我國大部分地區(qū)屬于溫帶大陸性季風氣候區(qū)，冬季寒冷干燥，春季少雨多風，夏秋高溫多雨，這些特點導致我國葡萄生產(chǎn)上一年四季面臨著不同的生態(tài)脅迫,，尤其是冬季嚴寒直接威脅著葡萄的生存與否。

一旦發(fā)生凍害，葡萄的枝蔓或根系會受到不同程度的損傷,，表現(xiàn)為春季萌芽晚、萌芽不整齊,、新梢生長勢弱,、花芽分化不良、坐果率低等,，嚴重的導致植株死亡,，造成絕收,。

葡萄凍害癥狀

1、枝蔓

輕微凍害：髓部,、木質(zhì)部,、芽眼變褐色，但形成層仍為綠色,，明年萌芽偏晚,，生長勢弱。

嚴重凍害：形成層和木質(zhì)部全部變褐色,，芽眼極易脫落,，枝蔓枯死開裂。

2,、芽

輕微凍害：芽輕度變干,，輕微抽縮變小，春季萌芽晚,，萌芽后發(fā)黃,、瘦弱。

嚴重凍害：芽抽縮嚴重,，芽變干癟,，易脫落，春季不能萌芽,。

3,、根系

輕微凍害：表層吸收根死亡，主根正常,，深層根無死亡,。

嚴重凍害：表層根多數(shù)死亡，深層根部分吸收根死亡,。

此外,，葡萄受凍后，體抗力較弱,，極易被白腐病,、蔓割病、根腐病等病害侵染,。

這些情況的葡萄更易受凍害

● 氮肥使用過多,，磷肥不足，造成枝條貪青不老熟,，抗凍能力差,。

● 結果量過大，發(fā)生早期落葉，樹體營養(yǎng)積累較少,，易受凍害,。

● 葡萄病害嚴重，如白腐病,、酸腐病等,，會加重受凍害程度。

● 葡萄采收后不保葉,，后期霜霉病引起落葉,，造成營養(yǎng)回流較差，枝條老熟差,。

● 不注重根系護養(yǎng),，根系腐爛嚴重，抗凍能力差,。

凍害的預防措施

1,、灌封凍水

樹體進入休眠后對果園進行灌水，能明顯降低地溫,，起到推遲果樹萌芽和開花的作用,，冬季灌水能有效減輕冬季凍害與春季凍害的發(fā)生。

2,、埋土防寒

冬季埋土可以很好的防寒防凍,，南方(黃河以南)區(qū)域不用埋土，但是中部會存在一些過渡區(qū)域(陜西渭北南部,、山西南部,、河北南部等)可選擇局部埋土法。

（1）地上全埋法：修剪結束后,，將枝蔓綁縛在一起,，壓倒在地面,，然后用細土蓋實,，覆土厚度根據(jù)當?shù)刈畹蜏貋矶ǎ蜏貐^(qū)最少要在20cm以上,，上面還可覆蓋薄膜,，草氈等保溫材料。

（2）枝蔓溝埋法：在葡萄行間挖深,、寬各30~50cm的溝,，將枝蔓壓入溝內(nèi)，覆土處理,。

（3）局部埋土法：采用根頸部埋土,，保護根系不受凍。

埋土前應先下防凍水，待土壤適當干后再進行,；注意葡萄根頸部,，可以用土或者草做墊枕，防止壓斷主蔓,；覆土需壓緊,、拍實，防止土堆鉆風,，吹干枝條,。

覆蓋法的防寒原理與埋土相近，方法是將葡萄枝蔓下架,，上面覆蓋20~30cm后的草秸等,，后使用薄膜覆蓋，再用細土壓實薄膜周邊,，用少量濕土壓膜,，或直接給葡萄枝干蓋草氈或者草秸。

3,、應急性措施

熏煙法：在寒流到來之際,，夜晚在上風口處，點火堆,，制造煙幕減緩溫度的降幅和降速,，增加園區(qū)溫度。

噴水法：田間微噴,，增加空氣濕度,，水遇冷放出熱量，可減輕凍害的發(fā)生,。極端低溫天氣下,，噴水會迅速凝結成冰把易受凍的枝芽包裹，冰層既起到御寒作用,，又封閉了皮孔,，避免了因寒風而引起的裂干現(xiàn)象。

噴防凍劑：植物防凍劑又被稱為植物抗凍劑是一類含有植物激素的植物營養(yǎng)液和微量元素的防寒抗凍植物葉面肥,。在冷空氣來臨前,，對果樹噴施高純磷鉀源庫+海精靈生物刺激劑葉面型，可以增加樹體抗寒性,，從而減輕凍害,。注意配合其他防凍措施，5℃以下時禁止使用,，以免加重凍害,。

---

來源：農(nóng)業(yè)助手

編輯：農(nóng)財君