和縣如何發(fā)力,？近年來,，和縣縣委、縣政府以蔬菜產(chǎn)業(yè)為抓手,，提出“4363”計劃,。

• 緊盯“一個目標”：打造“四基地兩中心”，高品質(zhì)蔬菜示范推廣基地,、南京都市圈綠色農(nóng)產(chǎn)品保供基地,、區(qū)域性種業(yè)種苗繁育基地、預制菜生產(chǎn)加工基地,；國家大宗蔬菜集散中心,、長三角農(nóng)旅休閑體驗中心
• 把握“三項政策”：《和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024-2030）》《和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動》《和縣蔬菜產(chǎn)業(yè)2024年工作要點》
• 實施“六大行動”：基地建設(shè)行動、設(shè)施升級行動,、種苗革新行動、品牌塑造行動,、強鏈增效行動,、服務(wù)提升行動
• 辦好“三件大事”：推動蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展、辦好“永不落幕”的蔬博會,、打造具有全國影響力的農(nóng)業(yè)主題公園

“2024年中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會落地和縣,，是蔬菜行業(yè)對和縣蔬菜的認可和鼓勵?！焙涂h人民政府副縣長熊英華表示,，未來，我們有信心通過和縣蔬菜引領(lǐng)中國蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,，力爭做到和縣蔬菜引領(lǐng)健康生活,、健康未來?！昂涂h蔬菜一直致力于科技引領(lǐng),，現(xiàn)在我們有蔬菜產(chǎn)業(yè)‘四大發(fā)明’，未來還會有‘十大發(fā)明’,，甚至是成為‘蔬菜硅谷’,， 讓‘科技蔬菜’成為和縣新的代名詞?！?

△茁壯生長的和縣蔬菜,，宛如給大地披上了一層綠裝。

聚焦蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈

推進高質(zhì)量發(fā)展

5月16-17日

中國蔬菜產(chǎn)業(yè)界年度最大盛會

2024中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會

將在安徽·和縣召開

目前參會嘉賓陣容已揭曉

趙春江院士,、喻景權(quán)院士領(lǐng)銜

張真和,、姜長云、張友軍,、許勇,、馬德華 等40位蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈專家企業(yè)家

共謀蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑

院士專家薈萃

超強展覽展示

還在等什么？趕緊報名參會吧,！

【來源】農(nóng)財寶典