“如何做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)？”5月22日下午,，在省第十三次黨代會(huì)肇慶代表團(tuán)會(huì)議討論現(xiàn)場(chǎng)，一名黨代表提到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上游的原材料產(chǎn)能不足問(wèn)題,，引發(fā)了一場(chǎng)關(guān)于培育預(yù)制菜市場(chǎng)的熱議,。

這名黨代表是肇慶市德慶縣馬圩鎮(zhèn)誥贈(zèng)村雙華食品廠黨支部書記梁碧華。她在會(huì)上說(shuō)，隨著預(yù)制菜成為“網(wǎng)紅菜”,，自己粗略估算過(guò),，原材料采購(gòu)占到該產(chǎn)業(yè)3/4的市場(chǎng)份額，前景廣闊,。隨后便瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)上游,，通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”形式，回購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的豆角,、蘿卜干,、酸菜等原材料，為下游企業(yè)配套生產(chǎn)預(yù)制菜料包,。等生產(chǎn)有了一定規(guī)模后,，一家大型食品企業(yè)便主動(dòng)上門尋求合作，提出每天供應(yīng)一萬(wàn)份酸菜魚料包的需求,。但這卻讓她發(fā)了愁：“農(nóng)戶那邊已無(wú)菜可收,。”

“送到家門口的生意做不了,，可惜了,。”現(xiàn)場(chǎng)許多黨代表惋惜之余,，開始支起招來(lái),。

“關(guān)鍵還是要打通、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)全鏈條,?！闭貞c市德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司黨支部書記陳慧代表接過(guò)話茬。她從口袋里掏出一小袋德慶貢柑柑皮,，這是正在研發(fā)的產(chǎn)品,，準(zhǔn)備為預(yù)制菜下游企業(yè)生產(chǎn)原料包?！盎洸伺胝{(diào)離不開果皮,，尤其是柑皮。小小貢柑渾身是寶,，開發(fā)得好也能乘上預(yù)制菜發(fā)展的東風(fēng),。”陳慧表示,。

肇慶市高要區(qū)委書記陳德培代表也來(lái)出謀劃策,。他介紹，當(dāng)?shù)卣谕七M(jìn)粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，集水產(chǎn)禽畜養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、冷鏈配送,、中試研發(fā),、檢驗(yàn)檢測(cè)、電商金融及科普觀光等全產(chǎn)業(yè)鏈功能于一體,，形成產(chǎn)業(yè)集群,，能夠幫助打通預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈，助力保障民生,。