— 11月 江蘇泰州 —
— 12月下旬 廣東廣州 —
— 12月5-8日 廣東廣州 —
作為我國出口量最大的一條“國際魚”,，在廣東省吳川市,，羅非魚的塘頭價是4元/500克左右,，但如果做成烤魚預(yù)制菜，同樣的農(nóng)產(chǎn)品,，每件卻能賣到40元,，增收數(shù)倍。為了實(shí)現(xiàn)廣東農(nóng)產(chǎn)品價值的最大化,，實(shí)實(shí)在在為群眾辦實(shí)事,，近期廣東力推中央廚房工程，全力打造可復(fù)制可推廣的預(yù)制菜模式,。據(jù)了解,，近期廣東將召開預(yù)制菜大會，全面吹響廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化的號角,，重新定義“一頓好飯”,，重構(gòu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新價值。在珠海集元水產(chǎn),，工人正在包裝處理過的海鱸魚事實(shí)上,，預(yù)制菜并不是什么新鮮事物，在此之前,，它還被稱作半成品菜，為消費(fèi)者免除了洗,、切,、配料等初加工環(huán)節(jié)。去年疫情催生的宅家經(jīng)濟(jì),，讓忙碌的年輕人有空走進(jìn)廚房,，一下子給預(yù)制菜打開了新的市場大門。在預(yù)制菜賽道上率先成為網(wǎng)紅之前,，羅非魚一直給人的印象是“不金貴”,。由于太能粗養(yǎng)，羅非魚塘頭價只能賣4元/500克左右,，但湛江當(dāng)?shù)氐膰?lián)水產(chǎn)公司卻看到了它的可塑性,，多年研發(fā)羅非魚烤魚,，挖掘出其網(wǎng)紅屬性。在今年舉行的東莞食博會,、青島漁博會上,，羅非魚烤魚都是該公司最受歡迎的明星產(chǎn)品。預(yù)制菜為何能吸引眾多食客,？據(jù)介紹,，國聯(lián)制作烤魚時要“先烤后燉”，讓鮮魚完整地發(fā)揮出全部的滋味,。制作時,，還要先給魚肉“按摩”，讓其腌制入味,，再上火烤,，待到魚皮焦脆才能出爐，澆上紅油,、花椒,、辣椒等調(diào)味炒出底料，放上豆芽等爽口的配菜,，香氣四溢,。而消費(fèi)者拿回家后，只要放進(jìn)微波爐叮幾分鐘就可以吃了,。美味與便捷,，是預(yù)制菜吸引消費(fèi)者的“制勝法寶”。廣東將出臺政策重構(gòu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新價值
在水產(chǎn)大省廣東,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門從去年開始,，已將農(nóng)產(chǎn)品食品化工程列入廣東農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)中，以水產(chǎn)企業(yè)為突破口,，鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)變水產(chǎn)品加工為海洋食品制造,。今年4月，為探索農(nóng)產(chǎn)品食品化,、解決生產(chǎn)與市場之間效率和價值最大化問題,，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳帶隊(duì)，遂溪縣,、化州市等地方政府,、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、餐飲企業(yè)等組成的“廣東農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)——農(nóng)產(chǎn)品食品化工程”學(xué)習(xí)調(diào)研組,，就深入山東調(diào)研以中央廚房為載體的從田間到餐桌的一體化智慧模式,。廣東的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門為何對預(yù)制菜這么上心？仍以羅非魚為例，塘頭價是4元/500克左右的羅非魚如果做成烤魚預(yù)制菜,，同樣的農(nóng)產(chǎn)品,，每件能賣到40元，農(nóng)民增收翻數(shù)倍,。為了實(shí)現(xiàn)廣東農(nóng)產(chǎn)品價值的最大化,，廣東緊抓“懶人經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，近期正全力打造廣東中央廚房工程,。具體實(shí)施路徑,，首先就是鼓勵先行先試的廣東企業(yè)，自主研發(fā)更多的預(yù)制菜,，做出榜樣做出模式,，靠市場的紅利吸引更多的企業(yè)主動加入農(nóng)產(chǎn)品食品化工程，重新定義“一頓好飯”,。據(jù)了解,，近期廣東還將召開預(yù)制菜大會，出臺“預(yù)制菜十條”,，全面吹響廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化的號角,，有步驟、成系統(tǒng)地規(guī)劃中央廚房工程,，全面重構(gòu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新價值,。