金秋十月，瓜果豐收,，張志強(qiáng)也進(jìn)入了一年當(dāng)中最忙碌的時(shí)候，他是“果農(nóng)”，也是釀酒技術(shù)員,。每逢葡萄成熟,，他如“陀螺”一般，在田間地頭,、加工車間,、實(shí)驗(yàn)室和酒窖間“旋轉(zhuǎn)”著。

大學(xué)畢業(yè)后,，1990年出生的張志強(qiáng)遵循著自己的專業(yè)和愛好,，選擇了一家從事葡萄種植及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的公司。因?yàn)楣ぷ餍枰?，他來到了?nèi)蒙古自治區(qū)托克托縣緊鄰黃河的村子,，和葡萄打起了交道。至今已有8年,。

從城市到農(nóng)村,，從青春到成熟，張志強(qiáng)見證參與了這片土地從一片荒蕪到生機(jī)勃勃的改變,。在近5000畝的葡萄種植園里,，深深淺淺的腳印也見證了他奮斗的歷程。

“葡萄”是張志強(qiáng)工作生活中的關(guān)鍵詞,。幾年前葡萄苗剛剛種植后,，他和同事經(jīng)常跑到地里查看葡萄的生長(zhǎng)情況；秧子長(zhǎng)大后,，他們一步一步丈量葡萄苗的間距,，細(xì)心呵護(hù)著它們。如今,，葡萄枝葉已爬滿架,，捧著豐收的果實(shí)，張志強(qiáng)十分喜悅,，“只有經(jīng)歷過春種秋收,，才能真正體會(huì)豐收的快樂?！?/span>

“哥,，你品品咱這批葡萄口感如何？”工作中,，并肩相伴的同事們給了張志強(qiáng)很多支持,。

葡萄集中采摘期間，為了保證葡萄的新鮮度,，張志強(qiáng)和同事幫忙進(jìn)行前期處理工作,。

從葡萄變成各種口味的葡萄酒,，期間需要反復(fù)進(jìn)行多次化驗(yàn)，幾乎每個(gè)環(huán)節(jié),，張志強(qiáng)都參與其中,。

赤霞珠、馬瑟蘭,、梅鹿輒,、西拉、霞多麗……這些葡萄名稱張志強(qiáng)如數(shù)家珍,。根據(jù)不同的品種,，他還需要完成榨汁前計(jì)劃發(fā)酵罐的使用排布。

進(jìn)入釀酒期,，車間是張志強(qiáng)常駐的地方,。他頻頻往返于化驗(yàn)室和車間，通過化驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)實(shí)操,。

其他時(shí)間,，張志強(qiáng)要定期到酒窖對(duì)成品酒進(jìn)行日常維護(hù)?？粗还薰掎労玫钠咸丫?，他心中充滿成就感。

張志強(qiáng)觀察成品酒的成色,。新華網(wǎng) 李倩攝

午休時(shí)間,，張志強(qiáng)拿出手機(jī)查詢葡萄酒釀造中的一些問題。參加工作以來,，他一方面通過大學(xué)里所學(xué)的專業(yè)知識(shí)指導(dǎo)工作,，另一方面和同事、同行以及農(nóng)民們學(xué)習(xí)了很多專業(yè)方面的知識(shí)和技術(shù),。

這些年,，白發(fā)爬上頭頂，皮膚曬得黝黑,，沒有了30歲年輕人的模樣,，但張志強(qiáng)一直保持著青年人那股不怕艱苦、踏實(shí)苦干的勁頭,。

來源：新華網(wǎng)

編輯：農(nóng)財(cái)君