1月10日上午，2021“白蕉海鱸”品牌網(wǎng)絡(luò)活動周暨第四屆“白蕉海鱸”旅游文化嘉年華（下稱“嘉年華”）在廣東省珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)盛大開幕,。

本次嘉年華首次引入“網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會”模式,，線上吸引上百萬人次觀看，線下14家企業(yè)預(yù)采購海鱸量超2億斤,，約占“白蕉海鱸”全年養(yǎng)殖量的70%,，采購額超20億元。這意味著2022年“白蕉海鱸”養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)提前預(yù)銷70%,，“白蕉海鱸”儼然成為了搶手貨,。

本次嘉年華自2021年11月下旬啟動以來,，對提升“白蕉海鱸”品牌美譽度和刺激海鱸消費起到正向引導(dǎo)作用。

“2021年,，全年海鱸始終維持高價,，為白蕉農(nóng)民增收作出巨大貢獻?！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書記楊勇在致辭中指出,，每年年末往往是海鱸行情最低迷期，但是2021年11月至今,，海鱸這段時間不跌反漲,，展現(xiàn)強大的市場韌性，創(chuàng)出歷史同期最高價,。進入2022年,，近日海鱸塘頭價甚至突破11元/斤，再次刷新歷史,，令廣大農(nóng)戶增產(chǎn)豐收,，預(yù)計可為2021年珠海的海鱸養(yǎng)殖增收超6億元，開創(chuàng)“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)新局面,。

被冠上“網(wǎng)紅魚”之稱的“白蕉海鱸”,，已經(jīng)培育出近百億級規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)，充分帶動了白蕉鎮(zhèn)的養(yǎng)殖,、流通和加工等海鱸產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者脫貧致富,，造就了“億元村”昭信村、“千強鎮(zhèn)”白蕉鎮(zhèn)等,?！鞍捉逗ｗ|”已成為了帶動農(nóng)民增收的“致富魚”、鄉(xiāng)村振興的“希望魚”和從業(yè)者共同富裕的“排頭兵”,，實現(xiàn)了一條“千年文化名魚”的圖騰蛻變之路,。

經(jīng)過30多年發(fā)展，“白蕉海鱸”養(yǎng)殖面積已達3萬多畝,，年產(chǎn)量近15萬噸,，年產(chǎn)值約30億元。白蕉鎮(zhèn)不僅是有名的“中國海鱸之鄉(xiāng)”,，而且是全球最大海鱸生產(chǎn)基地,、全球最大海鱸加工基地。作為全球最大的海鱸產(chǎn)業(yè)鏈中心的白蕉鎮(zhèn),，未來將乘著預(yù)制菜的東風(fēng),，把“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)打造成為廣東漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿，奏響成功沖刺萬億預(yù)制菜新賽道的華彩樂章,！

珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書記楊勇 致辭

珠海市斗門區(qū)人大常委會主任楊振照 致辭

珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李洪 致辭

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員陳文 致辭

?? 全球最大的海鱸生產(chǎn)基地

“世界海鱸看中國,?！焙ｗ|，也稱花鱸,、中國花鱸等,，分布于我國沿海、日本國靠近中國一側(cè),，南到越南邊界,，北到朝鮮半島西岸，為東北亞特有種,。2010年以來,，我國海鱸每年養(yǎng)殖產(chǎn)量均超過10萬噸，是全球海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的國家,。

“一方水土養(yǎng)一方人,，也可以成就一方產(chǎn)業(yè)?！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書記楊勇指出,，特色品種“白蕉海鱸”養(yǎng)殖面積高達3萬畝,，總產(chǎn)量近15萬噸,，產(chǎn)值近30億元，約占全國海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量的七成,?？梢哉f，全國每消費10條海鱸就有7條來自白蕉鎮(zhèn),。白蕉鎮(zhèn)不僅是當(dāng)仁不讓的“中國海鱸之鄉(xiāng)”,，而且是全球最大的海鱸生產(chǎn)基地。2018年,，白蕉鎮(zhèn)成功入選“2018年度中國綜合實力千強鎮(zhèn)”,。

“經(jīng)過30多年發(fā)展，斗門區(qū)集中了超過全國70%的海鱸產(chǎn)量,，形成了全國最大的海鱸生產(chǎn)基地,、交易集散地，以及規(guī)?；暮ｗ|加工基地,、預(yù)制菜生產(chǎn)中心?！敝楹Ｊ卸烽T區(qū)人大常委會主任楊振照指出,，通過養(yǎng)殖海鱸，很多農(nóng)民脫貧致富,，許多村莊日漸繁榮,，海鱸為加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺,、鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。

廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)（斗門區(qū)白蕉海鱸）授牌儀式

“白蕉海鱸”專家工作站、博士工作室揭牌

以養(yǎng)殖海鱸聞名的白蕉鎮(zhèn)昭信村,，連續(xù)兩年入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村,。在白蕉鎮(zhèn)各個村中，昭信村不僅最早開始養(yǎng)海鱸,，而且養(yǎng)殖量最大,，約占到整個白蕉鎮(zhèn)的50%。全村70%以上的村民從事海鱸養(yǎng)殖,、種苗,、動保、飼料,、流通等相關(guān)工作,，當(dāng)?shù)卮蟛糠执迕裢ㄟ^經(jīng)營海鱸產(chǎn)業(yè)逐步走上致富奔小康的道路。2020年,，昭信村集體總收入約2077萬元,，主要來自魚塘租金，全村海鱸年產(chǎn)值已超過3億元,?？梢哉f，“白蕉海鱸”真正變成了帶動農(nóng)民增收的“致富魚”,、鄉(xiāng)村振興的“希望魚”,，也成為了昭信村一張亮麗的名片。

作為斗門區(qū)的主要經(jīng)濟水產(chǎn)品種之一,，“白蕉海鱸”的發(fā)展可謂已經(jīng)建立一種多方共贏的商業(yè)生態(tài)系：以養(yǎng)殖戶,、經(jīng)銷商、企業(yè)為主體,，形成了集海鱸苗種,、養(yǎng)殖、動保,、飼料,、流通和加工等各環(huán)節(jié)為一體的生態(tài)系統(tǒng)。近年來,，斗門區(qū)海鱸產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,，形成了白蕉鎮(zhèn)燈籠片區(qū)、桅夾片區(qū),、新環(huán)片區(qū)共三大養(yǎng)殖片區(qū),，擁有珠海海龍,、珠海德海、海川,、強競,、集元、祺海等知名海鱸飼料,、養(yǎng)殖,、流通及深加工企業(yè)。

?? 全球最大的海鱸加工基地

隨著上游養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,，以海鱸加工為主的第二產(chǎn)業(yè)也加緊布局,，加工規(guī)模不斷提升。據(jù)廣東省海鱸協(xié)會會長劉強介紹,，最近兩年,，國內(nèi)市場海鱸加工量占總產(chǎn)量的一半以上。在“白蕉海鱸”核心產(chǎn)區(qū)斗門區(qū),，目前已出現(xiàn)一批知名深加工企業(yè),，海鱸年加工量約4萬噸。中國每年出口海鱸3萬噸左右,，主要出口到日本,、韓國、新加坡以及歐洲等一些國家和地區(qū),，其中對日本和韓國的出口量占總出口量的80％以上,。

與此同時,，白蕉鎮(zhèn)正在加緊建設(shè)白蕉水產(chǎn)品深加工物流園,，著力解決水產(chǎn)加工短板問題、提升“白蕉海鱸”市場競爭力,。該園區(qū)擁有40萬噸年水產(chǎn)加工能力,，18萬噸的冷庫儲存量，每年新增產(chǎn)值可達25億元,，有效地幫助解決珠海漁業(yè)深加工,、冷鏈、物流和倉儲存在的疑難問題,。白蕉鎮(zhèn),，這個全球最大海鱸加工基地，將在大規(guī)模加工產(chǎn)業(yè)帶動下,，實現(xiàn)“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展,。

受海鱸消費市場的帶動，近年來海鱸加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，區(qū)域集群明顯,。僅在白蕉鎮(zhèn),，就有數(shù)十家海鱸加工或食品企業(yè)，它們不僅把本地優(yōu)質(zhì)的海鱸原材料轉(zhuǎn)化為具有競爭力的海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品,，而且成功開拓了東北,、華北、西北,、西南等地的預(yù)制菜市場,，其中一部分海鱸加工或食品企業(yè)還把海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品出口多個國家和地區(qū)。據(jù)了解,，目前國內(nèi)海鱸預(yù)制菜處于剛起步階段,，海鱸預(yù)制菜產(chǎn)品占海鱸加工量的比例不足10%。

海鱸預(yù)制菜之一·金湯酸菜魚

?? 打造廣東漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿

盡管如此,，縱觀國內(nèi)水產(chǎn)業(yè),，海鱸具有養(yǎng)殖技術(shù)成熟、分布集中,、產(chǎn)業(yè)鏈完善,、從業(yè)群體穩(wěn)定、行業(yè)組織發(fā)達等眾多優(yōu)點,，在消費者對水產(chǎn)品質(zhì)量要求不斷提高的時代,，無疑具備了相當(dāng)好的發(fā)展基礎(chǔ)。更重要的是,，在海鱸加工領(lǐng)域,，由正餐類食物向著預(yù)制菜和休閑食品轉(zhuǎn)變的趨勢正在增強。比如加工后的海鱸烤魚,、花鱸魚松產(chǎn)品等廣受消費市場青睞,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，未來三五年,，海鱸預(yù)制菜會占到海鱸加工產(chǎn)品總量的20%-30%,。