在10月中旬舉辦的第六屆中國國際食品與配料博覽會上，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳第一次提出要打造中央廚房工程,，馬上就吸引了國內(nèi)眾多風(fēng)投和食品企業(yè)“打飛的”前來廣州考察,。10月24日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳再貼出“招賢榜”,，全球范圍內(nèi)誠邀有實(shí)力,、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)共建大灣區(qū)中央廚房產(chǎn)業(yè)高地，共享農(nóng)產(chǎn)品食品化工程的蓬勃發(fā)展,。消息發(fā)布后,，一些先行先試的地市和企業(yè)已開始“搶跑”。國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠表示,，在豐富預(yù)制菜菜品這件事情上,，國聯(lián)水產(chǎn)目前自主研發(fā)的菜品已近100種。其中小龍蝦之前一年的銷售額已超10億元,。地市方面，省內(nèi)動作最快的是潮州市,。10月21日,，潮州市委副書記崔建軍牽頭舉辦座談會，率先將中央廚房落戶潮州。向來以食不厭精,、佐料講究而馳名海內(nèi)外的潮州菜,，為什么會對中央廚房抱以厚望？崔建軍表示,，潮州擁有深厚的美食文化底蘊(yùn),、強(qiáng)大的原材料供給基礎(chǔ)、良好的倉儲保鮮冷鏈運(yùn)輸基礎(chǔ),、成熟的科技支撐體系,，同時具備食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)集群、廚房設(shè)備加工制造產(chǎn)業(yè)集群,、食品印刷包裝產(chǎn)業(yè)集群等優(yōu)勢,，發(fā)展潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)動能強(qiáng)勁，未來可期,。據(jù)介紹,，目前，潮州市已建有饒平縣鹽焗雞產(chǎn)業(yè)園,、饒平縣水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園等7個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，正積極申報(bào)中國潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)園等4個省級特色產(chǎn)業(yè)園和相關(guān)功能性產(chǎn)業(yè)園。接下來還將成立項(xiàng)目專班,，統(tǒng)籌潮州菜中央廚房產(chǎn)業(yè)全局的項(xiàng)目謀劃和推進(jìn)工作,，建設(shè)潮州菜產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)品牌平臺，制定行業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等,，讓潮州菜進(jìn)一步走出去,。隨著中央廚房工程的不斷推進(jìn)，未來將有越來越多的地方美食將搭乘預(yù)制菜的快車,，擴(kuò)大銷售半徑,，成為普通家庭廚房也能駕馭的“方便菜”，廣東廚房革命真的來了,！
2021’“中華好蟹”大會
暨第二屆中國河蟹全產(chǎn)業(yè)鏈高端品牌論壇
重磅來襲,！
為了推廣優(yōu)質(zhì)大閘蟹品牌，作為水產(chǎn)專業(yè)領(lǐng)軍媒體,，農(nóng)財(cái)寶典,、蟹行家、大國漁業(yè)打造出承載面更廣更全的公域品牌“中華好蟹”,，自系列活動舉辦以來,，”尋找中華好蟹“已成為行業(yè)標(biāo)桿活動，得到行業(yè)人士廣泛認(rèn)同,。
農(nóng)財(cái)寶典,、蟹行家、大國漁業(yè)將繼續(xù)充分發(fā)揮專業(yè)媒體的導(dǎo)向引領(lǐng)作用,，聯(lián)合相關(guān)政府部門,、知名科研院校、權(quán)威檢測機(jī)構(gòu),、影響力行業(yè)組織等,，繼續(xù)“尋找中華好蟹&中華好蟹苗”公益活動，圍繞“好苗+好水+好料+好管理=好蟹”,，策劃事件營銷,，尋找各大主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)河蟹養(yǎng)戶，樹立高品質(zhì)高效益的典型,；探訪崇明,、啟東、如東,、射陽蟹苗繁育基地,，走訪全國河蟹主產(chǎn)區(qū)扣蟹、成蟹養(yǎng)殖塘口及規(guī)?；B(yǎng)殖場,，強(qiáng)化業(yè)內(nèi)對品牌蟹苗的認(rèn)識，建立好蟹苗標(biāo)準(zhǔn),，樹立產(chǎn)業(yè)新榜樣,，從源頭上推動中國河蟹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。
