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柚子的清香,，是秋日里獨(dú)有的記憶,。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，柚子也即將成為市場上的暢銷水果。而在廣東仁化，長壩沙田柚才是柚子界大名鼎鼎的C位，能以每斤15元的高價化身“網(wǎng)紅柚”俘獲眾人心,，早早就被許多消費(fèi)者加入預(yù)售的購物車中。那么,，“柚中貴族”長壩沙田柚的高價秘密在哪,？
八十余年栽培歷史
長壩沙田柚之所以能成為遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)良果品，靠的并不是運(yùn)氣,，而是農(nóng)業(yè)技術(shù)和品種培育,。據(jù)了解，長壩沙田柚的原產(chǎn)地為仁化縣大橋鎮(zhèn)長壩村,，該村從1937年開始引種沙田柚,，自1963年起就開始規(guī)模栽種，1985年開始由長壩雞場和木沖口連片發(fā)展,。
經(jīng)過八十余年的培育,，長壩沙田柚逐步走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化的產(chǎn)業(yè)道路。目前,，大橋鎮(zhèn)長壩沙田柚的種植面積達(dá)到2.5萬畝,，年產(chǎn)量達(dá)4萬噸，產(chǎn)量,、品質(zhì),、效益齊頭并進(jìn)，“柚子經(jīng)濟(jì)”步入發(fā)展高速路,。由此,，長壩沙田柚也成為了仁化縣一塊閃亮的招牌。
丹霞山下種出好柚
正所謂“好山好水出好柚”,，長壩沙田柚的產(chǎn)區(qū)位于廣東名山“丹霞山”國家級自然保護(hù)區(qū)周邊,，土壤、空氣及水源均受到嚴(yán)格保護(hù),。肥沃的丹霞紅壤與適宜的光照水熱,，孕育出品質(zhì)上乘的長壩沙田柚。
1998年,，長壩沙田柚在全國名特優(yōu)果品展示會上被評為“中華名果”,；2008年，在廣東省優(yōu)質(zhì)柑桔評比活動中獲得優(yōu)質(zhì)獎,；2010年被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。
近年來，當(dāng)?shù)囟嗉疑程镨制髽I(yè)更是先后獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”“綠色食品”“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證共19個,，取得“中國氣候生態(tài)優(yōu)品”,、全國名特優(yōu)新目錄農(nóng)產(chǎn)品、廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等認(rèn)證,，擁有廣東省名牌農(nóng)產(chǎn)品5個,，廣東省著名商標(biāo)1個，省級菜籃子基地2個,。
品質(zhì)風(fēng)味當(dāng)屬上乘
長壩沙田柚受到越來越多消費(fèi)者的青睞,，主要得益于它的良好品質(zhì)。據(jù)悉,，長壩沙田柚因其果大形美,、色澤鮮黃、肉質(zhì)清甜化渣,、蜜香味濃郁而遠(yuǎn)近馳名,，享有“中華名果”的美譽(yù)，以至于人們一提到廣東的沙田柚,，自然就想到來自仁化縣的長壩沙田柚,。
從外形上來看，長壩沙田柚的果形美觀,，為端正梨型,，果實臍部有個明顯的金錢印，果皮色澤鮮黃且較薄,、表面光滑潔凈,；從營養(yǎng)上來看，長壩沙田柚富含維生素B1,、維生素B2,、維生素P和胡蘿卜素及磷、鐵,、硫,、鉀等各種礦物質(zhì)，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪】甸L壽的理想水果。
果農(nóng)說：“沙田柚越放越好吃,?！鄙程镨謱儆诤笫焖迈r摘下的柚子要經(jīng)過20-30天以上的儲存走水返糖,。長壩沙田柚皮厚耐藏,，一般可存放三個月而果實風(fēng)味仍佳，素有“天然水果罐頭”之稱,。
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文 | 南方農(nóng)村報記者 伍詠言
編輯 | 馬俊煒
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