秋天葡萄正當(dāng)季，甜甜的葡萄鮮嫩多汁，令人垂涎欲滴,。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,，原產(chǎn)亞洲西部,。西漢時期,，張騫出使西域,，苜蓿隨天馬,，葡萄出漢臣,，葡萄和苜蓿隨著天馬和張騫傳入中國。

葡萄除了可以生吃,，還能制葡萄干,、釀葡萄酒，葡萄皮還能做衣布染料,，釀酒后的酒腳可提酒石酸,，根和藤藥用能止嘔、安胎,。

葡萄的藥用價值

葡萄在養(yǎng)生保健和防病治病方面有很好的作用,。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸,、性平,，歸肺、脾,、腎經(jīng),。具有補(bǔ)肝腎、益氣血,、生津液和利小便之功效,。

在《神農(nóng)本草經(jīng)》中有明確記載,，葡萄“主筋骨濕痹，益氣倍力,，強(qiáng)志,，令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒,。久食輕身,，不老延年?？勺骶?。”葡萄性質(zhì)平和,，味道甘甜，不熱不涼,，可用于治療各種關(guān)節(jié)疼痛類疾病,，具有生津止咳、強(qiáng)身健體的功效,，制成果酒還可以利小便,。

《名醫(yī)別錄》中說其能“逐水，利小便”,。

《滇南本草》謂其：“大補(bǔ)氣血,，舒筋活絡(luò)。泡酒服之,，治陰陽脫癥,，又治盜汗虛證。汁,，治咳嗽,。”

《隨息居飲食譜》言其：“補(bǔ)氣,，滋腎液,，益肝陰，強(qiáng)筋骨,，止渴,，安胎”?？捎糜跉庋撊?，肺虛咳嗽，心悸盜汗,，煩渴,，風(fēng)濕痹痛,，淋證，水腫,，痘疹不透等,。

不同顏色的葡萄，作用不同

日常生活中,，我們所食用的葡萄有很多品種,，而不同品種的葡萄的功效也各有不同。

紫葡萄是強(qiáng)力“抗氧化劑”,，對于預(yù)防衰老有一定的功效,，不僅能減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力退化,。

紫葡萄代表：巨峰葡萄,、玫瑰香葡萄。

黑葡萄就像是“打雞血”,，能對抗疲勞,，最適合神經(jīng)衰弱及疲勞過度的人群。

黑葡萄代表：黑提,。

一大串紅葡萄就跟“心臟”一樣,，對于預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)有益處，可以軟化血管,、活血化瘀,、防止血栓的形成。

紅葡萄代表：紅提,。

青葡萄就像是“大樹”,，具有補(bǔ)肺潤肺的功效，適合患有呼吸系統(tǒng)疾病和膚色不佳的人群食用,。

青葡萄代表：新疆馬奶葡萄,、無核白葡萄。

多吃葡萄好處多

1,、葡萄籽和葡萄皮一起吃可以阻止血栓的形成,，降低人體血清膽固醇水平，降低血小板凝聚力,，對預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用,。

2、葡萄含有的葡萄糖,、有機(jī)酸,、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，神經(jīng)衰弱和疲勞過度的人群食用有一定的益處,。

3,、長期吸煙者多吃葡萄可以祛痰，緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎,、癢痛等癥狀,。

4、吃葡萄不易發(fā)胖,，需要減重的人群每天吃點(diǎn)葡萄既能補(bǔ)充維生素,，又能有益心血管健康，且對體重?zé)o負(fù)擔(dān),。

5,、葡萄干能開胃促進(jìn)食欲，還具有補(bǔ)虛止嘔,、鎮(zhèn)痛,、補(bǔ)鐵等功效。

6,、葡萄中含有的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,，可以抗衰老。

7,、葡萄還具有保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的作用,，患有肝臟疾病的患者可以適量吃些葡萄,。

如何巧洗葡萄，干凈又快速

在盆中加入適量清水,，再加一勺面粉（平時常用的面粉即可）,，攪拌均勻。靜置2分鐘后,，用手拎著葡萄的柄,，在水中輕輕擺動，等到面粉水變渾濁時,，葡萄就洗干凈了,。

因?yàn)槊娣鬯酿ば员容^大，將葡萄在面粉水里涮一涮,，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了,，所以葡萄會洗得特別干凈。將葡萄取出,，再用清水沖一下,，就可以放心食用了。

這樣既洗得干凈,，也不怕清潔劑的殘留,，很健康的方法,！最重要的是，這種清洗方法更衛(wèi)生,、更環(huán)保,、更安全！用這個妙招還可以清洗葡萄干,、干棗,、枸杞等干果。

葡萄食療方

葡萄蜂蜜膏

做法：將新鮮葡萄搗汁,，裝入鍋中熬稠（熬煮的鍋不能使用鐵器）,，然后加入適量的蜂蜜收膏，放涼后可用玻璃罐儲存起來,。

功效：具有治療心煩,、口渴的作用?？删徑鈿庋蛔?、頭暈乏力等癥狀。

葡萄汁

做法：將新鮮的葡萄洗凈榨汁,，每次飲用50ml,，每日2次。

功效：可緩解口渴心煩,。

葡萄甘蔗汁

做法：將新鮮的葡萄和甘蔗榨汁,，然后等量混合，兌點(diǎn)溫開水喝,，每日3次,。

功效：可緩解聲音嘶啞的癥狀。

葡萄芹菜汁

做法：將葡萄跟芹菜榨汁,，等量混合后兌溫開水喝,，每日2-3次。

功效：適合高血壓人群飲用,。

其他食療方

1. 用于慢性胃炎：紅葡萄酒每次服15ml,，1日2～3次，中病即止,。

2. 預(yù)防心臟?。?/span>每天喝224～280ml紫葡萄汁，可預(yù)防心臟病,。

3. 用于輕度高血壓：每天1杯葡萄汁,，稀釋血液，還有助于降低血壓。

食用禁忌

1,、糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖,，對于患有糖尿病的人來說容易導(dǎo)致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄,，而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病,。

2、腹瀉患者：經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點(diǎn)葡萄,，因?yàn)槠咸丫哂兄男Ч?，如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的癥狀,，所以腹瀉的人最好少吃一點(diǎn)葡萄,。

3、脾胃虛寒的人：很多人體質(zhì)虛弱,，脾胃有虛寒的癥狀,，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降,，引發(fā)寒癥入侵,，如果需要補(bǔ)充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替,。

4,、牛奶會和葡萄里的維生素C發(fā)生反應(yīng)，兩樣同時服用會拉肚子,。葡萄中的鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀,，形成不容易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐,、腹瀉,、腹脹等癥狀,，所以,，葡萄不宜與牛奶、海鮮同食,。

5,、葡萄中所含的果酸成分比較多，易在口腔,、牙齒中殘留,，長時間會有腐蝕作用，為了更好地保護(hù)牙齒,，吃完葡萄后要及時漱口,。

來源：廣東中醫(yī)藥

編輯：農(nóng)財(cái)君