南方農(nóng)村報(bào)社,、農(nóng)財(cái)寶典,、蟹行家、大國漁業(yè)中國大閘蟹千畝養(yǎng)殖基地聯(lián)盟中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會戰(zhàn)略合作單位：
江蘇好潤生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
聯(lián)合承辦單位：
淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司
南通海大生物科技有限公司
江蘇紅膏飼料有限公司
銘治集團(tuán)
協(xié)辦單位：
南通巴大飼料有限公司
寧波天邦飼料科技有限公司
支持單位：
揚(yáng)州通威飼料有限公司
福美康集團(tuán)
南通安佑生物科技有限公司
上海一新飼料發(fā)展有限公司
浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司
興化市銀桂水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社（火熱招商中,，歡迎優(yōu)秀企業(yè)加入）支持媒體：南方日報(bào),、南方都市報(bào),、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、大粵網(wǎng),、南方周末,、今日頭條、網(wǎng)易新聞,、騰訊新聞,、抖音、快手,、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)……??搜尋“育苗匠”TOP10
??搜尋“養(yǎng)蟹匠”TOP10
??搜尋“中華好蟹”TOP20
??匯聚400名優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖大戶,、蟹苗經(jīng)銷商,、蟹販子
??從“陽澄湖”大閘蟹區(qū)域品牌到“中華好蟹”全域品牌的升級打造
??新消費(fèi)形態(tài)崛起，大閘蟹銷售如何抓住“云”風(fēng)口,？
??邀請專家探討解讀最優(yōu)養(yǎng)殖模式
??權(quán)威專家解讀河蟹飼料研究現(xiàn)狀
??河蟹產(chǎn)業(yè)的再延伸：河蟹的加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
??從種,、苗、養(yǎng),、投入品,、漁機(jī)、加工等,，尋找全產(chǎn)業(yè)鏈貢獻(xiàn)企業(yè),、組織、個人
??通過走訪,，跟著鏡頭帶領(lǐng)粉絲們直擊各地河蟹一線美景,，品嘗好蟹
政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者,、飼料,、動保、苗種,、器械,、加工、流通等人員,、經(jīng)銷商,、育苗高手、匠心養(yǎng)蟹人,、流通商……
暨第二屆全國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會一場打造國民網(wǎng)紅水產(chǎn)品巔峰盛宴今年6月,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出“將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產(chǎn)品牌”，對牛蛙產(chǎn)業(yè)釋放出積極改革的信號,，極大鼓舞行業(yè)士氣,。盡管牛蛙發(fā)展迅猛,，卻在養(yǎng)殖端面臨發(fā)展困境。目前牛蛙還處于發(fā)展的初級階段,，存在因養(yǎng)殖密度過高造成的尾水,、病死蛙污染、占用耕地,、違規(guī)用藥等問題,。如何合法合規(guī)養(yǎng)殖牛蛙，推廣綠色養(yǎng)殖模式成為行業(yè)必然趨勢,，這也要求牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈必須全面升級,。
