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葡萄營養(yǎng)豐富,、美味可口，是我國栽培最為廣泛的果樹樹種之一,。由于葡萄適應(yīng)性較強、結(jié)果早,、產(chǎn)量較高,，近年來的種植隊伍也在不斷壯大。
但在葡萄種植過程中,，果農(nóng)常會遇到各種問題,，如品種選擇不當(dāng)，栽培技術(shù)不過關(guān),，質(zhì)量普遍較差,，缺少品牌，市場認(rèn)可度極低等等,。
反觀這些問題,，技術(shù)可以學(xué)習(xí)，品質(zhì)可以提升,，品牌可以建立,，但若品種沒選得好，則可能會使辛勤的勞作付諸東流,，所以葡萄品種的選擇應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮,。那么，究竟該如何選擇合適的葡萄品種呢,？
1,、市場需求
葡萄有很大的消費群體，消費者對葡萄消費的喜好和習(xí)慣,，是我們應(yīng)該考察的重點,。以下是國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊2014年的一些調(diào)研數(shù)據(jù)。
以上可以看出，雖然不同的人喜好有所差異,，但就市場行情來看,，近年來，復(fù)合型的口感(甜酸適宜),、無核品種等更受消費者青睞,。
另外，隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高,，對綠色健康的向往也愈發(fā)強烈,，安全性問題已成為消費者重要的考量標(biāo)準(zhǔn)。
國內(nèi)經(jīng)過多年的葡萄種植發(fā)展,，目前生產(chǎn)、經(jīng)營模式主要有批發(fā),、零售,、觀光采摘三種模式。依靠經(jīng)紀(jì)人收購,，再由經(jīng)紀(jì)人批發(fā)給零售商。消費客戶是零售商而不是終端消費者,，要想保證經(jīng)紀(jì)人和零售商的利潤,，需要終端消費者來買單，只有讓終端消費者消費滿意才能帶來效益,。品種建議：①外形美觀,，以此來吸引消費者；②運輸銷售途中,，不掉粒,、不裂果，減少消耗,；③口感好,，給終端消費者留下好的消費感覺，促其連續(xù)購買,。由于距離終端消費者較近,，交通便利，可以進(jìn)入城區(qū)販賣或通過自身送貨,、快遞配送直達(dá)消費者,。一般經(jīng)過多年購銷聯(lián)結(jié)，有穩(wěn)定客戶,，這樣的消費群體往往對外觀不是十分重視,，更重視的是果品安全、口感、營養(yǎng),。品種建議：適合選擇口感好,、營養(yǎng)高、產(chǎn)量穩(wěn)定,、便于綠色果品生產(chǎn),、耐運輸?shù)钠贩N，如醉金香等,。
消費者除了對環(huán)境,、設(shè)施、田園風(fēng)光需求外,，往往要求葡萄外形美觀,、風(fēng)味甜美、無農(nóng)藥殘留,。品種建議：可適當(dāng)選擇一些市面上不常見的品種來吸引消費者的眼球,，如美人指、金手指,、陽光玫瑰等,，但值得注意的是此種模式對種植技術(shù)要求較高，新手應(yīng)選擇易栽培品種,，來降低風(fēng)險,。主要包括品種與砧木及花芽分化能力,，此外還應(yīng)與栽培地,、栽培方式等相結(jié)合，綜合考慮,。品種：國內(nèi)的葡萄種植品種主要有歐美雜交種和歐亞種,，其中歐美雜交種抗病性比歐亞種強。南方地區(qū)：由于雨水多,、濕度大,，露地很難種植歐亞種葡萄避雨栽培可以采用歐亞種，但成熟期應(yīng)盡量避開高溫多雨或臺風(fēng)季節(jié),。中部及東北地區(qū)：雨熱同季,，露地栽培歐亞種葡萄，如在雨季成熟同樣會因病害發(fā)生造成比較嚴(yán)重的損失,，建議露地栽培以歐美雜交種為主,。東北地區(qū)：長期較短，很多晚熟品種不能按時成熟,，故不適宜發(fā)展,。西北地區(qū)：干燥少雨，是露地栽培葡萄的適宜區(qū)域，但過熱地區(qū)不適宜栽培歐美雜交種,。保護(hù)地栽培：選擇歐亞種和歐美雜交種均可,，只要能滿足生育期要求即可。砧木：不同砧木品種抗性有所差異,，需結(jié)合栽培方式及地域特性來進(jìn)行選擇,。花芽分化能力：葡萄品種間花芽分化差異很大，總體來說歐美雜交種花芽分化能力好于歐亞種,，長勢中庸的品種好于長勢過強的品種,。促早栽培，特別是北方溫室促早,，應(yīng)選擇耐弱光,、花芽分化好的品種，如著色香,、維多利亞,、光輝等品種。