“白蕉海鱸”經(jīng)過了30多年的發(fā)展，已經(jīng)成為了珠海的一張高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品名片,。珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李洪表示,，目前，珠海漁業(yè)以及海鱸產(chǎn)業(yè),，都迎來了粵港澳大灣區(qū),、橫琴粵澳深度合作區(qū)建設(shè)的發(fā)展機遇?！霸凇奈濉陂g,，我們要加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和鎮(zhèn)村融合發(fā)展，在全省率先基本建立城鄉(xiāng)融合發(fā)展的體制機制,，打造廣東省城鄉(xiāng)融合發(fā)展試驗區(qū),。”

作為廣東養(yǎng)殖規(guī)模最大的海水魚,，“白蕉海鱸”已成為粵港澳大灣區(qū)一張亮麗的“菜籃子”名片,。目前“白蕉海鱸”一二三產(chǎn)業(yè)總規(guī)模已接近百億元，產(chǎn)品不僅銷往全國各大城市,，還出口到日本,、韓國、新加坡和歐美等國家,，“白蕉海鱸”已成為中國漁業(yè)的一張閃亮名片,，彰顯大國漁業(yè)硬核實力。

一直以來,，廣東省農(nóng)業(yè)主管部門高度重視海鱸產(chǎn)業(yè),，將其作為建設(shè)廣東特色漁業(yè)的重要內(nèi)容，突出發(fā)展綠色化,、優(yōu)質(zhì)化,、特色化、品牌化,，加快推進產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級,。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員陳文表示，大力發(fā)展海鱸加工業(yè),、預(yù)制菜和品牌建設(shè),，促進產(chǎn)業(yè)和旅游、休閑,、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，不斷提升海鱸產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟價值，將其打造成為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范和標(biāo)桿,。

近年來,，珠海市人民政府、珠海市斗門區(qū)人民政府和珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府不遺余力地推廣“白蕉海鱸”品牌,，幫助養(yǎng)戶及企業(yè)拓展“白蕉海鱸”銷路，推進“白蕉海鱸”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。目前“白蕉海鱸”逐步建立了一套可借鑒,、可推廣且具有生命力的實踐體系，成為了廣東省打造新型漁業(yè)經(jīng)濟,、塑造特色漁業(yè)品牌的重要抓手,。

在RCEP到來后，“白蕉海鱸”將乘上預(yù)制菜的東風(fēng)，引爆萬億預(yù)制菜藍海新市場,。隨著“白蕉海鱸”一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值不斷上升,，“白蕉海鱸”產(chǎn)業(yè)規(guī)模也將突破百億元，有望打造成為廣東乃至全國現(xiàn)代漁業(yè)最具特色,、最具競爭力的產(chǎn)業(yè)品牌之一,。未來，白蕉鎮(zhèn)這個全球最大的海鱸產(chǎn)業(yè)鏈中心,，將更多安全,、營養(yǎng)與美味的“白蕉海鱸”分享給全世界的消費者，把“白蕉海鱸”打造成為世界共享的“明星之鱸”,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員陳文,、廣東省直機關(guān)工委原副巡視員謝顯揚、南方報業(yè)傳媒集團經(jīng)營管理委員會委員,、南方農(nóng)村報社總經(jīng)理張璐,、珠海市斗門區(qū)人大常委會主任楊振照、珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李洪,、珠海市斗門區(qū)人民政府副區(qū)長劉芝茵,、珠海國家農(nóng)業(yè)科技園四級調(diào)研員李炳秋、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)委書記楊勇,、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長向標(biāo),、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系魚品加工崗位科學(xué)家吳燕燕、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)主任彭桂香,、廣東省海鱸協(xié)會會長劉強,、珠海市廚師協(xié)會會長涂雪容、珠海市農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會會長黃錦忠以及廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、珠海市斗門區(qū)人民政府、珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)人民政府等各級政府領(lǐng)導(dǎo)嘉賓,，以及人民日報,、新華網(wǎng)、南方日報,、南方都市報,、南方農(nóng)村報、廣州日報,、羊城晚報,、香港商報、中國改革報,、廣東電視臺,、鳳凰網(wǎng)、珠海傳媒集團、斗門區(qū)融媒體中心等20多家新聞媒體出席,，30多家海鱸產(chǎn)業(yè)鏈種苗,、養(yǎng)殖、飼料,、流通加工,、食品等龍頭企業(yè)及代表出席本次嘉年華。

【策劃】嚴(yán) 亮 張 璐 周曉鳳 彭 進 蘇若晶

【統(tǒng)籌】李 航 蔡丹燕

【記者】莫景文

【攝影攝像】馬炳華 譚家富 馮國強 李昕洋,，部分圖片由受訪者提供,，特此致謝

【編輯】楊 玲

【來源】南方農(nóng)村報 農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)