為進(jìn)一步落實(shí)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指示，我們舉辦首屆中國牛蛙美食文化節(jié)暨第二屆全國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會,，聚焦牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色升級以及合法化養(yǎng)殖,，讓從業(yè)者真正站在消費(fèi)者的角度去提高牛蛙食品安全的意識，推動牛蛙綠色升級,。同時,，提升牛蛙品牌，挖掘牛蛙飲食文化,，舉行牛蛙走進(jìn)大灣區(qū)活動,，打造國民網(wǎng)紅水產(chǎn)品，徹底改變牛蛙的歷史地位和消費(fèi)形象,，讓牛蛙成為中國水產(chǎn)品一張名片,。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園,、南方農(nóng)村報(bào)社,、農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)支持媒體：南方日報(bào)、南方+,、南方都市報(bào),、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、大粵網(wǎng),、南方周末,、今日頭條、騰訊網(wǎng),、鳳凰網(wǎng),、抖音、快手,、新華網(wǎng),、人民網(wǎng)、新浪微博……1000人,，論壇+產(chǎn)業(yè)鏈品牌展+美食展+直播推介活動現(xiàn)場注冊費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1500 元/人。費(fèi)用包含會務(wù)費(fèi),、資料費(fèi),、餐費(fèi)、住宿,。1,、打造產(chǎn)政學(xué)媒對話平臺，探討牛蛙養(yǎng)殖合法化的解決方案3、粵菜師傅打造牛蛙新菜品走進(jìn)大灣區(qū)4,、打造中國第二個網(wǎng)紅水產(chǎn)品,，讓牛蛙成為廣東水產(chǎn)新名片5、匯聚業(yè)內(nèi)意見領(lǐng)袖,，推廣綠色養(yǎng)殖模式6、連接餐飲,、流通,、養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，打造中國牛蛙產(chǎn)業(yè)第一盛會1,、發(fā)布《2021 全國牛蛙產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告》2,、牛蛙保健方法以及常見病害的防控技術(shù)3、環(huán)保壓力下,，探討牛蛙養(yǎng)殖綠色升級的關(guān)鍵點(diǎn)4,、新形勢下，牛蛙飼料營養(yǎng)配方與工藝的轉(zhuǎn)變5,、牛蛙養(yǎng)殖新政策解讀,，探索合法合規(guī)養(yǎng)蛙之路6、牛蛙消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化以及未來走勢7,、牛蛙行情分析以及各個產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)劃建議8,、高密度工廠化養(yǎng)蛙模式關(guān)鍵要點(diǎn)解析9、預(yù)制菜風(fēng)口下,，牛蛙流通都有哪些機(jī)會點(diǎn),？10、構(gòu)建牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯體系,，打造品牌牛蛙案例分享2、發(fā)布一批牛蛙預(yù)制菜（包括現(xiàn)場展示,、烹飪）3,、網(wǎng)紅/美食家直播牛蛙美食展與現(xiàn)場烹飪（邀請網(wǎng)紅/美食家直播）4,、“粵菜師傅”打造牛蛙美食走進(jìn)大灣區(qū)推介會5、牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示（苗種,、飼料,、動保、食品等）—中國牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈高端品牌頒獎盛宴—1,、2021中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜頒獎典禮評選中國牛蛙品牌飼料企業(yè)（領(lǐng)軍企業(yè),、十強(qiáng)企業(yè)等）
評選中國牛蛙食品優(yōu)秀供應(yīng)商（十大品牌）
評選中國牛蛙綠色養(yǎng)殖先鋒企業(yè)
評選中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云人物
2、2021中國牛蛙美食風(fēng)云榜頒獎典禮針對牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),，主辦方將策劃“美味牛蛙,，綠色升級，我為牛蛙代言,！”號召專家,、企業(yè)高管、經(jīng)銷商,、養(yǎng)殖戶,、餐飲店、媒體代表等為綠色牛蛙代言,，結(jié)合線上和線下造勢,，提高從業(yè)者對牛蛙產(chǎn)業(yè)的健康意識。
【備注】
每張門票含：
會議資料1份
參會資格1位
會議當(dāng)天用餐
（自助午餐1份+晚宴1份）
會議住宿
（1個床位,，由會務(wù)組統(tǒng)一安排,，單間需補(bǔ)差價）
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